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Domaine Denis et Arnaud Mortet, Gevrey-Chambertin

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CR: Domaine Denis Mortet - Bourgogne  "Cuvée de noble souche" 2005

Dégusté aux côtés d'une Pialade du même millésime.
Nez réduit à l'ouverture, attaque très vive sur le menthol, le camphre, fruits rouges en arrière plan, bouche charnue et concentrée, très belle allonge sur le fruit accompagné d'une agréable acidité.
Impressionnant pour un Bourgogne AOC, j'ai rarement dégusté un vin si puissant en appellation régionale où village...

Ce vin m'a laissé la même impression que le Gevrey VV 2005 de Sylvie Esmonin dégusté il y a quelque temps déjà, à savoir un vin fougueux et très musclé... pas vraiment ce que je recherche en Bourgogne.

Amicalement,

Guillaume
24 Jan 2010 19:01 #61

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Réponse de pinardieu sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet, Bourgogne Noble Souche 2002

et bien puisque je vous le dit, que Sylvie elle muscle depuis 2004.......adieu la finesse légendaire du domaine
j'ai bu avant hier un CR: bourgogne noble souche 2002 de Mortet, avec un appriori négatif avant l'ouverture (pas mon style) mais j'ai bien du me rendre à l'évidence que ce 2002 était parfaitement civilisé, relativement fin et sans la grosse extraction signée Mortet, sans secheresse bref pas mal. le 'manque de bois' par rapport à la production habituelle lui va plutôt pas mal
Gérard
26 Jan 2010 18:00 #62

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

relativement fin et sans la grosse extraction signée Mortet, sans secheresse bref pas mal.

Gérard,
Pourrait-on avancer l'hypothèse que l'élevage se soit tout simplement intégré au vin ?

Olivier
26 Jan 2010 18:11 #63

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

je ne pense pas ,(enfin si tout de même, pour la petite partie de fut), je pense plutôt que feu Denis boisait simplement beaucoup moins sur sa petite cuvée, je me rappelle la dégustation au fut des 2002, avec un Denis qui m'a dit : 'vous vous rendez compte, le niveau, pour un simple bourgogne' citation dans le texte. il devait être à 20 - 30 % de fut neuf.
sur ses autres cuvées, il montait allégrement jusqu'à 100%....
Gérard
26 Jan 2010 19:28 #64

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet Gevrey Lavaux Saint-Jacques 2001

CR: Après une semaine de vacances, et quelques beaux flacons, nous passons chez les enfants hier soir.
Martin me sert avec la viande:
un Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux St-Jacques" 2001
Une superbe bouteille qui me semble dominer toutes celles bues ces 8 derniers jours !

Le nez est élégant, sur la cerise noire et sur des notes boisées et épicées.
La bouche est équilibrée, longue et séduisante. Les saveurs de fruits noirs et d'épices persistent dans la belle finale. L'ensemble est concentré, frais et délicieux. Les tannins fins trouvent en face d'eux une acidité parfaitement adaptée...

Merci à Martin et à un de mes grands amis, qui lui a offert ce flacon à l'occasion de son mariage :)

Amitiés,
Thierry
15 Fév 2010 18:43 #65

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Réponse de winemike sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Thierry Debaisieux écrivait:
> Après une semaine de vacances, et quelques beaux
> flacons, nous passons chez les enfants hier soir.
> Martin me sert avec la viande:
> un Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin 1er
> cru "Lavaux St-Jacques" 2001
> Une superbe bouteille qui me semble dominer toutes
> celles bues ces 8 derniers jours !
>
> Le nez est élégant, sur la cerise noire et sur des
> notes boisées et épicées.
> La bouche est équilibrée, longue et séduisante.
> Les saveurs de fruits noirs et d'épices persistent
> dans la belle finale. L'ensemble est concentré,
> frais et délicieux. Les tannins fins trouvent en
> face d'eux une acidité parfaitement adaptée...
>
> Merci à Martin et à un de mes "associés", qui lui
> a offert ce flacon à l'occasion de son mariage :)
>
> Amitiés,
> Thierry

J'ai bu ce meme vin vendredi soir. C'est effectivement tres bon et je le retrouve bien dans ce CR.
Il y avait cependant un contraste etonnant quant a la typicite "pinot" du vin par rapport au Volnay Clos des Ducs 2000 d'Angerville ou meme au Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St Jean 2004 de Ramonet bues le meme jour.
Nous n'avons surement pas bien aborde ce Gevrey qui fut un remplacement de derniere minute pour un Pommard Rugiens 1998 de de Montille dont on attendait beaucoup....
Du coup, j'ai entendu "c'est de la syrah?"... peut-etre que c'est exagere, mais je peux tres bien comprendre cette interrogation.

