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Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

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Tinome a répondu au sujet : Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er cru 1989 - Les Caillerets

Bonjour,

Bu le weekend passé une bouteille du Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er cru 1989 - Les Caillerets - Clos des 60 ouvrées.

La robe du vin est rouge évolué (Andrinople, merci Wiki). Le nez est sur les feuilles mortes, le tabac et les fruits rouges (framboise). La bouche possède une acidité importante, mais pas dérangeante, l'équilibre est très bon et on retrouve de la fraise avec une longue finale savoureuse.

Très belle bouteille.

Serge
#121

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or, Santenay 1er Cru, Les Gravières, 2006

CR: Domaine de la Pousse d'Or, Santenay 1er Cru, Les Gravières, 2006



Bouchon absolument parfait.
Robe claire, sur un rubis qui commence légèrement à oranger.
Très beau nez croquant, net, sur les petits fruits de bois (myrtille, fraise des bois) bien mûrs, la rose et qui gagnera en puissance et en précision sur deux jours.
La bouche est d'une grande suavité, sur une délicate sucrosité sans aucune mollesse et une jolie acidité bien intégrée qui produisent un point d'équilibre assez irrésistible en l'état. L'aromatique est ouverte, savoureuse, sur des notes gourmandes de pinot bien mûr.
Les tanins sont très bien intégrés et le vin déroule sa matière sans faille jusque sur une finale délicieuse qui pousse à se resservir avec avidité.

Un très beau vin de plaisir comme j'aimerais en rencontrer plus souvent ! (tu)
#122
Pièces jointes :

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

J’avais, lorsque je suis passé au domaine à la fin du mois de mars, demandé à gouter cette bouteille : elle était dégustée en cave à 12° : j’avais cru déceler au nez une odeur de réduction, à travers des notes de pétard, d’allumettes grattées, mais aussi en attaque de bouche. Il m’avait été répondu qu’il se goutait comme cela. Dégusté toujours à 12° (aéré une heure) sur des briques de chèvre au miel (accompagnées d’échalotes confites), le vin s’est présenté sous le même visage : une odeur marquée de pétard mouillé / allumettes grattées au nez et en attaque de bouche, qui laisse place à des notes d’agrumes (pamplemousse et citron vert), un joli volume notamment en milieu de bouche et en finale, qui reste honnête sur les agrumes. Très, très légère acidité qui donne une impression finale de minéralité (je sais, le mot est galvaudé). Pas extraordinaire mais bien fait (cette note de pétard mouillé est étrange : je m’en remets aux connaisseurs du domaine : Thierry (Debaisieux), Marc (C), Oliv, avez – vous déjà senti cela sur cette cuvée ?

Bien en l’état,

Cordialement,

Seb.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#123

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Lors de notre passage au domaine, les sulfitages dans la cave à blancs étaient en cours donc difficile de dissocier ce qui venait du vin et de son environnement extérieur.

Et je n'ai encore pas bu ce vin en bouteille donc difficile de t'être vraiment utile.
Mais ça viendra. ;)

Oliv
#124

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Sinon t'as la technique magique de la pièce de 1-2 ou 5 centimes. Celles-ci contiennent du cuivre, qui est un catalyseur de l'oxydation. Donc sur un vin réduit comme ça, tu peux plonger quelques secondes une pièce dans le verre (préalablement nettoyée quand même la pièce...) et la réduction va disparaître! C'est le même principe que la fameuse "clef du vin" sauf que ça ne coûte rien.
Pour l'avoir testé lors d'une dégustation LPV, je peux te dire qu'on était tous très étonnés autour de la table de la différence de nez!!

Bien cordialement,

Thibault

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#125

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Seb,

Désolé, je ne peux t'aider.
J'ai bien des Caillerets 2009 et 2010 en cave, mais je les laisse reposer pour le moment.
#126

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or, Puligny 1er Cru le Cailleret 2009

CR: Pour donner un début de réponse à Seb, j'ai ouvert, ce midi, au milieu d'autres beaux Bourgogne, un Puligny Premier Cru Le Cailleret 2009 du Domaine de la Pousse d'Or.
Ce vin a été mis en face d'un Puligny Premier Cru Les Referts 2009 de Sauzet.

Ce Cailleret a:
-Un nez complexe et séduisant. Je perçois des fruits jaunes et des agrumes, du beurre frais, de la noisette verte.
-Une bouche concentrée et ample, mais sans aucune lourdeur, sans aucune mollesse. Une acidité savoureuse et de délicats amers donnent au vin fraîcheur, tension et superbe finale. Le vin oublie de finir, le palais est tapissé par la matière, l'acidité et les beaux amers.

