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Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

Ah 2002 en Bourgogne ! :cheer:
En plus pas n'importe quel vigneron...

Jean-Loup
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14 Mai 2020 19:58 #301

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 1er cru Le Poissenot 2011

Ouvert à l'épaule pendant deux heures.
Robe rouge carmin foncée, légèrement trouble.
Nez séduisant sur les fruits rouges, cerise, framboise, pruneau, le foin fraichement coupé, délicatement anisé.
L'attaque en bouche est un peu dure, la matière manque de souplesse. Si l'acidité est bien là elle ne masque pas les fruits rouges et la réglisse bien présents sur un fond terreux. Les tanins et l'élevage sont bien intégrés. La réglisse s'estompe vers une finale longue mais un peu chaude, déséquilibrée par une sensation d'alcool trop prégnante à mon goût, qui manque d'harmonie et de rondeur.
Très joli pour le nez, bien sans plus gustativement. Peut-être encore trop jeune ? Neuf ans pourtant.

Gérard
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14 Jui 2020 23:02 #302

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 1996

Robe rubis translucide aux légers reflets bruns.
Nez frais et pointu de feuilles mortes et de fruits rouges. Notes de caramel.
La bouche est douce, sereine. Belle longueur. Elle se montre cependant un peu marquée par le temps, s'effondrant un peu sur la fin. Une légère touche doucereuse dessert également le vin qui fait un peu vieux.
Bon à très bon, mais sans doute bu un peu tard.

Cordialement,

Hervé
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16 Nov 2020 10:27 #303

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Salut Hervé,

Un peu étonnant quand même, ce côté un peu passé...

où a été conservée cette bouteille ?

Il me reste encore quelques 1997 de cette cuvée, qui sont à Bougival depuis une quinzaine d'année...

Ca me donnerait presque envie d'aller en chercher une pour voir... :-)

Ludo
16 Nov 2020 19:37 #304

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Ludo,

cela m'a également étonné. Les conservations devaient être idéales. Bougival puis ma cave en Bourgogne.
Ne pas oublier tout de même que 1996 n'est pas aussi grand que cela en Bourgogne rouge. Pour preuve, le souvenir que je garde, lors de la fabuleuse verticale de Champans de chez Voillot en 2013, de la claque que nous avait mis le 1997 après un 1996 bien maigrelet.

Et puis, n'oublions pas l'adage : au bout de 20 ans, il n'y a plus de grands vins mais uniquement des grandes bouteilles. Peut-être que quelqu'un aura plus de chance que moi sur cette même bouteille.

La bise

Hervé
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17 Nov 2020 10:42 #305

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 1er cru Le Poissenot 2010

Robe rouge brique, limpide, à la bourguignonne comme on en voit plus bcp.
Nez sur les fruits rouges ( cerise et framboise ).
Bouche tout en dentelle avec des tannins imperceptibles, une matière très déliée, d'une délicatesse infinie et d'une belle persistance en bouche.
Un léger trait de réglisse apparaît en fin de bouche, rappelant son origine... J'aime beaucoup la finesse et la minéralité de vin qui est tout en longueur. Un vin pour pdf parfaitement à mon goût.
Le style est assez inhabituel pour le domaine et on est plus proche du style RAMONET que du style GEANTET sur cette bouteille.
Excellent !

Ludovic
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20 Déc 2020 15:26 #306

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Chambolle-Musigny 1ier Cru "Les Baudes" 2012

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Nez qui oscille entre fruit (cerise kirschée) et début d'évolution (cuir). Très fin.
En bouche, très jolie texture fine, suave sur des tannins fondus. L'ensemble est frais, sur une fine acidité et des goûts de petits fruits rouges (framboise / groseille). C'est d'une grande buvabilité. Très bien.


ArnoulD avec un D comme Dusse
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25 Jan 2021 21:48 #307

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Réponse de Krabb sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 2017

Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 2017CR:
Robe rubis foncé, reflets violets.
Nez sur les fruits noirs, touche graphite avec un côté torréfié que j'attribue à un élevage pas encore intégré.
En bouche, l'attaque est souple, c'est fruité (cerise) avec un volume raisonnable et des tanins qui ne marquent pas.
La finale est relativement courte.
Un vin qui se boit bien mais qui ne laissera pas particulièrement de souvenir.
Un bon vin.

