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Caves Patriarche

  • sherman
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Caves Patriarche a été créé par sherman

Bonjour,

que pensez vous des caves Patriarche à Beaune ? J'ai visité il y a peu cette vieille maison de négoce, et souahite connaitre vos avis d'expert !!
J'ai d'ailleurs gouté à un Mersault Charmes 2000, pas mal.

merci a tous
20 Oct 2009 16:12 #1

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Réponse de reouaich sur le sujet Re: Caves Patriarche

Bonjour,

J'y suis allé pendant le weekend de la fête des grands vins de Bourgogne et j'ai pu déguster des vieux millésimes tout au long d'un parcours dans les immenses caves souterraines. J'y ai dégusté des vins inoubliables comme un Romanée St Vivant 1980, un Savigny-les-Beaunes 1964, et un Corton 1943.

Mais quand aux vins récents de la maison je n'ai aucune expérience sinon celle des avis autour de moi et de leur site internet: une maison de négoce comme une autre qui réalise un bonne partie de son chiffre à l'export.

santé
21 Oct 2009 22:26 #2

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Réponse de RH sur le sujet Re: Caves Patriarche

Bonjour,

J'y suis allé lors d'une visite touristique à Beaune. Je pense que c'est un bon endroit, pour approcher les vins de bourgogne dans une palette très large. Les produits sont bien faits (ceux qu'on goûte) et les caves, immenses, valent le détour. Le coût de la visite/dégustation est d'environ 8€ . A la fin de la visite un espace vente (dans la cave) ou en discutant avec des sommeliers on peut goûter plus de vins de leur gamme y compris des grands crus.

Cependant en ce qui concerne le côté pédagogique c'est service minimal. L'avantage c'est que les dégustations ne sont pas dirigées et on peut passer autant de temps qu'on veut sur un vin et se resservir si on veut, mais il ne faut pas s'attendre à des explications de la part de sommeliers un peu débordés qui veillent juste à ce que les bouteilles vides soient remplacées.
Du coup on pousse pas non plus à la vente, ce qui est pour moi un bon point.
Enfin, dans la visite classique, on goûte des millésimes jeunes (années 2000) mais pas forcément prépubères (de mémoire pas après 2006).
22 Oct 2009 07:46 #3

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Caves Patriarche

poussez les portes d'un vigneron, vous verrez, il ne vous mangera pas, pour peu que vous soyez sympathique, il prendra le temps de vous expliquer son travail et de vous faire déguster ses vins.

Laurent L
22 Oct 2009 08:30 #4

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Réponse de FVChav sur le sujet Re: Caves Patriarche

Bonjour,
J'ai également eu l'occasion de visiter les caves de cette grande maison de négoce à l'occasion d'un we oeno-touristique en groupe à Beaune et dans sa région. Personnellement, j'ai été plus impressionné par le site (caves grandioses, magnifiquement mises en scène, avec un parcours savemment éclairé à la bougie, des recoins obscurs fermés par de lourdes grilles en fer derrière lesquelles on devise des bouteilles empilées... mystère....) que par les vins goûtés à cette occasion, dans une salle bondée où le personnel sommelier s'intéressait visiblement uniquement aux gens qui avaient réservé une table pour dîner dans la foulée de la visite !

Paco
22 Oct 2009 16:48 #5

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J'ai été très agréablement surpris par ce vin, à la robe très peu évoluée, au nez expressif sur les fruits rouges, les épices et un petit côté terreux.
Bouche ample, encore très tannique sans astringence excessive (ce qui me fait dire que le vin tiendra encore quelques années sans souci), longueur moyenne.

Christophe

PS: édité avec le millésime, merci!
02 Nov 2011 16:37 #6

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Caves Patriarche

Tu as oublié le millésime.
Sébastien
03 Nov 2011 11:52 #7

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Caves Patriarche

Pour la vente des vins ils organisent une visite dégustation dans les caves (comme tous les ans ) . Un bon moment à passer avec la famille ou les copains . Bizarrement j'y ai bu il y a 4 ou 5 ans un des plus grands pinots de ma vie : un Jéroboam de Musigny 66 ....inoubliable

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
03 Nov 2011 13:11 #8

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Patriarche Père et fils Clos Vougeot 1976

CR: Patriarche Père et fils Clos Vougeot 1976

Une belle surprise hier avec cette bouteille acquise aux enchères par curiosité et pour faire honneur à un copain trente-cinquenaire.

