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Domaine Yvon Métras

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Réponse de Blog sur le sujet Yvon Métras - Beaujolais 2017

CR: Yvon Métras - Beaujolais 2017

Robe grenat, moyennement foncée, un peu trouble.
Nez discret à l'ouverture, le vin est carafé une heure.
S'ouvre sur les petits fruits rouges avec un côté floral.
En bouche, l'acidité est élevé, c'est un vin avec lequel il faut manger sinon c'est too much. Joli structure, c'est un peu plus qu'un vin de soif. S'est bien accordé avec une pintade au four. Je regrette juste une aromatique un peu trop en rentrais et un rapport qualité prix médiocre.
A attendre ?

Bien

Laurent
17 Nov 2019 19:06 #121

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Réponse de elon10101 sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie L’Ultime 2003

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie L’Ultime 2003

Bu en magnum

La robe est légère, oscillant entre grenadine et orange. Dès le premier nez, j’ai les papilles qui papillotent et tous les sens en alerte. Puis il y a un deuxième, un troisième, un énième nez, car je ne peux m’empêcher d’y retourner. Les fruits rouges (framboises, fraises), des épices légères, un peu de cuir, de réglisse, du floral séché, et certainement beaucoup d’autres choses, le tout en harmonie, fondu, rien ne dépasse, comme un tableau pastel apaisant. A ce stade je n’ai plus pensé à analyser le vin, mais juste à en profiter.

La bouche ne déçoit pas, elle est aérienne, fondue, douce et complexe, une toute fine acidité servant de fil conducteur. Le vin reste longtemps en bouche, avec sa grâce éthérée mais pas fragile, et la rémanence nous gratifie d’un diaporama reprenant tous les arômes, parfums et effluves rencontrés jusque-là.

Je lui ai trouvé une forte ressemblance avec le Chambertin Clos de Bèze 2003 de Prieuré-Roch dégusté cette année, un peu moins de matière et de volume certes, mais une typicité fort semblable de vin qui me touche par son évidence non forcée.

Pour moi, ce vin est juste grand. C’est pour ce genre de bouteille que j’aime le vin, de par les frissons et l’émotion qu’il m’a provoqué pendant sa dégustation. Il a déjà rejoint mon petit panthéon personnel.

Eric
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27 Nov 2019 18:38 #122

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie L’Ultime 2003

Merci pour ce CR de cette cuvée devenue mythique.

Une question pas innocente, la bouteille a-t-elle été bue à l'aveugle ?

Michel
27 Nov 2019 19:16 #123

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Réponse de Val59 sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Beaujolais 2011

CR: Domaine Yvon Métras, Beaujolais 2011

Nez assez réduit, animal. Pas forcément très beau, sans non plus être vraiment déviant. La bouche est fraiche, fruité, discrètement saline en finale. La longueur est moyenne. C’est bon, mais pas éclatant, et loin du Fleurie 2015 bu quelques jours avant. Un peu déçu (effet du millésime ?) B+
01 Déc 2019 22:44 #124

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Réponse de Val59 sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie 2015

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie 2015

Nez sur le fruit, assez "pur".
La bouche est d'une très grande fraicheur, le vin élancé. Ca reste un peu primaire sur le fruit mais quelle gourmandise et pureté.. Un gros coup de coeur, excellent
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01 Déc 2019 22:46 #125

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CR: Yvon Métras - Beaujolais - Madame Placard 2017

Robe rubis un peu trouble.
Nez réduit sur des notes animales le cul de poney à l'ouverture, s'ouvre ensuite sur les fruit rouges, le côté écurie ne disparaît pas tout à fait.
La bouche est un mélange improbable, de la tension, une petite sucrosité en milieu de bouche et une amertume en finale. C'est plutôt agréable bien qu’inhabituel. on n'en ferait pas toutefois son goûter quotidien.

Bien

Laurent
06 Déc 2019 21:26 #126

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Réponse de elon10101 sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie L’Ultime 2003

mgtusi écrit: Merci pour ce CR de cette cuvée devenue mythique.

Une question pas innocente, la bouteille a-t-elle été bue à l'aveugle ?


