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Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin

  • milleret jean luc
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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Thierry ...en 2007 , c'est surtout chez Bruno Clair ::o ( mais je ne réserve pas encore le Bonnes Mares qui mérite une reprise en mains par le domaine sur cette parcelle acquise dernièrement . .
#271

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Franck,

Le 4 septembre, je vais mettre un Chambertin 2004 de Trapet au milieu d'une série de grands Bourgogne et Rhône Nords.
Mes invités, qui connaissent la question, pourront donner un avis...

Bien cordialement,
Thierry
#272

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Jean-Luc,

J'ai pris des Bruno Clair 2007: Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Dominode, En la Rue de Vergy blanc, Corton-Charlemagne et... Bonnes Mares ;)

Amitiés,
Thierry
#273

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

oui mais franck au domaine, était-il à la même température que celle de thierry ?
un peu frais sur ce genre de vins fait ressortir le côté vert et les défauts, que tu as tendance à moins retrouver quand le vin est réchauffé, ceci peut éventuellement expliquer celà ;)

frédéric Gautier, passionné
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#274

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

On ne parle plus de la même chose là ! Mes 2 déceptions furent Chapelle et Latricieres 2004.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#275

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Fred, je crois plutôt que les basses températures tendent à masquer les défauts.
Je confirme pour les bonnes mares de Clair. Gros vin.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#276

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

C'étaient des bouteilles que le domaine avait ouvert la veille.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#277

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Franck, Frédéric,

Il y a peut-être une part due au type de verre, j'ai utilisé le "Wine" Riedel Pinot Noir, et une part liée au lieu de dégustation, j'étais sur ma terrasse. Je suis dans l'incapacité de goûter un vin dans ma cave, des odeurs de "moisi" tombent dans le verre, j'ai déjà eu cette expérience chez des vignerons, à Rayas en particulier où j'ai été incapable de discerner les odeurs du vin de celles de la cave ;)

Bien cordialement,
Thierry
#278

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

J'avoue bien volontiers que ce jour il y avait 9° dans leurs chais et effectivement des odeurs parasites. Mais il est certain que contrairement à Mugnier où Colin Morey on ne déguste pas dans des Riedel chez Trapet !

De plus il est très possible que gustativement j'étais à la rue ce jour là.

Tout ces facteurs réunis ont pu grever nettement mes sensations.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#279

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Xavier a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Bonsoir,

J'ai moi aussi acheté des grand crus de Trapet 2004 en lisant (incomplètement) les commentaires sur LPV, et j'ai testé le Latricière 2004.
Tant moi que mon épouse (buveurs d'étiquettes) avons clairement été déçus par ce vin au gout de champignons (certes longs en bouche). Il n'y avait aucun problème de verre, de température ou d'environnement en général. Nous avons été conforté dans cette impression en dégustant à suivre un Ostrea 2006 qui nous a paru délicieux et parfaitement équilibré en comparaison.
Tout les bons vignerons sont susceptibles de rater des cuvées les années difficiles, et je pense que de nombreux domaines ont du avoir des problèmes en 2004 en Cotes de Nuit. Il est possible que certains grand crus aient été parfaitement réussis chez Trapet en 2004, mais cela ne correspond certainement pas à ce que nous avons gouté.
#280

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claudius a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

du champignon sur un 2004 ? ne serait-ce pas un problème de bouchon (faux goût) ?

j'ai dégusté tous les 2004 et 2005 à la cave, la juxtaposition de ces 2 millésimes était cruelle pour le 2004 ...
#281

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Claudius,

J'avais dégusté le Chambertin 2004 de Trapet, que je trouvais étre un grand vin, déjà bien ouvert pour le millésime.
Cela dit, je ne connais pas le 2005 et peux bien m'imaginer qu'il soit quelques tons au-dessus.

Christophe
#282

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

"quelques tons" est un euphémisme.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#283

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

utilise le terme étage si ça te dérange ! :D

frédéric Gautier, passionné
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#284

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cow2 a répondu au sujet : Domaine Trapet - Chambertin - 2004

CR: Chambertin - 2004

Voyons ce que ce millésime décrié donne ....
1ere bouteille d'une caisse de 6.

Bouteille ouverte 1h30 avant
Bouchon impeccable

Bue lors d'un repas.
Premier verre: nez de cassis mais aussi un pointe végétale pas très agréable, que l'on retrouve en milieu de bouche à la dégustation. Vin par ailleurs d'une superbe texture, encore un peu fermé, avec une belle longueur, tout en finesse. Très beau quand même.
On retrouve le défaut du millésime ...

On laisse la bouteille et on passe à autre chose.

Deuxième verre, 2h plus tard : le vin s'est ouvert, et le côté végétal a complétement disparu. Etonnant! C'est de la belle dentelle, le vin maintient une tension de bout en bout. Le vin est enfin digne de son rang. La matiére n'est pas phénoménale (on est loin des 2005), mais c'est d'une élégance miam! Son apogée devrait se faire d'ici à 3-4 ans je pense, guère plus.

Vincent
#285

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Jeromo a répondu au sujet : Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 2006

CR: Gevrey-Chambertin 2006

Finesse toujours. Notes de fruits rouges et de torréfaction/grillé (légères). Bouche fluide et ronde avec les mêmes arômes. Assez long en bouche. Il faut prendre son temps pour l'apprécier car ce n'est pas exubérant (mais je ne dirait pas fermé pour autant). Encore jeune je trouve.