Première rencontre avec un blanc du Domaine. C'est une excellente impression!
#127

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H. Seldon a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Puligny 1er Cru le Cailleret 2009

Merci Thierry pour ce retour !
J'ai également en cave le pommard les Jarollières 2010 dont tu as fait un CR il y a peu : penses tu qu'il faille le carafer une ou deux heures pour qu'il s'exprime encore mieux ?

Cordialement,

Seb

ps : pour la pièce de cuivre : j'avoue l'avoir mise dans le verre avec Fedor, et bien ça n'a rien donné . . .

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#128

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Seb,

Tu peux effectivement carafer une heure les Jarollières 2010 si tu veux découvrir ce vin maintenant.
Je l'ai goûté par curiosité et pour savoir si j'en rachetais.
La réponse a été oui.
C'est une bouteille qui mérite d'être attendue avec patience.
#129

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H. Seldon a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Thierry,
je les garderai au moins 10 ans : merci pour ta réponse.
Bien cordialement,

Seb.

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#130

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claudius a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Bonjour

on m'offre Les Feusselottes 2010 du domaine ... pour + 80 € la bt

Les spécialistes du Domaine peuvent-il recommander ce vin ?

merci
#131

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Claudius,

ce vin est disponible au domaine au tarif particulier de 68€, c'est un vin que j'ai goûté sur un autre millésime et qui m'avait semblé très bon, ceci dit, à plus de 80€, cela semble un peu cher ...

Bien cordialement,
Guillaume
#132

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Claude,

J'ai acheté ce vin, pour la dernière fois, à 67 euros chez Daniel, il y a 8 jours ( J'ai supprimé trois lignes du catalogue en les vidant, qui concernaient des cuvées 1er cru Pousse d'Or 2010, avant de me faire piquer les bouteilles restantes par un autre ;) ).
68 euros, comme l'indique Guillaume, me semble un excellent prix.
J'ai partagé une bouteille de ce vin avec Daniel: résultat = excellent !
Mais la Pousse d'Or a tout réussi en premiers et grands crus 2010, à mon avis.
Mon préféré, est Corton Clos du Roi.
#133

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claudius a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Merci Guillaume et Thierry ...

et dire que le caviste avait l'air de me vendre une rareté à prix d'ami ;)

salut cordiales
#134

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

CR: Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

Très joli nez dès l'ouverture, fruité avec un peu d'élevage. Il se complexifie grandement à l'aération avec des notes plus florales et épicées, l'élevage s'estompant
La bouche est un peu nerveuse sur le premier verre. Comme pour le nez, elle se bonifie très rapidement. Elle prend de l'ampleur et l'acidité un peu saillante rentre dans le rang. Malgré une densité moyenne, l'équilibre atteint au final est assez génial : du volume, une belle énergie et une impression d'élégance (belle texture soyeuse)
Très belle présence finale même si la persistance est modérée.

Très beau 2007 (tu)

Marc
#135

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Très beau 2007

Marc,

As-tu bu La Bousse d'Or 2007?
Un très beau Volnay de ce millésime également.
#136

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thibsana1985 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées 2007

CR: Bonjour à tous,

Hier soir, j'ai bu un Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

La robe est (déjà) bien tuilée.
Le nez est d'une élégance folle! Tellement que j'ai du mal à terminer mon verre... Des notes florales (rose?), cerise, sous-bois, le tout d'une superbe finesse!!
La bouche est au niveau du nez, toute en élégance mais avec une belle colonne vertébrale.
Je pense qu'il doit être à son apogée! Une superbe bouteille!

Bien cordialement,

Thibault

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#137

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DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées

L’évolution semble étonnamment rapide sur cette bouteille car 2007 c'est encore bien jeune surtout pour un 1er Cru. Maintenant je n'ai pas bu celle-ci en 2007.

Didier
#138

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Bonjour Thierry,

Je n'ai pas de Bousse d'Or qu'au final je n'ai goûté qu'au domaine. Si j'en trouve sur 2007 je me laisserais tenté!

Marc
#139

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées

Didier,

Un superbe "L'enfant Jésus 2007" dégusté début d'année me semblait également à son apogée. Peut-être l'effet millésime?

Bien cordialement,

Thibault

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#140

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Thibault, je pense que ce qui fait tiquer Didier c'est le sous-bois qui est plutôt un marqueur de vin évolué. Sur ma bouteille pas de sous-bois, mais tout dépend aussi ce qu'on met derrière ce terme.

En tout cas, on se rejoint sur le fait que c'est un bien beau vin sur 2007!

