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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

c'est exactement la réflexion que je me suis faite...Je n'en avais pris que 3, mais c'est 3 de trop.

il faut se méfier de ce qu'on peut lire sur les forums

Yves Zermatten

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Yves Zermatten

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Je te réponds d'abord en indiquant que, ce midi, j'ai bu un Corton-Renardes 1999 de Maillard et que, après une 1/2 heure de carafe, il était, ce qui m'a surpris, très bon... (cf. la rubrique )

Thierry, as-tu quelque chose a nous dire ???

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Anthony

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Anthony,

4 bouteilles bues et 2 mauvaises face à 2 bonnes ... ??? ....
C'est le même carton de 12.

Je ne connais rien en Bourgogne, mais la bouteille du 2 novembre piquait et avait des notes animales à l'ouverture et celle de ce midi ne piquait pas, était sur le fruit et se montrait très agréable...
Sophie en a repris volontiers, c'est tout dire

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Domaine Maillard Père et fils, Beaune 1er cru Les Grèves, 1995

Salut,

bu récemment un magnum de Beaune 1er cru "les grèves" 1995 de ce domaine. cette bouteille traînait dans la cave de mon père, il m'a semblé utile de la sortir lors d'un des derniers repas de famille, vu que mon père, bien qu'il reçoive régulièrement du vin, n'y connait pas grand chose et ne prête pas grande attention à la gestion de sa cave (le même jour j'ai sorti un Pouilly-Fumé de 1996!!!) Et bien le magnum y est passé en moins de deux! le vin en avait encore sous la pédale. je n'ai pas beaucoup de points de repère sur la bourgogne, que je connais très mal, mais cette bouteille-là m'a bien plu (ainsi qu'au reste de l'assemblée). En gros (de mémoire), des arômes de griotte et de cuir, une bonne fraîcheur, une bonne longueur, et de la structure.

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Jean-Christophe,

J'ai peut-être mal lu, mais je ne vois pas le millésime du magnum

Il y a des Pouilly-Fumé 1996 toujours en forme actuellement, je pense: ceux de Dagueneau par exemple.
Pendant l'été 2007, Daniel Bécu nous avait invité à boire des blancs "oubliés" des années 1980.
Aucune étiquette prestigieuse, mais des surprises face à la fraîcheur des vins.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Maillard Père et fils Corton-Renardes 1999

Corton-Renardes 1999 – Domaine Maillard (26 juillet 2009)

Est-ce l’effet du vieillissement ou le service dans un verre Riedel ad hoc ? Je ne sais pas, mais ce vin me semble meilleur que lors de nos précédentes rencontres.
-Le nez est sur la cerise, son noyau, des notes épicées et quelques touches de cuir.
-La bouche est fraîche, savoureuse, sur la cerise et la réglisse, concentrée et ample. Elle donne une impression d’équilibre : le vin est frais mais il n’est absolument pas acide. La finale se caractérise par une très belle longueur, elle nous livre longtemps de plaisantes saveurs de cerise.

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Réponse de Tipof sur le sujet Domaine Maillard Père et fils, Corton-Renardes, 1999

Domaine Maillard Père et fils, Corton-Renardes, 1999

J'ai terminé hier une bouteille de ce Corton. Le moins qu'on puisse dire, c'est que ce vin joue avec mes nerfs...
Tantôt oxydé, très évolué avec un nez franchement bizarre, tantôt d'une fraicheur en bouche insolente avec une belle matière et de magnifiques notes de fruit.

Voilà un vin qui évolue énormément d'une bouteille à l'autre, en fonction de l'aération et de l'humeur du dégustateur... très difficile à comprendre.
J'avais tendance à vouloir l'enterrer mais je me ravise. Il m'en reste 4 bouteilles, je vais les attendre et voir de quel côté ça va tourner.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Même constat... Il m'en reste 6 bouteilles

Cordialement,
Thierry

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Maillard Père et fils Beaune 2005

Beaune 2005

il est urgent d'attendre

comparé à qqs dégustations après la mise, offre un plaisir restreint en l'état

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine Maillard Père et fils, Corton-Renardes, 1999

Domaine Maillard Père et fils, Corton-Renardes, 1999

Bon, j'ai tiré toutes mes cartouches et aucune n'a atteint la cible. Je lui laisse du temps, mais pas sûr que demain ce soit mieux.
Robe début d'évolution. Notes de basse cour, ça renarde effectivement. La bouche se cherche avec une pointe de gaz, des tannins un peu secs et une acidité marquée. Vraiment bof bof. Si je ne voyais pas l'étiquette, ça serait sans doute allé directement à l'évier.

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Jérôme Pérez

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Corton Renarde 1999

Pas un vin idéal en fin de compte

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Anthony

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

J'ai plus de chance: ça varie de ce que décrit Jérôme à quelque chose de (très) buvable

Celui qui nous a conseillé d'acheter ces bouteilles s'est bien moqué de nous
Conclusion:ne jamais faire confiance à personne, même si c'est quelqu'un de connu.
Il faut goûter, encore goûter...
Rien ne remplace l'expérience personnelle !

Amitiés,
Thierry

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Thierry, Jerome, Claude et Anthony, j'ai aussi achete des bouteilles de ce millesime connaissant le domaine sans avoir goute car j'avais toujours ete seduit jusqu'a present, cela arrive a tout le monde

Amities,
Ddiier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Maillard Père et fils

Gérard, nous parlons du 1999 et uniquement de ce millésime.
D'ailleurs, Didier l'a acheté sans le goûter en raison de la qualité habituelle des autres qu'il connaît bien

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Rodolphe Boursier sur le sujet CR: Domaine Maillard Père et fils, Chorey les Beaune 2006

Chorey-les-Beaune 2006

Bouteille ouverte le week-end dernier. Elle avait été offerte par le caveau de Puligny à l'occasion de mon premier et dernier achat chez eux.

Robe or, assez soutenue
Au nez, le boisé domine nettement ; après aération, des notes de fruits blancs viennent s'ajouter.
En bouche, c'est frais, ça dégage une impression de grande (excessive ?) maturité, le boisé est bien présent sans se montrer trop envahissant.

Au final, c'est plutôt pas mal, surtout pour une bouteille dont je n'attendais rien et que je comptais utiliser en cuisine...13/20.

Rodolphe

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Maillard Père et fils Corton-Renardes 1999

Et bien, j'ai ouvert un Corton-Renardes 1999 suite à la discussion supra et... Je suis tombé sur une bouteille agréable
Je l'ai dit: avec les bouteilles de ce millésime, ça me semble être la loterie et, ce soir, j'ai gagné
-Un très beau nez sur la cerise, les épices et des notes animales.
-Une bouche équilibrée et savoureuse avec des notes de cerises noires du milieu de bouche à la finale de belle longueur.
Cette 7ème bouteille de mon carton de 12 était la meilleure de celles bues.

Bizarre, bizarre ?

Cordialement,
Thierry

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