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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine de la Bongran, Viré-Clessé, Quintaine, 2003

Bouteille dégustée en août lors d’un barbecue chez Nico.

Domaine de la Bongran, Viré-Clessé, Quintaine, 2003

Clément
La robe est bien dorée. Le nez est assez discret. Avec ses arômes de coing et de miel, Il fait plus penser à du Chenin qu'à du Chardonnay. En bouche, il y a un bel équilibre grâce à une acidité assez importante et une belle amertume en finale. La sensation de gras et de miel est agréable également. Bien+

Louis
Nez d'abord discret, très fin, s'ouvrant sur des notes tertiaires de cire d'abeille, de miel. Je n'aurais jamais dit qu'il s'agit d'un Bourgogne. La bouche est crémeuse, soutenue et longue. Intensité moyenne, mais tout est dans la finesse. Je ne recrache pas. Bien

Benoit-lbb
Faudrait arrêter les préjugés mais il est vrai que quand c’est Ptiben qui sort une bouteille je reste toujours méfiants. La couleur paille est assez intense. Je trouve le nez sur le bois un peu vieillot. En bouche, la matière est importante, il y a du gras. Je trouve un peu d’acétique non dérangeante et de la pomme acidulée. La finale délivre une belle amertume, du beurre et on retrouve les terpènes. C’est bon mais impossible à placer sur une carte. Bien Mea culpa, pour cette fois c’est l’âge du vin qui nous vaut ces arômes, promis Ptiben la prochaine fois j’essaie de m’affranchir de mes idées préconçues !

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine de Bongran Quintaine "Cuvée Levrouté" 1999

Domaine de Bongran Quintaine "Cuvée Levrouté" 1999
Beau nez de pomelos, de fleurs blanches, de tilleul, de poire, de mangue, de miel, de sureau, d'acacia et de truffe blanche.
La bouche est gourmande, ronde, vive, les quelques grammes de sucre sont largement équilibrés par une belle acidité,
un vin qui a de l'énergie, de la profondeur, une belle complexité aromatique et une longueur remarquable. Excellent

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CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine de la Bongran Viré Clessé 2007 (Magnum)

Domaine de la Bongran Viré Clessé 2007 (Magnum)
Très beau nez, exotique, de fleurs blanches, de poire bien mûre, de mangue fraiche et de vanille bourbon.
En bouche, c'est tendu, un rien minéral avec du gras et une belle finale aux accents de champignon truffé.
J'aime beaucoup. Très bien+

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CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine de la Bongran, Viré-Clessé, Quintaine, 2005

Domaine de la Bongran, Viré-Clessé, Quintaine, 2005

Et voilà - toutes les bonnes choses ont une fin.
Dernière bouteille de mon mariage - et quelle bouteille!

[/img]

Ouverte une petite heure avant le service, servie vers 12°.
Un peu peur à l'ouverture, le bouchon semblait avoir un peu coulé.
Robe or claire
Nez très floral, acacia, miel et fruits jaunes.
La bouche est gourmande, des agrumes, du miel de l'acacia.
Le sucré de cette cuvée propulse la rondeur et la persistance en bouche
Que c'était bon... Il faut que je repasse au domaine pour récupérer des 2008!

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"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."

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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet Viré Clessé 2007

Viré Clessé 2007 Domaine de la Bongran Jean Thévenet

Voilà longtemps que je n'avais pas goûté les vins de ce domaine. En un mot magnifique. De la rondeur, c'est suave et surtout une longueur en bouche inhabituelle. Ce Viré Clessé 2007 est vraiment au top. Ca doit être difficile de trouver mieux dans l'appellation!
17/20 soit Excellent
Alexis

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

alex73 écrit: Concernant la bouteille que j'ai bue, à savoir le Viré Clessé 2007, je n'ai pas du tout eu de sensation de SR. Heureusement d'ailleurs car mon estomac ne supporte pas du tout les vins
sucrés/liquoreux en cours de repas, surtout quand je suis à jeun. Donc pour en revenir aux vins de Jean Thévenet, si j'avais détecté du sucre lors de la dégustation au caveau, je n'en aurais pas acheté.
Alexis

