Bonjour,

J'écris rarement car le temps me manque mais je lis toujours les CR qui sont très instructifs.
J'ai une allocation depuis quelques millésimes chez Castagnier.
Je n'ai toujours pas reçu de bon de commande pour le millésime 2019. Est-ce le cas pour les autres allocataires?
J'ai envoyé un mail en aout puis fin septembre par rapport à cela et le domaine m'a averti que les tarifs n'étaient pas prêts. Je souhaiterais d'abord vous poser la question avant de les solliciter de nouveau. Compte tenu du contexte, je ne désire pas trop les déranger.
Merci d'avance pour vos retours.
Christophe

Il n’y a pas d’allocation chez Jérôme Castagnier, simplement la nécessité de reserver.

Non, les tarifs 2019 ne sont pas encore sortis.

Bonjour,

Merci pour cette réponse qui me rassure un peu. Je vais donc attendre et ne pas solliciter de nouveau le domaine. J'attendrai leur bon de commande patiemment.
Christophe

Domaine Castagnier, Gevrey-Chambertin 2016

Nez sur un fruit rouge plaisant, avec des suggestions de sous bois, voire de ronce.
La bouche est plaisante, sur un équilibre haut perché, aux tanins quasi imperceptibles.
C'est très bon. C'est ouvert. C'est fondu. Pas d'élevage envahissant. Mais...
Quelque part j'attendais plus d'un gevrey 2016...

Jérôme Castagnier - Echézeaux Grand Cru 2009 :

Belle robe de pinot, limpide, pas trop évoluée.
Très beau nez ouvert, de fruits rouges, floral, rose, classe et élégant, d'une jolie complexité qui pourra encore se développer au vieillissement.
Bouche à la matière pleine, tanins fondus, c'est délicat, toujours sur les fruits rouges et ce côté floral. La longueur est belle. Vraiment une très belle bouteille, à la hauteur de son pedigree, qui peut encore vieillir sans problème. Et dire qu'à l'époque c'était 45€...... Aujourd'hui 110€ sur le nouveau tarif des 2019.....
TRES BIEN/EXCELLENT

Domaine Castagnier - Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2018

Nez séduisant, fruité, mûr à dominance de cerise noire, de mûre...avec des notes florales et de vernis.
La bouche est longiligne, fruitée, tendue par une belle acidité limite haute . C'est pas d'une grande ampleur, mais c'est assez fin, précis avec un joli coeur de fruits mûrs balançant entre cerises et baies noires. L'ensemble est assez distingué, marqué d'une belle patte bourguignonne à l'élevage justement dosé.
Le voilà ! Le petit pinot noir que je cherchais pour alimenter mon fond de cave!!

Bien ++, et très joli rapport qualité prix

Domaine Castagnier, Clos de la Roche, 2007



Robe grenat avec un petit début d'évolution.
Nez somptueux, sur de superbes notes de fruits des bois épicés, avec un côté génialement pinotant, généreux et complexe à la fois, d'une grande précision mais qui se livre en mode pur plaisir !
Malheureusement, la bouche ne satisfait pas les attentes d'une splendeur pareil, livrant un ensemble agréable mais simple, sans grande structure ni capacité de relance.
Finale aux tanins totalement fondus mais sans réelle longueur.
Envoûtant au nez, sympa en bouche.
A boire.


Merci Enzo !

Domaine Castagnier - Bourgogne aligoté 2017
Robe paille claire
Nez discret, citronné, fruit jaune, une touche de mangue (?!?) à l'aération.
Bouche avec une structure légère, aromatique minérale (crayeuse, saline), très légèrement citronnée. Une petite touche d'acidité en finale, même pas de quoi donner du peps.
Autant dire que face à un repas savoyard (tartiflette et gratin de crozets aux diots) le vin ne s'est pas montré à la hauteur.
Je m'attendais à plus de vivacité de la combinaison cépage +millésime

Domaine Castagnier - Clos Saint-Denis 2011



Joli nez sur les fruits rouges (cerise, framboise), un côté floral affirmé et un trait de végétal. Agréable.

L'attaque est suave, on ressent ensuite des tanins doux mais encore un peu serrés, une acidité haute et une fine amertume. La matière est moyenne intense, la finale délicate, florale.

C'est bon, voire très bon si on le replace dans son millésime, avec quand même un petit manque de volume pour qu'on puisse le juger plus positivement. Peut-être à attendre encore un peu.

Bien ++ / Très bien

Mathieu

Domaine Castagnier - Aligoté 2018

Nez végétal sur l’herbe sèche, le foin, puis la coquille d’huitre avec une pointe iodée. Globalement il faut quand même aller le chercher.
Attaque plutôt grasse, bien sèche, puis l’acidité monte en puissance pour réveiller les glandes sous-maxillaires et activer la salivation.
Le vin est droit, vif, relativement simple, il manque un peu de volume et de complexité pour être au niveau des millésimes précédents.
Je suis quand même content de le retrouver sur un registre plus tendu que la dernière bouteille ouverte, avec un effet millésime atténué.
Finale courte, légèrement citronnée, qui laisse le palais net et dispo pour s’accorder avec différentes raclettes de la fromagerie de Guillestre (meilleurs accords avec celle au chèvre et la fumée)
C’est souvent le vin que je préfère pour accompagner toutes les sortes de fromages fondus (raclettes, fondues, Mont d’Or, etc…).

Sylv1

Domaine Castagnier - Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2013

C’est la première fois que je le goûte en version premier cru uniquement.

La robe est à nouveau plus foncée que sur les millésimes antérieurs : le pressoir pneumatique devait déjà avoir pris ses fonctions. Il s’agit d’un rubis soutenu.

Le nez présente une grande richesse : sous-bois, baies rouges et noires, rhizome rappelant la réglisse légèrement sucrée, pointe de violette, soupçon fumé et sensations d’épice nous dirigeant vers le poivre ... grande impression !

En bouche, les tanins encore présents sont bien intégrés, jolie rondeur, bonne sensation des baies précédemment évoquées et le final nous entraîne sur une fine amertume aux saveurs de réglisse, de bon aloi et de bonne persistance.

Bonjour LESSENTIERS1,

Merci pour ce CR.
Merci également de ne pas se contenter du titre automatiquement généré et de penser à écrire en Titre ET dans le Corps du message, le nom complet du vin commenté (Domaine / Cuvée / Millésime).

De même, la mention '' CR '' suivie de '' : '' accolé à la lettre r, permet de taguer le compte-rendu et de le rendre ainsi aisément consultable par tous les amateurs intéressés.

Cordialement

NB : Cette fois la modération a apporté les corrections nécessaires.