Cher Coach, sais-tu si les premiers crus sont déjà mélangés pour l'élevage? Si Mme Trapet (Christine ou Andrée?) t'a dit qu'elle te faisait goûter le 1er Cru "Alea" qui est un tel assemblage, cela semble l'indiquer.

Oh à ce propos, je ne peux pas terminer ce post sans parler du millésime 61... Pour la modique somme de [censuré trop indécent] le domaine a l'an passé accordé à ses vieux clients une bouteille de Gevrey 1961. Nous avons bu la nôtre cet automne avec des cèpes cueillis le matin même aux pieds de nos châtaigniers (à quelques pas de la maison, et ceux cueillis aux pieds des châtaigniers sont les meilleurs) et d'un chevreuil (un peu trop cuit) et mon Dieu... Quel vin!

Tu veux me faire mourir, ou quoi ?
Ça fait un moment qu'on ne t'avait pas vu, Bebert, ou je me trompe ?
Content de te revoir

Bonjour Bebert

Effectivement les 1 ers crus sont déjà assemblés pour l élevage (5 premiers crus). Les rendements en 2011 étant assez faible, ils ont préférés tout assemblés.

Cordialement

Coach

beaux aromes de petits fruits des bois et de fleurs fraiches (coquelicots)

Tu as déjà senti un coquelicot dans la nature ? Ca ne sent absolument RIEN.

Sur ce coup la c'est clair ... un coquelicot n'a aucune odeur

Donc un Latricères sans odeur ... Du coup, je fais bien de ne pas commander cette année ...

bonjour,

effectivement, je vous rejoins sur ce point que le coquelicot dans la nature n a pas d'odeur. Par contre, pas mal de parfum d'ambiances, d'huile essentielles, de savon, etc... sont a "base" de coquelicots. Est ce que ce sont des produits de syntheses ? certainement.

Toujours est il que lorsque j ai degusté ce vin, cela m a rappeler un parfum d'ambiance aux coquelicots. Rien de plus.
Je retranscris simplement ce que j ai ressenti sur le moment et qui me rapelle a certaines odeurs familieres. Le voisin d'a cote aura peut etre une autre interpretation tout aussi acceptable et peut etre mieux defini.Mais en ce qui me concerne, c'etait mon ressenti sur le moment. Lorsque je deguste, je ne "calcule" pas ou "reflechis" pas a ce qui peut etre dans le verre, je laisse simplement venir les choses telles quel. Cela peut etre des fois a cote de la plaque, mais ce sont des sensations brutes qui n'appartiennent qu a moi et qui peuvent ne pas etre partagées par d'autres ( et heureusement ! ).
Apres, je n'ai jamais dit que j'etais "nez" en parfumerie ou testeur d'aromes.

D'autre part, celui qui n'a jamais trouver des fois des aromes "particuliers" lors d une degustation, qui ne se retrouvent pas dans le vin ou qui ne correspondent pas a l'avis collegiale d'autres degustateurs ou vignerons me "jette la premiere pierre".
Pour ma part, je ne modifie pas mon commentaire et maintiens ce que j ai ressentis (a tord ou a raison) sur la degustation de ce vin

Apres, cela reste subjectif et propre a chacun comme chaque degustation et chaque arome percus sur un vin comme la rose, la bruyere etc......

cordialement

coach

Tu aurais juste écrit coquelicot, je n'aurais probablement pas relevé. C'est le fait d'avoir accolé "fleur fraîche" et "coquelicot" qui m'a fait réagir.

Après, je suis bien d'accord que tout cela est une interprétation personnelle. Mais comme cela a déjà été évoqué à plusieurs reprises sur le site, c'est mieux si la référence parle à un maximum de lecteurs.

Dégusté au restaurant: Domaine Trapet, Gevrey Chambertin 2008.
Le vin a été carafé.

Peu connaisseur des bourgognes rouges, les commentaires sont à prendre pour ce qu'ils sont: ceux d'un profane.

Splendide nez complexe et d'une grande finesse.Je me régale rien qu'a le humer! En bouche c'est juteux frais et précis. Beau gout de fruits rouges, groseille je pense. Le vin est assez aérien sans pour autant manquer de puissance et d'une acidité agréable. La finale se fait sur un fruité étincelant et d'une belle longueur. J'ai beaucoup aimé mais le nez me laissait espérer plus de complexité.
A mon avis une bouteille très prometteuse à revoir dans quelques années.