2007 est sans doute le plus sec des dix derniers millésimes. En effet, ça doit être proche de 0. Mais quand on parle de SR, c'est une affaire de grammes 5, 7, 9... les levroutés, c'est autre chose, c'est une autre cuvée. Par contre, sur le fait de ne pas supporter les SR, je ne remarque pas que tu en parles sur tes CR de Champagne (où il y a souvent 10-12g/l de SR.

superverdo écrit: Bonjour Laurent,
Je suis assez surpris puisque les cuvées levroutée que j'ai en cave millésime 1999 sont estampillées Mâcon Village... C'est sur les millésimes plus récents que cela a été accepté?
Cordialement
Laurennt

Logique, l'AOC Viré Clessé n'existait pas encore. 1999 c'est l'année de promulgation. Je ne crois pas qu'aucun 1999 soit en Viré-Clessé. Par contre, la Levrouté 2005 est bien déclarée en Viré-Clessé... et vu le SR de la cuvée standard (encore une fois, un peu, pas 1kg), la levrouté doit être assez nettement sur le moelleux.

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR:Emilian Gillet 2001, Macon Villages

Macon Emilian Gillet 2001, domaine thévenet.

Damned, je n'ai pas tenu les 10 ans promis en janvier.

Voici un très beau produit viticole, la première gorgée à 17° semble alcooleuse, mais à 12° c'est délicat, les notes de pêches, un soupçon de coing et une fraicheur en finale applaudissent ce vin. Avec un peu plus de longueur, je le mettrai au niveau d'un bon chenin, c'est vous dire si c'est agréable et adapté à un apéritif sur le pouce.
Vous verrez qu'un jour je buverai (1) du bourgogne blanc. Peut être suffit-il que vous m'y invitiez.

Une question : s'agit il bien du du même thévenet que le domaine bongran ? et est il en certifié bio (noté "sans pesticide ni engrais de synthèse" sur l'emballage). Ce qui fait 2 questions.

(1) je ne trouve pas beau le "boirais" pour un vin élevé en cuve.

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"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Domaine de la Bongran. cuvée E.J Thévenet 2005. Quintaine.Viré-Clessé.

Domaine de la Bongran. cuvée E.J Thévenet 2005. Quintaine.Viré-Clessé.
=x-small% cr tiré de un diner, des amis autour d'une blanquette de veau à l’ancienne, en quête du vin ad hoc.

Le nez complexe, fin et tendu, dégage une impression assez extraordinaire : une confluence d’arômes mêlés autour de la truffe surtout, et du coing, sur un socle minéral, légèrement beurré, citronné. Un nez gigogne qui peut prendre tour à tour un caractère exotique, passer à l’aveugle, de la Loire au Sud-Ouest...à la Bourgogne, prendre le visage du fruit, de la fleur, de multiples herbes sauvages ; une cascade de ressentis qui se croisent, se mêlent, avec pour fil rouge révélant une unité touchante, un volume, une précision, une fraicheur, une pureté de grain vraiment étonnants.
La bouche a un caractère presque demi-sec – je dis presque tant son roulis d’amers, comme la persistance qui le prolonge, se goutent sec – une chair tendue, toute en volutes et volupté, où l’alliance de ses sucres bien réels avec le fil acide complice, opèrent un tenu lâché gouteux, intense, follement sensuel, avant de se fondre tous deux dans leur corps d’amers appelant à une mâche sans fin. Vraiment un vin merveilleux !

Daniel

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de la Bongran. cuvée E.J Thévenet 2005. Quintaine.Viré-Clessé.

Quel CR, Daniel !
Génial, autant que ce vin que j'ai aussi eu la chance de goûter (et il m'en reste...). Je suis en phase avec toi.

Et je vais donc retenir l'accord avec la blanquette à l'ancienne. Merci.

Jean-Loup

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