Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Humbert Frères 2015 :

Garfield : le vin de la soirée pour moi, parfait équilibre entre élégance et puissance, le nez est somptueux, framboise, floral, soupçon de vanille, la bouche est très soyeuse, le vin caresse les joues comme on aime avec les jolis pinots, beaucoup de fruit, quelques tanins affirment la structure du vin. Longueur de bon niveau pour l’appellation. Un régal. Très bien + / excellent

Vésale : Je rejoins Charles sur ce gevrey, le vin est ouvert, à la fois gourmand et riche, le nez est très causant dès l’ouverture, fraise/fraise des bois, fleurs séchées, légères notes d’élevage, grosse matiere et longueur pour un village, beaucoup de plaisir sur ce vin et encore pas mal de potentiel ! Excellent

Lors de cette soirée

PS : une seule page sur LPV (avant mon post qui ouvre la page 2) pour ce domaine, incroyable ! pourtant ça fait vraiment partie des valeurs sûres en Côte de Nuits !!

 Domaine Humbert Frères - Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

Bu ici  

Garfield : En parallèle Guillaume a dégainé son rouge également, robe plus sombre, nez plus sérieux et classe sur la liqueur de fruits rouges, pointe vanille, léger torréfié qui s’accentue au réchauffement. En bouche belle puissance, sur un vin à la matière ample mais relativement souple, finale sur une pointe caramel/vanille que je serais le seul à noter, apparemment je dois être allergique au bois… J’ai déjà bu un vin de ce style, sans que j’arrive précisément à me rappeler de la cuvée ou du domaine, mais je pars sur Gevrey 2017 initialement puis 2015 après concertation avec Rémy sur le millésime : gagné ! et effectivement, j’ai déjà bu cette même bouteille !C’est quand même très bien et surtout après petit passage au frigo pour le refroidir un peu, par contre il peut attendre sereinement quelques années ça devrait être encore mieux. 

 Vyat : Enfin quelque chose de sympa .
Nez sur les fruits rouges, une petite pointe d'élevage (vanille et torréfaction), mais le Pinot ne fait aucun doute. Connaissant l'apporteur, je ne le vois pas amener autre chose qu'un Bourgogne. On a une belle puissance et une longueur en bouche très intéressante. Je pars sur un Côte de Beaune (Monthélie 1er Cru / Auxey 1er Cru), sur le millésime 2015. Bon au final, j'ai au moins trouvé le millésime, mais je me suis planté de quelques kilomètres.
TB.  

Vésale : Un vin que l'on avait très bien gouté avec Charles il y a un an environ, 
Nez très classe, ça sent le pinot "classique", fruits rouges, quelques notes florales, encore un peu d'élevage sur un très discret vanillé,
En bouche, le vin est élégant, toujours avec un joli fruit rouge, pas de lourdeur mais de la matière, belle longueur pour un village, élevage pour moi très fin et qui ne me dérange absolument pas,
Très bien 

 Lone WD : En face, le nez trahit d'emblée l'origine ; ça pinote sévère, petits fruits rouges avec une petite pointe d'élevage ressenti. Joli ! La bouche est dense, les tanins sont fins et le vin termine de bien belle manière avec un fougue finale ou l'équilibre entre fruits/acidité et amertume est parfaitement maîtrisé. Un vin facile, lisible, gourmand. Très bien. Nous sommes revenus dessus par la suite, le nez s'est étoffé sur des arômes surprenant de rhubarbe (pourtant j'ai beaucoup recraché, promis !) 

  Leteckel :  On est sur un beau pinot, dans un registre "classique" de bonne facture je dirais.

Domaine Humbert Frères - Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016

Bue étiquette découverte.

Belle surprise avec ce domaine que je ne connaissais pas.
Le nez présente quelques notes d'évolution avec des débuts d'arômes tertiaires, c'est plutôt engageant.
En bouche c'est très bien fait, les tanins sont fins et bien intégré, le fruit est toujours présent, complété par des notes un peu plus sous bois.
Bref c'est bon et la bouteilles descend toute seule !
Recommandable
Matteo

Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles-Saint-Jacques 2010

 

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Peterka:

Bouquet ouvert et charmeur sur les fruits rouges et noirs, la prunelle à l’alcool et le noyau de cerise, quelques notes florales et de sous-bois (feuilles mortes). La bouche est de grande finesse, élégante avec des tanins bien soyeux. Ce n’est pas extrêmement concentré mais parfumé et équilibré avec beaucoup de fruit en rétro. Très belle longueur finale. Séduisant.

jlj:

Pas souvenir d'avoir bu un Gevrey de ce Climat mais très très beau vin,
La robe est assez claire, disque marquant un peu d'évolution,
Le nez est légèrement fumé, le boisé encore quelque peu perceptible sans aucunement déranger.
Des fruits noirs mûrs et quelques épices, entre autre poivre blanc,
La bouche est en finesse, superbe, mûre mais fraîche, sur le grillé et le noyau de cerise.
Un superbe pinot noir, très élégant et qui a encore de la réserve bien sûr !