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Domaine Bernard Munier

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Réponse de Cristobal sur le sujet Domaine Bernard Munier

Petit passage au domaine pour prendre un peu de 2014.
Malgré la période actuelle (soutirage), Bernard Munier prend un peu de temps pour nous faire goûter.

CR: Bourgogne Clos Prieur 2014
Robe: violacée. Nez: déjà bien engageant. Bouche: large et peu d'acidité. Sur le fruit rouge. TB
CR: Chambolle 2014
Robe: Rubis. Nez: Très beau, plus développé encore que le Bourgogne. Griotte. Bouche: Ronde ample et déjà très accessible. B++
CR: Chambolle Clos de l'Orme 2014 (en partie en fûts neufs)
Robe: Rubis plus sombre que le chambolle. Nez: moins développé que son prédécesseur. Mais au deuxième nez, on sent un vrai potentiel. Bouche: moins en place que le chambolle. Mais plus de matière. Mélange fruits rouges et épices. A attendre. B+ actuellement, TB dans 3-4 ans j'espère...

A noter que , un peu comme partout en Côte de Nuits, Bernard Munier annonce des 2015 et 2016 très bien, et un volume en baisse de 15% environ.
Salutations
Christophe
21 Juil 2017 12:24 #31

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Salut Simon,
Absolument aucune préparation. C'était le soir, on était dehors. Il faisait plutôt frais (montagne).
Remontée de cave et ouverte (aération) une heure avant de la boire.
Je ne pense pas qu'il faille carafer. Une bonne aération suffit à mon sens. Et puis surtout, il ne faut pas qu'il fasse trop chaud.
Salutations
Christophe
21 Juil 2017 12:37 #32

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

Tu as sûrement raison, sur la bouteille dont je parle, le vin devait être trop chaud.
21 Juil 2017 15:33 #33

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Gevrey Chambertin 2012 Domaine Bernard Munier

Bonjour
Hier soir chez un copain, pour clore une soirée consacrée au pinot noir ce
CR: : Gevrey Chambertin 2012
La robe est d'un joli rubis loin des couleurs sombres voire violacées que l'on rencontrait dans les vins de cette commune, le nez est délicat sur la crise griotte et les épices douces, le boisé est imperceptible.
La bouche est très délicate même si la longueur n'est pas extraordinaire entrainé par une trame acide présente mais pas agressive. Je serai curieux de boire un vin avec plus d'années de maturation en cave!
Un vin dont on se ressert bien volontiers ce qui n'a pas été le cas de la plupart des vins goûtés avant.
Un joli coup de cœur pour moi qui goûtait un vin de ce producteur pour la première fois.
Une dégustation avec chaussettes en compagnie d'autres vins de ce secteur me semble indispensable pour "l'étalonner" avec plus d'objectivité

Bonne journée
01 Oct 2017 12:18 #34

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CR: Chambolle-Musigny Clos de l'Orme B. Munier 2012

Bouchon parfait, bouteille ouverte une heure avant le dîner
Robe: rubis limpide.
Nez: beaucoup de fruits rouges dès le premier nez. Cela s’amplifie au second, avec un côté suave. C'est envoutant et joliment expressif.
Bouche: Attaque souple et ample. C'est velouté sur une belle longueur avec une pointe acide qui allonge sur une fin de bouche très agréable. J'aime beaucoup. D'autant plus que le fruit est également présent. Très joli fond de verre également.
Bouteille facilement pliée à quatre.
Pas de crainte de garde sur les trois à cinq prochaines années, mais c'est déjà très bon.
Salutations
Christophe
08 Sep 2018 14:49 #35
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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Bourgogne Clos Prieur 2014 Domaine Munier

CR: Bourgogne Clos Prieur 2014 Domaine Munier
Petit CR de mémoire pour se souvenir de l'évolution de ce 2014.
Bouchon très collé, très peu imbibé.
Robe: Rubis tirant sur le pourpre. Jeune et belle.
Nez: Cerise fraîche dès le premier nez. belle intensité.
Bouche: Attaque ample sans être souple. C'est très gourmand et gouleyant sur une longueur satisfaisante, avec toujours ces arômes de cerise. TB.
Peut se garder trois ans sans problème.
Salutations
Christophe
09 Oct 2018 09:57 #36

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Voici un domaine dont j'achète les Chambolle et Gevrey depuis quelques années et pour lequel je n'ai pas encore posté de commentaires, probablement par manque de temps. Mais ce CR: Gevrey Chambertin La Justice 2010 Domaine Bernard Munier me pousse à sortir de ma léthargie.

La robe est pourpre brun, de faible intensité; on dirait presque un clairet.
Le nez annonce déjà la finesse et l'élégance. On y trouve de la cerise mûre, des épices, un léger jus de viande et un peu d'orange confite.
L'attaque est souple et fraiche, tout en finesse et élégance (je sais, je me répète, mais j'assume). La bouche est gracieuse, soyeuse, avec un très bel équilibre. La retro confirme le nez et permet de ressentir en plus un peu de vanille et de moka.
La finale, fine et aromatique, est associée à une belle longueur.
Ce vin tutoie l'excellence, ce sera une de mes plus belles émotions œnologiques de l'année. C'est un grand bourgogne "à l'ancienne" et à maturité. Pour chipoter, je dirais qu'avec un peu plus de longueur ce vin serait parfait.
Excellent.

