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Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges

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tligerbelair a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Bonjour à tous,

Nous avons réalisé un film présentant le domaine, je voulais vous en faire profiter en espérant que vous aprécierais.

vous trouverz ci-dessous le lien:

Thibault Liger-Belair: Vigneron par passion
#31

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Thibault, regardez juste au dessus ! B)
#32

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Krabb a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Ce film est réellement bien fait et atteste d'une vraie passion pour le Terroir, la Vigne et le Vin, c'est remarquable. C'est juste tellement dommage que vous ne preniez pas de nouveaux clients... B)

Simon.
#33

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Le passage début mai au domaine (Thibault pour mémoire le Lundi 2 au matin :) ) avec plus de 3h de dégustation, sur des assemblages , des parcellaires, des fûts, puis enfin des bouteilles plus vieilles, était un moment de plaisir assez hors du commun, le tout, dans la simplicité. Cette approche du "comment j'élabore mon vin" me fait penser à d'autres vignerons talentueux qui osent prendre des risques pour progresser.
Perso, je suis fan tant de l'homme que des vins.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#34

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: Nuits St Georges 1erCru Les Saint Georges 2004 Domaine Thibault Liger Belair

CR: Nuits St Georges 1erCru Les Saint Georges 2004 Domaine Thibault Liger Belair

Après 10 minutes d'ouverture, un nez d'enfer ! vraiment très élégant, profond, complexe, sur la cerise noire et de façon moindre sur le cassis (bien mûrs). Mais le vin est davantage tourné vers des arômes terriens. Il exprime des odeurs de rôti de boeuf alliées à des nuances de cuir. Cette trame s'accompagne de notes épicées très marquées sur la réglisse, le poivre et plus discrètement sur la baie de genièvre écrasée. Bref, vous l'aurez compris, à l'aveugle je l'aurais confondu à tout coup avec un Beaucastel assagie. C'est la petite note de genièvre qui m'aurait eu ! Elle est pour mon palais la signature certains Châteauneufs. Mais j'avoue qu'en connaissant l'étiquette le pinot s'impose malgré tout. Il y cette touche acidulée que je ne trouve qu'en Bourgogne (?). J'ajoute que le nez est marqué par une très légère réduction (est-ce une réduction ?) pas si désagréable que ça puisqu'à mon sens elle apporte quelque chose d'un peu lacté. Et ceci persiste durant toute la dégustation, sur 2 heures
La bouche est serrée, concentrée et la matière veloutée. Elle offre des arômes épicés (un peu mentholés) et giboyeux assez riches. L'acidité est présente mais le vin rayonne peu. La prise en bouche est assez suave et se termine sur une petite boule de chaleur élégante. Le volume et la longueur sont donc peu prononcés. Je le regrette. Mais d'un autre côté, cette matière feutrée permet d'être davantage focalisé sur le plaisir d'une belle texture que rien ne vient chahuter (comme un gros chat dans un canapé moelleux !). A mon avis, quelque chose d'un peu plus solaire, d'aérien aurait apporté avantageusement à cette bouteille. C'est un Nuits Saint Georges un peu mélancolique à qui il manque l'énergie pour me plaire vraiment. Classieux mais un peu ennuyeux ouaté !
#35

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Damien G a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair Corton Renardes Grand Cru 200

CR: Corton Renardes Grand Cru 2008 Domaine Thibault Liger Belair:
A l'ouverture, un nez réduit m'a presque fait penser à une bouteille bouchonnée, mais à l'aération, il devient plus foxé, sauvage, puis le fruit ressort discrètement. La bouche est d'une fluidité incroyable, associée à une petite acidité, il aiguise encore l'appétit à ce stade du repas. Et quelle finesse, c'est vraiment ce que j'aime dans les vins de Thibault, cette délicatesse sur le tactile. Des petits tannins présents restent fins également. La concentration n'est pas importante mais quel plaisir de boire ce type de vin. Merci au géniteur de mettre autant de passion dans son métier, la bouteille lui rend bien!

Damien
#36

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tligerbelair a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Merci pour ce joli commentaire, c'est un vin que j'ai toujours eu beaucoup de plaisir a gouter sur fut, avec toujours une belle complexite mais sans une grande richesse, un vin fin comme souvent sont les renardes sur ses sols calcaire.
#37

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tligerbelair a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Merci pour ce joli commentaire, c'est un vin que j'ai toujours eu beaucoup de plaisir a gouter sur fut, avec toujours une belle complexite mais sans une grande richesse, un vin fin comme souvent sont les renardes sur ses sols calcaire.
#38

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Damien G a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Suite à votre conseil, nous l'avons ouvert avant de passer à table, et ça lui a été bénéfique. Mais pas de carafe, je n'aime pas brusquer les vins rouges.
Jean Luc et Vincent Dauvissat entre autres, ont bien apprécié cette bouteille.

