Le Domaine Nudant a subi d'énormes tranformations au cours des dix dernières années, transformations qui n'ont pas fini de révéler beaucoup d'évolution sur tous les plans. Arrivée d'une nouvelle génération d'oenologue qui s'est frotté à du savoir-faire de bien d'autres endroits du monde, élargissement de la production sur des parcelles de Nuits pour la première fois en plus de 2 siècles d'activités et bien d'autres choses encore. La croissance sur le vecteur qualité est évidente sur tous les fronts. Les parcelles chouchoutées de Ladoix tant en blanc qu'en rouge ne cessent de révéler parmi les meilleurs de l'appellation (Les Gréchons, Les Buis). En Aloxe-Corton, ils ont maintenant acquis une véritable maîtrise du Clos de la Boulotte qui ne se dément pas d'une année à l'autre. Le Corton-Bressandes tout comme leur Corton-Charlemagne se révèlent en grande tenue après dix bonnes années de garde. Pour ce dernier, j'en ai même goûté en 2007 un magnifique 1976, une délicieuse harmonie pour les papilles gustatives. Je conserve avec patience des Bressandes de 1988. La cordialité légendaire et la très grande compétence de Jean-René Nudant ne cessent d'éblouir les amateurs comme les meilleurs sommeliers du monde (je l'ai vu à l'oeuvre devant du bien beau monde tant en Europe qu'en Amérique) et ravi d'entendre que son fils Guillaume sorte du même moule. En visite de cave, vous pourrez remarquer aussi la très grande compétence de l'épouse Marie Anne avec laquelle aucun flafla, que du droit au but, franc comme leurs vins. Je témoigne ici de près de 20 ans d'observation.
Christian

ALOXE-CORTON 1er cru les coutières 2002

en carafe 3 heures
couleur rouge foncée uniforme
au nez ensemble de fruits bien mur ( prune- pruneau ) léger boisé discret vin qui commence à " pinoter "
charpente tannin toujours présent sans dominante acidité moyenne
en rétro confiture de pruneaux persistence 7 -8 secondes
en conclusion très belle et bonne bouteille appréciée par toute la table ( en association avec un faisan )
magnifique travail de toute la famille nudant
marc

pour repondre a l'article de christian ci dessus sur la maison nudant, je la connais depuis 1990
tous les ans , je rend une visite au domaine . meme en periode de vendange on est toujours bien accueilli par madame
je n'ai jamais été décu par une bouteille ( je n'achete que du vin rouge )
des vins qui peuvent se mettre en cave sans probleme
felicitations à jr
pourvu que la nouvelle génération suive l'exemple familial
marc un vendangeur belge

Ladoix premier cru rouge "les buis" 2001

Ouvert sans ménagement

La robe est étonnament très foncéeavec des reflets noirs bien que translucide
Le nez est riche sur le marc de café, le lard fumé (oui oui Seb;))les fruits noirs
L'attaque en bouche est équilibrée, une belle matière, une belle acidité, on retrouve en bouche la complexité que le nez laissait augurer même si le vin est servi trop chaud
La finale est longue avec une petite sècheresse des tanins

Ladoix premier cru rouge "les buis" 2001

Post écrit sans lire le précédent, je comparerai après

Bouteille ouverte 5h avant dégustation et rebouchée

La robe bien que translucide tire sur le noir
Le nez est agréable sur les fruits rouges, mais un coté viandart (lard) lui donne plus de sérieux sans aller jusqu'à l'austérité.
L'attaque en bouche est droite comme on l'attend d'un cote de beaune de 10 ans , avec un mélange de fruits rouges, de fruits noirs, une belle complexité. Peu de tanins mais biens fondus et ce n'est pas ce qu'on lui demande; mais une belle tension, une insolente jeunesse pour un vin de 10 ans.
Une belle longueur
J'ai bien aimé ce vin, et c'était celui qui accompagnait le mieux le faisan en choucroute

miamm, ce vin prend son temps pour bien vieillir. J'ai beaucoup aimé cette bouteille de Ladoix 2005 La Corvée, du fruit encore, de la finesse et de l'équilibre, et le vin n'a pas (ou presque) bougé d'un poil sur 3 jours, gardé au réfrigérateur entre chaque repas.
Quel bon vin et quel excellent QRP !!
m'en reste un peu, heureusement
cdt
thierry

Domaine Nudant: Ladoix "la Corvée, la micaude 1983:
Ouvert non carafé sur le goulot 1 heure avant.
Très joli bourgogne évolué mais encore très présent tout en finesse avec au nez comme en bouche des parfums de thé, de sous bois, gibier, bois précieux, pruneau. La longueur et la persistance sont de bon aloi. Cela montre que ce vin peut tout à fait vieillir, mais le laisser en cave plus longtemps n'apportera rien.

