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Domaine Pattes Loup, Chablis

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dfried a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup, Chablis

Bonjour Romu,

Merci pour ce CR, même décevant, et d'avoir pensé au tag d'indexation.
Merci également de reporter en titre ET dans le corps du message le nom complet du vin dégusté (Domaine/Cuvée/Millésime)

Cordialement
#901

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chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D'Ange 2016

Joli nez oxydatif, quelques notes de citrons verts et jaunes.
Jolie bouche saline et traçante.
C’est un beau Côte du Jura.
Non noté :(


Rien à voir avec l'oxydatif, c'est juste oxydé

Chris d'U
#902

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romu a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D'Ange 2016

Merci Chris de cette information importante, mais je le sais très bien.
C'était une boutade...

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#903

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chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D'Ange 2016

Je veux bien croire que tu le sais mais j'ai décidé d'appliquer la tolérance zéro contre cet abus de language %tchin

Chris d'U
#904

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Chaccz a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D'Ange 2015

CR: Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D'Ange 2015

Robe dorée, claire, qui n'évoluera pas sur 4h.
Nez salin et frais, du beau chardonnay.
Attaque franche, iodée avec "une bordure" amère agréable, belle longueur minérale à la finale salivante.
Un très bon Chablis. Quelques années pourront lui apporter un petit plus mais en ce qui me concerne c'est comme ça que je l'aime.

Par curiosité, j'ai consulté le calendrier lunaire et nous sommes aujourd'hui en jour fleur. Par expérience et superstition, les vins de ce domaine se goutent toujours mieux si ils sont consommés dans des conditions lunaires optimales.
Ça peut paraitre zinzin, mais bon... L'empirisme quoi...

Charles, simple buveur
#905
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jclqu a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D’ange 2016

CR: Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) - Chablis Vent D’ange 2016

Thomas est un vigneron qui produit des chablis parmi les plus admirables parmi ceux que je connais (je ne les connais pas tous mais un certain nombre oui ^^).
Ce Chablis offre une robe d’un bel or lumineux, qui paraît plus évolué sur la photo qu’il ne l’est en réalité
Le nez est expressif des l’ouverture, sur les fruits jaunes, mûrs.
La bouche est précise et douce à la fois. On a une acidité dans un gant de velours c’est incroyable de précision, la longueur est belle portée sur l’acidité et le fruit à maturité.
D’un coup madame lève la tête et dit « c’est une tuerie ce vin, une tuerie »...
Mission accomplie !!
Bravo Thomas Pico


JC
LPV Lutèce
#906
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MB a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup, Chablis Vent D’ange 2016

JC,

J'aime beaucoup ton montage photo (le choix des angles, les couleurs...) qui installe une ambiance. (tu)

Amicalement. Maxime
#907
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FGsuperfred a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup, Chablis Vent D’ange 2016

pareil que maxime, chais pas comment tu fais par contre, faut un talent que je n'ai pas ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#908

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oliv a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup - Chablis Vent D’ange 2016

FGsuperfred écrit: '' pareil que maxime, chais pas comment tu fais par contre, faut un talent que je n'ai pas ;) ''


Tu en as d’autres, Fred ! :kiss:
#909

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Butteaux 2014


CR:
Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Butteaux 2014
Bu avec des coquilles Saint-Jacques, carottes aux épices et risotto crémeux.
Bouchon long et de belle qualité.
La robe est jaune or clair.
Nez expressif sur la vanille, les fruits blancs, le pralin et le citron bien mûr.
Attaque en bouche riche mais immédiatement équilibrée par une acidité mûre et précise.
Beaux arômes de fruits blancs avec une note lactée.
Longue finale, tonique et saline avec une rémanence sur le citron.
Un vin dense et frais, plein de saveurs et de gourmandise.
Superbe accord avec le plat.
On peut commencer à le boire.
Très bien +++.

Olivier
#910
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Super-Pingouin a répondu au sujet : Domaine Pattes Loup, Chablis

J'ai beaucoup apprécié les 2014 sur béton/cuve au domaine car il possédait enfin une tension et un tranchant chablisiens et donc un contrepoids vertical aux vins de Thomas plutôt denses/"larges" pour le coin. Ce remarquable équilibre s'est un peu perdu sur la dernière bouteille Butteaux 14 bue. Le vin manquait un peu de chair, comme un creux en bouche auquel se juxtapose l'acidité. J'attendrai les prochaines quelques mois encore avant d'y revenir.

HD
#911

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Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Butteaux » 2010

CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Butteaux » 2010

Servi à l’aveugle
Nez qui envoi fort sur les agrumes, les fruits blancs
La bouche est traçante, gourmande et salivante
La finale est énorme
Quelle réussite
Excellent

Samuel
#912
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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Butteaux » 2011

CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Butteaux » 2011

--- ouvert 2 H avant et carafé pour les besoins du service ---

Nez séduisant sur les fruits blancs et jaunes, agrémenté de petites touches de miel, de fleurs blanches et de plantes médicinales.
La bouche est avenante, gourmande sur un joli fruit entre 2 âges alliant fraicheur et maturité. L'ensemble est harmonieux, tout d'abord tendu par une fine acidité qui devient plus prononcée en fin de bouche appuyant un final minéral et salivant.
Une bouteille à maturité. Très bon moment !

Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
#913
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Beauregard » 2014


CR:
Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru « Beauregard » 2014
La robe est jaune or.
Le nez se décline sur les fruits blanc mûrs et le citron vert, sans trace des « marqueurs » chablisiens type note iodée, miel frais.
En bouche, on retrouve ces notes de fruits, dans un vin musclé par une acidité impactante et un corps dense.
La finale est très longue et minérale rehaussée par cette note de citron vert gourmande.
Un très joli Chablis à maturité qui peut dérouter le dégustateur qui s’attend à trouver un vin plus classique.
En revanche, c’est un vin mûr et élégant, très frais et surtout, gourmand.
Superbe.

Olivier
#914
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