Michael
15 Fév 2010 20:02 #66

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Thierry, Je suis bien content de savoir que cette bouteille vous ait plu.
Amities,
Didier
15 Fév 2010 21:35 #67

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Didier,

Toutes mes excuses, je pensais que cette bouteille avait été offerte par Luc ou par Yves.
J'ai modifié mon message.

Michael,

A l'ouverture de la bouteille, j'ai pensé à un vin plus "sudiste", moi aussi, avant de reconnaître le pinot.

Amitiés,
Thierry
15 Fév 2010 22:40 #68

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  • claudius
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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

a)

Pourrait-on avancer l'hypothèse que l'élevage se soit tout simplement intégré au vin ? écrit:


c'était le cas pour une série de D. Laurent 2000 & 2001 ... des 200% bois parfaitement intégrés

b) j'imagine au vu des Cr ci-dessus qu'il vaut mieux encore attendre les Lavaux St Jacques 1999 ... ?
16 Fév 2010 08:52 #69

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Réponse de pinardieu sur le sujet cr/ Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Motrot 1996

bu hier, avec un professionnel du vin bourguignon, un CR: Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Motrot 1996, nez café, sévere, pas beaucoup de fruits, bouche assez tannique avec la finale acide caractérisant le millésime puis le retour de la sécheresse caractérisant la vinification sulfitique à froid , mon copain bourguignon l'a mis en rhone nord......beaucoup de dépot dans la bouteille (imbuvable après les deux tiers, je laisse reposer et regoute ce soir).
Gérard
16 Fév 2010 17:47 #70

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Mickaël,
encore plus en Bourgogne, l'opposition de style, de vinification ET de région fait que l'on ressent diffèrents types de pinot.Un boudriotte de ramonet n'aura jamais la puissance/intensité d'un Mortet.:)-D

Bernardaud
17 Fév 2010 09:29 #71

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Réponse de winemike sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

bernardo écrivait:
> Mickaël,
> encore plus en Bourgogne, l'opposition de style,
> de vinification ET de région fait que l'on ressent
> diffèrents types de pinot.Un boudriotte de ramonet
> n'aura jamais la puissance/intensité d'un
> Mortet.:)-D

En effet, et j'en suis tout a fait conscient.
Mais c'est bien la qu'est le probleme: cette expression de pinot ne correspond pas a mes attentes de "pinot".
Si j'avais ouvert un Rousseau ou un Humbert Freres a cote, le contraste aurait ete tout aussi saisissant, amha.
Ma preference perso va pour Rousseau. Un style tres different...

Maintenant, il en faut pour tous les gouts et je m'abstiendrai bien de dire que l'un est meilleur que l'autre.
17 Fév 2010 10:04 #72

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Réponse de tipat07 sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 2006

Salut a tous,

Dégusté ce jour un CR: Gevrey-Chambertin Village D.Mortet 2006 : ce vin à la robe rouge-rubis assez intense livre deja de jolis aromes de framboise et de terre humide. Le nez est plaisant et captivant. Légèrement épicé par la suite, le fruit domine les débats et c'est net autant que séduisant... La bouche est fluide, fraiche et acidulée, mais la finale est encore un peu stricte, sans pour autant que cela soit gênant. La longueur me surprend par son panache et su durée... C'est excellent ! J'ai hate de gouter mes 1ers crus, mais je sais que je vais devoir les attendre...

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
13 Mar 2010 13:02 #73

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Bu il y a quinze jours, je n'ai pas pris de note et je m'en excuse, j'ai très mal goûté la bouteille suivante :

CR: Gevrey-Chambertin En Denrée 01 Mortet

Le vin m'a semblé en retrait, comprimé, ne dévoilant que des arômes certes nobles de fruits noirs, de sous bois, de terre mais j'ai trouvé l'ensemble un peu végétal et assez inexpressif. Il a été écrasé par un gevrey 03 de chez Guyon (pour le coup exceptionnel pour 25€ ;) )

Questions :

Problème de bouteille ?
Carafage trop cout ? (2 bonnes heures)
Carafage indapté (il aurait fallu laisser le vin reposé longtemps épaules dégagées)
Millésime médiocre ??
Vin raté chez Mortet ?
Semi infanticide ??