Le blog de mon club

Bu un Ladoix 1er cru Les Buis 2007 de chez Nudant, sur un poulet Basquaise, la semaine passée. Très bien, à boire ou à garder encore mais plus très longtemps. M'a semblé au top.

ALOXE CORTON CLOS DE LA BOULOTTE 2007 ( MONOPOLE )

Bu ce dimanche . Le vin n'a pas été carafée , dégagé à l'épaule 30 minutes .
Belle couleur rubis et c'est lumineux .
Le nez est sur le sous bois et la fraise , très plaisant .
En bouche , le vin se trouve très aérien , les fruits rouges dominent , les tanins sont très fins et la longueur en bouche est correcte .
La finale sur la fraicheur est tres plaisante .
En conclusion un bon vin , assez polyvalent , car il a aussi bien accompagné une salade de rouget que le poulet .
Je pense que la vin est à son apogée .

Domaine Nudant- Corton Bressandes 2001

Ouvert une heure avant dégustation
température de cave
Pas servi à l'aveugle (pour moi hélas)

Une robe claire rubi translucide typique de pinot une trace d'évolution sur le disque
Le nez est complexe, un coté lard fumé pourrait faire penser que l'on est plus au sud si ce n'était les aromes de cerise et la clarté de la robe
L'attaque en bouche est droite salivante avec beaucoup de fruit un bel équilibre car la matière est la aussi tout en gardant un coté fin précis
une finale enlevée
Bien

mais le vin est nettement moins adapté à un steak au poivre que ne le sera l'hermitage

Domaine Nudant- Corton Charlemagne 1999

Journée porte ouverte .................ENFIN!!!!!!

Olivier passant à la maison c'était la bonne occase pour de nouveau gouter ce vin fermé depuis que je l'ai acheté en 2001

La robe présente des reflets or, or jeune
Le nez est très brioché pain grillé on reconnait très vite le chardonay bourguignon
Puis le vin évolue avec des aromes plus complexes de menthol d'agrume en gardant ce coté beurré mais avec beaucoup de fraicheur
En bouche le vin se met en place petit à petit au fil de l'aération
Déstructuré au départ il se met en place petit à petit, beaucoup d'élégance de complexité d'ampleur
C'est clairement un vin de gastronomie trop puissant pour l'apéritif et qui réclame son turbo à la créme
On a des aromes de vieux chardonay pain grillé brioche vif ample et gras avec une finale sur le beurre citroné et une belle longuer de bouche

Enfin il a quelque chose à dire et une belle éloquence
Très bien

Domaine Nudant - Corton-Bressandes 2007

Apporté par un ami lors d'une soirée pinot noir bourguiognon.
Je connaissais ce domaine de réputation puisqu'il présente ses vins au salon des vignerons indépendants mais dont je n'ai jamais goûté aucun vin.
Commentaire rapide et succinct puisque ce vin n'avait pas grand chose à raconter : nez aux abonnés absents, si ce n'est qu'il présentait d'emblée un verdeur dérangeante que la bouche a confirmé. Dilué, manquant de chair et d'allonge ... Bref, rien d'intéressant, effet millésime certainement mais j'ai bien du mal à avoir envie de goûter ce grand cru sur un autre millésime après une telle bouteille.

ALOXE CORTON CLOS DE LA BOULOTTE 2007 ( MONOPOLE )

Bu ce week end, sur un cœur de côtes d’agneaux et Pommes de Terre nouvelles de l’ile de Ré confite a l’huile d’Olive et au Thym.



La bouteille à été ouverte et épaulée a midi pour une dégustation vers 20h30



Le bouchon est imbibé sur son disque et sur un coté



A l’œil, le vin présente une robe rouge grenat translucide et lumineux. Il n’y a pas de trace notable d’évolution, les bords du disque tirent légèrement sur le violet

Au Nez, le vin est sur des notes de fruits noirs, le mure ressort nettement du lot, au fur et a mesure de la soirée le nez évolue sur des arômes plus complexe de cuir et de sous bois

En Bouche, L’attaque est très séduisante, a fond sur les fruits rouges accompagné par une belle vivacité. Cela me fait penser a de la groseille bien mure, de la Framboise du Cassis…
Les tanins sont bien fondus et enveloppe la bouche
La finale offre une belle acidité mais reste néanmoins un peu courte
Très bon

Très jolie vin, a point pour être bu.

Ladoix 1er cru " les buis "

encore une bouteille ouverte à L'arrache!