Damien
#39

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair Richebourg 2009

CR: Domaine Thibault Liger Belair Richebourg 2009 /

On rencontre parfois des vins que l'on juge exceptionnels, cela a été mon cas aujourd'hui. Le Richebourg 2009 du domaine est dans cette catégorie. Un vin qui demande une grande aération, avec un nez si subtil, quels arômes... En bouche, les arômes de café, de moka selon Mr Liger Belair, vont de pair avec une structure énorme. Un vin d'une longueur folle qui vous emplit la bouche pour une bonne partie de l'après midi... C'est pour des impressions comme celles ci que l'on aime le vin! Tout simplement grand!

Simon.
#40

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

On rencontre parfois des vins que l'on juge exceptionnels, cela a été mon cas aujourd'hui. Le Richebourg 2009 du domaine est dans cette catégorie. Un vin qui demande une grande aération, avec un nez si subtil, quels arômes... En bouche, les arômes de café, de moka selon Mr Liger Belair, vont de pair avec une structure énorme. Un vin d'une longueur folle qui vous emplit la bouche pour une bonne partie de l'après midi... C'est pour des impressions comme celles ci que l'on aime le vin! Tout simplement grand!

Bonjour;

Ne prenez pas mal mon message, mais ça ne vous gène pas d'ouvrir de tels vins si jeunes?
#41

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Krabb a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Cela ne me gène en aucun cas car ce n'est pas moi qui l'ai ouvert mais Mr Liger Belair lui même! S'il avait fallu attendre que j'ouvre ceux en ma possession le CR aurait attendu quelques années... Mais tant de classe dans un vin si jeune laisse présager quelque chose d'immense dans quelques années! Rassuré? :)

Simon.
#42

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Dans ces cas là, si on propose de servir un tel vin... ce serait bête de refuser! :)o
#43

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Tôma a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Bonjour
De passage au salon "les nuits au grand jour", j'ai également eu le ^plaisir de goûter puis d'admirer le richebourg 2009 du domaine et je rejoins le commentaire de Krabb. On a également pu déguster le nuit saint georges " la charmotte", vosne-Romanée "Aux Réas", et surtout le Clos vougeot qui aura été ma folie du salon. Tous ces 2009 m'ont beaucoup plus avec une aromatique précise et surtout un toucher de bouche vraiment soyeux, j'ai tout de même une préférence pour le Vosne et le Clos Vougeot.

Cordialement
Thomas
#44

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CyrilBasco a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Tôma écrivait:
Tous ces
> 2009 m'ont beaucoup plus avec une aromatique précise et surtout un toucher de bouche vraimentsoyeux, j'ai tout de même une préérence pour le Vosne et le Clos Vougeot.
> Thomas

Sympa de voir que je ne suis pas seul à me faire un film à la dégustation des vins de Thibault Liger-Belair. Belles émotions pour moi aussi samedi dernier aux Nuits au grand jour avec ses vins.
Cyril.


Cyril,
Qui t'a fait dégustateur ?
#45

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Tôma a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Sur cette dégustation, c'est vrai, je me suis complètement laisser porter par les vins et les explications de leur géniteur....En fait je crois que c'est comme ça tous les ans!!
#46

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emy41fr a répondu au sujet : CR: 2010 sur fûts au domaine Thibault Liger Belair

CR:
Dégustation des 2010 sur futs

Suite a un récent passage au domaine quelques notes de dégustions rapides

Nuits St George - La Charmotte : Simple,croquant et fruité : 15
Gevrey - La croix des champs : Minéral et plus sérieux,un peu poussiéreux : 14
Aloxe - La toppe au vert : trait de végétal, ne m'a pas paru encore en place : 14
Chambolle gruencher :minérale fruité et long :15.5
Charme Chambertin : idem Chambolle en plus charnue : 16.5
Corton - Renarde : Plein charnue minéral et salin belle longueur ,une grande réussite : 17
Vosnes - Réas : Un peu réduit a l'attaque ,s'ouvre superbement avec de la chair et du fruit rouge finale minérale :17.5
Clos Vougeot : Concentré et terrien avec une finale sur le zan :17
Nuits - St georges : vin a 2 étages,démarrage fin et onctueux,puis concentré et plein, moins fin que le vosne mais plus concentré ,la race d'un grand cru : 18
Richebourg :Charnue,plein cremeux et tres long superbe : 19

