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oliv écrit: Domaine Thomas Morey, Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean, 2013
Bouchon parfait.
Robe jaune paille avec un petit doré.
Nez très marqué par l'élevage, sur un boisé pas désagréable mais très présent et qui masque toute expression de fruit pour le moment.
La bouche est plus amène, sur un joli équilibre entre une matière bien mûre et une belle acidité, posant un ensemble franc et qui serait gourmand si l'aromatique développait plus de complexité.
La finale est encore marquée par des amers de bois qui lui font perdre en légèreté et en envolée.
Il semble urgent d'attendre.
A revoir.
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JamesT écrit: Domaine Thomas Morey - Saint-Aubin 1er Cru Le Puits 2014
Dégusté ce soir parmi une poignée de bourgognes blancs d'AOCs de Côte d'Or "abordables" :
Robe brillante, or relativement clair, il fait encore jeune.
Nez net, frais, précis, assez épanoui, mêlant fruits à chair blanche, une touche végétale (tilleul ?), quelques notes de fleurs printanières sur une fine dimension minérale. Peu de traces d'élevage.
Bouche équilibrée portée par une solide vivacité, matière assez charnue, riche, belle intensité grandissante des parfums tout dans la continuité du nez, même si on a quand même l'impression qu'il est encore un peu hésitant.
Ce qui enthousiasme, c'est la pureté, la race. Il n'y a rien de superflu ici. On déguste un très beau blanc de Bourgogne bien ancré dans son terroir, qui pourrait (oula !), rivaliser avec certains Puligny.
Il fait encore jeune pour son âge. Prévoir 4-5 ans de cave pour qu'il se calme un peu.
Chapeau monsieur Morey ! Une très belle découverte.
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Jean-Paul B. écrit: C’est fou, alors que c’est sur ton Truffière 2010 que l’étiquette montrait un défaut d’étanchéité.
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Olivier Mottard écrit:
Jean-Paul B. écrit: C’est fou, alors que c’est sur ton Truffière 2010 que l’étiquette montrait un défaut d’étanchéité.
Blague à part, le culot d’une bouteille de Pinot Noir s’est subitement brisé lorsque je l’ai soulevée.
Les 75CL ont coulé sur les casiers, teintant au passage quelques étiquettes...
Et une odeur enivrante de raisin frais a parfumé la cave pendant plusieurs jours.
Olivier
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