Quels son vos plus grands souvenirs en Bourgogne?

Personnellement c'est avec la Bourgogne que j'ai eu quelques une de mes plus belles émotions malgré ma petite et récente expérience. Pour les rouges, de mon point de vue l'optimum est souvent après 8 à  10 ans, alors quel plaisir! Et pour vous?

Meursault Les Narvaux 1996 : Jean François Coche Dury. Quelle explosion d'aromes et une longueur en bouche exceptionnelle. Finesse et profondeur.
Un grand souvenir. Dommage qu'il soit si difficile d'en trouver.

Corton Charlemagne Rapet 1997 - Agrume, miel. Belle amplitude. Superbe.

Bonnes Mares 1992 - Dom. Arlaud bue il y a 6 mois. Nez et bouche d'une grande complexité. De même avec un peu moins de complexité pour Clos St Denis et Clos de la Roche 1992.

Gevrey Chambertin 1er Petite Chapelle 1985

Clos de Tart 1993

Corton Renardes Dom. Maillard 90

En blanc Domaine Olivier Leflaive, Michel Bouzereau....J'ai un faible pour les Meursault et Puligny.

En rouge Dom. Jean Grivot, Trapet, A. Guyon...Ici je pencherai pour les Cotes de Nuits en général même si j'appécie le Corton pour son coté Rustique.

J'ai essayé de faire le plein de 99 vu le millésime annoncé.

Malheureusement certains domaines sont presque inaccessibles.
Si vous avez quelques souvenirs sur ces bouteilles mythiques partagez les avec nous.

Merci
Didier

Pêle-mêle, dans l'ordre d'arrivée de ma mémoire:

-Meursault 89 et 90 de JF. Cocje-Dury, sublimes, les plus grands Meursault que j'aie bu,

-Chambertin 98 du domaine Trapet, dégusté au fût avant la mise, un vin déjà  gourmand avec un énorme potentiel,

-Pommard clos des épeneaux 98 du comte Armand, goûté sur le fruit, m'a totalement emballé; le même, 1 an plus tard, s'est refermé et doit maintenant être attendu longtemps,

-Puligny-Montrachet Les Combettes 89 du domaine Leflaive, le plus grand Bourgogne blanc de ma vie pour l'instant; j'attends avec impatience de découvrir un jour les grands crus du domaine,

-Corton-Charlemagne 93 du domaine Bruno Clair, lié à  un événement très particulier, donc appréciation probablement subjective, mais c'était très bon.

Voilà , il y en a probablement d'autres que j'oublie et j'espère surtout qu'il y en aura d'autres à  venir.

Olif

1) Bonnes Mares 1979 du Comte de Vogà¼é nous a tous impressionnés...bue avec mon père (grand amateur de Bourgogne) qui a déclaré
"celui-ci tu peux en racheter"

pour l'anecdote, nous l'avons bu en parallèle avec un Corton GC 1989 de Charles Viénot et un Echezeaux de Lamarche (Corton: bon dans un style naturellement tout différent du Bonnes Mares. L'Echezeaux: lamentable, à  pleurer)

2)NSG au bas de combe 1997 de Leroy (voir cr ici plus bas)...oulala!

En rouge, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 1997 de Gouges, en attendant de goûter les 1996, 1998 et 1999. Sur le fruit, avec un équilibre magistral entre puissance et finesse.

En blanc, les vins de Guffens-Heynen dans le mâconnais, qui conjuguent comme je l'ai rarement vu gras et acidité avec un brio étonnant pour des appellations néanmoins moins prestigieuses que celles de la côte de Beaune.

Luc

En rouge, le Clos de Tart 1999

En blanc, les Meursault 1° cru de Buisson-Charles, le corton Charlemagne 99 de Bonneau du Martray, le corton Charlemagne 1992 de Coche Dury.

