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Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

1984 mieux que 2004 ?
22 Nov 2012 20:57 #91

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

2004 est peut-être la pire année de la décennie en beaujolais, alors j'aurais tendance à dire oui mais c'est clair que 84 était un petit millésime.
22 Nov 2012 21:05 #92

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CR: Paul Janin & Fils Moulin à vent, Clos des vignes du Tremblay, 2009

Beau vin bu ce soir.
Une belle robe sans trace d'évolution, sombre avec des reflets violets.
Le nez met un peu de temps à s'ouvrir (la bouteille a été ouverte et servie directement). Beaucoup de fraîcheur, puis de fruits (prune), le vins s'ouvre et des arômes mentholés / réglisse apparaissent
Je pense qu'une heure ou deux d'épaulage (j'ai peur de carafer car je ne sais pas faire (temps / cépages / millésime)) l'auraient rendu encore meilleur.
Une bouche très fraîche et vive, d'une belle longueur. Tanins agréables.

Un très bon vin et une belle découverte, qui semble parti pour durer un peu.

Cordialement
Florian
02 Déc 2012 23:20 #93

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Un très bon vin et une belle découverte, qui semble parti pour durer un peu.

un peu? oui une trentaine d'année minimum :P
03 Déc 2012 08:21 #94

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

"un peu? oui une trentaine d'année minimum"

oui en relisant le forum, je me suis dis que je l'avais ouvert une décennie trop tôt. Mais je ne regrette, rien si ce n'est n'en avoir acheté qu'une bouteille l'année dernière chez "Bobosse" (on peut acheter le vin avec les tickets resto, c'est bon à savoir !)
:s :s :s :s

Cordialement
Florian
03 Déc 2012 08:45 #95

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

oui en relisant le forum, je me suis dis que je l'avais ouvert une décennie trop tôt.

non, si tu t'es fait plaisir, c'est le principal, ce n’était pas le but de mon propos, mais juste de rappeler le potentiel important d’évolution positive de ce vin qui peut se gouter très bien en jeunesse néanmoins.

Mais je ne regrette, rien si ce n'est n'en avoir acheté qu'une bouteille l'année dernière chez "Bobosse" (on peut acheter le vin avec les tickets resto, c'est bon à savoir !)

tu parles du charcutier bien sûr :)
03 Déc 2012 08:48 #96

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Robe rubis un peu trouble. Nez de ronce , framboise, cerise. Légère trace de verdeur. Bouche épicée, un peu pointue mais fruitée. Jolie longueur. Tannins assez rugueux. A l'aération, la verdeur et l'austérité se mettent plus en avant. Les tanins se durcissent également. Le fruit survivra-t-il jusqu'à ce que le vin n'arrive à maturité optimale ? Pas sûr, mais le vin est tout de même agréable à boire ainsi.

Cordialement,

Hervé
22 Déc 2012 16:20 #97

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Le 2004, année difficile par excellence, a condensé pendant longtemps toutes les tares du millésime. Aujourd'hui il commence à muter et est très agréable, selon moi encore pour un certain nombre d'années. Je ne serais pas trop inquiet pour le 2008, par contre, je pense qu'il va falloir l'oublier encore au moins cinq ans

Laurent
22 Déc 2012 20:28 #98

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CR:
Moulin à Vent Domaine Janin « Clos du Tremblay » 2010
Nez de menthe, pêche rotie, framboise, poivre, zan. L’aération définit des notes de cacao, de canelle et iodées.
La bouche est dense, suave, bien équilibrée avec de superbes tannins. L’acidité haute est perceptible et apporte beaucoup de ressort à la grosse matière pourtant encore jeune et de gros volume. Longue finale sur le poivre et les fruits noirs. Fond de verre sur les épices et un peu de volatile. Très confiant pour son avenir. Très Bien.
25 Déc 2012 22:15 #99

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Réponse de grandloulou sur le sujet CR: Paul Janin & Fils, Beaujolais village Blanc 2011

CR: Paul Janin & Fils, Beaujolais village Blanc 2011

Le nez est beurré avec des notes de fruits blancs
La bouche est ample mais bien définie avec une belle persistance.
C'est un peu simple en bouche (jeunes vignes) mais très agréable.

Eric

Eric
03 Mar 2013 09:50 #100

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Bue lors d'une dégustation de grands Beaujolais relatée ICI :

CR: Paul Janin – Domaine des Vignes du Tremblay – Moulin à Vent 2011

Je suis surpris par le titre du Domaine, qui semble une contraction entre Domaine du Tremblay et Domaines des Vignes des Jumeaux ...

La robe est moyennement sombre, jeune.
Le nez est intense, complexe, fruité et épicé, assorti de quelques touches florales.
La bouche est charpentée, dotée d’une matière mûre et dense, de tanins très fins et d’’une belle longueur.

Vin au beau potentiel : 15,5 / 20 maintenant, au moins 16 / 20 dans quelques années.

Jean-Loup
12 Mar 2013 21:18 #101

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Je l'ai regouté il n'y a pas longtemps également, et il était également moins ouvert, que lors de ma première rencontre évoquée plus haut...

Mais comme dit Laurent : patience...

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
12 Mar 2013 22:18 #102

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Visite au Domaine Paul Janin & Fils
CR:
Je profite de mon dernier week-end en bourgogne pour aller chercher mes bouteilles au domaine, motivé par un soleil radieux ! Quelle belle région que celle du Beaujolais et du Mâconnais. Les arbres en fleurs et les terrasses créent une trame idyllique sur les bords de Saône.