Simon.
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18 Fév 2021 16:43 #308

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Pinot Fin 2019



Très joli nez sur le fruit, cerise, framboise, cassis, pointe de poivre, violette

En bouche, belle texture veloutée, du fruit rouge et noir à volonté, c'est mûr mais sans lourdeur, tanins fins, volume et longueur niveau village, 
Un générique d'un très bon niveau et avec un joli potentiel

Très bien

Guillaume
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24 Avr 2021 17:26 #309
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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Chardonnay 2018



Nez fruité, fruits jaunes, qq notes de fruits secs, perception minérale/saline,

En bouche, joli volume, fruits mûrs, blancs et jaunes, relativement frais pour le millésime, finale saline assez salivante mais assez courte

Agréable mais pas transcendant
(Rien à dire pour le rapport qualité prix, <10€)

Bien

Guillaume
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24 Avr 2021 17:32 #310
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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin "En champ" 2005

Bouteille ouverte pour le déjeuner de ce midi (canette rôtie), car j'avais envie de voir où en étaient les 2005 portés au pinacle à l'époque.
Globalement, le vin n'est pas très causant. Les tannins sont pourtant fondus, mais c'est massif (je vous assure), et pas gourmand pour un sou.

Quid de ce vin et de son avenir ?

Michel
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24 Mai 2021 13:29 #311

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Il parait qu'en 2035-2040, il sera prêt à boire... :-)

Enfin c'est ce que bon nombre de vignerons ont affirmé aux amateurs à propos des 2005...

Longue garde assurée ( tellement la masse de tannins les rends peu aimables ).

Etant plutôt amateur de pinot délicat, voire évanescent, j'ai réglé le problème en revendant tous mes 2005 ( rouges ) à ceux qui aiment attendre 20 ans leur pinot ou qui aime le style tannique et puissant.

Une exception : j'ai gardé 3 Charmes Chambertin 2005 deVincent Geantet qui sont parfaitement à mon goût ( pas vraiment évanescent mais avec un bel équilibre quand même )

Ludovic 



 
24 Mai 2021 20:03 #312

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A J+1 le vin se montre plus aimable et on retrouve un peu l'âme du pinot, c'est bon !

Michel
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24 Mai 2021 20:42 #313

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Geantet-Pansiot, Charmes Chambertin, 2011

CR: Domaine Geantet-Pansiot, Charmes Chambertin, 2011

Bu à l'aveugle
Robe grenat foncée.
Nez précis et pur de cerise noire, framboise, finement fumé, très élégant et laissant évoquer un beau pinot.
Bouche déliée, dense,présentant un superbe touché onctueux et fluide, sans accroche tannique ni verdeur. Aromatique pure et précise de grand pinot, avec un soupçon de floralité et d'épices nobles. Très belle longueur. Vin dont le millésime a visiblement été parfaitement géré. Excellent (17/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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31 Mai 2021 10:21 #314

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Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...


Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin VV 2003

Stéphane: Robe sombre, extraite, fruits un peu sur mur, bouche extraite dense et serrée, toujours sur des fruits un un poil trop mur, l'acidité équilibre un peu l'ensemble mais cela manque d'harmonie générale.


Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin PC Le Poissenot 2005

Stéphane: Robe rubis foncée, nez sur les fruits et le floral, très beau nez, la bouche est dense mais mur et suave, il y a tout, de la matière, une belle acidité, très belle longueur, très beau, excellent vin.

François: Vin assez dense, avec une belle matière, une puissance maîtrisée,excellent  à point.

Stéphane
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03 Juil 2021 21:12 #315

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Réponse de Kanon sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Charmes-Chambertin 2002

CR: Domaine Geantet-Pansiot, Charmes Chambertin, 2012

Fichier attaché :


Oeil : Couleur rouge rubis
Nez : Magnifique, sur la fraise, cerise, compotée de fruits rouges, floral, aerien.
Bouche : sur les fruits rouges compotés, nuancée, petite pointe d'acidité en fin de bouche pas désagréable du tout qui remet du peps au vin 

pas du tout mais alors pas du tout sur le déclin, il a encore de belles années devant lui 

belle expérience moi qui suit pas trop fan des vins de Bourgogne
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06 Juil 2021 14:00 #316

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Charmes-Chambertin 2002

CR: Domaine Geantet-Pansiot, Charmes Chambertin,

belle expérience moi qui suit pas trop fan des vins de Bourgogne



Pour le prix d'un Canon 
06 Juil 2021 21:35 #317

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Réponse de Kanon sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

non mais il faut être honnête, il y a du fruit, c'est floral, c'est fin, c'est très bon. 

