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Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin

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Courl a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin - 2007

J'ai visité le stand au Grand Tasting ce week-end. Un beau moment de discussion avec Jean-Louis Trapet, qui est vraiment passionné des deux domaines qu'il gère avec sa femme Andrée.

Très intéressant d'avoir le regard croisé terroirs alsaciens/Terroirs bourguignons et les retour d'expérience sur la biodynamie.

Dégustés :
Gevrey Ostréa 2011 +
Chambertin 2011 +++

La gamme Alsace, ma préférence allant au Riesling Schoenenbourg, que j'a trouvé absolument éblouissant.

Courl
Bonum vinum lætificat cor hominis
#1051

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Nemo73 a répondu au sujet : Domaine Trapet - Latricières-Chambertin 2001

Domaine Trapet - Latricières-Chambertin 2001

Vin dégusté lors d'une soirée organisée par un caviste parisien (Filips Wine / Le Vingt-Deux). C'est la première fois que je goute bien un vin de Trapet et cela me console de la déception observée en particulier sur le Chambertin 2011 bu au Grand Tasting dernièrement.

Nez magnifique sur la cerise mûre noyautée croquante. Pas d'évolution notable, le vin est resté jeune. Bouche gourmande d'une très belle densité, fraiche, pure, très fine. Après quelques heures d'aération, belle ampleur, jolie persistance. Un très très beau vin fin, onctueux. J'ai adoré. Le plus beau vin proposé ce soir-là. Merci à toute l'équipe pour leur générosité.

Excellent (-)
#1052

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Trapet Gevrey Chambertin Ostréa 2009

Domaine Trapet Gevrey Chambertin Ostréa 2009

Au nez, le vin est engageant avec un bel éclat du fruit rouge, une jolie complexité mais un surplus d'alcool étonnant. En bouche, on ne retrouve pas la finesse habituelle des tanins des vins du domaine, ni l'intensité du fruit rouge pourtant entrevue au nez, on pense avoir à faire à un vin déjà bien vieilli, sur des arômes tertiaires et une finale alcooleuse presque désagréable. Certainement une bouteille à défaut, Trapet en 2009, normalement c'est pas ça! Dommage.

Paul
#1053

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o_g a répondu au sujet : CR: Chambertin 2004 Domaine Trapet Père et fils

CR: Chambertin 2004 Domaine Trapet Père et fils

Bu lors d’un excellent dîner entre amis

Super Pingouin : Le vin a été servi en même temps mais il est difficile de faire une comparaison. Il est plus large, masculin et animal au nez. De la rose, un bois grillé, une impression d’élevage encore présente. Le vin pinote également. Il est plus volumineux. Il excite les papilles lorsque le précédent les caressait. Il a certainement encore plusieurs années devant lui. Pas de sensation végétal ni de géranium si ce n’est qu’un infinitésimal soupçon au moment du fromage. TB-

o_g : Le Chambertin 2004 Domaine Trapet Père et fils a souffert pour moi de la comparaison avec le Charmes. Il est masculin et pour moi assez solaire (étrange pour un 04 vous allez peut-être me dire). Il est un peu tout fou et semble vouloir s'imposer sans trop savoir où il va. Peut-être s'assagira-t-il dans quelques années.
#1054

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Psylo a répondu au sujet : Domaine Trapet - Chapelle Chambertin - 1998

Domaine Trapet - Chapelle Chambertin - 1998

Robe foncée sans la moindre trace d'évolution
Nez puissant sur les fruits noirs, le musc, quelques notes végétale et de sous bois
La bouche est structurée et puissante.
L'attaque est pleine de fruit avec une matière imposante
Les tannins se font encore ressentir

Un vin qui est très bon en l'etat mais qui a encore du potentiel de garde

Samuel
#1055

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 1er cru "capita" 2005

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 1er cru "capita" 2005

Difficile de reconnaître les vins du domaine à travers ce "capita 2005", le vin est marqué par la fougue et l'impétuosité au nez, c'est ultra puissant et la couleur tire sur le pourpre, rien de bien commun avec le Gevrey que l'on connaît malgré les 3 heures de carafe. En bouche, la puissance entrevue précédemment se confirme, c'est musculeux, large, légèrement boisé et avec un tanin encore un peu rugueux, constat rarissime pour ma part chez Trapet. L'aromatique tourne plutôt autour de la cerise, la finale est longue et on constate une forme de "creux" en milieu de bouche. C'est très bon mais clairement à attendre pour que le vin s'assagisse, c'est à mon avis une énorme bouteille en devenir.