Bonsoir la liste,

De mon coté mon meilleur souvenir reste un Clos de Bèze 1995 de Pierre Damoy bue en 2001, un nez complexe et intense, une bouche sur une matière tout en finesse mais très intense aussi avec une longueur exceptionnelle. Probablement un grand vin de garde.
En blanc je dirais un Puligny Les Clavoillons 1996 de Gérard Chavy bue cette année, nez intense noisette et minéral, bouche vive en finesse et très intense.
Malheureusement je ne possède pas encore assez de référence ni de recul sur les vins de bourgogne, mais ça viendra.

Cdlt.
Philippe P.

En rouge,

Chambertin 98 et Latricières 01 de chez Trapet dégusté sur futs.
Volnay clos des santenots Prieur 73
Clos Vougeot 36 en magnum mais je ne me rapelle plus de chez qui...
Beaune greves 85 Tollot-Beaut
Beaune greves EJ Bouchard 90

En blanc,

Criots- Batard-Montrachet 59 de chez Villien-Beault!!!
Corton-charlemagne Rapet 89 90
Puligny folatiéres 95 G.Chavy+ 99 en magnum
Meursault charmes 97 Buisson-Battault
Beaune clos des mouches 92

EN ROUGE:

MUSIGNY VV & BONNES MARES 1969 De Voguà« en magnum: bues en 98 sur des bécasses, peut être mon plus grand moment.

CORTON 1929 Souaille et Bailliencourt: bue 2 fois l'an dernier, étonnante jeunesse et plénitude 40 ans de moins à  l'appreciation.

CHAMBERTIN 1928 propriétaire ou négociant non noté: étiquette toute simple "CHAMBERTIN 1928", bouchon tombé (depuis quand?), niveau 8 cm du bouchon, a priori une bouteille très risquée, et là  merveille, frais équilibré sur le cuir , pas apprécié par tous mis pour moi c'était un grand moment.

GRIOTTE CHAMBERTIN 1998 Claude Dugat: trop jeune mais une très très grande bouteille pour l'avenir.

EN BLANC:

MEURSAULT CHARMES 1971 Brunet: bue au domaine il y a 2 ans, merveilleux, j'aime particulièrement ce terroir et ce millésime ainsi que 85, 89, 90, 92 (ai fait une verticale chez lui magnifique, grand moment; Merci Monsieur Brunet).

Bà‚TARD MONTRACHET 1971 Ramonet: bue en 1990, 1/2 bouteille novice dans le vin en garde un très bon souvenir du moment.

MEURSAULT CHARMES 1990 Lafon: bu cette année, grand, gras, riche, opulent avec cette touche grillée, beurrée qui fait la grandeur des Charmes
que je le répète me séduit au plus au point

AUXEY DURESSES 1997 Auvenay: très beau moment, vin subtil, élégant, encore 2 en cave (pour 2005 et 2010)

CHABLIS BLANCHOTS 1983 Raveneau: bue le mois dernier, quand on boit une telle bouteille on sait ce que apogée veut dire, on comprends tout de suite le terme)

S'il y avait 2 bouteilles qui devraient me faire réver ce serait:

MUSIGNY VV 1929 De Voguà«: millésimme hors pair, vin hors pair certainement.

MONTRACHET 1971 DRC: jamais goûté le Montrachet de la DRC alors allons sur 1971 splendide réussite en Bougogne Blancs.

Rêvons et souhaitons qu'un jour les rêves aboutissent.

BONNES DEGUSTATIONS...

Pas forcément des flacons introuvables .Mais c'est vrai que 28 et 29 c'est encore aujourd'hui très grand.

Clos de Tart 97 il y a peu : une subtilité d'école, du velours, de la dentelle , de la délicatesse et un avenir infini.Mais comment cela sera t'il quand ce sera prêt . Mon Dieu ...

Clos de la Roche 90 de H. Lignier : dégustée entre deux tonneaux avec le maître des lieux , juste parce que cela lui faisait plaisir . Pouvoir parler de ce que l'on a fait de bien ( notez le "bien" , pas grand !) m'a t'il dit.