Désolé pour le retard Michel, mais je suis un peu lent (chus suisse!).
Et merci pour l'info, ça doit être la première cuvée mythique que je bois de ma vie, et je ne le savais même pas, même si je fréquentais les vins du domaine dans les années 90.
La réponse à la question est: oui et non.
Oui, car le premier verre fut servi à l'aveugle, mais dès le premier nez mon intérêt est monté en flèche et la première gorgée a fait surgir un furieux 'je veux savoir ce que c'est'. Et non, car ma demande impérieuse fut satisfaite immédiatement, donc dès la deuxième gorgée (et le 47ème nez), je savais ce que je dégustais.
Voilà.

Eric
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12 Déc 2019 15:47 #127

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CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie « Le printemps », 2017

Robe relativement foncée pour un Métras.
Nez un peu réduit à l'ouverture, le vin est carafé puis s'ouvre sur les petits fruits rouges, les fleurs, la pivoine, la rose, très joli, mais reste un fond de réduction pour les allergiques.
La bouche est encore au dessu, d'une très belle finesse, sans trace d'arômes animaux, avec un petit côté mâchu qui apparaît après quelques heures de carafe, il y a ce côté gourmand, immédiat dans ce vin, mais il y a tellement plus que ça, une belle profondeur, une belle structure, c'est vraiment très bon.

Très bien +

Laurent
19 Jan 2020 22:50 #128

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CR: Domaine Jules Métras, Beaujolais village, Bijou 2017

En magnum.
Robe claire et légèrement trouble pour le fond de la bouteille.
Nez réduit à l’ouverture avec un peu de perlant, le vin est carafé une heure.
Il va s'ouvrir sur les petits fruits rouges avec un fond de rafle / végétal, c’est un vin tout en longueur et délicatesse, sans être maigre, il navigue entre fraîcheur, tension et une structure tannique très fine. Très bon compagnon de table pour un rôti de veau à l’italienne.
J’ai beaucoup aimé tout comme mes convives.

Il est intéressant de noter que si on retrouve une parenté avec les vins du papa, ce vin se démarque assez clairement de ce qui se fait dans la région chez Foillard, Lapierre ou autres faiseurs de la mouvance nature. Le vin titre 12 degrés sans sucres résiduels dans une région et un millésime où on approche plus souvent les 13,5 - 14.
Par ailleurs ici, pas de caractère rond, croquant, sur le fruit souvent associé aux macérations de type carbo qui si elle peuvent être plaisantes ont quand même tendance à uniformiser.
En résumé un vin vraiment original avec un caractère propre qui se démarque dans une région où la concurrence ne manque pas.


Laurent
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03 Oct 2020 11:51 #129
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Réponse de LoneWD sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras - Fleurie 2017

CR: Domaine Yvon Métras - Fleurie 2017

Arnould : Pas à l'aveugle.
Nez un peu giboyeux, "nature" ?
Bouche plus classique, sur des goûts fruités mais avec une astringence marquée qui gâche un peu le plaisir / la gourmandise.
Bien seulement. Un vin probablement trop jeune qui ne demande qu' à s'affiner (mais assez loin de l'excellent souvenir d'un 2009 découvert avec l'ami R.)

Rémy : Oula, la nez renarde à fond, ça sent le poulailler mais après quelques minutes le fruit arrive (cerise et mûre principalement).
On sent une bouche entre deux eaux, elle possède beaucoup de fruits et de d'intensité mais l'astringence en finale laisse penser que le vin a besoin de temps. A attendre sereinement. Bien.


www.lapassionduvin.c...

Rémy
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08 Oct 2020 17:20 #130

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Jules Métras, Chiroubles 2017

CR: Domaine Jules Métras, Chiroubles 2017

En magnum (la bouteille, pas le magazine)
Robe grenat, un peu trouble.
Nez sur les petits fruits rouges, la groseille, avec une touche animale à l’ouverture qui se dissipera avec l’aération.
La bouche est très légèrement perlante, à la limite de la perception, à l’aération la sensation disparaît. C’est pointu, sur une acidité gouleyante et agréable avec une expression profonde mais sans trace d’élevage. C’est croquant, digeste mais pas simplet, on ne s’en lasse pas, avec de la pintade ça descend tout seul. N’allez pas croire pour autant qu’il s’agit d’un vin pour punk, Madame a validé, ce qui veut dire que l’amateur de Bordeaux ou Bourgogne traditionnel y trouvera aussi si compte.
C’est dans la lignée des vins du papa, si vous êtes allergiques au style, n’espérez pas un miracle. En revanche, si vous êtes fans, vous ne serez pas déçus.