Nous sommes reçus par Paul Janin qui va nous en apprendre plus sur sa région, sur le classement, la rivalité bourguignonne suite à la volonté de classement de son appellation e bourgogne il y a plusieurs décennies. de ses cuvées et de son travail. Un très très beau et bon domaine !

L’élevage se fait en Foudre mis à part une cuvée élevée en fûts neufs

Domaine Paul Janin et Fils Moulin à Vent "Domaine des vignes du Tremblay" 2011
Le vin par lequel j’ai découvert le domaine. Nez sur la cerise et le graffite. La bouche est fraiche avec une belle acidité, gouleyante, fruitée. Vraiment bon aujourd’hui.

Domaine Paul Janin et Fils Moulin à Vent "Clos du Tremblay" 2011.
Nez plus complexe, plus mûr. La bouche présente plus de matière, plus ronde. Il ya toujours du fruit avec une finale mentholée. A attendre un peu, même si J’aime beaucoup en l’état

Domaine Paul Janin et Fils Vignes de Greneriers, Moulin-à-Vent 2011
Découverte de cette cuvée pour moi. Le nez est assez fermé, plus mentholé fruits noirs, un peu épicé. La bouche est plus en place, dense. La matière est très belle, soyeuse. La longueur est impressionnante sur les épices. C’est beau !

Domaine Paul Janin et Fils Moulin à Vent "Domaine des vignes du Tremblay" 2007 fûts de chênes
Nez pinotant avec un boisé discret en accompagnement. La bouche présente moins de légèreté mais une jolie matière, qui créé un ensemble très gourmand, mais qui « tranche » avec le reste de la gamme. J’aime bien

Merci au Domaine pour ce moment et son accueil !

Cordialement
Florian
14 Avr 2013 11:12 #103

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Visite au Domaine Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

la cuvée fut neuf 11 ce doit être un essai Florian, mais pas une nouvelle cuvée définitive.
14 Avr 2013 18:27 #104

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oups c'était 2007

Cordialement
Florian
14 Avr 2013 18:30 #105

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Visite au Domaine Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

ahh je comprends mieux. ce ne serait pas la cuvée "séduction" qui a été arrête en 07 je crois?
14 Avr 2013 18:33 #106

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Je ne sais pas mais je ne crois pas, les fûts étant plein (en photos), en fait il n'a commercialisé ces 2007 que quelques années après la mise en bouteille pour laisser au bois le temps de s'intégrer et proposer un vin "prêt à boire". les quantités produites sont faibles. Mais je n'ai pas eu trop de curiosité. Parce qu'en y repensant, s'il en faisait chaque année j'aurais vu plus de fûts, même si je n'ai vu que le chais de "réception"...

Cordialement
Florian
14 Avr 2013 18:38 #107

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

cette cuvée séduction n'existe plus et non il n'a pas gardé de 07 ça je n'y crois pas.
14 Avr 2013 20:07 #108

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

mais heu je ne crois pas que la cuvée dont je parle soit celle dont tu parles... et les bouteilles étaient à la vente donc si, il en a gardé !

Cordialement
Florian
14 Avr 2013 22:33 #109

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

je pose la question au domaine, ce sera plus clair.
15 Avr 2013 08:22 #110

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

je viens de le faire aussi ^^

Cordialement
Florian
15 Avr 2013 08:37 #111

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Bonjour,

pour information il y a quelques mois je suis passé au domaine et effectivement une cuvée Domaine des vignes du Tremblay 2007 était proposée à la vente. Aux dire de monsieur Janin c'était une cuvée qui devait digérer son bois du fait d'un élevage marqué, je ne me rappelle plus si c'était un essai ou une cuvée spéciale.

Salutations

Christophe

Salutations, Christophe
15 Avr 2013 09:41 #112

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

une cuvée Domaine des vignes du Tremblay

c'est cela qui est flou en outre car Florian parle de clos du tremblay fut neuf, or le clos et les vignes du tremblay sont 2 MAV différents. Attendons la réponse du domaine.
15 Avr 2013 10:12 #113

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Bonjour Laurent,

c'était bien Domaine des vignes du Tremblay 2007 avec l'ancienne étiquette du domaine et non Clos du Tremblay.

salutations

Christophe

Salutations, Christophe
15 Avr 2013 10:17 #114

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

merci Christophe, dans ce cas ce ne peut être la cuvée séduction qui était un clos du tremblay (florian tu peux changer tes intitulés). A suivre.
15 Avr 2013 10:19 #115

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

tenez c'est la bouteille en photo ici

LPV sur le post de Jean Bernard

Cordialement
Florian
15 Avr 2013 11:56 #116

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Effectivement il s'agit d'un MAV Domaine des vignes du Tremblay 2007 (alors que j'ai écrit Clos du Tremblay dans mon CR).
J'ai le souvenir sur place d' avoir perdu mon latin dans les dénominations des différentes cuvées qui prêtent à confusion. ;)

JB
15 Avr 2013 12:18 #117

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

et pourtant, y a que trois cuvées de MAV et un bojo village :D
15 Avr 2013 13:58 #118

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Réponse de flog sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

et pourtant, y a que trois cuvées de MAV et un bojo village

bah non, 4 MAV du coup avec deux qui ont le même nom mais élevées différemment !

le pire je dirais Tissot en terme de nombre de cuvées !! là tu ne sais même plus ce que tu bois lol

Cordialement
Florian
15 Avr 2013 16:52 #119

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

bah non, 4 MAV du coup avec deux qui ont le même nom mais élevées différemment !

j'attends confirmation mais ce ne fût qu'un essai sur 07 je pense. elle ne figure même pas sur le site du domaine. il n'y a bien que 3 MAV
15 Avr 2013 17:05 #120

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