Meursault Bouchères 64 : un enfant qui attend qu'on le prenne par la main pour vous sourire en vous regardant avec ses grands yeux clairs.

Montrachet 96 de Marc Colin , un jeune homme qui vous toise de sa belle carrure et qui vous donne envie d'aller à  la salle de gym.

Et puis tout ceux bus avec des amis "dans le fond d'une cave ou y'a du bon vin" entre émotion et plaisir .

Que de bonheur !

Patrick
( rien que d'y penser ça fait tellement de bien )

Et dire que j'ai réussi à  me procurer 3 clos du tart 97 à  Auchan Balma il y a trois ans sans savoir ce que c'était. Il faut préciser que trouver ne serait-ce qu'un excellent bourgogne dans le sud reste très difficile.Tout ça pour dire que je suis persuadé que si j'ouvrais une bouteille de ce vin aujourd'hui , je ne saurais pas , hélas, l'apprécier. Donc pour moi, mon meilleur souvenir reste proprement virtuel. Je le projette dans l'avenir en espérant être d'ici là  capable de l'apprécier.
Un très bon souvenir quand même:lors d'une foire au vin à  toulouse , un gars d'un stand assez racoleur m'a fait déguster dans un beau verre un soi-disant grand bourgogne 1983 (il était tard , ça allait fermé) . J'avais trouvé à  l'époque ce vin extraordinaire! J'ai le souvenir d'avoir été secoué. C'était quel vin? Je ne l'ai jamais su. il voulait m'en vendre 12 à  plus de 500 frs la bouteille, j'ai passé mon chemin.

Ce fût là  une de mes premières approches pleine d'admiration à  propos du vin.
Jmm.

En rouge pas mal de grandes choses mais qui n'égalent pas les meilleurs blancs que j'ai goûtés. Meursault Charmes Comtes Lafon 83 et deux Chevalier Montrachet du Dom Leflaive pourtant en petits millésimes 82 et 87.

Quelques grands souvenirs néanmoins en rouge : VOLNAY CLOS DES CHENES 1984 Château de MEURSAULT (Eh oui !), VOLNAY CAILLERETS 1985 BOUCHARD Père & Fils, ROMANEE ST VIVANT 1982 DOM ROMANEE-CONTI, NUIT St GEORGES 1er CRU 1972 LEROY, NUIT St GEORGES 1983 MONGEARD-MUGNERET, MUSIGNY 1996 CONFURON Christian, CLOS VOUGEOT "Musigni" 1964 et 1996 de Gros Frère et Soeur.

A noter que je suis sûr que souvent le contexte de la dégustation est pour beaucoup dans mon impression générale du vin.

Le Corton 1964 de chez Bouchard P&F, un parfum extraordinaire (mélange de cassis, de fruits rouges et d'épices très légèrement) qui m'a explosé au nez dès l'ouverture (tout ce qui me revient, outre le souvenir d'un très grand vin, c'était il y a 3 ans).

Malheureusement pour moi je n'ai pas goûté ces merveilles et mes émotions restent un Chambolle Musigny 1er Cru 1969 de Grivelet et une Tache 1988 (mais à  peine plus de 5 cl… sic) en Blanc plusieurs vins m'ont plu mais je n'ai pas encore renconté "l'âme soeur"

J'attends que mes vins en cave me donnent de grands plaisirs en leur temps…
Chapelle-chambertin 95 de Damoy, Bonnes Mares 99 et 2000 (et bientôt 2001 etc…) de Roumier, Clavoillons 96 de Leflaive, "Les Saint-Georges" 99 de Gouges 99, Tournant de Pouilly 99 et 2000 de Ferret et quelques autres

Clos de TART 1982 ( bu en 1988 ), Clos de Vougeot 1994 de Leroy et en blanc le Corton-Charlemagne 1988 Capitaine GAGNEROT et fils et le clos des mouches 1996 .