Laurent
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29 Nov 2020 00:15 #131
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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine Jules Métras, Beaujolais 2018

CR: Domaine Jules Métras, Beaujolais 2018

Vendredi soir...la diète de vin est là..je fais appel à un ami pour ouvrir l'une ou l'aute bouteille... le pseudo confinement étant pesant.

Il apporte ceci. A l'aveugle pour moi.

La robe est profonde, avec un peu de dépôt.

Le nez porte sur des arômes de fruits rouges des bois, des épices du sud.

La bouche est fruitée (fruits mates, un peu sudistes), juteuse, ample, complexe et avec une assez belle longueur. La finale est portée par un joli bain d'épices.
A ce stade, la structure l'emporte encore sur le fruité.

Je suis un peu perdu à l'aveugle... j'évoque la corse, certains jura et l'Espagne, sur des grenaches madrilènes... Bref, je suis loin du compte...

Par contre, à ce niveau d'appellation ( en retirant le prix), je n'ai jamais rencontré un simple beaujolais de ce niveau-là...10 ans de garde à minima.

Laurent
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15 Jan 2021 23:31 #132

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Jules Métras, Chiroubles 2019

CR: Domaine Jules Métras, Chiroubles 2019

Robe brillante, translucide.
Nez sur les petits fruits rouges avec un côté bonbon à l'ouverture qui disparait assez rapidement pour laisser place à des notes de noyaux et d'épices autour de la réglisse.

La bouche est fine, très peu de tanins perceptibles, on est plus sur de l'infusion que de l'extraction. On n'est toutefois pas face à un vin fluide ou maigre, juste un style affirmé. Il y a une bonne tension, une structure pour porter le vin. D'ailleurs, à l'aération et au réchauffement le vin s'étoffe, prend du volume, rétrospectivement j’aurais presque eu envie de le carafer, mais c’était sans compter sur la violence gratuite de ma fille armée d’une bouteille de sirop de citron sur la carafe 

A conserver quelques années pour gagner en complexité mais en l'état j'aime déjà beaucoup.

Si je voulais comparer aux vins du papa, je trouverais ça plus abordable et consensuel.

 

Laurent
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05 Mai 2021 19:38 #133
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CR: Domaine Jules Métras - Chiroubles La Montagne 2019

Vin produit sur une parcelle située à 450 m d'altitude, d'où son nom ...

Robe un peu trouble, intense mais relativement évoluée pour un millésime récent.
Ce qui frappe à l'ouverture c'est le fruit éclatant, même à température de sortie de cave l'expression aromatique explose sur les fruits rouges, la prune, un fond végétal noble qui apporte de la fraîcheur.

Un vin tout en finesse avec un côté charnu équilibré par une belle tension en une structure de tanins en dentelles. A l'aveugle je serais probablement parti sur un pinot tant l'expression aromatique se rapproche, notamment sur le développement du vin et la finale qui s'ouvre sur la cerise avec un côté floral.
C'est jeune mais absolument prêt à boire et tellement bon et évident que je ne pense pas qu’il y ait un intérêt à l'attendre.

 

Laurent
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09 Sep 2021 17:52 #134
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CR: Domaine Jules Métras, Beaujolais village, Bijou 2019

Bouteille ouverte et épaulée 1h à l'avance.
Le nez, d'abord franchement réduit, s'ouvre ensuite de un peu de petits fruits rouges (griotte, groseille) et surtout des épices douces, le tout baignant dans une ambiance balsamique. On est toujours sur le fil, sans toutefois basculer du côté obscur du nature.
La bouche est très fraîche, juteuse et élancée, d'un toucher très agréable. On y retrouve l'aromatique du nez.
La finale est longue, à fond sur les épices et un côté pas tout à fait sanguin, je dirais plutôt "jus de viande", que je trouve souvent sur les rouges nature. Ici ce n'est pas too much, mais participe plutôt de la complexité du vin.

