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Réponse de ricou sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils – Chablis – 2002

Domaine Vocoret et fils – Chablis – 2002 – 12,5% - 75cl

[img=http://img190.imageshack.us/img190/7748/bild3u.jpg]

Niveau du vin bon.
Bouchon imbibé sur 3-4 mm de façon irrégulière.

[img=http://img190.imageshack.us/img190/8256/bild2h.png]

La robe est d’un bel or clair brillant et parfaitement limpide.

[img=http://img190.imageshack.us/img190/9781/bild1ych.jpg]

Le nez est évolué, beurré, brioché, suave.
La bouche est ample, ronde.
L’acidité est un peu trop marquée à mon goût.
Une pointe minérale sympathique.
La finale est bien, plutôt riche et assez longue.

Un bon chablis à point avec un excellent QPR.

Stéph

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Vocoret et fils

Euh..Oui : 1991-1984 = 7

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Michel

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Domaine Vocoret et fils, Montmains 2008

Chablis 1er cru Montmains 2008 :

Je réitère avec un autre vin du domaine.
Franchement, une catastrophe !!

Aucun plaisir de pris avec ce vin que je qualifierai de vert, acide, un peu poivré, très citronné.

Peut-être qu'il faut attendre.(cf post précédents)

Peut-être qu'il faut tout simplement passer son chemin.

En tout cas, en l'état, c'est juste imbuvable. Et pourtant je suis plutôt amateur de vins secs et tendus...

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Vocoret et fils, Montmains 2008

Si ça peut te rassurer j'ai ouvert hier soir un Grand cru "Blanchots " 08 et c'était complètement insipide .....en bouche il ne se passait rien ; je pense qu'on était proche de la sensation d'avoir bu un verre d'eau ! Franchement je n'aime pas atteindre ce niveau de critique mais je pense qu'il faut que les responsables du domaine se posent les bonnes questions là ........c'était pas oxydé , pas gras , ça ne manquait pas de netteté ; il ne se passait simplement rien .

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Vocoret et fils

Herbey 99 , je pense que le mieux serait que tu te procures des 08 du domaine et que tu reviennes nous en parler après .........
Des Chablis de Dauvissat et Raveneau j'en ai plein la cave , et l'un comme l'autre ne sont pas prêt de faire , même en vin jeune , quelque chose de similaire . 08 est un superbe millésime de ce que j'ai dégusté à Chablis (et entre autre Dauvissat et Raveneau ) , et ce qu'il y a (ou qu'il n'y a pas !) dans cette bouteille de Blanchots est pour moi incompréhensible !
J'ai du mal à comprendre ton point de vu sachant que tu n'as jamais dégusté ce vin . Moi et OENO JB on ne doit pas savoir déguster les Chablis , mais toi tu sais ...... même quand tu n'as pas dégusté !!!!!??????? ....
Maintenant tu remarqueras que je suis resté prudent , et que je n'ai pas extrapolé sur tous les vins du domaine ni tous les millésimes ; je me contente de donner mon avis sur ce que j'ai dégusté ...c'est à dire un Blanchots 08 , c'est tout .

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils Chablis Grand Cru Blanchots 2006

Bouteille bue lors d’une dégustation sur les grands crus de Chablis, malheureusement pas tout à fait horizontale, sans carafage, étiquettes découvertes, dans l’ordre indiqué :

Vaudésir 2008 (Domaine des Malandes) : 15 / 20
Les Clos 2008 (Domaine des Malandes) : 16,5 / 20
Bougros 2007 (Domaine William Fèvre) : 14,5 / 20
Blanchot 2006 (Domaine Vocoret) : 16 / 20
Les Preuses 2007 (Domaine William Fèvre) : 17 / 20
Valmur 2006 (Domaine Jean-Marc Brocard) : 15 / 20
Grenouilles 2006 (La Chablisienne) : 18 / 20

Chablis Grand Cru Blanchots 2006

Robe or brillant.
Le premier nez révèle des notes de réduction, puis se montre très ouvert, sur une forte minéralité (hydrocarbures).
La bouche est puissante, charpentée, minérale mais cette fois-ci pas sur les hydrocarbures. Une belle acidité contribue également à lui donner une belle colonne vertébrale.