La robe est foncée, peu de signe de évolution sauf un peu sur le disque mais ce vin ne fait pas plus de 10 ans
Le nez est immédiatement enchanteur framboise et cerise grillotte avec une touche de viande et de fumé
L attaque en bouche est équilibrée entre fruité tension finesse avec même un peu de rondeur
Ample en milieu de bouche les tanins sont tout doux mais la température de service autour de 16° n y est sûrement pas pour rien
Finale enlevée tendue toujours en finesse

L association avec des rognons d agneau est CATASTROPHIQUE tuant le vin que je ne imaginais pas si fin...ou fragile

J ai quand même beaucoup aimé et je retiens l association à ne plus recommencer

chacompte écrivait le 15 avril 2012:

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[size=small]> miamm, ce vin prend son temps pour bien vieillir. J'ai beaucoup aimé cette bouteille de Ladoix 2005 La Corvée, du fruit encore, de la finesse et de l'équilibre,
> et le vin n'a pas (ou presque) bougé d'un poil sur 3 jours, gardé au réfrigérateur entre chaque repas.
> Quel bon vin et quel excellent QRP !! m'en reste un peu, heureusement[/size]

je m'autocite, un peu plus d'un an plus tard, ce Ladoix La Corvée 1er cru 2005 est toujours excellent et vieillit décidément très bien.
M'en reste une de moins par contre
cdt
thierry

Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la 8ème soirée LPVLyon2 le 11 Septembre

Domaine Nudant, Ladoix 1er Cru, La Corvée, 2010 amené par Nico co

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Thibault
La robe est d'un belle éclat. Le nez est sur les fruits noirs. Les tanins sont fondus, soyeux, avec une petite touche de caramel. La fin de bouche est longue.

Nicolas
Notes prises à l'ouverture, 2 ou 3 heures avant de déguster. Je l’ai trouvé identique lors de son passage à table donc j’en ai profité pour faire une pause. La robe est claire, légèrement violette. 1er nez sur les fruits, c'est très expressif et agréable avec une petite note de sous-bois. En bouche on retrouve les fruits dans un ensemble soyeux avec une belle longueur portée par l'amertume. Très Bien

Benoit-lbb
Couleur jeune. Nez bien fruité sur la cerise burlat, un peu boisé. La bouche est concentrée et pète le fruit. Elevage très présent par des notes vanillées et très caramélisées. C’est très flatteur malgré une belle acidité. Très Bien Première fois que je rencontre ce type d’élevage sur un Bourgogne. Un vin moderne fait pour être bu rapidement pas trop mon style mais je dois avouer que c’est bien gourmand. J’ai d’ailleurs emmené la fin de bouteille pour voir la réaction de ma femme qui a beaucoup aimé.

Julien
Couleur grenat à reflets violacés. Belle note de cerise et de framboise, le fruit est très présent. L’acidité est présente mais discrète et bien intégrée. Le nez est très beau, très pur, et très intense. Super longueur en bouche. Bien +

Domaine Nudant, Hautes Côtes de Nuit blanc 2011.

Bonjour,
Compte rendu extrait d'une dégustation LPV VDM "Joyeuses agapes d'automne"

Floral, anis, fenouil, des notes de fruit, de rhubarbe, une pointe citronnée avec quelques notes d'élevage. La bouche est fine, un peu saline, bien fraîche avec du silex en rétro, pas très long. Un vin assez simple mais que j'aime assez.

Domaine Nudant, Hautes Côtes de Nuit Rouge - 2009

Robe clair présentant de très léger reflets orangés.
Nez très typé pinot noir. C'est élégant avec du fruit rouge et une touche de sous bois.
En bouche les tanins sont bien intégrés et l'acidité porte bien le vin. Ça manque un peu de longueur mais ça reste un vin très agréable.
Bien +

A J+1 le vin semble plus éteint malheureusement.

Aloxe Corton Clos de la Boulotte 2008

Trouvé au salon des indépendants, je teste une bouteille aujourd'hui.
J'avoue que je suis séduit : équilibre, fraîcheur, beaucoup de fruit et une très belle longueur. J'adore la pointe d'acidité qui est tout sauf gênante. Vu l'âge, la matière est assez surprenante. C'est une vraie gourmandise. Et le rapport Q/P est au rendez-vous...

Pour moi clairement à boire jeune, et dans la ligne de ce que j'aime - j'avoue que je suis plus circonspect sur la capacité du vin à vieillir.

