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Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet

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J'ai depuis toujours nourri une tendresse particulière pour les meilleurs Folatières.

Les meilleurs ?

Ce climat est hétérogène et les vignerons qui l'exploitent sont plus ou moins valeureux.

Les meilleurs donc, illustrent le Puligny-Montrachet livresque (certes réducteur) : corps svelte, ligne élégante, délicatesse aromatique, finesse de grain.

Ephèbe pour les uns, sylphide pour les autres ; je l'associerais spontanément aux Amoureuses, autre nymphe.

Encore un peu plus haut sur la pente cent fois gravie, le Chevalier-Montrachet et le Musigny.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
08 Jan 2010 22:08 #271

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Réponse de nicolas59270 sur le sujet Re: Domaine Leflaive

CR: Domaine Leflaive Les Pucelles 2000, carafée 30 minutes

Le nez semble un peu réduit à l'ouverture de la bouteille, cela s'est nettement amélioré avec la 1/2 heure de carafe.
Notes de fruits secs et de torréfaction (moka), à l'aération cela devient plus complexe : poire chaude, miel, épices douces...
On bouche, une très belle tension caractérise l'attaque, une belle minéralité, et le fruit semble "plus frais" qu'au nez. Beaucoup de gras et de rondeur, une finale d'une belle longueur.
Jolie rencontre avec ce flacon, qui me semble être parfait en ce moment.

Cdt

Cordialement,
Nicolas
26 Jan 2010 11:34 #272

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet 2003

CR: Un ami m'a servi à Chambéry un Bâtard - Montrachet 2003 du Domaine Leflaive.

Le vin n'a pas été carafé et j'ai trouvé cela dommage.
Il était un peu fermé et, au nez, les notes de chardonnay étaient un peu dominées par le boisé.
La bouche était très concentrée, volumineuse et grasse. La finale était d'une remarquable longueur. Mais actuellement, le boisé était un peu trop perceptible dans la palette des saveurs et j'aurais aimé boire ce vin un peu plus froid, en raison de son acidité un peu faible.

Une très belle bouteille cependant, à garder quelques années avant de la déguster.

Cordialement,
Thierry
15 Fév 2010 18:57 #273

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Leflaive

quelqu'un a-t-il gouté recement le chevalier monrachet 2002? je pensais à lui pour accompagner le foie gras de demain?
Gérard
16 Fév 2010 17:57 #274

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Gérard,

Nous avons dégusté les Pucelles du même millésime lors de la dégustation de novembre 2009 et il était apparu encore bien jeune.
Je pense que le vin risque d'être beaucoup trop jeune (le domaine conseille de commercer à déguster les grands crus à partir de 2011).

Olivier
16 Fév 2010 19:25 #275

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Leflaive

merci, j'ai gouté (enfin bu...) un 2000 en janvier 2009 et il était superbe mais malheureusement, il ne m'en reste qu'un, tandis que 2002, j'en ai quelques un, d'ou mon idée de sacrifice....
Gérard
16 Fév 2010 19:48 #276

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Gérard,

Ce petit CR date de plus de 2 ans : lapassionduvin.com/p...

Le hasard fait que je vais boire de nouveau ce vin, incomparablement entouré, dans quelques jours. Je ne l'imagine pas sur un foie gras...

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
16 Fév 2010 20:55 #277

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Je confirme l'avis d'Olivier, toute Pucelle qu'elle soit, cette 2002 était excellente, mais encore bien jeune...

Laurent
16 Fév 2010 23:18 #278

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Domaine Leflaive - Bourgogne 2004

CR: Domaine Leflaive - Bourgogne blanc 2004

Bouteille ouverte en janvier 2010
Bouchon : bien, totalement imbibé.

Robe : or-vert, très brillant.
Nez : explosif, sur le pain grillé avec quelques légères notes beurrées, puis quelques notes florales.
Bouche : matière très aromatique, mais un peu empâtée, bonne acidité, très légère sécheresse en fin de bouche, bonne finale.

Un ensemble un peu décevant, qui se présentera toutefois mieux à J+4.

14,5/20

Jean-Pierre
17 Fév 2010 12:05 #279

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Domaine Leflaive - Pucelles 1998

CR: Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet - 1er cru Les Pucelles - 1998

Bouteille ouverte en janvier 2010
Bouchon : bien, totalement imbibé.

Robe : or tranquille.
Nez : ouvert, sur la noisette et le pain grillé, puis sur des notes florales avec une touche d'agrumes.
Bouche : attaque franche sur une matière assez dense et très aromatique, marquée par une jolie note salivante d'agrumes, entre pamplemousse rose et orange sanguine, bonne acidité, assez longue finale, belle persistance en rétro-olfaction, sur les fruits secs puis frais.