Si les spécialistes de ce domaine peuvent m'éclairer un peu pour la prochaine ouverture, je songeais à mes 5 terroirs en 05. Est ce ok comme choix ?

Alex
13 Mar 2010 14:24 #74

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Alex,

J'ai goûté un "en champs" 2001 vraiment bien, il y a quelques temps, ton carafage est suffisant, alors possible qu'il y ait un problème de bouchon...
13 Mar 2010 14:32 #75

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Réponse de Alex sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet:?

Hélàs non ,le vin se présentait bien (couleur), bouchon impeccable et belle conservation car elle vient d'un amateur LPvien sérieux...

énigme ?! :S

Alex
13 Mar 2010 14:36 #76

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Tu sais, Eric B de LPV me disait la dernière fois qu'il y a pas mal de problèmes de bouchon non perceptible, non détectable; tu sais que j'achète du pinot noir en quantité gastronomique, et je constate très souvent ce problème. Pas de problème apparent, sauf que le vin est plat, mou, et végétal alors que les autres bouteilles du même producteur sont bien.

Alors est-ce le bouchon, est-ce la mise en bouteille...le résultat est malheureusement le même.

Bon week-end !
13 Mar 2010 14:53 #77

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet en denrée 01

Alex écrivait:
. Il
> a été écrasé par un gevrey 03 de chez Guyon (pour
> le coup exceptionnel pour 25€ ;) )

Guyon ou Guyot ?

Bernardaud
13 Mar 2010 15:59 #78

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Réponse de Alex sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

"Tu sais, Eric B de LPV me disait la dernière fois qu'il y a pas mal de problèmes de bouchon non perceptible, non détectable; tu sais que j'achète du pinot noir en quantité gastronomique, et je constate très souvent ce problème. Pas de problème apparent, sauf que le vin est plat, mou, et végétal alors que les autres bouteilles du même producteur sont bien. "

J'ignorais la chose, plutôt inquiétant. Mais effectivement, vin plat mou et végétal.

Sinon c'était bien le domaine Anthonin Guyon, superbe de gourmandise.

Alex
13 Mar 2010 19:44 #79

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Antonin sans h, la drogue c interdit :)o

Bisous.
13 Mar 2010 20:42 #80

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Alex écrivait:

>
> Sinon c'était bien le domaine Anthonin Guyon,
> superbe de gourmandise.
>
> Alex

Merci Alex, jamais dégusté ce producteur ;)

Bernardaud
14 Mar 2010 01:40 #81

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Je suis loin d'être un thuriféraire des vins de ce domaine.

Trop de bouteilles rustiques rencontrées dans les années quatre-vingt-dix.

Je suis ravi aujourd'hui d'avoir ouvert ce CR: Gevrey-Chambertin PC Lavaux Saint-Jacques 1998.

Pour mon épouse, à l'aveugle, un Clos Saint-Jacques sans la finesse de grain et la race aromatique !

Pour moi, étiquette découverte, beaucoup de relief en bouche avec un côté gentleman farmer qui peut évoquer un Grands-Echézeaux sans la volupté de texture et la grandeur finale.

Une bouteille qui bénéficie à mon sens d'une température mesurée (15-16°C). Un point controversé : au-dessus de 16°C la structure se délite.

Ce vin servi sur un bonbon (joke !) de pintade aux lardons est un délice aujourd'hui mais peut être attendu sans la moindre angoisse.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
28 Mar 2010 21:20 #82

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Bonjour,

Bu ce week-end CR: Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques 2003 de chez Mortet.

A l'aveugle, très difficile à trouver !!! Les arômes partaient sur la violette, dans l'esprit traditionnel des grandes Côtes-Rôties (notamment la Côte Blonde de chez Rostaing).
Très déroutant !!! Est-ce le côté atypique du millésime ? Je ne sais pas car j'en ai déjà bu une il y a 2 ans, beaucoup plus ample et volumineuse en bouche, dans l'esprit des vins de chez Leroy, avec le côté confituré...

