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Domaine Pattes Loup, Chablis

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Les affirmations de Vaudesir font désordre...:D
Je ne ne vois rien dans le post d'Eric qui autorise cette lecture !
#481

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Je ne ne vois rien dans le post d'Eric qui autorise cette lecture !

Je te le confirme : du grand n'importe quoi 8-)

Je dis juste que Chablis est un nom qui permet de vendre n'importe quoi (et dieu sait que ce n'est pas ce qui manque, Droin n'en faisant pas partie)

Eric
Mon blog
#482

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aquablue a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Comment interpréter une lecture: eric écrit que certains vendent de la piquette entre 7 et 10 Euros, et Vaudesir lit qu'Eric écrit que Droin, puisqu'il vend des vins dans cette tranche de prix, vent de la piquette ?? Ah que c'est dur la langue française..

Vaudesir, on aime aussi Droin ,si si, on t'assure ..;

Arnaud
#483

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

En même temps, Chablis est une appellation où la pire piquette acide est vendue entre 7 et 10 € ::o

La même remarque s'applique à à peu près toutes les AOP ; à peu près car Romanée-Conti et La Tâche sont des AOP...

Michel
#484

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

en bojo à ce prix, t'as le sommet :P
#485

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

en bojo à ce prix, t'as le sommet :P

Oui mais tu sais très bien que le meilleur côtoie le pire au même prix.

Michel
#486

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

En bojo le pire est quand même moins cher mais bon.
#487

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icna a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Je comprends ceux qui disent qu'au prix d'un Chablis de Pico tu as un premier cru de Droin et la question du choix se pose. Personnellement j'ai acheté du chablis de Pico parce que j'aime et que je ne trouve pas ça trop cher. Par contre pas sûr que je suive longtemps si les prix commencent à s'envoler...
Pour info j'achète aussi des premiers cru chez Droin.

Quentin
#488

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francois999 a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Heu pour etre plus juste, pico vend ses chablis village 50% plus cher à la propriété que droin mais aussi dauvissat, raveneau et d'autres.
(NB : daveneau, droin, raveneau et d'autre sont dans la meme gamme de prix village 1cru et gc)
Comme cela été dit, Après si on aime pico ce n'est que quelques euros de plus et bien moins cher que la cotes de beaune.
Si on est dubitatif sur pico, c'est 50% de plus que le top (sauf william fevre).

Francois
#489

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

pico vend ses chablis village 50% plus cher à la propriété que droin mais aussi dauvissat,

pour dauvissat et sur 2011 c'est 14,50/11.80=
#490

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stein a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Pour ma part et pour comparer sur le seul domaine cités que je connais assez bien, en l'occurrence droin, sur les millésime 2009/10/11, je préfère de loin le style pico.
Pour moi droin est très bien et classique, mais je m'éclate beaucoup plus avec les vins de pico.dernierement un montmains 2010 splendide, et j'aurais voulu voir à appellations équivalente ce qui aurait pu rivaliser...De toute façon on compare des vins qui n'ont rien à voir à part l'appellation...

Bien cordialement,
Steeve
#491

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

lapassionduvin.com/p...

Il semble que lorsqu'il s'agit de Raveneau, tout le monde trouve que 18 € s'est super.

Luc
#492

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Ca c'est le paradoxe classique du "à quel prix le trouve-t-on habituellement", cf. le forums Foires aux vins où tout le monde se rue un un GCC à 65 € au lieu de 90 prix habituel...

Michel
#493

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

il y a aussi la logique économique à prendre en compte car vu la surface et les rendements pratiqués par Thomas Pico, les prix ne sont pas une hérésie en comparaison avec des gros domaines de la région beaucoup plus rentables!
#494

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Ca personnellement ça n'entre pas en ligne de compte, il y a tellement de paramètres justifiant un tarif différent...

Michel
#495

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

si ça rentre en compte car si tu vends en dessous d'un certain prix et que ton activité n'est pas pérenne, tu fais quoi?
#496

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Je ne suis pas producteur de vins mais consommateur ; je n'ai pas contesté les raisons pour lesquelles un tel vend plus cher que l'autre.