De manière général j'ai trouvé que Thibault avait particulièrement réussi ces 2010, pour ma part je pense qu'ils seront supérieurs a ces 2009
bien sur il s'agit d'une photo instantanée ,et que cela ne préjuge en rien de la qualité finale en bouteille
Pour information ne prenez pas les notes au pied de la lettre ,cela me permet juste d'établir une certaine hierarchie

Eric
#47

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DidierT a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits La Corvee de Villy 2004

CR: Domaine Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits La Corvée de Villy 2004

Le millésime 2004 en Bourgogne a une signature, avec une présence de végétal plus ou moins marquée car la maturité n’était pas au rendez-vous. Si c'est plutôt moins cela peut amener de la complexité voire de la fraîcheur mais si c'est trop marqué les tanins rugueux ressortent beaucoup trop, les arômes végétaux dominent et la structure peut donner des vins fluets. Après cela dépend évidemment des goûts de chacun.

Cette bouteille n’échappe pas à la règle mais se trouve dans la catégorie du végétal amenant complexité et fraîcheur. Le nez est développé sur des arômes d’églantines et ronces (côté végétal), de griottes, petits fruits rouges acidulés et d’épices. En bouche, l'attaque est veloutée, puis les arômes apparaissent et prennent le pas. La structure rappelle le millésime avec de la mâche et des tanins légèrement accrocheurs tout en restant agréables. Longueur moyenne. Ce Côtes de Nuits est une bouteille sympa signée par Thibault dans ce millésime pas évident, dotant plus que ce n’était que son troisième millésime. Bien.

Didier fan des vins du Domaine donc un avis encore plus subjectif.
#48

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair - Nuits St Georges Charmottes 2008

CR: Domaine Thibault Liger Belair - Nuits St Georges Charmottes 2008

La robe est aussi belle que le nez pour ce vin tout en finesse, les fruits noirs sont là, c'est une pure gourmandise! De plus ce vin a en bouche une trame saline qui en fait un très joli vin. Belle longueur avec cela! Ce domaine est l'un de mes préférés de Bourgogne, peut être même mon préféré d'ailleurs... Je n'ai encore jamais été déçu, pourvu que ça dure!

Simon.
#49

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Emmanuel Delmas a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair - Nuits St Georges Charmottes 2008

Bonjour,

Je confirme la superbe tenue des vins de Thibault.J'ai eu la chance de me rendre à son domaine voilà 2 ans. Il émane de notre vigneron une remarquable passion, gentillesse et humilité. Les vins m'ont ébloui par leur générosité de fruit et de profondeur. L'homogénéité de la gamme est également épatante. Je tiens également à souligner l'excellent souvenir de la dégustation de ses vins de Moulin à Vent qui méritent eux aussi votre attention. J'avais d'ailleurs réalisé un compte-rendu assez dense et une vidéo dans son caveau à l'époque. J'en garde un grand souvenir qui m'avais franchement marqué. Avec 2/3 autres vignerons, il fait partie de mes meilleures impressions de dégustation.

Mais pas réussi à trouver quelques bouteilles à encaver ,-(

Emmanuel
#50

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massolr a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Tout a fait d'accord avec Emmanuel, les Beaujolais offrent un tres bon rapport QP et sont aussi des vins concus pour la garde.
#51

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Krabb a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Effectivement, ce sont d'excellents vins. J'ai eu la chance de pouvoir m'approvisionner au domaine ces derniers temps sur pas mal de références sauf celle ci, et j'en ai trouvé chez un caviste à 12 euros la bouteille pour un 2010, ce que je trouve très correct. Je vous rejoins donc totalement.

Simon.
#52

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DidierT a répondu au sujet : CR: Hautes Côtes de Nuits La Corvee De Villy 2004 Domaine Thibault Liger Belair

CR: Domaine Thibault Liger Belair -Hautes Côtes de Nuits La Corvée De Villy 2004

Bouteille juste débouchée 24h avant dégustation. C'est ce qu'il faut, la précédente était moins brillante car plus fermée.

Elle a enthousiasmé l'assemblée, avec son très beau nez sur les fruits rouges, l'aubépine et des notes épicées. Le côté aubépines, donc légèrement végétale signature du millésime, amène une belle fraîcheur et de la complexité. En bouche, c'est élégance et finesse. La bouche est bien construite autour d'une trame veloutée et légère tension. On retrouve les arômes notamment les épices et l'aubépine. La longueur est moyenne.

Une bien belle bouteille pour ce millésime pas facile.