Paul
#1056

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Trapet, Chambertin, 2001

Un vin bu en très belle compagnie !

CR: Domaine Trapet, Chambertin, 2001



Robe évoluée, assez profonde et nettement cuivrée.
Le nez est beau, sérieux et ample, sur un bouquet noble de senteurs de tabac, de sous bois et de cuir très fin avec encore du fruit.
La bouche est malheureusement beaucoup plus stricte, sur une acidité haute et un peu stridente qu'une matière de demi corps peine à élancer.
Les tanins sont beaux, parfaitement intégrés.
La finale un peu asséchante confirme que cette bouteille goûtait moins bien que celle ouverte par mon camarade Marc .
Sans la lecture de cette note (qui a motivé l'ouverture de ce vin), j'aurais dit : un vin à boire sans attendre.
Comme quoi, c'est pas simple le vin !
#1057
Pièces jointes :

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breviks a répondu au sujet : Domaine Trapet - Gevrey-chambertin - 2008

Domaine Trapet - Gevrey-chambertin - 2008
Déception pour cette bouteille où le vin m´est apparu trés fermé, j´avais apprécié le millesime 2006.
J´ai du mal à croire que les bouteilles restantes montrent une amélioration.

/Marc

Marc
"Carpe vinum"
#1058

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julienbroucaret a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet - Gevrey-chambertin - 2008

08 comme dans le titre ou 07 comme dans le texte ??

Julien
#1059

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Julien1788 a répondu au sujet : Domaine Trapet, Latricière Chambertin 1973

CR: Domaine Trapet - Latricière Chambertin 1973
Ouvert 2h avant la dégustation
À l'ouverture, le bouchon est imbibé sur toute sa longueur.
La capsule est légèrement gonflée.
un petit verre bu à l'ouverture pour voir si le vin n'est pas passé.
Et à ma grande surprise je retrouve des notes de vin blanc.
Je me serait sans nul doute laissé berné l
ors dune dégustation dans des verres opaques.
Deux heures plus tard,lors du repas, le vin a encore une belle vigueur.
La robe est tres claire, un bel anneau orangé.
Des notes de cerises et un léger gout de fumé envahissent la bouche.
La finale n' est pas longue mais d'une rondeur très agreable.
Un premier contact avec un vieu vin de bourgogne qui me ravi.
Mais il m' a semblé que toute l' energie et la compléxité de ce vin s' est livré lors de l' ouverture, et a décliné au fur et a mesure de l' aeration
A bientôt

"Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes,
soulage les déprimés du poids de leurs soucis."
(Lord George Gordon, dit Byron)
#1060

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lyon a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Marsannay rouge 2007

Bonjour,

Pour associer avec un gâteau de foie de volaille (fini ma dernière bouteille de Côte Roannaise Sérol 2012 cette semaine) ouvert un Marsannay du domaine TRAPET rouge 2007.
Robe très claire, en bouche c'est ample et gourmand avec un superbe velouté. Tanins fondus,de beaux arômes de fruits rouge (fraise écrasée, cerise).
Un très beau vin de plaisir.

Denis
#1061

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oulababa a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Marsannay rouge 2011

Domaine Trapet Marsannay rouge 2011

Bu samedi soir, le nez est très porté sur la groseille en bouche, l'attaque est franche, toujours très porté sur la groseille, pas beaucoup de matière, ça manque de corps et de charme; la finale est courte et sur un léger trait vert.

Aucune idée de combien ça vaut, mais je n'y pas plus de 8€ personnellement.

Moyen +

Xavier L.
#1062

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Marsannay rouge 2011

Le Marsannay 2012 est a 20 euros TTC.

Le seul que j'ai gouter est 2009 et je n'ai pas été emballé non plus.
Je prefere de loin ceux de Bruno CLAIR (de très loin)

Samuel
#1063

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oulababa a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Marsannay rouge 2011

20€ :D

Xavier L.
#1064

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chris_an a répondu au sujet : Domaine Trapet Chapelle Chambertin 2006

Bouteille ouverte 1h à l'avance.

