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J'ai constaté la plupart du temps (mais je suis loin d'être un exégète ravenesque) que les grandes quilles du domaine rentrent, entre 5 et 10/12 ans, dans des phases que je qualifierais de lourdaudes, manquant cruellement de peps et marquées par des flaveurs de miel... Et puis, ensuite, le vin se remet en place et devient la plupart ce que l'on en attend.
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Québec
Domaine Raveneau, des cuvées que l'on s'arrache !
plus.lapresse.ca/scr...
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