Une bouteille ouverte lors d' une chouette soirée Gunthard !

img195.imageshack.us...
Maison Louis Jadot, Volnay, 1966

La robe est trouble et légèrement marron.
Le nez est trop évolué, un peu cuit et oxydé, sur des notes maltées et de bouillon de viande.
La bouche confirme que le vin a madérisé par un coté creux et doucereux fort désagréable.
Trop vieux !

Rebonsoir à tous,

bue ce midi sur une poularde farcie. Sortie de ma cave, en me disant buvons-la pour fêter ses 10 ans. Carafée juste avant l'apéro, soit près de 2h avant d'attaquer le plat principal. Servi à environ 14°, un peu chaud en théorie mais en pratique c'était idéal.

Louis Jadot, Puligny-Montrachet 1er Cru Chalumaux 2002
Belle robe d'or, limpide, pas de dépôt.
Le nez est d'intensité assez moyenne, même après le carafage. Très belles notes de brioche (yes ), de boulangerie, de noisettes grillées voire d'amandes. Le vin se réchauffant à table, cela à favorisé l'intensification du nez.
Juste après l'ouverture, la bouche est très fraîche, tendue, tout ce qu'il faut pour garantir un bon fond d'acidité et qui m'a laissé pensé un instant que j'aurais pu attendre cette bouteille un peu plus.
Et après l'heure de carafe, c'est... Waouww ()
Un très léger côté alcooleux au début mais qui disparaitra au fil de l'aération et du réchauffement, mais surtout, un gras incroyablement élégant et des notes de noix et de fruits secs en bouche. Pour bien cibler, il ne s'agit pas d'un gras éxhubérant voire adipeux comme on peut trouver dans un Condrieu de qualité douteuse, il s'agit là d'un gras très fin qui, mélé au fond de fraîcheur, donne un volume et surtout un touché de bouche magistral et une longueur kilométrique... La bouteille n'a pas fait long feu sous l'appréciation des convives, dont certains peu oenophiles dans l'âme. Dommage, c'était ma seule et unique bouteille de ce vin.

Mériterai la note maximale si le nez avait eu un poil plus d'intensité (mais je pinaille un peu). Un vin qui remet la Bourgogne au sommet du vignoble français... et qui incite à attendre les autres Puligny/Chassagne qui dorment au fond de la cave. Cette évolution vers le gras est tout simplement MA-GNI-FIQUE. Bravo !!

ça rattrappe les quelques expériences un peu décevantes que j'ai connu avec Jadot !

Amicalement,
Gwenaël

Du plaisir malgré un millésime réputé difficile ; pas de verdeur, un beau moelleux, tanins polis. Une bonne bouteille.

Louis Jadot Corton-Pougets 1988

Les vins de Jadot, j'ai souvent du mal quand il sont jeunes - on me dit qu'ils sont faits pour vieillir - et je confirme !

Ce Corton de 24 ans a encore un beau nez avec beaucoup de fruité pour son âge (fruits rouges cuits), avec des notes de terre et de truffe.
En bouche, pareil, l'acidité dynamique porte les notes fruitées et les touches un peu sauvages. Il est intense, plein et tendu, avec une grande longueur sur l'acidité et le fruit acidulé.
.
La palette aromatique n'est peut-être pas la plus raffinée [size=x-small](on est sur Corton, pas à Chambolle)[/size] mais dans son genre le vin tient parfaitement la route. TB/EXC.

Ralf

Volnay 2008 :
vin coloré, réduit à l'ouverture. élégant, vif, épicé.

Beaune premier cru Boucherotte 2006
vin à la fois épicé et floral. très complexe. Suave, élégant, tr-s soyeux. Vraiment une belle texture et un joli vin.

Pommard 2007 :
floral, joli nez. s'ouvre sur le cacao. Bouche un peu mince. un vin court.

Vosne Romanée 2007
un vin ciselé, sur des notes de groseille. bien vif.

Gevrey Chambertin 2007
un vin structuré, épicé. Belle matière svelte et tannins serrés : belle bouteille.