Le nez est assez réservé, jez relève des fruits mûrs, un peu d'élevage, un peu de réglisse, une touche minérale et des notes florales. C'est élégant mais il faut aller le chercher.
La bouche est très équilibrée, élégante, presqu'un peu lisse, les tanins sont fins, le longueur est moyenne.

J'ai assez bien aimé mais ce n'était pas à l'aveugle et j'ai un bon a priori sur ce vin.
je suis tout de même un peu déçu.
Il ne se livre pas tellement, bu trop jeune?
#1065

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Chapelle Chambertin 2006

La Chapelle et le Clos de Bèze ont été grêlés en 2006, d'où l'obligation de faire des compromis pour les vignerons pour éviter les "goûts de grêle" si j'ai bien compris. Cela peut expliquer en partie le manque de profondeur qui semble ressortir du CR.

Marc
#1066

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rahan a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Chapelle Chambertin 2006

Ne vaut-il mieux pas laisser tranquille les 2006 de belle origine?

pour ma part un vosne-romanée les suchots de confuron-cotetidot ouvert l'année dernière fût un véritable fiasco, sans mettre en cause un défaut de bouteille, même 24h après.

geoffrey
#1067

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Arrakis a répondu au sujet : Gevrey Chambertin Domaine Trapet & fils, 1999, Cuvée Ostréa

Gevrey Chambertin Domaine Trapet & fils, 1999, Cuvée Ostréa

Dans ce millésime d’excellence, je m’attendais à un grand vin. Mais la robe est déjà quelque peu décolorée. Si le nez pinote gentiment avec une petite pointe faisandée, la bouche laisse une acidité désagréable. Dommage ! Vraiment…

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#1068

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Martinez a répondu au sujet : Chambertin 2006

Domaine Jean Trapet Père et Fils - Chambertin Grand Cru 2006

Dégusté après une superbe série de Meursault et Puligny.

J’ai mis un peu de temps pour approcher ce vin d’autant plus qu’il s’agit d’un vin d’une délicatesse superlative. Robe encore jeune, grandes pureté, arômes de fruits rouges dominants (fraise, framboise), élégant mais prégnant. Equilibre parfait. Belle longueur. Un vin magnifique de 'discrétion' sans entamer l’intensité aromatique qui est d’une justesse et d’une précision notable. La classe.

Attendre encore pour qu’il se complexifie.

Jmm

Jmm
#1069

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Pedoya eric a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

En effet, beaucoup de classe dans ce vin.
#1070

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Psylo a répondu au sujet : Domaine Trapet - Gevrey Chambertin "Ostrea" - 1993

Domaine Trapet - Gevrey Chambertin "Ostrea" - 1993

Gevrey Ostrea Trapet 1993
Servi en Magnum

Ouvert et epaulé environ 5 heures

A l'ouverture, se qui me marque se sont les tannins secs et la finale desagréable avec acidité derangeante
Cependant le nez et la bouche ne laisse pas presager de defaut ou de fatipgue

Apres une longue aération, le vin se montre sous un tout autre aspect
Le nez est dominié sur des notes tertiaire
La bouche est fine avec une texture soyeuse
Les tannins sont fins et integrés et la finale est de bonne longueur

Assez incroyable pour un vin de 20 ans
C'est très bon et le magnum se vide a trois

Samuel
#1071

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er cru "Capita" 2008

Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er cru "Capita" 2008

Le vin met du temps à se livrer au nez, la couleur est raisonnablement marquée par l'évolution. D'emblée, on constate en bouche une matière fine, limite maigre avec toutefois une très belle longueur. L'aromatique est plutôt "fruits noirs", relevée par une très belle acidité. L'allonge est superbe et malgré trois heures de carafe, c'est au deuxième verre que "notre Trapet" donne vraiment sa plénitude.
Très beau Gevrey 1er cru

Paul
#1072

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jef33 a répondu au sujet : Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin cuvée Ostrea 2009

Bonsoir,

Déouchée à 16° (j'ai revu ma copie côté température) et sur la table telle quel, C'est mûr, c'est bon, c'est sympa sans surprise de la bonne bourgogne.

Il en a encore sous la pédale, fera t'il 10 tours de France? j'en doute.