Après pour moi ça manque de tanin et de corps.   
07 Juil 2021 09:06 #318

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

non mais il faut être honnête, il y a du fruit, c'est floral, c'est fin, c'est très bon. 

Après pour moi ça manque de tanin et de corps.   
 

Gevrey 2012, amha, c'est trop évolué pour toi.
Centre tes recherches sur des 1er Cru ou Grand Cru de Dominique Laurent, à boire un an après la mise.

Jean-Paul
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07 Juil 2021 11:55 #319

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Réponse de Kanon sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

on a le droit de préférer les Bordeaux aux Bourgognes 
 
07 Juil 2021 13:21 #320

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CR: Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin "Les jeunes rois" 2014

Le vin a eu besoin d'aération pour se mettre en place. Un carafage aurait été grandement bénéfique mais bon, la flemme...
2h après, pour moi, c'est une belle expression de l'appellation; d'ailleurs plutôt en bouche qu'au nez, avec ce côté un peu musclé voir costaud MAIS AVEC un élevage déjà bien digéré.
Le nez est un peu changeant, tantôt exubérant, frais, souvent assez fin dans une gamme aromatique assez attendue pour un village++ de l'appellation
Le bémol, c'est le toucher de bouche un peu rêche les tanins étant encore un peu saillant mais la densité et l'acidité du breuvage laissent espérer des jours glorieux.

Pour ceux que ça intéresse, j'ai aussi bu les Charmes Chambertin 2002 et 2007 avec le daron y'a un mois et demi.
2002 superbe, encore un peu sous la pédale mais pas certain que ça l'amène beaucoup plus haut. Enorme quille.
2007, à boire en se disant qu'on l'a probablement payé au prix de l'époque car franchement c'était pas dingue.
 

Charles, simple buveur
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13 Juil 2021 22:08 #321

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CR:
Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2001
Alors que je cherchais une cuvée du millésime 2003 du domaine, j’exhume tout au fond de la cave mes deux derniers exemplaires du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes.
Je relève la bouteille et j’observe que le niveau est encore très haut dans le col, pratiquement sous le bouchon.
Pour accompagner un rôti de veau, haricot au beurre.
J'ai volontairement choisi de laisser sur la photo le bouchon qui est dans un état impeccable et qui est sans nul doute le responsable de la belle conservation du flacon.
La robe du vin est rubis avec des reflets évolués sur des teintes orangées.
Le nez livre un festival de complexité avec des notes de cerise et de fraise Mara, des notes de fleurs évoquant la rose fraîche, la réglisse et cette arôme net de zan qui évoque pour moi une note réglissée / mentholée / anisée.
En bouche, c’est un vin parfaitement équilibré avec un tanin quasi fondu et contrebalancé par une acidité précise.
On est bien à Gevrey-Chambertin avec un corps ferme mais dans une structure empreinte de beaucoup d’élégance et de fraîcheur.
C’est un vin plein, gourmand et savoureux.
A noter, une finale dense et complexe, digne d’un classement à minima en premier cru et, à l’aveugle, je n’aurais probablement jamais désigné une « simple » cuvée de Gevrey-Chambertin.
Superbe évolution pour un vin qui n’est pas né dans le plus grand des millésimes.
Chapeau bas !
Note : 18/20.
Garde : à boire bien sûr.

Olivier
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11 Aoû 2021 09:04 #322
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Réponse de asonge sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

Comme quoi, les villages peuvent faire de beaux vieux os...
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11 Aoû 2021 17:10 #323

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin

Comme quoi, les villages peuvent faire de beaux vieux os...

