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Domaine Parigot Père et fils

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot Père et fils, Beaune 1er cru Les Grèves 2012

CR: Domaine Parigot Père et fils, Beaune 1er cru Les Grèves 2012

Nouvelle bouteille de Beaune Grèves 2012 hier soir.
Je reste un peu dans la déception de la bouteille précédente avec ces amers pas très sympathiques en finale.
Aromatique sur les fruits noirs, le fumé et les épices.
Outre cette finale qui me gêne, la bouche est bien structurée, l'acidité assez présente et la longueur correcte.

jlj
#151

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot Père et fils, Hautes Côtes de Beaune VV 2017

CR: Domaine Parigot Père et fils, Hautes Côtes de Beaune blanc VV 2017

Nez agréable d'angélique et d'amande.
La bouche est très équilibrée, fraiche, sur une aromatique du verger.

JD | Lutèce
#152

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot Père et fils, Pommard Charmots 2014

CR: Domaine Parigot Père et fils, Pommard premier cru Charmots 2014

Robe grenat légèrement évoluée, grisée.
Le nez est très séduisant et mûr sur les fleurs séchées, prune, fumée, confiture de cerise, terre humide, menthol.
La bouche offre une jolie acidité accompagnée d'une ampleur presque sucrée. Les tanins sont fondus
Finale énergique et fraiche, aromatique. Bonne longueur au niveau attendu.
Très bien aujourd'hui, même si cette matière peut probablement s'affiner encore quelques années?

JD | Lutèce
#153

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot Père et fils, Pommard "Les Riottes" 2013

CR: Domaine Parigot Père et fils, Pommard "Les Riottes" 2013 12 mois d'elevage en fūts 1/3 neufs

Bouteille ouverte hier midi pour accompagner un poulet grillé en crapaudine.

Joli nez ouvert exhalant principalement la fraise. Bouche bien construite avec une belle matière profonde, l'élevage est très bien intégré.

Vraiment un joli vin.

Michel
#154
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, AgrippA

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot, Meursault Limozin 2014

CR: Domaine Parigot, Meursault Limozin 2014

Nez délicat et précis, noisette, citron, amande, grillé, une touche florale.
En bouche c'est vif, tendu, grillé, précis. Toute en droiture et en tension, la matière n'est pas monstrueuse, il y a un léger creux en milieu de bouche.
La fraicheur et la texture grillée impriment longtemps les papilles.
Joli.

JD | Lutèce
#155
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine Parigot, Meursault Le Limozin 2018

Bu à l'aveugle ici .

CR: Domaine Parigot, Meursault Le Limozin 2018
Robe jaune assez pâle à reflets verdâtres.
Nez sur les fleurs blanches, l'acacia, le citron. Ca fait penser à un chardonnay. Notes de crème fraîche au réchauffement.
Attaque ample et fraiche. C'est bien frais, tendu, mais dans un 2e temps du gras et de la rondeur s'installent sur des notes lactées et vanillées. En plus de ces notes d'élevage en milieu de bouche, on retrouve l'acacia, l'aubépine, le citron et un côté minéral. Une touche fumée vient se greffer dans la finale un peu chaude et finement amère. Belle longueur.
Bon à très bon. 3,5/5.

Bibi
#156
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, bertou, Fredimen

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