Morey Saint Denis Premier cru les Sorbets 1998 :
joli bouquet floral. Des notes balsamiques, un peu pharmaceutique. En bouche, on trouve des notes de pansement. C'est un vin évolué, mais qui se boit correctement.

Bonsoir à tous,

Louis Jadot, Chambolle-Musigny Village 2001

Depuis le temps que cette bouteille traînait à la cave, je me suis décidé à l'ouvrir... sur un filet de boeuf. Carafée 1h30, servi à 18°.
Apparence même pas tuilée sur les bords du disque, d'un beau rubis transparent.
Nez savoureux sur la fraise, la mûre et les cerises à l'alcool. Pas éxhubérant mais suffisant, et vraiment charmeur.
La bouche est conforme à l'idée que je me fais d'un Chambolle, c'est l'archétype de la finesse, de la délicatesse, de la dentelle, quoi. Certains diront féminin, mais pourtant pas dénué de corps et de volume, tant les fruits (rouges) acidulés sont présents en bouche. Quelques tannins aussi, légers et fondus, mais agréablement perceptibles. Une belle fraîcheur toujours présente. Un vin vraiment mature qui fait plaisir d'avoir attendu.

Conclusion : superbe ! Encore une bouteille trop petite, même à 2. Mes deux dernières expériences de Jadot (voir plus haut) sont vraiment au top !

Amicalement,
Gwenaël

Arrivée à 10h30, Jacques Lardière attend notre groupe d'amis avec un responsable commercial de la maison JADOT, visite du chai immense (mise en bouteille de 8 millions de flacons quand même) et arrivée dans la cave de dégustation où 16 flacons blancs et rouges 2010 nous attendent ... au cours de la dégustation qui se terminera à 13h30 au lieu de 12h30, 12 autres flacons (parfois millésime différents) seront rapportés par le grand Jacques pour un total de 28 ...
Pas de notes particulières, juste une note /10 pour un avis rapide (la note sur 10 étant donnée par rapport à l'appellation ou au RQP du vin).

10 blancs de 2010 sauf indication spécifique :
- Pouilly-Fuissé (PF) "sous Vergisson" , domaine FERRET : 6
- PF "autour de Fuissé", domaine FERRET : 7
- PF "Les Clos" 2009 : 7,5 (intense, long, gras et minéral)
- Chassagne -Montrachet 1er cru Morgeot "Clos de la Chapelle" : 6
- Puligny-Montrachet (PM) : 1er cru Clos de la Garenne : 8
- PM 1er cru Folatières :8 (longueur superbe)
- PM 1er cru Les Pucelles : 7
- PM 1er cru La Garenne : 7
- PM 1er Folatières 2008 : 8
- Saint-Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien : 7,5 (subtil, noisette, belle matière, équilibré)

superbe série de PM et très beau St-Aubin au RQP intéressant, coup de coeur pour le PF Les Clos (domaine Ferret), au RQP exceptionnel (24 € domaine, bien meilleur que beaucoup de mauvais meursault et PM)

18 rouges :
- Beaune 1er cru Clos des Ursules : 8 (fin, élégant, cerise mûre)
- Pommard (P) 1er cru Clos de la Commarraine : 6,5
- P 1er cru les Epenots :7
- P 1er cru les Rugiens 7 - 7,5
- Chambolle-Musigny (CM) 1er cru Les Fuées : 7,5 (très calcaire)
- CM 1er cru Les Feuselottes : 6,5
- Gevrey-Chambertin (GC) 1er cru Lavaux St-Jacques : 6
- GC 1er cru Estournelles St-Jacques : 8 (grosse matière soyeuse, long, racé,intense)
- GC 1er cru Clos St Jacques : 7
- Corton-Grèves GC (Bio) : 7,5
- Corton-Pougets GC : 7,5
- Chambertin Clos de Bèze : 9,5 (explosif, long, splendideeeeeeee )
- Mazis-Chambertin : 8,5
- Corton 2009 : 7
- CM 1er cru Les Baudes 2009 : 7,5
- GC 1er cru Les Cazetiers 2009 : 7,5
- Morgon Château des Jacques 2009 : 6
- Santenay Clos de malte 2003 : 8 (intéressant, l'antithèse du millésime solaire, long, droit)

