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claudius écrit:
Dégustation des 2016 sur fût le 27 octobre 2017Madame réalise par ex. des assemblages de fûts différents pour les échantillons que nous dégustons. Je n'ai pers. encore jamais vu un autre domaine le faire.
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pierrelepecheur écrit:
claudius écrit:
Dégustation des 2016 sur fût le 27 octobre 2017Madame réalise par ex. des assemblages de fûts différents pour les échantillons que nous dégustons. Je n'ai pers. encore jamais vu un autre domaine le faire.
Ghislaine Barthod réalise également cet "échantillonnage" pour pouvoir gouter les vins le plus proche possible du résultat final
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Nous avons dégusté au domaine les mêmes vins sur fût vendredi matin et ma perception du Ruchottes 2016 était bien différente.
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