J'ai globalement beaucoup aimé.

Alexandre
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29 Déc 2021 10:30 #135

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Yvon Métras Moulin à Vent 2014

CR: Yvon Métras Moulin à Vent  2014

J'étais tout heureux de retomber sur cette bouteille maintenant que les prix et la rareté des vins d'Yvon Métras égalent ceux des crus de Bourgogne.
Heureux et absolument pas déçu .Un MAV plutôt léger  12°5 qui le fait ressembler à un beau Fleurie  mais d'une jeunesse incroyable  avec ce fruité croquant unique  et cette buvabilité  que ce vigneron formidable  nous procure à chaque fois ! Ca c'est du Beaujolais !
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29 Jan 2022 16:59 #136

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Yvon Métras dégustation chez un poète bougon !

Bonjour à tous 
Voici quelques temps j'ai eu l'occasion de rendre visite à Yvon Metras, remarquable vigneron en Beaujolais. 

Yvon est un taiseux bougon d'une grande sensibilité. Il me fait penser à Emmanuel Rouget, neveu de Henri Jayer ou plus près à Daniel Bouland à Villiers Morgon. Les premières minutes sont potentiellement embarrassées puis si tout va bien,  on sait que l'on va passer un très bon moment. Encore une fois c'est le cas ! Le vigneron s'éclipse quelques minutes et revient les bras chargés de fromages,  de magnifiques charcuteries et de fruits secs et d'un magnifique gros pain encore chaud,  Miam-miam !
quatre vins du millésime 2020 seront débouchés 
La cuvée Madame Placard, un Beaujolais,  un Fleurie et enfin le Moulin à Vent. J'ai trouvé le premier vin un peu en deçà avec une aromatique un peu approximative mais les trois derniers sont tous remarquables,  avec une texture de taffetas, un fruit précis  et délicieux. Le Moulin à Vent est le plus sérieux et demandera encore quelques années de cave. Les vins sont d'une incroyable délicatesse. Les vignerons font des vins qui leur ressemblent,  jamais une telle affirmation n'a autant trouvé son parfait exemple ! A ce stade,  le simple Beaujolais est celui que j'ai préféré tant il est immédiat et savoureux !

Bonne journée 
R
   
 
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30 Jan 2022 14:53 #137
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Un vin Russe ? Me fait remarquer madame Blog. Voyons voir ce qu’on a pour 6 roubles …
Eh oui c'est vendredi, la semaine a été longue …

CR: Domaine Jules Métras - Chiroubles La Montagne 2020

Un vin qui fait encore très jeune, une robe foncée sans trace d’évolution, une aromatique pure mais assez sombre et resserrée.
L’impression se confirme en bouche, un vin compact qui ne se livre pas tout à fait contrairement au 2019 bu il y a 6 mois. Attention on reste dans le style du domaine, pas de sur extraction ou de boisé ostentatoire, ça reste très bon et buvable, c’est juste que je ne retrouve pas le côté fin et délié, un peu patiné qui est est pour moi la signature du domaine. À attendre un an ou deux pour les plus pressés je pense.

 

Laurent
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02 Avr 2022 11:40 #138
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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie 2017

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie 2017

Pour accompagner des pigeons cuits au four.
La robe est sombre, presque opaque.

L’aromatique un peu animale à l’ouverture évolue rapidement sur la fraise, une fraise que j’ai rarement sentie aussi bien définie, pas la fraise Tagada un peu facile qu’on trouve sur certaines macérations, un vrai fruit entre Gariguette et Mara, avec l’aération le nez va évoluer sur la cerise.

Mais le plus intéressant est à venir, la texture de ce vin est vraiment exceptionnelle, une finesse superlative, c’est vraiment très très bon en tant que tel et en plus l’accord avec le pigeon est plutôt réussi. Très jolie bouteille, je n’en avais qu’une, dommage …

 
 

Laurent
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29 Mai 2022 00:25 #139
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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie 2017

Salut Laurent.
Ayant acheté 3 exemplaires de cette cuvée, j'en avais "sacrifié" une en septembre 2020 pour la boire avec LPV FC. On avait trouvé un joli fruit mais une astringence un peu prégnante, laissant penser que le vin n'était pas totalement prêt.
A te lire, on a le sentiment qu'il a bien évolué.
Mais selon toi, la garde serait assurée (et bénéfique) ou il vaut mieux le chopper maintenant ?
Oui, je sais, peut-être pas simple de répondre mais comme on est là pour discuter...