C'est vrai que les deux bouteilles rencontrées dernièrement (2009 et 2010 ... donc jeune !) semblaient déjà à leur apogées. Attention, ce n'est pas une critique

J'ai été par contre un peu déçu ce week-end au SVI de Lyon, par leur 2011. Je les ai trouvé bien en dessous des deux bouteilles que j'ai pu boire, avec une acidité trop présente et un côté végétal (pas forcément agréable) qui prédomine largement le fruit.

Jeune jeune, j'ai des GC (corton Bressande) 2001 qui se tiennent encore super bien. Et meme s'ils sont, en terme de qualité, un peu au dessous d'un grand cru ils sont largement au dessus d'un premier et de prix souvent beaucoup plus abordable.

idem pour des 2005. Certes, ils se sont toujours bien bus, mais franchement ils n'ont rien perdu à murir.
Un peu comme moi quoi,
cdt
thierry

Domaine Nudant Ladoix 1er cru "Les Gréchons" 2010

Décidément 2010 en Bourgogne blanc révèle de bien belles surprises
Après la discussion sur le domaine Sauzet où là d'après ce que j'ai lu il semble que ce soit le point d'inflexion de l'élevage excessif (à mon gout)
Ce vin dont j'ai gouté pas mal de bouteilles de millésimes différents n'a pas dérogé à la tendance et pourtant bien des millésimes ou des bouteilles et notamment le 2005 m'ont déçu

Bouteille ouverte 10-15 mn avant dégustation

La robe est jaune soutenu, translucide, sans aucun reflet ni vert d'un vin ni jeune ni vieux
Le nez est d'emblée splendide vif piquant les cellules olfactives sur le pain grillé et le citron avec un petit très léger coté Teilleul
L'attaque en bouche est d'une extrême vivacité sans agressivité contractant les parotides
Puis viennent des notes de grillé avec un coté très droit sans compter une matière imposante (pour l'appellation)
une finale sur le grillé avec toujours ce coté citronné et une belle longueur avec un rappel de Teilleul peut être verveine qui dure longtemps......
obligeant à se resservir
impossible de savoir ce que ce vin donnera demain........il a déjà du mal a passer l'apéro

Néanmoins en fin de bouteille le coté tieulleul-végétal me fait penser que le temps ne l'arrangera pas

J'a du boire mes 2005 trop tard

Domaine Nudant Ladoix 1er cru "La corvée" 2011
Robe grenat, assez intense et limpide. Un nez marqué par l'élevage, assez fumé qui masque des arome de cassis et d'épices. L'attaque et souple, la bouche dense, bien contruite et les tanin encore un peu asséchant. On retrouve aussi l'élevage sous chêne assez marqué en bouche. La finale est moyenne.
Un vin qui ce bois bien aprés 24h d'ouverture, mais pas vraiment ce à quoi je m'attendais. Les autres bouteilles vont attendre quelques années pour que le vin intégre mieux l'élevage, ce qui j'espére lui apportera aussi un peu de complexité.

Vivien Berthoud

Bonjour Vivien,

Peux tu préciser de quel vin tu parles? Tu rebondis sur le message d'Eric qui parle du Ladoix 1er Cru "Les Gréchons", mais "Les Gréchons" est un vin blanc qui n'existe pas en rouge. Or j'ai bien l'impression que c'est d'un rouge dont tu parles.
Merci

Olivier

mais "Les Gréchons" est un vin blanc qui n'existe pas en rouge.

Bine sûr que si, mais à la différence du blanc il n'est pas classé 1er cru.

Je parle du Domaine Nudant, Michel. Je ne généralisais pas... Le seul vin "Les gréchons" du domaine est un blanc et non un rouge. Il n'y a pas de rouge mentionnant "Les Gréchons", même si je suppose que leur Ladoix village peut être composé de raisins provenant de cette parcelle. Aucune mention des Gréchons sur leur rouge, donc....
Olivier

OK, ô temps pour moi ; ceci c'est assez cocasse qu'un climat soit classé 1er cru dans une couleur et village dans une autre.

Il s'agit probablement de géographie
Les damodes, en Nuit par exemple existe en village et en premier cru
Si tu plantes du Chardo là où c'est premier cru et du pinot là où c'est village tu auras les blanc classés en premier cru et les rouges en village

CQFD

Pas tout à fait, Eric. Le climat Les Gréchons et Foutrières, à Ladoix, est classé en village pour le Pinot Noir, et en 1er Cru pour le Chardonnay, et pourtant est le même. Comme le disait Michel, c'est assez cocasse. A noter que ce cas est loin d'être unique.

Autant pour moi
Je n'avais pas bien compris
C'est effectivement amusant
Après est ce dénué de sens????

Personnellement en Ladoix chez Nudan je préfère les blanc aux rouges sauf peut être en 03 mais d'une typicité très relative