Domaine Armand Rousseau Père et Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1999
Bu pour accompagner un filet pur de biche, carottes multicolores, gratin de pommes de terre, jus serré.
Je pensais avoir touché au sublime avec le 1998 dégusté il y a quelques jours ...
Bouchon très long, de très belle qualité et absolument pas passé.
La robe est d’un splendide rubis, brillante, dense et à peine évoluée.
Un nez qui livre sans retenue et dans une infinie finesse un fruit rouge impressionnant de fraîcheur mais aussi la réglisse et des notes de fleurs (rose).
Difficile de décoller son nez tant l’aromatique est précise et changeante.
La bouche propose un corps tout à la fois riche et fin aux saveurs gourmandes de fruits et de fleurs.
Un tanin de grande maturité et une acidité mûre confèrent au vin un équilibre d’école.
Finale grandiose et précise avec une longueur impressionnante.
Sur cette bouteille (c’était ma dernière ), un vin hors normes et classieux.
Ceux qui ont le bonheur d’en avoir encore peuvent le goûter mais il n’y a aucune urgence tant ce vin me semble parti pour des années.
Sublimissime !

Olivier

Olivier, je suis féru de généalogie et j'ai découvert il y a peu que les Mottard de Belgique sont liés aux Kiravi de France (eux-mêmes mâtinés de Méditerranée au sens plus que flou du terme...) par le truchement d'une alliance remontant à la fameuse reine Berthe, celle qui n'avait pas de si grands petons qu'on a bien voulu l'écrire dans des ouvrages dominés par une pensée sexiste loin de nous désormais.
Or donc, en ces temps carolingiens, une de tes admirables ascendantes prit pour époux l'un des glorieux miens, ce qui déclencha d'ailleurs dans ta contrée (car c'est connu: le mariage se déroule chez la fille...) un amour tout à fait immodéré pour le vin issu de la future Francia Occidentalis, amour dont tu es l'un des ultimes mais pas moindres témoins encore vivants pour quelque temps seulement si tu continues à ce rythme déraisonnable...
Il me semble évident que pour sceller nos retrouvailles familiales, ô mon cousin combien tu m'as manqué, nous devrions nous réunir dans ta cave, ancien lieu de sépulture des époux dont je viens d'honorer la mémoire, pour un moment de recueillement grave suivi d'une dégustation qui ne le serait pas moins.
Tu te doutes bien, cher cousin, que des charognards en tout genre, par l'odeur alléchés, risquent de venir fourrer leur museau de teckel (par exemple) assoiffé dans les parages, à la manière sans scrupule de ces gens qui s'invitent éhontément à des fêtes fessedebouquisées.
Il nous faudra donc procéder avec discrétion et au besoin recourir au recrutement d'une escouade de gardes du corps virils et incorrects que je me charge d'abreuver en taurine afin de tenir éloignés les fâcheux de la pire espèce.

Bien à toi mon presque frère.

Marc,

Comment puis-je résister à ce texte plein d’humour et ne pas admirer le résultat de cette longue recherche généalogique ?

Kiravi écrit: Tu te doutes bien, cher cousin, que des charognards en tout genre, par l'odeur alléchés, risquent de venir fourrer leur museau de teckel (par exemple) assoiffé dans les parages, à la manière sans scrupule de ces gens qui s'invitent éhontément à des fêtes fessedebouquisées.

Marc, tu aurais pu ajouter "Toute ressemblance avec des personnes existantes ou ayant existé est purement fortuite"

Ceci dit, je sais qu'Olivier a dans sa cave quelques bouteilles (plus anciennes que les miennes) d'un domaine murisaltien que nous adorons tous les deux (bien peu médiatique d'ailleurs et ce n'est pas plus mal) et dont je reniflerais bien le goulot

"Il nous faudra donc procéder avec discrétion et au besoin recourir au recrutement d'une escouade de gardes du corps virils et incorrects que je me charge d'abreuver en taurine afin de tenir éloignés les fâcheux de la pire espèce."

Il me semble que l'on parle de moi.
C'est avec plaisir que je viendrai séparer le grain de l'ivraie.
De plus, c'est vraiment un gros coup de chance qui ne se reproduira pas de sitôt, ce jour là, je ne fais rien.
Par contre, tombée dans la taurine étant petite, je saurai me contenter des fonds de bouteilles (en respectant les protocoles sanitaires et dans la plus grande discrétion).

Agnès, qui en vaut dix.

Agnès C écrit: "Il nous faudra donc procéder avec discrétion et au besoin recourir au recrutement d'une escouade de gardes du corps virils et incorrects que je me charge d'abreuver en taurine afin de tenir éloignés les fâcheux de la pire espèce."

Il me semble que l'on parle de moi.

Ah non ! l'incorrection , ça me connait !

Je propose donc mes bons services et j'y ajouterai une prestation de goûteur en amont de votre dégustation afin de prévenir toute surprise de dernière minute
Bien entendu, cette prestation s'effectuera à titre gratuit.

Marc, mon très cher (presque) frère,

Je pense que tu as trouvé les gardes du corps même si ils ne sont pas incorrects, mais virils peut-être !

Olivier

Je savais que les charognards ne tarderaient pas...

Marc, généalogiste et cartomancien.

Mon professeur de français de 6ème, qui ne s'appelait pas Michel , me disait parfois : "Vous voulez la guerre, hein !". Alors que j'étais doux et sage comme un agneau.
Mais s'il avait décelé en moi des capacités insoupçonnées, je veux bien les mettre au profit de l'escouade de gardes du corps qui ne me semble pas encore assez fournie...

Jean-Loup

il n'y a qu'une cave qui m'ait plus impressionné que celle d'Olivier. C'est celle de Joseph (alias Bonaye). Là, on est dans l'hallu totale

Par contre, l'homme étant féru de généalogie, il sera dur de lui faire avaler n'importe quoi

Qu'olivier se méfie de tous les pseudos-généalogistes sinon on finira par trouver plus de Mottard sur LPV que sur le circuit du bol d'or

Mais là on s'éloigne vraiment du domaine Rousseau

Vieux mottard que j’aimais, rousseauphile convaincu, je me propose pour le gros de la troupe

chrisdu74 écrit: Vieux mottard que j’aimais, rousseauphile convaincu, je me propose pour le gros de la troupe

QUI EST GROS ?

N’énervez pas Michel !

Ruchottes-Chambertin Rousseau 2004
Je n’aime pas ce millésime et j’avais peu d’espoir.... J'ai testé samedi et malheureusement il n’y a pas eu de bonne surprise. Nez évolué, assez affreux sur des arômes de bouillon de légumes, aucun plaisir possible. La bouche s’en tire mieux. Une jolie matière veloutée et élancée mais elle aussi marquée par une pointe verte peu plaisante. La 2e moitié de la bouteille, après une nuit au frigo, est un peu plus agréable d’un point de vue aromatique avec le côté légume qui a disparu pour ne devenir qu’un trait vert recouvrant un côté rayassien. Bon, rien de très excitant mais au moins c’est buvable. Le trait vert en bouche s’est bien estompé. Matière un peu plus élancée mais les tanins ressortent plus.
Si vous en avez en cave, c’est selon moi le moment de le boire et ce avec des attentes très modestes.