Château de Cîteaux
7 place de la république BP 25
21190 Meursault
Tél. + 33 (0)3 80 21 20 32
Fax. + 33 (0)3 80 21 64 34
contact @ chateau-de-citeaux.com
www.chateau-de-citea...
Bonjour à tous,
Après une petite recherche rapide, il me semble que ce domaine n'a pas de rubrique.
J'ai découvert ce domaine au hasard d'une visite en Bourgogne et je dois avouer que ce fut véritablement une très agréable surprise :
- l'accueil tout d'abord, par le fils de Philippe Bouzereau, très chaleureux et appréciant sincèrement de parler de ses vins, du domaine, et de la Bourgogne en général,
- la beauté du site, les Bouzereau ont racheté récemment le Chateau de Citeaux situé à Meursault pour en faire le siège de leur domaine. Ce château bénéficie de caves voutées du 13ème siècle construites par les moines cisterciens... que M. Bouzereau nous a aimablement fait visiter et qui ont de quoi faire rêver les amateurs de vins de tous horizons...
- enfin, la qualité des vins, et en particulier ceux-là :
Santenay 2005 Rouge
Bu au restaurant le Caveau des Arches à Beaune, un véritable délice bourguignon. Le vin est extrêmement digeste, jeune mais déjà civilisé. Les tannins, bien présents, sont relativement fondus et soutiennent remarquablement les arômes délicieusement bourguignon de ce vin dont le rapport qualité-prix m'étonne encore (pour info, vendu 25€ au restaurant)... Une très belle bouteille !
La patronne du restaurant nous avouera d'ailleurs que c'est une des pépites de sa carte des vins et que nombre de ses clients l'ayant choisi lui en font des éloges...
Chassagne-Montrachet 2006 (Blanc)
Bouteille ouverte ce week-end à l'apéritif. Très bonne surprise. Bien que très jeune, le vin est déjà délicieux. Les notes d'agrumes très présentes à l'ouverture s'adoucissent peu à peu, au fur et à mesure que la bouteille respire. Très belle complexité d'arôme, aucune amertume ne vient gêner le message. La bouche est soyeuse et le nez, après une petite heure d'aération, évoque un léger parfum féminin... Aucune lourdeur dans ce très beau chardonnay... Une magnifique bouteille, pour un prix encore une fois assez raisonnable (aux alentours de 18€ si mes souvenirs sont bons...)
Plusieurs autres vins (Corton-Bressandes, Chassagne-Montrachet rouge...) achetés au domaine en novembre dernier dorment encore dans ma cave. Je ne manquerai pas de poster les CR dès qu'ils seront débouchés...
Pour conclure, un domaine très intéressant, doté d'une assez large gamme de vins, appliquant des tarifs relativement doux pour la BOurgogne, et surtout, l'essentiel... un domaine qui fait de BONS vins !