ArnoulD avec un D comme Dusse
30 Mai 2022 10:03 #140

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie 2017

Bonjour Arnould,
Franchement l'astringence et l'acidité ne m'ont pas dérangé sur cet échantillon comme ça peut être parfois le cas sur les bouteilles du domaine, j'ai trouvé ça prêt à boire.
Après le vin a été bu à table en accompagnement de pigeons, donc un plat avec du répondant.
Sinon, je pense que ça doit pouvoir encore se conserver, mais je n'ai pas trop de recul, je n'avais que cette bouteille sur 2017.

Laurent
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30 Mai 2022 11:18 #141

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie 2017

Maintenant que tu le dis, je ne pense pas qu'on avait en face autre chose que de la charcuterie...donc je retiens effectivement l'idée du "vrai" plat !

ArnoulD avec un D comme Dusse
30 Mai 2022 20:30 #142

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Réponse de Blog sur le sujet Yvon Métras - Beaujolais 2019

CR: Yvon Métras - Beaujolais 2019

Aromatique réduite à l'ouverture sur des notes animales, puis le vin va s'ouvrir sur les petits fruits rouges, les épices, mais les notes animales vont persister discrètement en fond.
Un peu de perlant, une acidité marquée mais pas dérangeante, une structure assez fine, du fruit, un volume suffisant mais pas énorme et une finale un peu brouillonne avec un sursaut d'acidité. Encore une demi déception pour ce vin agréable mais loin du niveau du Fleurie à mon goût. À réserver aux amateurs du genre ... 

 
 

Laurent
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07 Jui 2022 08:09 #143
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Yvon Métras, Fleurie Printemps 2020

CR: Yvon Métras, Fleurie Printemps 2020

Robe rubis profonde.
Nez ouvert et plaisant sur le cuir, la fraise, le cassis, le cuir, quelques notes végétales, un petit peu de poulailler légèrement renfermé à l'ouverture... Le nez est vif et lumineux à l'ouverture, il se ternira petit à petit sur les 24h suivantes. 
En bouche un beau perlant, de la matière pointue, toujours avec cette touche végétale, les tanins sont fins, gourmands et stimulants. La matière est diaphane, acidulée, hyper digeste. 
Finale toujours plaisante, pas du tout démonstrative. 
A J+1, un gout de souris m'impose une frustration difficile. 
Très très bon malgré ça.

JD | Lutèce
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09 Juil 2022 15:11 #144

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Réponse de Ryaku sur le sujet Domaine Yvon Métras

Bonjour a tous,

Pouvez vous me dire si l’adresse du domaine est encore correcte ? Car je n’en trouve aucune trace ni site Web et comme je souhaite y passer semaine prochaine et que je viens de loin.... (si quelqu’un aussi aurais le catalogue car je ne trouve rien de rien)

Merci !! :)

DOMAINE YVON METRAS

La Pierre
71570 Romanèche-Thorins
28 Aoû 2022 07:47 #145

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CR: Domaine Jules Métras - Chiroubles La Montagne 2019

Vin produit sur une parcelle située à 450 m d'altitude, d'où son nom ...

Robe un peu trouble, intense mais relativement évoluée pour un millésime récent.
Ce qui frappe à l'ouverture c'est le fruit éclatant, même à température de sortie de cave l'expression aromatique explose sur les fruits rouges, la prune, un fond végétal noble qui apporte de la fraîcheur.

Un vin tout en finesse avec un côté charnu équilibré par une belle tension en une structure de tanins en dentelles. A l'aveugle je serais probablement parti sur un pinot tant l'expression aromatique se rapproche, notamment sur le développement du vin et la finale qui s'ouvre sur la cerise avec un côté floral.
C'est jeune mais absolument prêt à boire et tellement bon et évident que je ne pense pas qu’il y ait un intérêt à l'attendre.