C'etait pas le cas du 2003
11 Aoû 2021 18:52 #324

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Geantet-Pansiot - Chambolle-Musigny 1er Cru 2001

 

CR:

Domaine Geantet-Pansiot - Chambolle-Musigny 1er Cru 2001
Je poursuis la dégustation des quelques 2001 qui dorment sereinement en cave.
Le bouchon est un peu plus imbibé que le  Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes  du même millésime.
La robe présente une jolie couleur rubis avec des reflets évolués brun orangé.
Le nez est typé d’un joli Pinot Noir à maturité avec ses notes florales et d’épices douces, soulignées par la cerise rouge et la réglisse.
En bouche, c’est un vin au profil très cambuléen, construit dans une structure toute à la fois dense, élancée, mâtinée d’élégance et de finesse.
L'équilibre est très abouti avec un tanin quasiment fondu et une acidité juste et bien calibrée qui accompagnent le vin jusqu’à une finale longue et complexe où se bousculent des notes fruitées, épicées et florales.
Grand vin, à point.
Note : 17/20.
Garde : à boire.

Olivier
 
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29 Aoû 2021 08:14 #325
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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Marsannay Champ Perdrix 1999

Improbable bouteille ouverte ce soir sur des hauts de cuisse (savamment) rôtis. J'avais prévu un back-up mais cela ne s'est pas révélé nécessaire.
Le vin est sur la finesse sans être évanescent ; aucune acidité souvent présente sur des vins ayant dépassé leur apogée il y a encore pas mal de fruit.

Je pense que ce vin sera meilleur demain !
 

Michel
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04 Sep 2021 20:40 #326

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Je partage cet avis et attends encore sagement les miennes 

Ludovic
05 Sep 2021 19:30 #327

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Dégustation de quelques 2019 au domaine

Lors d'un bref passage au domaine en novembre j'avais pu déguster (en bouteille) quelques 2019 encore disponibles à la vente. Voici mes notes de l'époque:

Hautes Cotes de Nuits 2019 : Style sur les fruits rouges infusés. C’est acidulé, frais et léger mais un peu en demi-corps. Assez Bien
Bourgogne Pinot Fin 2019 : Parcelle 100% sur Gevrey. Fruit généreux avec une petite touche de groseilles bien mûrs, la maturité de l’ensemble est parfaite. C’est hyper gourmand, voire addictif. Bien ++ (Excellent pour le prix)
Marsannay Champs-Perdrix 2019 : Un peu de surmaturité sur cette cuvée dominée par les fruits noirs avec une finale réglissée un peu entêtante. Un peu surprenant mais pas vraiment mon style. Assez Bien +
Savigny-les-Beaune 2019 : Parcelle sur un terroir de sable. Le vin est une bombe de fruit primaire avec une énergie concentrée sur les fruits rouges. C’est immédiat, percutant et très bien équilibré. Très bien. (Excellent pour le prix)
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 : On gagne ici en structure avec plus d’ampleur et de tannins, on perçoit la volonté de dépasser le stade du de l’immédiateté. Toutefois le vin garde un très bel équilibre dans un style de pinot noir classique sur la griotte. Un beau village. Très bien.
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22 Jan 2022 15:32 #328

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Pinot Fin 2019

CR: Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Pinot Fin 2019

Merci Guillaume pour cette cuvée d'un très bon niveau, matière assez impressionnante, c'est concentré sans être tannique, on est sur la confiture de fruits noirs, un peu de poivre, ça m'a rappelé la cote de nuits de Chopin dans le style mûr mais velouté. Il y a encore un petit grain un peu ferme mais déjà bien plaisant, à mon avis d'ici deux ans ce sera superbe (et comme dit par Guillaume ci dessus je serais curieux des avis à l'aveugle, ça pourrait être un joli Gevrey notamment).

Bien+ / Très bien pour ce joli générique. 

Charles
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30 Jan 2022 19:35 #329

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CR: Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin 1er cru Le Poissenot 2011

Bouteille ouverte à l'épaule pendant trois heures. Le vin escortera très honorablement une entrecôte beurre persillé.
.
Robe rouge foncée, légèrement trouble avec de légères traces d'évolution.

Nez agréable, plus sérieux que démonstratif sur les fruits rouges, framboise marquée, cerise, avec du pruneau et un côté fumé, épicé.

Sérieux aussi en bouche, sur une matière plutôt déliée, le vin développe un fruité harmonieux, avec une acidité présente sans excès. Les tanins sont discrets. La finale est assez allongée par une minéralité terreuse et une légère amertume réglissée. Très légère impression d'alcool sans dérive cependant.

Le vin a gagné en harmonie depuis ma dernière expérience sur ce millésime. Il semble arriver tranquillement à maturité, et peut donc être goûté avec plaisir et sans urgence.

Gérard
 
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02 Avr 2022 16:22 #330

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