Didier
#53

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Krabb a répondu au sujet : CR: Dégustation sur fûts des 2011 du domaine Thibault Liger Belair

Dégustation sur fûts des 2011
CR:
Thibault Liger Belair nous a proposé hier une dégustation complète de sa gamme. Le travail qui est fait, tant à la vigne qu'au chais, est remarquable. Mr Liger Belair respire la passion pour son travail et une dégustation avec lui est un moment incroyable pour un passionné, car tout est expliqué dans les plus fins détails, du choix des arbres pour les fûts, jusqu'à celui des types de chauffes en fonction des caractéristiques des appellations et des millésimes.

En ce qui concerne les vins à proprement parler, pas d'erreur, la qualité est présente partout, du Bourgogne au Richebourg en passant par les Hautes Côtes de Nuits. Je ressortirai tout de même le Moulin à Vent "Vignes centenaires", un vin hors norme, d'une profondeur et d'une classe incroyable, pour un vin provenant de vignes franches de pied. Le Chambolle 1er cru "Gruenchers" est lui d'une salinité surprenante, avec une douce amertume en bouche qui est extrêmement distinguée, digne de la comparaison avec certains Bonnes Mares. Le Charmes Chambertin a été presque mon coup de coeur, c'est d'une précision redoutable, un vin d'un équilibre déjà très intéressant. Presque mon coup de coeur car il y a le Richebourg, Mr Liger Belair nous dit que si tous ces vins sont des bébés, celui là est un foetus, mais quel embryon, lorsqu'on va le chercher, ce vin est déjà énorme, d'une profondeur et d'une puissance incroyable, gouté à 16h30, je l'ai eu en bouche jusqu'à 21h... De loin ce que j'ai gouté de meilleur en Bourgogne sur 2011.

Simon.
#54

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DidierT a répondu au sujet : CR: Hautes Côtes de Nuits La Corvee De Villy 2004 Domaine Thibault Liger Belair

CR: Hautes Côtes de Nuits La Corvee De Villy 2004 Domaine Thibault Liger Belair

Je viens de déguster une nouvelle fois cette bouteille, et il faut avouer que je l’apprécie beaucoup. Je reste sur ma description postée ci-dessus. 2004 peut donc donner de belle chose! J’amène un peu d'eau au moulin de mgtusi :D

Pour Luc, je n'aime pas spécialement le végétal ;)!

Thibault a bien réussi ses 2004 je pense sur ce que j'ai pu goûter: Nuits Les St Georges et Vosnes Petits Monts notamment.

Didier
#55

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grandloulou a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair

CR: Domaine Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges les St Georges 2004

J'avais dégusté il y a peu son Nuits Saint Georges les St Georges 2004
Et il ressortait les mêmes caratéristiques : complexité et finesse mais avec une belle longueur.
Le vin était aérien avec un toucher de taffetas.

Eric

Eric
#56

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Thibault Liger Belair - Moulin à Vent Vieilles Vignes 2010

CR: Domaine Thibault Liger Belair - Moulin à Vent Vieilles Vignes 2010

Bouchon parfait, robe noire avec des reflets violets.
Au nez on sent des beaux arômes de violettes et quelques arômes plus primaires, un côté terreux qui est agréable.
En bouche, c'est puissant, belle matière, avec un côté salin qui est inattendu. Les tanins sont soyeux, ce vin est facile à boire et offre une complexité difficile à trouver à ce tarif (12e). Je sais que c'est difficile à dire pour un vin mais je lui trouve une certaine mâche... Très bon.

Simon.
#57

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pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

j'ai eu l'ocasion de gouter ses vins il n'y pas longtemps (un mois) mais je suis reparti sans une quille car j'accompagnais un allocataire , mais je me suis tout de même permis de demander deux fois à monsieur Liger Belair si il y avait moyent d'acheter quelques bouteilles, malheureusement, il ne lui fut pas possible de céder à ma requête.
j'ai bien aimé les bourgognes en général, qui tombent en plein dans le style que j'aime, c'est à dire des vins fins, avec un touché de bouche très délicat et pas marqué par le bois car ceux ci sont peu voir pas chauffé (fûts 'tartares' :))
Mais la grande révélation fut pour moi ses Moulints à Vents, il y a un bail que je n'avait gouté (bu) des vins de la région de cet accabit, à part peut-être Jean Foillard ou Marcel Lapierre, mais avec moins de profondeur).
je me demandais si quelqu'un, sur le forum, sait ou l'on peut se procuer ses Moulints à Vents, en Bourgogne ou en Belgique?
Merci d'avance
Gérard
#58

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DJ a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

Le cavon de bacchus nuits saint georges :

www.cavon.com/index.php

Beaucoup de très belles références.
#59

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pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Thibault Liger Belair

merci beaucoup !!!!!
#60

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