A table ensuite au couvent des jacobins, ancien couvent au coeur de Beaune, racheté par JADOT et retapé intégralement pour en faire un restau privé, une table de 8 nous attend au milieu d'une ancienne église :
- Mille feuille aux tomates, mozarella et pesto : Corton-Charlemagne 1974 (2 bouteilles bues)
- Carré d'agneau au thym : Volnay 1er cru clos de la Barre 1997 (2 carafes bues)
- Fromages régionaux : Bonnes-Mares grand cru 1971 ( 2 bouteilles bues)
- Crumble à la rhubarbe et fraises ...
Repas insignifiant au regard des bouteilles alignées : le corton charlemagne était éblouissant de jeunesse, d'intensité aromatique (couleur ambrée presque madérisée) et d'une longueur renversante, absence néanmoins de fraîcheur !!
Volnay intéressant, à parfaite mâturité, en pleine vigueur, très tonique, parfait compagnon de l'agneau.
Le Bonnes-Mares était un peu en retrait, subtile mais peut-être un peu essouflé, en fin de repas, il est devenu plus évident, avec une profondeur, un vin de méditation à laisser tranquillement s'épanouir dans le verre ... le problème c'est qu'à 15h15, on devait repartir dans nos contrées !!!

Bref, Monsieur Lardière est impressionnant, un mythe de la bourgogne, à la tête du chai de Jadot depuis 1970, 4 décennies de pinards, un débit de paroles intense et une intelligence vive très rare ... un grand moment !
On a voulu repartir avec une bouteille vide de corton charlemagne 1974, il nous a offert la troisième bouteille qui était prévue pour le repas.
Un grand Monsieur, bonne retraite à vous Monsieur Lardière !!!

Cordialement,
Guillaume.

Domaine Louis Jadot - Savigny lès Beaune 1er Cru Les Lavières - 2002

Nez superbe sur la cerise kirchée, pointe de terre, d'épices, léger sous-bois
La bouche est en délicatesse, tannins lisses, structure pas très imposante mais sans faille
La longueur est convenable, avec à nouveau toutes les nuances du nez

Du plaisir sur ce vin que je n'attendais peut être pas à ce point. Trois marches au dessus du 1er Cru Narbantons 2002 bu il y a presque 2 ans lapassionduvin.com/p...

Marc

Je n'ai pas l'habitude des grands crus de Bourgogne, et encore moins sur des millésimes anciens.
Mais en consultant la carte des vins d'un restaurant où je dine mercredi soir, j'ai remarqué Echezeaux 1989 de Louis Jadot à 79 euros. Je me dis que c'est peut être l'occasion de goûter une belle bouteille et de faire un bout de chemin dans des contrées inexplorées.
Certains d'entre vous ont-ils une expérience qui leur permette de me conseiller sur l'opportunité de commander cette bouteille (ou pas)?

Merci d'avance pour les réponses.

Didier

À mon avis, il ne faut pas hésiter. Le millésime est très bon et tous les Jadot bus sur ce millésime se sont révélés de très bon niveau. Un chambertin 89 bu il y a quelques mois était ainsi absolument somptueux...

Denis

J'ai donc suivi le conseil de Denis et commandé cet Louis Jadot - Echezeaux 1989 de la maison Louis Jadot.

Bouteille bien poussiéreuse avec l'étiquette un peu mangée mais c'est sans doute plutôt bon signe côté conservation pour un vin de cet âge.

Le sommelier a un peu ramé à l'ouverture, je ne voyais pas tout car cela se passait à quelques mètres de moi.
Je me demande même si il n'a pas cassé le bouchon mais cela ne s'est pas vu dans le contenant.
Bouteille ouverte environ 30 minutes avant la dégustation. On ne m'a pas proposé de carafage et je n'en ai pas demandé ayant peur de perdre des arômes.

