Des blancs que j'apprécie beaucoup avec de très bons souvenirs de Garennes 95, 96 et 97, Folatières 94 d'Olivier Leflaive, Caillerets et Champ Gain 98 de Michel Bouzereau.

Puligny fait le lien entre Meursault Gras et Chassagne plutôt Minérale avec un équilibre superbe. Cette analyse est bien entendu simpliste, chaque climat apportant des notes différentes.

Puligny accueille le roi des blancs avec le Montrachet. Tjs un rêve pour moi, n'en ayant pas dégusté.

Et vous?
Didier

Mon dernier souvenir de Puligny fut excellent: un Charme de chez Henri Clerc 1989 absolument superbe.
Il avait tout ce que l'on demande à  un beau Bourgogne: puissance, gras, équilibre, longueur. Je me rapelle de ces notes de miel mêlées à  une belle minéralité.
Une jeunesse incroyable.
Sinon, je crois que ce que j'ai bu le plus, c'est les Puligny de Leflaive (négoce), je crois que c'est Champ Gain, parce qu'un restaurant que j'aime beaucoup en a à  des prix très attractifs. C'est très bon, peut-être un peut surdimensionné au niveau de l'élevage. (ou bu trop jeune) mais c'est le bon exemple de vin de restaurant.
Mais ce type de vin est aujourd'hui très concurencé par la gamme de Toques et Clochers de Limoux, surtout par le Terroir Océanique et la Haute-Vallée. A l'aveugle, j'en connais beaucoup qui se sont fait avoir.

Dégusté ce soir :

Puligny Montrachet 2000 Olivier Leflaive (13/11/2002)
Robe : Jaune pale légèrement doré
Nez : Beau nez expressif d'épices, noisettes, pain brioché, miel et poire.
Bouche : Un bel équilibre entre gras et acidité associé à  une belle longueur. Opulence et minéralité avec un coté Pomme verte / Poire très agréable. Belle bouteille servie sur Ravioli aux Homard.
Note : 8/10

Si tous les 2000 sont de ce niveau cela laisse présager de bon moment à  venir.

Cordialement,
Didier

Encore un beau Puligny d'Olivier Leflaive :

1997 – Puligny Montrachet 1er Cru les Garennes (8.5/10 – 2/1/2003)
Robe : Jaune légèrement doré
Nez : Beau nez bien développé et expressif d'amandes grillées, pain toasté, noisette avec des notes de miel.
Bouche : Belle attaque dominée par le gras suivi d'un coté plus minérale et acide pour donner une bel équilibre d'ensemble bien agréable. Grande intensité tout en rondeur et d'une belle ampleur qui apporte longueur en bouche.

Un beau Bourgogne Blanc comme je les aime.

Cordialement,
Didier