Marc
#141

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées

Bonjour Marc,

Ces arômes tertiaires n'étaient pas non plus prédominants, le fruit était majoritaire. Mais la couleur tuilée aussi marquait une bouteille déjà bien évoluée. Ceci dit, je pense que cette bouteille est loin de devoir être bue en urgence!!

Complètement d'accord sur la beauté de ce vin sur 2007 actuellement!! (:D

Thibault

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#142

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DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées

Effectivement Marc a raison robe tuilée et sous-bois avaient amené ma remarque.

Didier
#143

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Aéré 30mn, servi à 12° sur un bar et légumes de saison.

Je n'ai pas retrouvé un côté souffré/allumettes grattées très prononcé gouté la dernière fois (avril 2014) : on sent l'allumette au tout début puis cela disparaît pour laisser place au citron et aux fleurs blanches. Nez peu ouvert. La bouche est plus expressive : attaque sur les agrumes puis l'églantine, puis la poire en milieu de bouche, qui est large : le vin prend de l'ampleur à l'aération, ça tapisse le palais. Bonne longueur, bel équilibre.

Bien + en l'état,

Cordialement,

Seb.

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#144

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fx a répondu au sujet : Domaine de la Pousse d'Or, Volnay, Clos des 60 ouvrées 2010

Bu hier un Volnay Clos des 60 ouvrées 2010 du Domaine de la Pousse d'Or

Sans doute encore un peu sur la retenue c'est un vin qui se livre déjà et qui procure beaucoup de plaisir avec un bouche assez large, très fruitée : ça descend tt seul!!

Très beau vin!

Amicalement
Fr.-Xavier
#145

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay, 1er Cru en Caillerets, 2007

CR: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay, 1er Cru en Caillerets, 2007

Jolie matière un peu huileuse.
L'élevage est encore assez présent mais ça commence à pinoter sérieusement par dessus.
Forte acidité en finale sans qu'elle soit dérangeante.
Un très bon moment passé avec ce vin au Takao Takano.
Très Bien

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#146

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay 1er Cru Bousse d'Or et Clos des 60 Ouvrées 2007

CR: Lundi soir, au restaurant, deux Volnay Premiers Crus 2007 du Domaine de la Bousse d'Or:
-Bousse d'Or
-Clos des 60 Ouvrées

J'ai pris Bousse d'Or qui est un vin que je connais dans ce millésime et que j'apprécie (j'ai, je pense, laissé une note dans les pages précédentes).
Nous avons, nos amis et nous, trouvé beaucoup de qualité à ce Volnay et la bouteille a été vidée trop rapidement.
Il a fallu commander un rouge supplémentaire.
J'ai opté, par curiosité, pour Clos des 60 Ouvrées 2007 (je n'ai pas cette cuvée dans ce millésime) et j'ai demandé qu'on commence à le servir quand il nous restait encore un peu de Bousse d'Or. La comparaison a été très intéressante: plus de fruits frais, plus d'élégance dans les 60 ouvrées, un vin délicieux et d'un équilibre remarquable.
#147

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de la Pousse d’Or, Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2001

CR: Domaine de la Pousse d’Or, Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2001

Bu à 16-17°, aéré 1h. Bu sur des côtes d’agneau accompagées des légumes de saison.

Le nez est sur la cerise rouge, la fraise écrasée : très pinot, et surtout très beau ! C’est très expressif, changeant, envoutant : classe ! Je rejoins les commentaires qui ont été faits voilà deux ans par Oliv, Marc et Thierry. La bouche est selon moi un ton en dessous mais le nez avait placé la barre très haut : attaque de bouche sur les fruits rouges puis une pointe d’évolution (sous-bois), pruneau, épice (poivre), avec une acidité présente à chaque moment et qui équilibre l’ensemble. Puissant à l’ouverture, l’aération renforce l’ampleur du vin qui a un volume en bouche (surtout en milieu) de grande classe. Finale de nouveau sur les fruits rouges, persistance supérieure à 10s. Excellent vin, un pinot comme j’aime.

Excellent en l’état,

Cordialement,

Seb.


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#148

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KARL a répondu au sujet : Domaine de la Pousse d'or - Volnay En caillerets 2008

Bonjour à tous,
Certains LPViens auraient-ils dégusté ce vin ?
Merci
Cordialement
Karl
#149

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay:

Seb,

Merci de nous donner des nouvelles du Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2001.
Il était tellement bon que j'ai bu trop rapidement, mais avec grand plaisir, mes sept bouteilles.
Je suis heureux de lire que ce vin est toujours "excellent".
#150

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