Premier nez splendide. Comme un gros bouquet de plein de fleurs séchées avec un peu d'épice et quelques notes tertiaires assez classe (morille séchée notamment).

La robe est grenat, les bords du disque sont couleur vieille brique signe d'évolution. Je pense:"ça va, l'âge se lit mais la couleur est belle".
En bouche le vin se livre difficilement, nous sommes un peu déçu par rapport au nez.
Quoi qu'il en soit cet Echezeaux est loin d'être trop vieux comme je le craignais avant de commander. La bouche est pleine et mature.
Par la suite l'expressivité immédiate au nez va s'effacer au profit du ressenti en bouche. La rétro-olfaction va nous offrir de plus en plus de plaisir au fur et à mesure que la bouteille se vide.
Mon épouse et moi sortons de cette expérience extrèmement content. D'autant plus, qu'en bon hesbignon qui aime en avoir pour son argent, j'ai l'impression d'avoir fait une bonne affaire.

Didier Dardenne

Echezeaux 1989 Louis Jadot
Bonjour Denis (D.)

La bouteille avait l'air très bonne d'après ta description, un peu d'air lui a fait visiblement le plus grand bien, ce qui est relativement classique pour un beau vin à maturité (je ne parle pas d'un vieux vin en apogée trop dépassée, pour qui l'aération est fatale).

J'ai pour ma part dégusté qq bouteilles de 89 de Jadot et elles étaient plutôt bien en effet ( un Gevrey PC Combottes et un Clos de la Roche si mes souvenirs sont exacts, mais c’était il y a assez longtemps).

Tu as bien fait de suivre le conseil de Denis T. dont le jugement est en général très sûr (je dis pas ça pour lui cirer les pompes, mais parce que ça fait 10 ans qu'on déguste ensemble.)

PS: au tarif indiqué retournes vite vider le stock du restaurant ! Pour moi à ce tarif c'est cadeau sur table!

YR

Volnay 1er Cru-Clos de la Barre-Monopole-2006 Louis Jadot

La bouteille a été ouverte et épaulée deux bonnes heures avant le service (remise en cave).

Le vin présente une très jolie couleur, brillante, rouge carmin, très légèrement orangé.

Les deux heures d'ouverture lui ont fait beaucoup de bien, au moment du service l'ensemble est bien en place.

Nez magnifique de pinot, complet et profond.

En bouche c'est de la même veine, une matière bien fondue manquant peut être un peu de consistance (un peu). Le vin ce présente très très bien. Toujours porté par le fruit croquant à pleine maturité.

La finale s'avère longue et savoureuse.

Très belle bouteille! Je conserve ses petites soeurs avec sérénité (Les 2006 en règle générale me semble très bien à boire en ce moment en Bourgogne. Sans urgence aucune).

Cordialement,

Guillaume

Bu durant ce diner.

Louis Jadot Meursault 1996

Le nez est sur la noisette, la beure. La bouche présente une belle harmonie. Belle surprise, je n’attendais pas cette bouteille à ce niveau.

Att.

Fabien.

Bonjour à tous,

Voulant découvrir un peu les Bourgognes, j'avais acheté il y a plusieures années quelques bouteilles que j'ai oubliées dans la cave de mon père. Je ne connais toujours rien au Bourgogne, mais maintenant que j'ai la mienne (de cave), je redécouvre ces bouteilles oubliées :-)

J'ai donc plein de questions: 1/ sont-elles à boire maintenant, dépassées, à garder encore quelques temps, 2/ que conseillez-vous comme accompagnement ?