La robe encore soutenue, le nez tertiaire mais absolument pas passé et la bouche ronde, ample avec presque une pointe de sucrosité, nous ont fait passer un très bon moment.

Benji
17 Nov 2011 10:33 #9

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Patriarche Père et fils Clos Vougeot 1976

Une belle surprise hier avec cette bouteille acquise aux enchères par curiosité et pour faire honneur à un copain trente-cinquenaire.
La robe encore soutenue, le nez tertiaire mais absolument pas passé et la bouche ronde, ample avec presque une pointe de sucrosité, nous ont fait passer un très bon moment.


Audacius fortuna juvat, on ne l'écrira jamais assez !

Michel
17 Nov 2011 11:01 #10

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Réponse de Laz sur le sujet Nuits-St-Georges 2002

J'ai récemment ouvert et goûté une bouteille de ce Nuits-St-Georges! A presque 10 ans d'âge il est excellent, après 30-40 minutes d'aération.
13 Mar 2012 10:56 #11

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CR:Maison Patriarche Couvent des visitandines Bourgogne 2009 :

Gouté (plus que dégusté !) au détour d'une soirée. Ce vin (n'en est pas, j'ai failli dire) assez fruité est d'un intérêt inexistant. Indigne.
01 Avr 2012 09:22 #12

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Je mets ici ce CR d'un vin issu de cette maison de négoce bien que provenant d'une autre région de France.

[size=x-small] Bouteille dégustée par LPVLyon2 lors d’une Avinture d’un soir, le 19 Novembre [/size]

CR: [size=large]Domaine Patriarche, Châteauneuf du Pape, Le Bastion des Dames de la tour Bussière, 1966 [/size]

img15.hostingpics.ne...
Benoit-lbb
[size=x-small]A l’ouverture le midi pour le soir : Encore un bouchon que je casse malgré une étude théorique approfondie des méthodes d’ouverture de spécialistes… Le vin est correct mais dur à placer sur une carte. [/size]
Le vin a effectivement une très belle couleur qui fait peu évoluée. Le nez est assez fin, sur le noyau, le sous-bois. La bouche est épaisse, puissante de par son acidité et l’alcool, mais il ne me semble pas qu’il ait été relevé par grand monde. Un peu d’âpreté au début, de terre, des notes de fleurs séchées et d’épices, de vin cuit. C’est un joli vin assez complexe mais il y manque l’homogénéité et l’équilibre ressentis sur les précédents. Bien+

Cédric
Le nez se dévoile sur le pot-pourri, la fleur fanée...Les fruits à noyaux sont présents à dominance de pruneau. En bouche, le fruit est présent légèrement cuit. En milieu de bouche, le vin semble s'effondrer, mais une pointe d'acidité couplée à des amers donne un coup de fouet et étire la finale. Je retrouve ce côté pot-pourri en persistance. Assez Bien/Bien

Raphaël
Fraise et sous-bois au nez, attaque souple et très plaisante mais 2ème partie de bouche sur le géranium.

Nicolas
Pas de note pour ce vin à part un : vin agréable, bouche puissante.

Nolwenn
Nez sur la fraise compotée, le balsamique et les épices douces. En bouche c'est juteux avec une bonne longueur et une finale poivrée.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
04 Déc 2014 20:17 #13

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Réponse de Teumoche sur le sujet Caves Patriarche

Bonjour,

J'ai fait une escale la semaine dernière aux caves de chez Patriarche.
Je m'attendais à une usine à touristes impersonnelle et des vins quelconques et hors de prix... et bien j'ai très agréablement été surpris par l'accueil et par l'accompagnement d'un oenologue sur place.
Je savais plus ou moins les vins qui potentiellement pouvaient me plaire et en fonction, l'oenologue m'a fait gouté les vins qu'elles considéraient comme ceux qui me plairaient le plus.