 

Nouvelle bouteille ouverte ces jours ci, pas grand chose à ajouter, c’est toujours aussi bon, peut être un peu plus rond et fondu, mais ce n’est vraiment pas très étayé, plutôt un sentiment…

À j+1 sur un fond de bouteille une petite souris à fait son apparition, pas horrible mais quand même pas terrible non plus. Raison de plus de ne pas garder 

 

Laurent
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18 Sep 2022 10:47 #146
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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras - Beaujolais - 2020

CR: Domaine Yvon Métras - Beaujolais - 2020 :

Bouteille ouverte 2h avant le repas, servie à 15° environ dans des verres Zalto Universal.

Robe très trouble.
Nez à la volatile haute, fruits rouges acidulés et sensation lactée.
La bouche est légèrement perlante, et la bouche est en accord avec le nez, très (trop) acide, mais beaucoup de fruits et finale longue et fraîche.
Un vin tout en délicatesse mais trop "borderline" pour ma femme qui veut un gamay plus consensuel et hurle que c'est pas bon ...
Je trouve néanmoins du charme à ce vin, pour son côté "délicat sans concession", mais comprend la gêne de mon épouse, encore plus qu'objectivement, la finale n'est pas nette ...
A J+1, le vin est imbuvable, irrémédiablement bretté.
Bien sur le moment.

J'ai retenté l'expérience Métras après des années de pause et des fortunes diverses : Ultime 2005, le plus grand beaujolais qu'il m'ait été donné de boire, mais depuis, je vais de déceptions brettées, en volatiles trop hautes ...
Je sens qu'il est temps d'arrêter la casse pour moi. Heureusement que le Chiroubles 2020 Bouland ouvert pour ma femme a largement rattrapé le coup !
 

Bien cordialement,
Guillaume
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01 Oct 2022 15:44 #147

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Yvon Métras, Fleurie 2018

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie 2018

Aromatique un peu moins nette que sur le 2017 bu en mai 2022, c’est néanmoins toujours aussi expressif sur les petits fruits rouges, la fraise, un fond un peu animal. La texture en revanche est toujours au rendez vous, c’est fin, soyeux, d’une grande douceur tout en restant dynamique. Encore une jolie bouteille.

 

Laurent
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15 Fév 2023 22:20 #148
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Un vin Russe ? Me fait remarquer madame Blog. Voyons voir ce qu’on a pour 6 roubles …
Eh oui c'est vendredi, la semaine a été longue …

CR: Domaine Jules Métras - Chiroubles La Montagne 2020

Un vin qui fait encore très jeune, une robe foncée sans trace d’évolution, une aromatique pure mais assez sombre et resserrée.
L’impression se confirme en bouche, un vin compact qui ne se livre pas tout à fait contrairement au 2019 bu il y a 6 mois. Attention on reste dans le style du domaine, pas de sur extraction ou de boisé ostentatoire, ça reste très bon et buvable, c’est juste que je ne retrouve pas le côté fin et délié, un peu patiné qui est est pour moi la signature du domaine. À attendre un an ou deux pour les plus pressés je pense.

 

Un an plus tard, nouvelle bouteille ouverte ces jours ci, je trouve une aromatique plus fraîche, peut être un peu de volatile que je n’avais pas ressenti sur la première bouteille, le vin est plus ouvert, plus accessible, dans un registre fruité assez éclatant, cette bouteille a clairement bénéficié de cette année de garde. À dégoupiller sans hésitation pour les plus pressés, ça doit encore pouvoir se conserver pour les autres.

 

Laurent
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01 Avr 2023 13:31 #149
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Réponse de Le Petit Dromois sur le sujet CR: Domaine Jules Métras - Fleurie l'Ultime 2010

CR: Domaine Jules Métras - Fleurie l'Ultime 2010

Une quille qui me faisait envie depuis quelques mois, j'ai donc profité de la venue d'un ami oenophile pour la sortir de la cave. 

Ouvert au bon age, je pense. Il reste du fruit, les tannins sont soyeux et la longueur excellente. Fruits rouges, quelques touches animales. Ca prends du temps a se mettre en place et le dernier verre est le meilleur. Se boit tres bien maintenant mais pas precipitation nécessaire si vous en avez en cave.
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14 Avr 2023 14:29 #150

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