Les 2012 au domaine Georges Mugneret Gibourg
Nous sommes accueillis par Marie-Christine Mugneret qui nous confirme rapidement ce que nous constatons en cave : la récolte 2012 est limitée en volume si bien que certains vins ne pourront être goûtés contrairement à d’habitude (1 seule pièce de Nuits Saint Georges par exemple). Seul le volume de Ruchottes a augmenté suite à l’intégration des jeunes vignes dans la cuvée « grand cru ». Nous apprenons aussi que les jeunes vignes replantées sur la parcelle du « pré de la folie » suite au gel de 2009 ont énormément souffert des conditions climatiques en 2012 et 2013 grevant ainsi la production de Vosne village.
Vosne Romanée
Marc : Nez dominé par les fruits noirs. L’attaque est jolie mais rapidement l’acidité se fait saillante et la finale franchement accrocheuse.
Pas très lisible en l’état
Oliv : Robe violacée. Beau nez net et d'une certaine ampleur, sur les fruits noirs, de belles notes florales qui titillent la violette, un élevage épicé avenant. La bouche est en revanche plus stricte, sur une acidité haute qui lui confère un côté pointu. Finale marquée par des tanins assez anguleux.
A revoir car assez peu en place.
Nuits St Georges 1er Cru Les Chaignots
Marc : Toujours les fruits noirs au nez avec un note de cuir frais qui ajoute de la complexité par rapport au Vosne. La bouche attaque assez large avec une belle densité puis se resserre rapidement pour une finale qui semble calcaire. Beaucoup d’énergie et de présence !
Pas mal du tout cette affaire
Oliv : Robe profonde, sur un grenat pourpre. Nez dense, pur, sur les fruits noirs frais, la myrtille et toujours ces belles senteurs florales. Attaque charnue et suave, d'un beau volume plein bien lancé par une acidité puissante. Vin juteux, presque corpulent mais qui reste d'une belle fraicheur. Finale aux tanins présents et gras de fort belle qualité. Très bon !
Chambolle Musigny 1er Cru Les Fesseulottes
Marc : On retrouve toujours les fruits noirs au nez avec cette fois-ci une touche réglissée. La bouche est très élégante, beaucoup de fraîcheur et d’allonge avec une acidité parfaitement intégrée. Très belle finale.
Pas des plus expressifs en l’état mais l’ensemble est plus que prometteur.
Oliv : Robe grenat. Nez généreux, ample, sur la mûre et la myrtille. Attaque ultra douce, d'une grande suavité. Toucher de bouche délicat et soyeux aux tanins imperceptibles. L'aromatique reste néanmoins assez fermée mais l'équilibre du vin est parfaitement réussi. Finale précise qui laisse le palais frais.
A suivre de près.
Echezeaux Grand Cru
- 60%, rendements de 15 hl/ha
Marc : Nez peu lisible, la bouche semble belle mais est très serrée, recroquevillée. L’acidité ressort nettement à partir du milieu de bouche et marque la finale.
Peu accessible en l’état.
Oliv : Bouche grenat bleutée. Nez serré, un peu comprimé, sur sa prise de bois. Bouche compacte, tendue et dense, grande énergie qui tourne autour d'une acidité salivante qui donne beaucoup de présence au vin. L'aromatique reste assez fermée toutefois. Finale un peu austère.
A suivre car la matière est belle.
Clos Vougeot Grand Cru
Marc : Le nez est marqué par le bois mais on devine une belle aromatique en arrière plan. La bouche est large, volumineuse et puissante mais reste peu causante avec notamment une finale très accrocheuse.
Un vin impressionnant et qui se livre peu comme souvent.
Oliv : Robe profonde aux beaux reflets violets. Superbe nez élégant, précis, sur la violette, les fleurs, les fruits noirs, une ampleur contenue assez remarquable. Bouche d'une grande ampleur enrobée, délicieuse, charnue et suave, déroulant une matière parfaitement équilibrée et un corps plein sans aucun excès de muscle. Finale puissante et fraiche à la fois. La densité maitrisée.
Superbe !
Ruchottes Chambertin Grand Cru
Marc : Aromatique proche de celle du Chaignots avec plus d’intensité. L’attaque est très jolie, la bouche est nettement plus déliée que celle du Clos Vougeot, finale à nouveau marquée par l’acidité mais d’une persistance remarquable !!
Très joli !
Oliv : Robe pourpre. Nez sérieux, plus mat et froid que le Clos Vougeot, avec toujours ces notes de fruits noirs épicés bien tenues. Bouche puissante présentant un équilibre très intéressant entre densité et énergie. L'ensemble est encore brut mais bien né, plein, avec du potentiel. Finale droite et classe aux tanins bien présents.
Très beau vin.
Le millésime 2012 nous a semblé de très bonne qualité. Certains vins se goûtaient avec des acidités hautes comme leurs aînés de 2011 mais les matières nous ont semblé d’une densité et d’une qualité nettement supérieures. Leur profil semble assez proche des 2010 que nous avions goûtés au même âge avec parfois des vins à la construction prometteuse mais peu accessibles. On est en tout cas loin de l’immédiateté des 09.
Merci à Marie Christine Mugneret pour cette très belle visite. L’accueil au domaine est vraiment d’une rare gentillesse.
Une petite anecdote à l'intention de tous (et de notre ami Jean Luc en particulier) et qui illustre combien les propos publics sur un domaine et son travail se doivent toujours d'être étayés d'éléments concrets lorsqu'ils ne se limitent pas à une note personnelle sur les vins.
Alors que nous croisons dans l'escalier la toujours souriante et charmante Marie Andrée accompagnée d'une délégation asiatique qui nous suit dans le planning chargé des visites au domaine à cette époque, Marie Christine tient absolument à nous signaler, "suite à des propos erronés sur internet", (
sic !) que le seul client asiatique du domaine est son importateur japonais, depuis 20 ans ! On est assez loin des « hordes de Chinois » prenant d’assaut le domaine
Les petits mots dans le livre d'or sont les paraphes que peuvent y déposer ses clients qui l'accompagnent et à qui il fait visiter la Bourgogne lors de son passage annuel sur la région.
Je tenais à transmettre ce droit de réponse.
Oliv
Crédit photos
www.mugneret-gibourg...