Résultat ( désolé je n'ai pas l'habitude des mots adéquats pour définir un vin)

2 coups de coeur pour
Nuit Saint Georges 1 cru Cailles 2009
déjà très puissant aux arômes de baies développés et une finale extrêment longue

Gevrey Chambertin 2010 appelation Village
Un eclat de fruit rouge, délicat et rond. Très simple à apprécier

Certes les prix ne sont pas donnés, mais en Bourgogne ...
Les primeurs 2014 me semblent être assez intéressants , je vais vraisemblablement acheter les vins qui m'ont plu sur les millésimes goutés.

Plus globalement, j'étais parti en we à Beaune pour découvrir de "petits" domaines.
J'ai contacté uen bonne trentaine de ces domaines pour leur expliquer sympathiquement que j'aimerais leur rendre visite... 5 réponses négatives, une positive et pas de réponse chez les autres, j'aurais dû travailler une lettre de motivation et un CV....
Un peu déçu je me suis tourné vers Patriarche et vers le Domaine Bouchard père et Fils...
Et bien au final, je recommande les deux !

Chez Bouchard père et fils, idem que chez Patriarche (même si le concept est diamétralement opposé), super accueil , des gens à l'écoute, commerçants et sympathiques

Et pourtant j'ai passé le we en cuissard de cycliste et t shirt plein de transpiration, donc bien loin du dollar sur patte potentiel pour cette cave et ce domaine qui n'ont pas besoin de moi pour faire un chiffre astronomique

Matthieu
24 Avr 2015 16:51 #14

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Réponse de Hpesoj sur le sujet Re: Caves Patriarche

Bonjour,

J'y suis moi aussi passé en avril dernier (oui le CR s'est évaporé entre mes doigts et mon clavier...) et j'ai trouvé ça très bien aussi. Effectivement, pour faire écho à d'autres conversations, 16€ ce n'est pas donné (et surtout le prix a visiblement doublé depuis 2009...) mais les caves sont assez belles, et pour quelqu'un qui ne connaît pas trop la région cela permet de goûter pas mal de vins. Et les vins m'ont semblés plutôt bien faits, avec un panel assez varié de styles et de gammes.

De ce que je me souviens, les blancs en dégustation (Meursaut 2000, un Saint Romain plus jeune et un troisième que j'ai oublié) étaient plutôt bons mais ne m'ont pas hyper emballé.

En rouge, dans les "petites appellations", il y avait d'abord : un Bourgogne Pinot Noir un peu léger, un Chorey-lès-Beaune plutôt sur la groseille que sur de la cerise bien ronde, pour ceux qui n'ont pas peur de l'acidulé, des Savigny-lès-Beaune, Beaune, et Savigny-lès-Beaune 1er Cru fruités, un peu plus aromatiques, mais qui ne m'ont pas trop marqué, un Gevrey-Chambertin un cran au-dessus en termes de complexité et de qualités de bouche.

Puis dans la dernière salle on arrivait sur les vins qui m'ont semblé les plus intéressants :
- Beaune 1er Cru 2008 que j'ai beaucoup aimé, beau fruit, plus de profondeur que les précédents, une bouche avec plus de gras. (Pour vous situer : 21€ la bouteille, 12€ la demi, et en gros la dégustation est dans le sens des tarifs croissants)
- un Pommard plus puissant, avec un côté plus terreux que j'ai bien apprécié (mais pas tout le monde). Je crois qu'il y avait un 1er Cru sur Pommard aussi
- un Nuits Saint Georges 2008 (peut-être un 1er Cru, encore désolé pour les imprécisions mais sans notes...). Je me souviens d'une aromatique assez particulière, avec des notes fumées, encore une fois un peu clivantes, j'ai bien aimé pour ma part
- un Chambolle Musigny très "nectar de fraise". Cette expression ne lui rend peut-être pas justice, mais il en avait à la fois l'aromatique et le côté caressant en bouche, pour un ensemble très gourmand. Très bon, donc, mais à 38€ je rechercherais quand-même plus de complexité et d'émotion.