Bon Chablis. 16 / 20

Jean-Loup

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils, Vaillons 1997

Domaine Vocoret et fils, Vaillons 1997

Bouteille trouvée à Beaune il y a quelques semaines, ouverte hier et bue sur 2 jours.

La robe est jaune très profond sans être ambrée.
Le nez est intense, on y trouve du fruit et du miel qui dénote de l'évolution mais aucune oxydation.
En bouche, c'est un poil en retrait en termes de puissance, mais cela se tient très bien. L'acidité juste moyenne n'en fait pas un chablis très vif mais l'équilibre est là, nous tenons là un très bon vin.

Benji

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils – Chablis – 2007

Domaine Vocoret et fils – Chablis – 2007
Magnum

Les notes d'élevage se font sentir en début de bouche apportant un peu de rondeur et de gourmandise, puis le vin se tend avec des arômes de cailloux pour arriver à une finale salivante de longueur moyenne sur le citron.
C'est assez simple mais on a envie de se resservir, ce qui est bon signe.

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Quentin

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Vocoret - Chablis Valmur 2010

Bu dans ce cadre : LPV

Domaine Vocoret - Chablis Valmur 2010
Nez pas très intense et léger. Manque de fond avec une légère touche végétale.
En bouche le vin est léger et il manque de volume. Longueur moyenne.
Moyen -.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils Chablis Grand Cru Blanchot 2006

Domaine Vocoret et fils Chablis Grand Cru Blanchot 2006

Robe d'un or moyen.
Nez expressif sur les fruits blancs, la vanille, la brioche.
Bouche bien grasse, équilibrée, pas mal de finesse, fraîcheur sur la finale bien minérale.

Je l'ai encore préférée à la bouteille bue en novembre 2010, sans l'avoir reconnue à l'aveugle.

Très Bien +

Jean-Loup

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Domaine Vocoret et fils – Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008

Domaine Vocoret et fils – Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008:

Vin bu sur un pain de poisson ou nous ramassons des coquillages dans la vase, le vin est terreux.
Problème de bouteille, dommage.

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008.

Dégusté ICI

Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008.
Robe assez évoluée.
Nez réduit, fermé, iodé et sur des notes de marrée basse (nouvelle expression parfaitement imagée, ca sert les dégustations en groupe !)
La bouche est diluée, acidulée mais fadasse et sans fond.
Même avec le carafage, ce vin n'a pas survécu à un défaut évident.
Non Noté

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008

Dégusté ici

Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2008
Robe citron clair, éclatante.
Nez iodé (coquille d'huître), pétard, citrique. J'étais un peu au bord de mer, mais pas à marée basse ! Pas du tout gêné par cette aromatique pour ma part.
En bouche c'est vif, minéral, tout à fait l'idée que je me fais d'un Chablis, et toujours pas de souci pour moi !
Pas mal avec la terrine.

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Jérôme

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Montmains 2009

Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru Montmains 2009

Robe relativement claire.

Nez discret mais complexe, fin beurré, notes de Pierre à fusil, sous bois léger et fumé en retrait.

Bouche fraîche mais pointe de gras tout du long. Bel équilibre, pointe saline iodée, très digeste.

Très joli et accord parfait avec lasagnes au saumon

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru 2017

Domaine Vocoret - Chablis 1er Cru 2017

Bouteille ouverte ce week-end pour elle-même. Achetée lors des FAV sans mention du climat, je ne sais si c'est une cuvée GD ou bien si les accidents météorologiques de 2017 ont obligé le domaine à assembler plusieurs climats.
Toujours est-il que le vin est bien ouvert sur des arômes citronnées avec une belle vivacité. Bonne longueur, bel équilibre.
Vin très gourmand.

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Michel

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