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Vesale écrit: Domaine Mongeard-Mugneret Vosne Romanée 2016
Bue au restaurant
Ouverte dès l'arrivée et dégustée après une bonne demi heure d'aération
Le nez est superbe avec ces jolies notes de pinot sur les fruits rouges fraises, framboises griottes, un peu de mûres, pivoine, c'est a-à la fois riche et très fin/élégant, ça donne envie de gouter!
En bouche, le vin est très "facile", tanins doux et parfaitement assimilés par le plat, l'aromatique sensiblement la même qu'au nez, discrète sucrosité très gourmande, une pointe d'épice en plus et un coté minéral sur la finale, belle longueur
C'est étonnamment accessible, et en tout cas c'est très bon!
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C'est marrant, ces circonvolutions / élucubrations pour essayer de justifier un prix.starbuck post=1174803Dans le domaine horloger, une complication est une fonction qui s'ajoute à l'indication de l'heure, des minutes ou des secondes. Une montre à grandes complications est une montre dont le mouvement combine au moins trois complications au sein d'une seule et unique pièce.L’émotion que livre le travail de l’homme détermine la perfection à atteindre, avec l’aide indispensable du temps ; il faut du temps pour faire une belle montre, il faut du temps pour faire un grand vin.
Ce Grand Cru bénéficie d’une exposition remarquable et sa situation géographique incontestée participe à la renommée mondiale de la prestigieuse Bourgogne. Cette magnifique cuvée est issue de raisins sélectionnés pour leur extrême qualité sanitaire et maturité optimale. En effet, lors du passage, le vendangeur formé à cet effet détecte les fameux Pinots Mongeard plantés en 1945 et multipliés à l’heure actuelle dans les parcelles d’Echezeaux. Cette sélection de plants fins, évidemment bien millerandés, sera vinifiée avec toute la précision et l’attention requise au Pinot Noir. Elevées 100% en fûts neufs, seules quatre ou cinq pièces sont ainsi élaborées pour émouvoir l’élite attentive aux Grands Bourgognes. Cette pureté, cette générosité, cette droiture en font un vin d’exception. »
Vincent Mongeard
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