Jerome
#286

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Flo a répondu au sujet : Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2006

Jérôme,

Tu parles de l'Ostrea ou de l'autre village ? (dont je ne me rappelle plus le nom, s'il en a un)

J'ai regoûté l'Ostrea 2006 chez Bossetti la semaine dernière, et... il se goûtait plutôt mal. Maigre, acide...
Comme tous les 2006 présentés d'ailleurs, Chapelle compris .
Bizarre, je les avais trouvés superbes il y a quelques mois.

Il faut dire aussi que le Volnay PC Clos de la Barre 2003 de Jadot, goûté juste avant, était grand !

Florian
#287

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Jeromo a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Florian,

Non, il ne s'agit pas de l'Ostrea. L'Ostrea est indiqué sur la collerette mais sur la mienne rien du tout.
D'ailleurs, je n'ai jamais bien compris la différence entre les deux cuvées, si quelqu'un peut m'expliquer...

En tout cas, ce vin n'était ni maigre ni acide comme tu l'indiques.

Jerome
#288

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

D'après Meadows, Ostrea proviendrait uniquement d'une parcelle de vielles vignes (90 ans et plus) vers Brochon.

Marc (qui confirme que les Trapet 2006 avaient un peu de mal la semaine dernière...)
#289

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Piero a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Bonjour à tous,

Je voudrais ouvrir un Trapet demain midi.
Que me conseillez-vous d'ouvrir parmi :
Chambertin 1999, 2001, 2002, 2005
Latricières 2003, 2004
Petite Chapelle 2004, 2005

J'ai un peu peur que rien ne soit prêt à part éventuellement le Chambertin 2001.

Merci d'avance !

A+

Piero
#290

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DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Je dirai la meme chose 2001 et peut etre le 2003, certainement pas 2005, 2002 et 99. Sinon un 2004 mais attention au cote vegetal.

Didier
#291

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Comme Didier, d'après le domaine le Chambertin 2001 peut être bu.

Marc
#292

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Piero a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Merci pour vos conseils.
J'ai bien hésité entre le Latricières 2003 et le Chambertin 2001 et finalement j'ai ouvert le Latricières.
C'était vraiment très très bon. J'ai beaucoup senti la réglisse sur les premières gorgées, ça m'a paru curieux. Par la suite, c'était beaucoup plus fondu. En tout cas j'ai apprécié sa grande longueur. Ce vin était moins massif que le Chambertin que j'ai déjà bu, ce qui n'est pas pour me déplaire. ;)

++

Piero
#293

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DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Le reglisse sur un Pinot Noir que l'on trouve regulierement sur les Californiens est lie au millesime brulant 2003 je pense.

Didier
#294

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Piero a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

OK, intéressant. C'est amusant car je n'avais jamais rencontré ça sur des Bourgogne 2003.
Au final c'est beaucoup moins désagréable que les 2003 pâteux qui donnent l'impression de manger de la confiture quand on les boit. ;))
Et puis ça s'est vraiment estompé après 1 heure ou 2.

Piero
#295

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Flo a répondu au sujet : Domaine Trapet, Gevrey Chambertin Ostrea 2006

CR: Domaine Trapet, Gevrey Chambertin Ostrea 2006
A l'ouverture le vin se montre fermé. La bouche, dominée par l'acidité, est très peu expressive sur le plan aromatique.
Je verse un verre et laisse le vin s'aérer pendant 7 ou 8 heures.
L'amélioration est alors nette.
Un joli nez sur la cerise, la framboise et le poivre.
La bouche a pris du volume. Elle est agréable, malgré une acidité qui domine un peu trop à mon goût.
Belle longueur. Un joli vin qui a plu à tous les convives, fans de bordeaux compris. ;)
Bien

Florian
#296

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fcook41 a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Piero écrivait:
> Bonjour à tous,
>
> Je voudrais ouvrir un Trapet demain midi.
> Que me conseillez-vous d'ouvrir parmi :
> Chambertin 1999, 2001, 2002, 2005
> Latricières 2003, 2004
> Petite Chapelle 2004, 2005
>
> J'ai un peu peur que rien ne soit prêt à part
> éventuellement le Chambertin 2001.
>
> Merci d'avance !
>
> A+
>
> Piero

j ai bu un chambertin 2005 au restaurant carafé 1h00 un délice au nez extraordinaire....

franck
#297

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Maxime_s a répondu au sujet : Gevrey Chambertin Petite Chapelle 1978

Bonjour,

je voudrais ouvrir prochainement une bouteille de Gevrey Chambertin Petite Chapelle 1978 que j'ai acheté au domaine.
Etant donné la qualité supposée du vin, je ne voudrais pas me louper.
Je voudrais savoir s'il faut il l'aérer un peu en avance ou éviter de le faire ?

D'avance merci pour vos conseils !

Maxime
#298

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freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Maxime,

Le mieux et de passer un coup de fil au domaine, je suis sûr qu'ils te conseilleront au mieux.

Manu

Manu LPV PACA
#299

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lyon a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Maxime,

J'ai bu cette bouteille au mois de Septembre. Elle étatit superbe, je ne pense pas qu'un carafage s'impose, juste une ouverture anticipée.
Ne pas boire sur un gibier trop fort (lièvre). Je te conseille un faisan, un perdreau, ou un roti de biche.

Denis
#300

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