Michel
#497

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Michel,
C'est pourtant ce que tu écris ci dessus? ou alors tu répondais à autre chose?
#498

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E-mane a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Je pense que Michel veut dire que les raisons de tel ou tel prix n'entrent pas dans ses critères de choix d'un vin.

Emmanuel
#499

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Exactemento ; nous nous en sommes d'ailleurs expliqué par MP David and I

Michel
#500

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

disons que ça permet de comprendre la cohérence éventuelle d'un prix mais qu'effectivement pour moi non plus ça n'entre pas en compte dans mes achats.
#501

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Et bien pour moi, ça rentre en ligne de compte.
Alors que je suis considéré par certains comme l'anti-bio de base, ça ne me dérange pas de mettre quelques euros supplémentaires pour un vin produit de manière respectueuse avec des rendements limités.

Luc
#502

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

l'anti-bio de base

Jolie contrepèterie !

Michel
#503

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

ça ne me dérange pas de mettre quelques euros supplémentaires pour un vin produit de manière respectueuse avec des rendements limités.

ça c'est autre chose Luc, car le critère premier restera bien la qualité avant tout. mais est-ce que tu privilégieras des rendements plus faibles et une culture respectueuse à qualité égale si c'est plus cher?
#504

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Oui, c'est bien ce que j'ai écrit, pour une qualité égale dans la bouteille en vin jeune, ça ne me dérange pas de payer un peu plus si j'estime que le travail qu'il y a derrière est de meilleure qualité.

Luc
#505

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

ok merci. pas moi.
#506

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

J'ai la faiblesse de croire que les écarts de qualité se jugent au vieillissement bien mieux qu'en vin jeune, et qu'une matière première de qualité sera toujours plus à même de donner un vieillissement harmonieux qu'un travail en cave de qualité permettant de gommer certains défauts en vin jeune sur une matière première plus faible.

Luc
#507

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Au delà de ça, à mon sens on peut soutenir le travail d'un vigneron en achetant ses vins un peu plus chère que ceux de son voisins, bien que dans le verre ils soient de qualité égale (jeune ou au vieillissement), pour des raisons purement philosophique, déontologique, affective, etc…

Parfois certains vignerons ont des discours, des expériences de vie, des tempéraments, etc qui me touchent alors que d'autres me laissent froid. A qualité égale (je le répète encore, car c'est la base), il m'arrive souvent de mettre quelques euros de plus pour acheter les vins de ceux avec qui "le courant passe".

Edit : et pour revenir à Pico, j'ai rencontré le mec et en plus de beaucoup aimer le style de ses vins, j'ai beaucoup apprécié son caractère posé et réfléchi, sa vision de son métier et son discours sur le vin, ce qui explique aussi pourquoi j'en achète plutôt que du Droin (que je ne connais pas).

MG.
#508

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

J'ai la faiblesse de croire que les écarts de qualité se jugent au vieillissement bien mieux qu'en vin jeune, et qu'une matière première de qualité sera toujours plus à même de donner un vieillissement harmonieux qu'un travail en cave de qualité permettant de gommer certains défauts en vin jeune sur une matière première plus faible.

c'est vrai mais je ne crois pas que les dauvissat, droin ou raveneau n'aient pas ces matières premières à prix inférieur.
Aussi si j’achète pico ce n’est pas pour sa qualité supérieure intrinsèque mais pour le fait qu'il est le seul à ce prix sur chablis à proposer un style que j'affectionne particulièrement et qu'il est un des rares à proposer des vins aussi profonds aussi buvables jeunes sans que je n'ai aucune inquiétude sur leur vieillissement, même si seul l'avenir nous le dira.
#509

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aquablue a répondu au sujet : Re: Domaine de Pattes Loup de Thomas Pico

Moi je vois pas comment je vais juger des vins de Pico sur leur vieillissement, ils seront tous bus avant ;)
#510

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