Bibi
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04 Nov 2018 20:28 #37

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Chambolle Musigny 2010 Domaine Bernard Munier

CR: Chambolle Musigny 2010 Domaine Bernard Munier

Ouvert le même jour que son compagnon d'écurie décrit ci-dessus, ce vin présente la même robe très légère presque clairet.
Le lien de parenté se retrouve aussi dans le nez et la bouche; l'équilibre est le même (2010, quel millésime!), l'élégance est la marque de fabrique.
Simplement, aujourd'hui et sur ces 2 bouteilles, le Chambolle se montre un peu moins complexe et un peu moins puissant que le Gevrey.
Mais cela suffit à en faire un très bon vin.

Bibi
04 Nov 2018 20:35 #38

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine Bernard Munier - les 2015

Tant que j'y suis, j'ai ressorti mes notes de dégustation du mois de janvier sur les cuvées de Chambolle Musigny et Gevrey Chambertin 2015.
Rappel sur mes notes: 3=bon; 4=très bon; 5=excellent.

CR: Chambolle Musigny 2015 Bernard Munier
Robe pourpre. Nez ouvert, grenadine très dominante. Attaque souple et fraiche. Fin, frais, acidulé, assez léger. Pas très expressif, grenadine, fruits cuits, très léger végétal. Assez long.
Bilan : c’est bon mais il y a une légère austérité.
3,5/5.

CR: Gevrey Chambertin 2015 Bernard Munier
Robe pourpre. Nez ouvert, d’abord sur le jus de viande puis sur la cerise kirschée. Attaque souple et fraiche. Bouche ample, patinée, élégante, dotée d’un très bel équilibre. Retro cerise noire et fruits cuits. Finale sur le café et des notes pâtissières en plus des fruits cuits. Très belle longueur.
Bilan : très bon, ample, aromatique, élégant.
4+/5.

CR: Chambolle Musigny Clos de l’Orme 2015 Bernard Munier
C'est le Chambolle Musigny qui est élévé en fût.
Robe pourpre. Nez ouvert, légèrement oxydatif (façon porto), puis fruits cuits et foin. A l’aération des notes métalliques ressortent. Attaque ample et fraiche. Belle matière, ample, bien équilibrée. Retro sur les fruits cuits et un léger foin. Finale sur les fruits noirs et légère amertume végétale. Assez long.
Bilan : très bon, mais moins que le Gevrey.
4-/5.

Bibi
05 Nov 2018 22:48 #39

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CR: Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

Bouchon parfait. Bouteille montée de cave à l'heure du dîner et ouverte sur le repas.
Robe: Rubis, légère et limpide
Nez: Très fruits rouges (cerise) dès le premier nez. Belle densité
Bouche: Très belle attaque énergique et suave en même temps. Belle amplitude et longueur sur un bel équilibre. Tannins fins et fondus, acidité maîtrisée et arôme de griottes. Une très belle bouteille, qui a été vite pliée.
Déjà très bon et sans crainte pour une garde sur les cinq ans à venir
Salutations
Christophe
31 Déc 2018 01:44 #40
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

je ne cesse de me demander s'il faut continuer à en parler car c'est un des derniers Chambolle encore accessible. ...
que va-t-il nous rester ? -))
Jérôme Pérez
31 Déc 2018 08:27 #41

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Bernard Munier -Chambolle Musigny 2013

CR: Bernard Munier -Chambolle Musigny 2013

robe légère et début d'évolution
nez vif, qui rappelle la groseille à maquereau, des épices, une pointe de cacao
bouche souple, facile, gourmande et épicée sur le poivre.
Jolie finale très nette.
C'est un joli vin, tout en séduction et en délicatesse.
Jérôme Pérez
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01 Jan 2019 16:30 #42

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CR: Bourgogne Clos Prieurs 2016, domaine Bernard Munier
Robe pourpre de très faible intensité, limite clairet.
Nez assez ouvert, sur des petits fruits rouges, ça pinote gentiment.
Attaque souple et fraiche. La bouche est légère et fraiche, avec une petite rondeur, tout en fruit (cerise, fraise écrasée), avec une touche de pivoine. Assez court.
Conclusion : c’est simple mais gourmand. Un joli vin d’été.
Note : 3,5-/5. Bon à très bon.

Bibi
13 Jan 2019 22:18 #43

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Domaine Bernard Munier, Chambolle-Musigny Clos de l'Orme 2011

CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle-Musigny Clos de l'Orme 2011

Robe assez pourpre, sans note d'évolution, nez sur les fruits rouges et le café, on sent le boisé mais il est bien intégré et pas dérangeant du tout. En bouche, il y a des notes de torréfactions, des notes de café, une compotée de fruits rouges, le vin fait très Côtes de Nuits, Il y a une richesse, une matière très dense, qui fait presque penser à un GCC de Bordeaux.