Très beau vin, mais encore jeune, et sans aucun signe d'oxydation. On sent que la matière ne se livre pas encore totalement.

16,5/20 (+)

Jean-Pierre
17 Fév 2010 12:11 #280

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Réponse de Verdier sur le sujet Re: Domaine Leflaive - Pucelles 1998

CR: Bienvenues-Bâtard-Montrachet 1997 Leflaive :

Finesse, complexité et arômes de noisettes grillées. Belle longueur. Texture délicate. J'aime!
Une bien jolie bouteille qui approche doucement de la maturité.
11 Mar 2010 11:22 #281

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Domaine Leflaive

CR: Puligny-Montrachet Leflaive premier cru les clavoillon 2006 :

Au restaurant pour la modique somme de 68€ : ma réaction : X(X(

Une robe jaune vive,
Un nez magnifique autour du coing et du miel avec une touche minérale,
Une bouche ample, magnifique, très équilibrée, d'un joli gras, boisée toute en finesse avec quelques notes de pierre à fusil très discrètes, une longueur époustouflante. Le vin est puissant mais l'alcool (pourtant bien présent 14.5°) ne ressort jamais. Il a fallu lui laisser quelques minutes d'aération pour qu'il exprime tout cela. Il a parfaitement accompagné notre repas du soir.
C'est tout bonnement magnifique...
29 Mar 2010 15:41 #282

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Réponse de Courl sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Voilà qui semble tout à fait raisonnable comme tarif dans un restaurant. Y a-t-il une chance pour que l'adresse de ce merveilleux restaurant soit partagée avec les autres participants de ce forum ;-) ?

Courl
Bonum vinum lætificat cor hominis
29 Mar 2010 17:51 #283

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Domaine Leflaive

La Dame d'Aquitaine à Dijon.
29 Mar 2010 18:19 #284

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Leflaive

et le reste de la carte était du même accabit?
Gérard
01 Avr 2010 19:52 #285

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Réponse de Courl sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Gérard,
le restaurant a un site internet et la carte des vins proposés est très belle et à des prix pas trop scandaleux. Je note qu'ils ont en outre un sélection de demi-bouteilles ce qui est toujours agréable si on est peu nombreux ou que l'on veut gouter plusieurs vins sans avoir à prendre à chaque fois une bouteille entière.

www.ladamedaquitaine...

Courl
Bonum vinum lætificat cor hominis
02 Avr 2010 14:51 #286

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Leflaive

merci. depuis le changement de propriétaire à l'auberge de la charme, je n'avais plus de point de chute sur Dijon.
j'esssayerai la prochaine fois
Gérard
02 Avr 2010 17:16 #287

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Bonsoir Gérard,

Changement de propriétaire à l'Auberge de la Charme à Prenois, d'accord...donc changement de style, mais les nouveaux propriétaires, sont loin de démériter - en termes de qualité et d'accueil...

Et pourtant la famille Zudas procurait de grands plaisirs.

PS : Mais là on s'éloigne un peu du sujet principal : Le Domaine Leflaive

Eric
02 Avr 2010 17:23 #288

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Réponse de Galinsky sur le sujet Puligny Montrachet – Domaine Leflaive 2006

CR: Puligny Montrachet – Domaine Leflaive 2006
Robe jaune brillante – Nez avec, comme d’habitude, ces notes grillées caractéristiques du domaine (mais je dois avouer, beaucoup moins présente que d’habitude), puis un coté floral et fruits à chairs blanches – Bouche bâti sur la largeur, avec un sentiment que le vin à tendance à se refermer un peu sur lui-même. C’est ample, c’est long, mais c’est moins « explosif » que les autres bouteilles du même millésime ouvertes il y a quelques semaines/mois. Je préfère remiser les autres en cave pendant quelques temps. BIEN

Eric
04 Avr 2010 17:10 #289

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Puligny Montrachet – Domaine Leflaive 2004

CR: Puligny Montrachet 2004 de Leflaive:

Je n'ai que peu de repères sur cette maison (un 1er Cru les Folatrières 2004 que j'avais adoré) c'est donc avec une certaine attente que j'ouvre cette bouteille:
Nez: à l'ouverture un peu de réduction. Je carafe quelque temps, il devient très puissant, sur les noisettes grillées très présentes et une pointe de menthol.. Il gagnera en complexité à l'aération.
Bouche: Ample, gras le vin s'étire en finale grâce à une grande fraicheur. Très grande longueur et Très belle bouteille que mes convives ont beaucoup appréciée. Merci beaucoup Eric ;)

Rmq: je suis peut être plus démonstratif que certains sur cette bouteille mais n'en ayant que peu bu, je suis loin d'être blasé: quand je pense que ce n'est "que" le village.