Cela dit, si on ne sait pas ce que c'est, c'est très bon, tout en finesse, avec une pureté de fruit magnifique ! Mais personnellement, je m'attendais à tout autre chose... En tout cas, ce vin s'est fait dominé par le Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 1999 du Domaine de Courcel juste servi avant...

Marty
10 Mai 2010 18:15 #83

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Réponse de Franck Allemand sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot, 1996

CR: Clos de Vougeot 1996 Denis Mortet

Bu vendredi soir un Clos de Vougeot 1996 de chez Denis Mortet. Robe opaque, nez mur et riche. Le boisé est encore bien présent. En bouche le vin est dense, ample et riche, sur des notes de chocolat noir. Le vin est charpenté avec une présence tannique. Mais la longueur en bouche est impressionnante. Les tannins enrobés lui confèrent un style gourmand. Tout est là. Concentration, intensité, équilibre et la fraîcheur. Rien ne manque à ce clos pour faire un grand vin. Superbe bouteille. Merci Hans pour la bonne dégustation!

Franck
24 Mai 2010 16:34 #84

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Réponse de Pierrot21 sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

J'ai le même dans ma cave... Clos de Vougeot 1996 Denis Mortet. Me conseilleriez vous d'attendre encore ou de le boire maintenant ?
Pierre-Edouard du Cray
24 Mai 2010 17:24 #85

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Réponse de Franck Allemand sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Il ira loin. Patience!

Franck
24 Mai 2010 20:38 #86

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: Domaine Denis Mortet

Cela dépend aussi de la cave.

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
28 Mai 2010 18:19 #87

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet, Marsannay Les Longeroies, 2000

CR: DOMAINE DENIS MORTET

MARSANNAY LES LONGEROIES 2000


Bouteille ouverte 2 heures avant service.

Notes légèrement boisée au nez, belle matière en bouche, élégante dense equilibrée, ça manque un peu de fruits pour moi, mais c'est un très beau vin. deux jours plus tard, fond de bouteille magnifique, avec des notes de cassis que je n'avais pas perçues auparavant, le toucher de bouche est très beau, presque sensuel. La prochaine bouteille aura droit à un carafage.

cdt,
21 Sep 2010 12:31 #88

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Clos Vougeot 2001 Domaine Denis Mortet

Bonsoir à tous,

Bu hier soir un CR: Clos Vougeot 2001 du domaine Denis Mortet. Servi non carafé.

Le premier nez se présente tout de suite avec un charme et une classe folle... Ouah !! Des notes d'humus, de feuilles humides, de terre se mêlent à des notes de roses séchées, de fruits rouges. A l'aération il va nous conter toute une histoire se rajoutant des notes de ronces, d'orange sanguine... Un nez véritablement envoutant.

En bouche c'est du même acabit : superbe !! La bouche est suave, pleine, massive mais conservant une finesse folle : c'est mélange de force, de puissance et de dentelle. La fraicheur et l'équilibre sont tout simplement parfait et la finale s'étire élégamment sur ses notes d'orange et d'écorce d'orange.

Un grand vin donc ce soir qui s'est livré corps et âme !! Ma référénce en rouge de cette année !!

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
12 Oct 2010 22:27 #89

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Domaine Denis Mortet - Clos Vougeot 1990

Bonjour à tous,

grosse série mardi soir avec quelques compères marseillo-sudistes, dont Clos Vougeot 1990 ET Clos Vougeot 1999 Domaine Denis Mortet. (Le CR du 99 arrivera quand j'aurais remis la main sur mes notes ou lorsque un des autres se sera réveillé).

DONC pour le 1990, débouché 2 heures avant. Pour info : le niveau est nickel.

La robe ne laisse rien présagé de bon : très très trouble.

Le nez est légèrement poussiéreux, accompagnés de quelques notes de sous bois, de fraises et d'épices. En bouche le vin se présente sur une trame acide, décharnée avec une finale également poussiéreuse.

De longues minutes lui sont accordés mais le réveil miraculeux espéré ne se produira jamais. Le vin a largement passé son apogée et se trouve en fin de vie.

Certains pourront lui trouver un "charme vieillot" (c'était un des mes apports donc j'ai failli être indulgent... forcément on espère de ce genre de vin) mais tous les participants à l'aveugle ont donné un verdict sans appel et mérité : mort, cramé, passé.

Amicalement.
Nico
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21 Jan 2011 10:39 #90

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