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Domaine Saumaize Michelin

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Mâcon rouge Les Bruyères 2018 domaine Saumaize Michelin

CR: Mâcon rouge Les Bruyères 2018 domaine Saumaize Michelin
Robe pourpre légère.
Nez ouvert, sur la confiture de myrtille, le gingembre et la cerise.
Attaque souple et fraiche. Bouche élégante, fraiche, florale. Retro cerise, pivoine, framboise, vanille. Touche épicée en finale.
Belle longueur.
Bilan: c'est très bon, fruité, frais, élégant. 4-/5.

Ce vin a été goûté à l'aveugle dans une série bourgogne rouge. Il était le seul à base de gamay, et je n'y ai vu que du feu; je trouvais même qu'il pinotait fort :whistle: . Je trouve que les récentes années chaudes ont rendu plus difficile l'identification du gamay (quand il n'est pas vinifié en macération carbonique). Selon les cas, il m'arrive de le confondre avec une syrah mûre ou un pinot mûr.
#61
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Blog a répondu au sujet : CR: Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018

CR: Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018

Robe limpide, assez claire.

Nez exubérant sur la pêche de vigne (j’aurai aussi pu dire rosé-pêche de supermarché, c’est ce qui m’est venu en premier, mais c’est un peu vulgaire, et en fait en y réfléchissant c’est encore pire, ça me rappelle une liqueur espagnole sucrée à la pêche appelé prosaïquement melocoton). Bref ça envoie, sans tomber non plus dans la caricature.

Je trouve la bouche plutôt équilibrée, il y a du volume et de la tension, je sens une pointe de sucrosité, en tout cas rien de lourd ou caricatural comme pouvait le laissait craindre le nez.
On est quand même sur un registre séducteur que j’aurai du mal à élever à un rang majeur dans mon panthéon de goûts personnels. Toutefois le vin se boit sans déplaisir, bien au contraire, nul besoin d’intellectualiser ce genre d’expérience, au final j’aime bien et c’est bien là l’essentiel :D


Laurent
#62
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018

Blog écrit: '' Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018
[...]ça me rappelle une liqueur espagnole sucrée à la pêche type limoncello). [...] ''


Le limoncello, c'est pas italien et au citron?

Flo (Florian) LPV Forez
#63

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Blog a répondu au sujet : Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018

Frisette écrit:

Blog écrit: '' Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2018
[...] ça me rappelle une liqueur espagnole sucrée à la pêche type limoncello). [...] ''


'' Le limoncello, c'est pas italien et au citron? ''


Si bien sûr, c'est pour l'esprit que j'ai fait le rapprochement.
Le nom m'est revenu entre temps : Melocoton, liqueur de pêche en espagnol tout simplement ...
Pas sûr qu'il y ait beaucoup de pêche là dedans :D


Laurent
#64
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Blog a répondu au sujet : Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé - Clos Sur la Roche 2018

CR: Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé - Clos Sur la Roche 2018

Robe légèrement dorée.
Nez riche sur des notes florales, pâtissières, d’agrumes et une pointe d’amande.
La bouche est volumineuse mais assez équilibrée pour le millésime, même si on est quand même sur un vin riche et plutôt solaire. La finale sur de jolis amers étire le vin et contribue à l’équilibre, au deuxième jour je trouve des notes de fenouil en finale que j’associe en général à des vins plus sudistes.

Un vin qui fait actuellement plutôt dans le démonstratif sans toutefois tomber dans la vulgarité. Je l’ai bien aimé comme ça avec sa fougue et sa jeunesse. En plus à table il s’accorde facilement avec un poisson blanc ou avec du fromage.


Laurent
#65
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé - Esprit Minéral - 2018

CR: Domaine Saumaize Michelin - Pouilly-Fuissé - Esprit Minéral - 2018

Ouverte avec une raclette pour tester. Nez mûr, fleur blanche et jaune, pointe minérale et léger beurré pour accompagner. C'est simple, bien équilibré, frais et assez fin à la fois.
La bouche est large sur un fruit frais et au loin un peu de grillé et d'acidité. L'ensemble est stylé, très agréable et m'a redonné envie d'explorer les Pouilly-Fuissé. Très bon R/P. Accord 3/5 avec la fondue. OK pour l'attaque et le milieu, un chouias trop acide - grillé avec certains fromage sur la fin.

Cela gagnera à vieillir 3 ou 4 ans, c'est sûr.

B pour le style (un peu grande Bourgogne) et le prix plus que raisonnable (<18€ !)
#66
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine Saumaize-Michelin, Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2016

CR: Domaine Saumaize-Michelin, Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2016
La robe est jaune à reflets verdâtres.
Le nez est assez ouvert, bien minéral (silex), avec du citron un peu confit, de la vanille, une petite note grillée et du chèvrefeuille au réchauffement.
L'attaque est ample et fraiche. En bouche, c'est une belle matière, ample, ronde et fraiche à la fois. La retro est sur le citron, le silex, le grillé et le chèvrefeuille un peu plus tard, accompagnant une fine amertume.
Finale salivante associée à une très belle longueur.
Très bon à excellent (4,5/5).
Ce vin a peu évolué en 2 ans. Il est toujours dans un style opulent et frais.

Bibi
#67
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