Les 2011 en bouteilles au domaine Georges Mugneret Gibourg
Nous sommes reçus par Marie-Andrée Mugneret qui nous gratifie à chaque fois d'un accueil d'une rare gentillesse.
Confirmation que 2011 comme 2012 ont été des millésimes difficiles à gérer. Pour ce dernier, les quantités seront réduites de moitié mais la qualité est au rendez-vous.
2011 a toutefois plus un profil de millésime intermédiaire. A noter que 2013 devrait correspondre au retour en production des vignes du climat "Pré de la Folie" dans le Vosne village, l'ensemble de la parcelle ayant été détruite du fait du gel durant l'hiver 2009.
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Vosne Romanée (bouteille)
Marc
Nez assez joli mais la bouche est totalement dominée par une acidité très forte.
Légère pointe de verdeur sur la finale. Démarrage difficile..
Oliv
Nez discret, peu ouvert.
Bouche marquée par une acidité stridente, perception mordante et de manque de chair.
Ensemble peu avenant en l'état, à la limite de l'agressif.
A revoir.
Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaignots (bouteille)
Marc
Assez identique au Vosne, avec un léger supplément de matière.
La finale est un peu stricte limite séchante et toujours cette pointe de verdeur.
Oliv
Nez fin, sympathique, sur la cerise mûre.
Beau jus fin, grande tension, acidité très perceptible.
Tanins fins mais toujours cette perception un peu agressive de l'acidité.
Chambolle Musigny 1er Cru les Feusselotes (bouteille)
Marc
Bouche élégante, longiligne sans verdeur et avec une acidité assez bien intégrée bien que haute.
Oliv
Nez très élégant, bien en place, beaux parfums de fruits rouges au boisé intelligent.
Bouche déliée, sur une aromatique assez fermée, tanins fins.
Acidité élevée qui encore une fois se rappelle en finale.
A suivre.
Echézeaux (bouteille)
Marc
Nez fruité avec une pointe de ronce. La bouche est similaire à celle du Vosne avec une acidité au-delà de mes limites.
La finale est très serrée
Oliv
Nez pur mais très fermé.
Bouche hyper stricte, étonnante perception de demi corps jamais ressentie sur ce vin.
Acidité élevée, carrément mordante.
A revoir car décevant ce jour là.
Gevrey Chambertin 1er Cru (Ruchottes Chambertin jeunes vignes) (cuve)
Marc
Très joli nez classieux.
La matière prend le pas sur l'acidité pour offrir un ensemble harmonieux. Ah on respire !
Première année que je trouve le Ruchottes jeunes vignes au-dessus de l'Echezeaux.
A noter que ce sera la dernière année pour cette cuvée déclassée.
Oliv
Beau nez pur, sur la cerise, la mûre.
Bouche bien en place, suave, aux tanins doux.
Ensemble très bien né, construit, à l'acidité bien intégrée à un joli corps.
Finale franche, confortable.
Beau vin, précis et agréable.
Ruchottes Chambertin (cuve)
Marc
Plus de tout par rapport à la version jeunes vignes mais l'écart s'est nettement resserré par rapport à 2009 et 2010.
OIiv
Robe plus concentrée.
Nez fin, élégant, précis (fruits noirs, boisé fin).
Aromatique fermée en bouche mais très belle structure. Vin volumineux, droit, aux tanins bien présents.
Finale franche, avec de la présence et de l'impact.
Clos Vougeot (cuve)
Marc
Nez superbe, joli mélange de fruits rouges et noirs, pointe terrienne et épicée.
La bouche est volumineuse avec une densité moyenne mais pleine. Très longue persistance.
Très joli vin !
Oliv
Nez plein de fruit, sensation de belle maturité (fruits noirs, cerise, épices).
La bouche est juteuse, hyper agréable, sur des tanins gras et une acidité bien intégrée.
Matière classieuse et équilibre d'école.
Belle finale précise et de belle ampleur.
Superbe, un net cran au dessus du reste de la gamme !
Ruchottes Chambertin 2012 sur fût
Oliv
Nez très réduit (chou, viandox) qu'il faut fortement aérer pour voir apparaitre les fruits noirs.
Bouche bien structurée, sur de délicieux goûts de violette et de réglisse.
Tanins imperceptibles et jolie matière ample.
Du fond.
Bilan :
Au final des vins en bouteille qui ne se sont pas bien goûtés.
C'est peut-être le fait de leur mise récente tant le contraste avec les vins prélevées sur cuve est grand. Mais comme ces derniers sont aussi les terroirs les plus qualitatifs, difficile d'en tirer un enseignement.
En tout cas, 2011 reste un millésime de demi corps avec un équilibre assez haut perché en acidité avec tout ce que cela entraîne...
A revoir en bouteilles.