Bouteille dégagée à l'épaule 1 heure avant
deuxième rencontre avec cette cuvée ( la premiere ayant eu lieu avec le millésime 2008 , lors d'une superbe dégustation au mois d'aout , grace à Madame trapet Mere au domaine ) .Mes commentaires sont donc tres tres subjectifs
Le nez s'annonce prometteur , des notes de vanille , de cerise mures , de café .........
Dans le verre , le vin ne montre pas de signe d'évolution particuliere . Belle robe brillante
En bouche , le vin se montre encore un poil tannique et assèche légèrement le palet ( cela s'estompera rapidement à l'aération )
Bel equilibre ( acidité /alcool ) , cependant je trouve le vin fermé . Ce n'est pas l'explosion d'aromes en bouche comme je l'attendais .
Je sais que 1998 , n'a pas été un millésime extraordinaire mais je m'attendais à mieux .
Cependant cela reste un bon vin si l on occulte l'étiquette prestigieuse .
Certains connaisseurs plus éclairés que moi pourront apporter plus d'infos à ce sujet .
Meilleurs voeux a tous

La bouteille se présente avec une étiquette en bon état et un bon niveau, elle est ouverte juste avant la dégustation. Le bouchon vient s'en problème, il est intégre et totalement imbibé.

La robe est rouge cerise, trouble avec un disque orangé, rien ne laisse imaginer jusque là les presque 40 ans que domine cette bouteille.

Le premier nez est puissant, terreux et tertiaire, une légère oxygénation fait monter des notes animales type gibier ainsi que du cuir.
Au long de la dégustation, des notes torrefiées se combine à l'animal, arrivent enfin les petits fruits rouges.

La bouche est propre, le touché de bouche est soyeux, vraiment soyeux. Le nez est confirmé en bouche, une puissance contenue est présente.

La finale est assez longue, une très légère acidité portant ce joli vin.

En conclusion pas mal de plaisir avec cette vieille cuvée se tenant encore bien droit.

Il s'agit d'un Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" 1976 de Louis Trapet.

Domaine Trapet Latricières-Chambertin 2004

La couleur est particulièrement cuivrée, les convives (qui dégustent à l'aveugle) s'imaginent immédiatement un vin beaucoup plus vieux qu'il n'est, lui donnant pour certains plusieurs dizaines d'années! La bouche est fade, la matière est faiblarde, on perçoit néanmoins quelques arômes tertiaires de type pot pourri mais rien de bien transcendant. Est-ce le millésime qui fait ce vin suranné ou sa place dans la dégustation, entre un Coteaux Champenois d'Egly Ouriet fantastique et un joli Morgon 3.14 de chez Foillard? Quoiqu'il en soit et comme les précédents dégustateurs de ce fil, une vraie déception pour cette bouteille chez un vigneron chez lequel ce sentiment est pourtant rarissime.

Paul

Mêmes impressions sur un chambertin 2004 dégusté l'an dernier !

Sans doute une bouteille défectueuse .. Tu avais acheté au domaine tes bouteilles ?

J'ai dégusté un Chambertin 2004 il y a 2 ans. C'était tout de même assez faible...

non chez l'importateur agréé pour la suisse, également une déception sur une latricière 1998 qui s'est révélée dure et sans grand intérêt, en revanche, la chapelle et la latricière 1999 étaient pas mal mais pas tout à fait au niveau de ce que l'on attend d'un grand cru.

J´ai toujours été déçu par cette cuvée (Latricières) sur les 3 millésimes que j´avais encavé (2002, 2003, 2004)

Ce côté dur et même une sensation métallique me reviennent immédiatement à l´esprit.

+++
Luc

Latricières, de toute façon, est un terroir très marqué et, pour moi, nettement plus austère ou dur que Chamerbertin, Chapelle ou encore Charme... Pour ma part, c'est le Grand Cru de la commune que j'apprécie le moins souvent ou, plus précisément, le plus difficilement.

Le Latricières a un coté plus rustique et robuste que ses voisins. De plus la parcelle du domaine est composée pour une grande partie de vieille vigne, ce qui donne un vin concentré. C'est un terroir très calcaire posé sur de la roche dure

C'est ça qui donne une mineralite plus présente que les autres crus ?

Franck

ça ne doit pas être étranger à la chose en effet!

Je ne sais pas si certains d'entre vous ont eu l'occasion de goûter cette cuvée du domaine, que je ne connaissais pas (avnt d'acheter au domaine).

Pour avoir dégusté pas mal d'autres Marsannay, il n'était clairement pas au niveau. Pour tout dire, je n'ai même pas pu finir mon verre. La bouteille était-elle défectueuse ?

La bouteille était-elle défectueuse ?