Par ailleurs, en "cherchant" sur LPV comme ailleurs sur le web, je trouve qu'en Savigny, il y a certes des bouteilles Louis Jadot qui s'appelent la Dominode, mais également un vin de même nom du Domaine Bruno Clair ou Domaine Pavelot. C'est fréquent d'avoir des noms identiques pour des vins de différents domaines/négociants ? C'est compliqué la Bourgogne :-)

Amitiés

Julien

Bonjour Julien,
pour répondre à ta première question, le Savigny doit être bon à boire (perso je l'aurai bu plus jeune), le Gevrey aussi mais il doit pouvoir aussi se garder encore un peu. Après, je ne connais pas plus que cela les vins de chez Jadot. En accompagnement, du boeuf ou une volaille grillée feront l'affaire sans problème.
C'est le nom de la parcelle qui est indiqué sur la bouteille (les fameux climats) et la majorité des climats sont exploités par plusieurs vignerons. Quand le climat n'est exploité que par un seul domaine, c'est un monopole souvent revendiqué et indiqué sur la bouteille.
Sébastien

Jadot - Château des Lumières - Morgon 2004 (1/2 bout)
Nez sanguin, métalique et légèrement poivronné (étrange pour du gamay...?!?), agréable, assez structuré, évolue sur la fraise.
La bouche est tendre, ronde, avec une longueur moyenne.
Une bouteille agréable sur un faux-fillet aux girolles.
Si j'en retrouve, j'en reprendrai quelques bouteilles.

Louis Jadot Puligny-Montrachet les Folatieres 2004
Belle bouteille, nez floral sur la noisette, en bouche c'est beurré, mielleux, mais léger a la fois. Finale correcte.
Accord impeccable avec un homard / mayo maison.
Peut encore se garder sans probleme.

Bourgogne
Portrait de Jacques Lardière, la mémoire de la maison Jadot.

www.decanter.com/peo...

Nuits St Georges 1er Cru Les Boudots Louis Jadot 1981

Avec cette bouteille, nous continuons notre voyage dans le temps. Le nez est évolué sur des arômes de marc de café, de fumée voir brûlé, et de fruits rouges. acidulés. Cette bouteille est sur la pente descendante.
En bouche, la matière commence a être décharnée avec une structure sur l’acidité mais les arômes associes à cette acidité donnent de la longueur. C'est un vieux vin, on aime ou pas. **(*)

Voir dégustation de Pinot Noir ici

Didier

Louis Jadot – Meursault 1er cru Gouttes d’or 2001

imageshack.us/a/img8...

[size=x-small]Bu à l'aveugle[/size]

Nez qui conjugue notes grillées, de fleurs séchées, un peu de miel, de mirabelle, fruits jaunes. Assez complexe, mais un peu brouillon.

Bouche à l'acidité assez basse, plutôt grasse, relativement puissante et longue, aromatique conforme au nez.

Pas mal, mais une aromatique qui ne me séduit pas totalement.

Assez bien+ / Bien-

Mathieu

Bonjour à tous,

Louis Jadot – Beaune 1er cru 1988

Bouteille sortie lors d'un repas entre amis hier soir. Mes amis et moi étions assez enthousiastes d'ouvrir cette bouteille car nous sommes tous de 1988
Le niveau de la bouteille avait légèrement baissé mais rien de bien dramatique.
Au moment de l'ouverture j'ai croisé les doigts pour que tout se passe bien, mais malheureusement alors que j'avais déjà sorti la moitié du bouchon celui-ci c'est cassé en deux. J'ai quand même réussi à sortir le morceau restant sans que rien ne tombe dans la bouteille. Le bouchon était complètement imbibé.

2h après l'ouverture la dégustation peut commencée.

La robe est assez claire et évoluée, d'une jolie couleur bien tuilée-brique.
Le nez est engageant sur des notes de fruits rouges (oui le fruit est encore présent !!) et d'arôme tertiaires, de sous-bois et peut être de chocolat
La bouche à quelque peu perdue de sa force mais les arômes précédemment cités sont présent. La matière n'est tout de même pas énorme, c'est assez fin mais tout de même bien bon.
En revanche la finale est quasi absente, plus gros "défaut de ce vin".

Nous n'attendions au départ pas beaucoup de cette bouteille qui au final a été une bonne surprise et nous avons pris du plaisir à boire ce vin de 24ans.

Louis Jadot - Nuits St Georges 1997, après deux déconvenues sur le chambolle 97 du même producteur.
Le nuit se tiend encore, même s' il ne faut pas tarder. Un vin tout en finesse, evanescent, sur le cuir fin,
la cerisse juteuse et un humus plus qu' agréable. Finale fruitée, chaleureuse et bien mûr.