Il se présente après :

Un merveilleux "Craipillot" 2008 de chez Confuron Cotetidot (bu 2 jours avant) qui nous a tous scotchés et qui lui a un grand présent et avenir, il y a eut un Cr de scotty il me semble
pardon si j'ai égratigné le pseudo qui reflète parfaitement l'élégance de ce vin divin.

22€ d'écart et un monde les sépare.

jean françois
#1073

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet

Plus je bois des vins de Trapet et plus je me dis qu'il faut attendre longuement

Voir CR Ostrea 93 ou Petite Chapelle 99
Les vins bu jeunes ne m'ont pratiquement jamais scotchés.
Par contre avec de la patiente c'est top

Samuel
#1074

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2010

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2010

Bu ce week end, ce Gevrey 10 est étonnement complètement verrouillé à l'ouverture et pendant une bonne heure. Après ce temps, il a du mal à s'exprimer, on ne retrouve pas les éclatants fruits rouges de d'habitude, c'est globalement plutôt maigre alors 2010 me semblait plutôt généreux (même chez lui). Il gagne un peu en longueur et en parfums mais rien de folichon. Bref, je ne reconnais pas ce vin. Se serait-il refermé?

Paul
#1075

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Nemo73 a répondu au sujet : Domaine Trapet - A Minima 2012 - Bourgogne Grand Ordinaire

Domaine Trapet - A Minima 2012 - Bourgogne Grand Ordinaire

Nez avec du fruit, acidulé, simple, cerise et du végétal, rafle, poivré. Beaucoup de fraicheur. C'est même assez floral. Bien gamay.

La bouche est fruitée, très digeste, fluide mais pas diluée. Finale à peine fruitée, assez végétale avec un ressenti parfois poivré. Acidité pauvre, pas beaucoup d'énergie. Assez court, mais c'est un BGO.

On a affaire à un petit vin, hyper facile mais pas dégueu. A 15 euros chez le caviste, je ne m'y retrouve pas du tout, c'est le moins que je puisse dire ! Quand je vois le peps et la matière de mon petit Muscadet Domaine de Chantegrolle 2010 à côté, payé 3,50 euros, je me dis qu'il y a de l'abus chez certains en Bourgogne !

En restant objectif, cela reste bien fait pour un BGO mais je n'y reviendrais pas à ce prix. Plaisir moyen mais correct.

ASSEZ BIEN + / BIEN

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#1076

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walstreetft a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet - A Minima 2012 - Bourgogne Grand Ordinaire

Bonsoir ... 15 eur ....???

Je les paye 8,5 eur et la ça va ... Ton caviste abuse peut être ..
Mais c'est sur qu'à 15 eur c'est moyen - en rapport qualité prix ..

Franck

Francky
#1077

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WinePig a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2010

retourdebaton écrivait:
> Domaine Trapet Gevrey-Chambertin
> 2010

>
>
> Bu ce week end, ce Gevrey 10 est étonnement
> complètement verrouillé à l'ouverture et pendant
> une bonne heure. Après ce temps, il a du mal à
> s'exprimer, on ne retrouve pas les éclatants
> fruits rouges de d'habitude, c'est globalement
> plutôt maigre alors 2010 me semblait plutôt
> généreux (même chez lui). Il gagne un peu en
> longueur et en parfums mais rien de folichon.
> Bref, je ne reconnais pas ce vin. Se serait-il
> refermé?
>
> Paul

Bonsoir Paul,

Il m' est arrivé la même chose avec plusieurs 2010 récemment et notamment cette bouteille.
Je pense que les 2010 sont d'une manière générale en train de se refermer si ce n'est déjà fait pour certains.
De mon côté, je n'ouvre plus de bouteille avant un moment.

Cordialement,

Louis.
#1078

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Trapet

Louis,

J'ai bien peur que tu es raison, il va certainement falloir faire preuve de patience avec "les villages" 2010. Pour les grands crus, il s'agit de les oublier à mon avis...

Paul
#1079

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Vaudésir a répondu au sujet : Re: Domaine Trapet - A Minima 2012 - Bourgogne Grand Ordinaire

Bjr Nemo73,
Pour les 15€ cavistes ou site de vente tu as du Goisot Corps de Garde et ce n'est pas A Minima de plus au domaine c'est 9,5€.
Cdt
Vdsr
#1080

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