En bref, peut-être pas des vins extraordinaires ou de grande personnalité, mais justement du "classique" qui permet de se faire une idée de la variété que peut offrir la Côte d'Or. Des RQP pas extraordinaires, mais pas mauvais non plus, pour le Beaune 1er Cru par exemple.

Côté "boîte à touristes", on était plutôt tranquilles (un samedi après-midi d'avril) que ce soit pendant la visite des caves ou la dégustation. Pendant la dégustation, une sommelière nous a pris en charge de façon plutôt lâche, dans le sens où elle se montrait disponible pour répondre à nos questions, de façon bien informée et personnelle, mais sans être pressante ni même présente en permanence.

Pour quelqu'un comme moi dont l'expérience est extrêmement limitée, ça reste un moment intéressant, et très sympathique de surcroît si passé entre amis.

Joseph
09 Sep 2015 15:58 #15

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Réponse de Hpesoj sur le sujet CR: Patriarche - Fleurie 2007

CR: Un petit mot sur ce Fleurie 2007 de Patriarche bu à l'apéritif cet été. Le nez est pour le moins discret, avec un peu de fruit rouge, de fleur. En bouche, l'attaque est assez simple, pas hyper vive : on sent que le vin n'est pas dans sa prime jeunesse, mais ça ne manque pas complètement de fraicheur non plus. A ce point je suis un peu déçu par la timidité aromatique cependant.

Le jus se réveille en milieu de bouche, avec des arômes de pruneau, de peau de raisin, de la canelle et une touche minérale, saline. Ce n'est pas très long mais on a tout de même une petite persistance sur le pruneau et la canelle.

Un vin agréable mais tout de même un peu léger.

Joseph
09 Sep 2015 23:10 #16

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Robe claire, nez sur les épices, puissant
En bouche, les arômes sont toniques, un bouquet d'herbes, surtout sur le thym puis une finale longue sur les fruits rouges.

Sûrement pas à maturité, les arômes ne semblent pas tout à fait prêt à se fondre . Pas d'une complexité incroyable mais déjà vraiment bon et sûrement très bon dans quelques années.
10 Oct 2016 08:23 #17

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CR: Caves Patriarche Nuit Saint Georges 1er cru Cailles 2009

Belle robe pourpre, débouchée deux heure avant dégustation.
Nez sur les fruits rouges et sur la cerise, assez discret.
En bouche , c'est assez classique, droit, bien fait, on retrouve les fruits rouge et quelques épices,plutôt bon mais un peu trop austère à mon goût.

Matthieu
12 Avr 2017 11:31 #18

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Caves Patriarche, Gevrey-Chambertin, 2011

CR: Caves Patriarche, Gevrey-Chambertin, 2011

Bouteille ouverte sur un chapon, c'était très souple, juteux, avec un fruit gourmand sur la cerise et les fruits rouges, de l'élégance et une bonne longueur, une bouteille qui n'a pas fait long feu.

Un joli Bourgogne facile d'accès qui peut se garder encore.

J'ai déjà goûté également le premier cru Nuits-Saint-Georges Aux Bousselots 2008 qui avait de la race, une belle finesse sur le jus de cerise et une capacité à être encore gardé, par contre l'Aloxe-Corton premier cru les Valozières 2008 était bien plus fatigué, sur la cerise kirschée et manquant un peu de corps.
05 Jan 2018 18:23 #19

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Réponse de jl39 sur le sujet Caves Patriarche, Vosne Romanée 1969

CR: Quelle belle surprise que ce Vosne Romanée 1969.
Robe encore fringante, sans trace d'évolution.
Beaux arômes d'épices et de fruits compotés.
La bouche sait se tenir, superbe. On trouve de beaux fruits confits soulignés par une belle trame épicée.
Un très beau moment sur une côte de bœuf au barbecue.
La vie est bien faite!
Par contre, notre hôte avait également ouvert un Corton 67 qui était mort de chez mort!
JL
26 Aoû 2018 17:25 #20

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