Arnaud.
08 Mai 2010 09:32 #290

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Puligny Montrachet – Domaine Leflaive 2004

Je partage ton opinion Arnaud, j'en ai bu une au resto l'année dernière et j'ai aussi été charmé.
Beaucoup de jus et de puissance, allié a une belle fraicheur.

Le 2006 m'a fait la même impression avec un poil de fraicheur en moins (effet millésime).


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
08 Mai 2010 09:38 #291

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine Leflaive 2005 puligny

bonjour à tous
quelqu'un l'a gouté récemment ?
merci d'avance !;)
08 Mai 2010 14:14 #292

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Leflaive 2005 puligny

Fred
Ce vin s'était merveilleusement goûté lors de la session fondatrice du Gunthard Club.
Tu trouveras nos impressions sur lapassionduvin.com/p...

Oliv
08 Mai 2010 18:22 #293

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine Leflaive 2005 puligny

Oh que oui. Monstrueux ce vin !

A mon avis, il mérite un bon passage en carafe (Le Gal' confirmera - ou pas :))

Florian
08 Mai 2010 19:01 #294

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Flo,

Je confirme, que le passage en carafe lui fera le plus grand bien (mais c'est également le cas des 2004, 2003,2002...) pour les Villages.

Pour ma part, j'ai remisé en fond de cave les 2005 pour le moment (et pas uniquement au domaine Leflaive d'ailleurs !)

Eric
08 Mai 2010 19:11 #295

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Leflaive

merci aux gunthards ! (tu)
le moment ou je l'ouvrirai approche... tous les jours un peu plus ! ;)
08 Mai 2010 19:18 #296

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine Leflaive 2005 puligny

Le 2004 dégusté dont le CR est plus haut fut carafé: cela l'a effectivement beaucoup "aidé"
08 Mai 2010 19:28 #297

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Réponse de Bra sur le sujet Re: Domaine Leflaive

Bonjour,
CR:
Bu hier soir à l'occasion de mon anniversaire un PM 1C Les Pucelles 1996 que j'avais acheté spécialement pour l'occasion. La bouteille a été servie sur une tourte à la dinde et aux escargots aromatisés à l'ail et au persil.

La robe est jaune or mais moins jaune que ce que j'imaginais. Au nez, on reconnait le chardonnay mais on sent surtout des odeurs de pop-corn et de beurre mais pas de fruit. En bouche, on a des notes de pétrole/essence (je le sens mais pas mes convives) mais l'évidence vient surtout de la finesse de ce vin qui allie rondeur, suavité, minéralité et fraîcheur (surtout en finale). En un mot... La grande Classe. Bravo.

Côté accord mets-vin, contrairement à l'Hermitage blanc Chevalier de Sterimberg 2005 de chez Jaboulet Aîné bu en comparatif, il ne se laisse pas dominer par l'ail et l'escargot. Il sublime vraiment le plat. On en boirai à l'infini !

2ème fois que je suis plus qu'enchanté par ce domaine après un PM 1C Clavoillons 2002, bu il ya 2 ans, qui était également superbe. Mais celui-ci est un ton au-dessus. Je suis impatient de boire les grands crus du Domaine.

Aimé

Aimé
14 Juil 2010 11:58 #298

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Réponse de Galinsky sur le sujet Bourgogne - Domaine Leflaive 2001

CR: Bourgogne - Domaine Leflaive 2001 :

Au cours d'un déjeuner en extérieur avec un ami (coucou JP), j'avais choisi pour l'apéritif un Bourgogne - Domaine Leflaive 2001
La robe se pare d'un jaune bouton d'or - Le nez nous transporte sur des senteurs de fruits jaunes parfaitement mûrs et même compotés avec une touche de thé - La bouche est ample bâti sur la puissance, cela reste néanmoins assez simple dans la complexité - Longueur revenant avec les fruits et le coté floral et une sensation pratiquement tannique. A point aujourd'hui et pour encore quelques années. BIEN ++

Eric
28 Juil 2010 15:41 #299

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Réponse de tipat07 sur le sujet Re: Bourgogne - Domaine Leflaive 2001

Merci de me rassurer quant au potentiel du "simple" Bourgogne du Domaine Leflaive. J'imaginais une durée de vie de 5 a 7 ans, basée sur mes rares expériences de dégustation des 2004 2005 et 2006, riches,gras avec beaucoup de volume et de belle longueur... Je vais donc essayer de les garder encore un peu... (Heureux de voir que l'ami Jean-Pierre est bien entoure ! Fallait-il en douter?...) Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
31 Juil 2010 11:12 #300

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