Il y a de grandes chances, car les 2009 du domaine sont très réussis.

j'apporte ma petite pierre pour dire que j'ai aussi été decu par le latricieres de trapet
soirée de "fin du monde" avec des amis, je me dis que l'occasion est belle d'ouvrir un latricieres 2002 de chez trapet
je flambe un peu avec mes convives en leur disant qu'ils n'ont jamais du boire un bourgogne de cette trempe
je debouche la bouteille 4 heures avant et je degage les epaules
je sers sur un chapon
le nez est deja bien evoulué sur le sous bois et le cuir (tres leger) mais la bouche est dur, sans grace
certes la finesse est la mais le coté metallique resort et malgré une amelioration au fil des minutes, personne ne s'extasie devvant ce grand cru

Benoît,

as-tu dégusté le Marsannay ?

Franchement, je ne miserais pas sur la bouteille. Cela donnait plutôt l'impression d'une récolte mal maîtrisée, mais je peux me tromper.

Oui, lors de mon passage au domaine l'année dernière pour récupérer mes 2009, je n'ai pas ressenti ce que tu décris. Après, mais là c'est plus un goût personnel, je pense que le style Trapet convient plus à Gevrey qu'à Marsannay, je cherche en effet dans ce dernier de la fraîcheur et de la souplesse, un vin de soif en somme (ce n'est pas péjoratif). alors que Trapet, c'est une texture, une matière travaillée pour se réveler sur la durée.

Domaine Trapet - Marsannay 2009

Bonjour,

Cette bouteille à été goûtée à trois reprises et à chaque fois elle fut très belle. Un beau pinot tout en douceur et en subtilité avec une très belle matière. Bel équilibre.

Finale moyenne mais à la hauteur du cru

Il me reste trois soeurette en cave que je vais laissé tranquille un petit moment.

Pour en revenir à Latricières, j'ai beaucoup apprécié ceux du domaine sur d'autres millésimes (2007, 2008) mais on est effectivement sur un autre registre que le Chapelle ou le Charmes qui sont plus "soyeux". A mon goût, Chapelle manque un peu de profondeur, Charmes me semble être le bon compromis.

Au sujet de Marsannay 2009, c'était à plusieurs reprises délicieux, la bouteille devait être defectueuse si le vin était imbuvable.

Paul

domaine trapet 2001 gevrey-chambertin 1er cru "petite chapelle"

je n'ai jamais rien gouté de ce domaine qui m'ait plu sur 3 flacons, si bien que ce flacon offert par un généreux donateur qui m'a avoué n'être pas non plus fan de cette maison, je me suis dit que c'était peut-être le moment d'enfin prendre du plaisir

à l'ouverture le nez est peu causant avec des notes d'écorce d'orange amère et quelques notes florales, rien de plus

la bouche est alors marquée par des tanins très durs et amers, pas nobles du tout, j'ai aussi l'impression d'un boisé de type planche qui est à la limite de sécher la bouche.

le nez finit par développer des notes de fraise écrasée et de grenadine mais la bouche demeure fluette même si le bois se fait plus discret même s'il marque toujours le vin, mais beaucoup moins que sur le roty !

pas de profondeur, pas de plaisir, pas de matière, c'est ça trapet ?

je vais avoir bien du mal à ne pas avoir d'à priori au moment d'ouvrir mon chambertin 2006...

bof, bof, bof ! je regouterai demain mais je ne crois pas aux miracles !

domaine trapet 2001 gevrey-chambertin 1er cru "petite chapelle"

je n'ai jamais rien gouté de ce domaine qui m'ait plu sur 3 flacons, si bien que ce flacon offert par un généreux donateur qui m'a avoué n'être pas non plus fan de cette maison, je me suis dit que c'était peut-être le moment d'enfin prendre du plaisir

à l'ouverture le nez est peu causant avec des notes d'écorce d'orange amère et quelques notes florales, rien de plus

la bouche est alors marquée par des tanins très durs et amers, pas nobles du tout, j'ai aussi l'impression d'un boisé de type planche qui est à la limite de sécher la bouche.

le nez finit par développer des notes de fraise écrasée et de grenadine mais la bouche demeure fluette même si le bois se fait plus discret même s'il marque toujours le vin, mais beaucoup moins que sur le roty !

pas de profondeur, pas de plaisir, pas de matière, c'est ça trapet ?

je vais avoir bien du mal à ne pas avoir d'à priori au moment d'ouvrir mon chambertin 2006...

bof, bof, bof ! je regouterai demain mais je ne crois pas aux miracles !