Ce vin n' est pas un colosse mais je l' ai bcp apprécié.

Louis Jadot - Pommard 1er cru Clos de la Commaraine 2002

Demie-bouteille bue jeudi dernier sans prise de notes, ouverte 30 min avant.
Mention sur la bouteille :" Vinifié, élevé et mis en bouteille par LOUIS JADOT", donc vin issu du négoce et non du vaste domaine (JADOT, GAGEY, MAGENTA ou héritiers LOUIS JADOT).
Le vin présente par son acidité et son fruit intense une étonnante jeunesse, ce vin est à peine un adolescent, il entre tout juste dans une phase du buvabilité.
Agréable sans plus, une belle matière, un beau soyeux mais il aurait mérité plus d'équilibre et d'allonge.
A revoir dans quelques années.

Salut guillaume,

j' ai bu quelques 2000 il y a déjà un certain temps. Je croyais à un simple village?

Je te confirme que le Clos de la Commaraine est bien un premier cru !
J'avais un doute, j'ai donc vérifié sur le site de Louis Jadot ( parmi les 130 appellations vinifiées par la maison)

Louis Jadot - Beaune-Grèves 1er cru 2002

Vin issu du domaine des Héritiers de Louis JADOT.

Bouteille ouverte deux heures avant le repas.

Robe très claire, nez peu expressif.
Attaque vive et tonique (comme sur le pommard 2002 dégusté il y a peu), donnant l'impression d'un vin beaucoup plus jeune.
Les vins de jacques Lardière donnent souvent cette impression, ils sont taillés pour la garde et non pour une dégustation rapide.
La bouche est simple mais bien structurée, caressante, fruits rouges vifs, une certaine acidité coupe un peu l'allonge de ce vin qui est tout de même très agréable et coule tout seul.
Il manque néanmoins un peu de complexité pour un premier cru sur un terroir susceptible de tutoyer les grands crus.
Très bonne bouteille néanmoins au bon RQP (24 € au domaine).

Maison Louis Jadot, Meursault 1996
Robe paille aux reflet dorés, nez sur l'encaustique, la frangipane. En bouche l'attaque est un doucement compotée, ensuite c'est riche, ample, un côté beurré, doux et un peu confit. Finale sur les agrumes qui relève l'ensemble. Très bon, parfait à boire maintenant. C'est vraiment plaisant à boire, pas une grande bouteille, mais un bon vin, agréable et à mâturité.

Jo

Pouilly-Fuissé, Autour de Fuissé 2010, blanc (19,3€)
Nez fin sur un joli fruit. Belle bouche fraîche et ronde à la fois (sans être grasse) avec de beaux arômes de fruits jaunes.

Pernand-Vergelesses, Clos de la Croix de Pierre 2010, blanc (28€)
Le premier nez est discret et m'évoque des odeurs de parfum. Peut-être est-ce dû à des arômes de fleurs très fins. Le deuxième nez, fin, présente des arômes frais. La bouche est très belle et présente une jolie douceur. La texture est très belle également mais le tout manque un peu d'arômes, malgré une bonne longueur.

Beaune, Grèves le Clos blanc 2008, blanc (42€)
Le premier nez présente des arômes de pétales de fleurs blanches. Le deuxième, plus discret, s'oriente vers la cire. La bouche est très subtile au niveau du toucher, très douce mais il y a quand même du caractère et une longueur puissante. Ce beau vin fait preuve de beaucoup de finesse !

Vraiment une belle bouteille (même si je ne fais plus de cr en ce moment) que ce Gevrey-Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2002.

Un fruit rouge éclatant de vigueur et de jeunesse tout juste patiné de réglisse. Un soyeux d' école et une grande longueur, juteux. TRES BIEN+ A attendre 4 ou 5 ans.

Le corton 2001 sur une acidité un peu présente, un fruit rouge là aussi bien jeune mais un peu léger en comparaison. A revoir, à attendre.