Il se boit très bien et peut se garder encore longtemps. Je vais attendre un moment avant de goûter les Gevrey. Très bel accord avec des champignons et une viande rouge.
Monsieur Munier a monté ses tarifs (très peu, et c'est bien moins cher que d'autres, je vous l'accorde) mais je pense bien y refaire un tour assez vite.

Simon
20 Fév 2019 18:58 #44

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Bu à cette occasion.

CR: Bourgogne Les Clos Prieurs 2016, domaine Bernard Munier

La robe est pourpre, de faible intensité.
Le nez est ouvert, ca pinote (cerise, framboise), avec un léger boisé et une pointe florale (pivoine, persil).
Attaque souple et fraiche. La matière est légère, fraiche, avec de l’amertume. Retro sur la framboise, la cerise et un léger boisé. L’amertume prend de l’ampleur avec le temps pour dominer la finale, associée à des arômes d’orange amère.
Longueur moyenne.
En résumé, un pinot léger et frais, bon, mais trop amer à mon goût. Je le goûte différemment d’il y a 3 mois où je n’avais pas trouvé cette amertume et avais conclu à un bon petit vin d’été.
Note : 2,5/5

Bibi
27 Avr 2019 09:44 #45

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CR: Gevrey-Chambertin La Justice 2012 Bernard Munier



Bouchon parfait, bouteille ouverte une heure avant le dîner
Robe: Légère, cerise, limpide et claire
Nez: Fruit rouge frais. Cerise. Bien expressif dès le premier nez
Bouche: C'est harmonieux. L'attaque est nette. Le vin est très équilibré, avec des tannins fondus et une acidité très légère. La longueur est plus que bien, avec beaucoup de fruit en bouche. Un furieux goût de reviens-y également!
Déjà TB et certainement pour quelques années.
A table, il a été unanimement et six fois plébiscité par rapport au (bon+) Morgon Côte du Py Réserve 2010 de Burgaud.
A J+1, évolution du nez sur des notes animales. Pas de ressenti d'évolution en bouche.
Salutations
Christophe
30 Avr 2019 17:00 #46
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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny 2016

CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny 2016

Bon confinement oblige, j'ai craqué sur une bouteille qui me faisait de l’œil depuis quelques temps.

La robe est grenat.

Le nez est sur les fruits rouges des bois, le sous-bois les épices.

En bouche, c'est un joli mélange entre finesse et puissance. Le vin est comme de la dentelle. Les tanins sont très fins et déjà fort agréables. A ce stade, l'élevage marque encore un peu le vin et l'acidité dans encore s'intégrer. Néanmoins, il se boit déjà très bien. Les petites sœurs vont maintenant patienter quelques années; tout y est.
Laurent
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02 Avr 2020 18:20 #47

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny 2017

CR: Chambolle-Musigny 2017 Domaine Bernard Munier
Robe pourpre, de faible intensité.
Nez ouvert, sur les fleurs fanées et les fruits rouges cuits.
Attaque souple et fraiche. Bouche d’une élégance superlative, fondue, avec une belle fraicheur. En retro, on retouve les fleurs fanées, de la cerise mûre, de la mûre et une touche boisée.
Finale fine et fraiche, de belle longueur, qui finira par développer une pointe miellée au réchauffement
Conclusion : un vin de contemplation, tout en finesse et élégance. J’ai beaucoup aimé.
Note : 4,5/5

Bibi
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25 Jui 2020 23:46 #48

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Chambolle-Musigny 2013 Domaine Bernard Munier

CR: Chambolle-Musigny 2013 Domaine Bernard Munier

Bouteille ouverte sur le dîner directement, thon et aubergines à la plancha, pâtes de riz. J'ai aimé le mariage...
Robe: Claire, limpide et rubis peu éclatant
Nez: expressif dès le premier nez sur les fruits rouges. Au 2e, cela s'amplifie. Très aguichant
Bouche: attaque souple et ample. C'est moins velouté que le Clos de l'Orme mais plus sur le fruit. La longueur est bonne. Le tannins sont fondus. C'est bien équilibré. Comme toute la tablée, j'ai beaucoup aimé.
Ce 2013 est à point. Mais pas de souci de garde sur les 3-4 prochaines années.
Salutations
Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
30 Jui 2020 14:38 #49

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle-Musigny 2015

CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle-Musigny 2015

Nez pointu, fumé, marqueterie, poivré, réglissé. L'élevage est esthétique, épicé, séduisant, le fruit, plutôt séché, se cache un peu.
L'attaque offre un front large dominé par le boisé, puis la bouche est rapidement sur un fruité acidulé, pointu, qui évoque le tamarin et la cerise.
Joli, un peu boisé.
JD | Lutèce
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30 Aoû 2020 21:19 #50

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Bernard Munier, les 2018

Dégustation des Chambolle Musigny et Gevrey Chambertin 2018 du domaine Bernard Munier, avec des 2017 en point de comparaison.

CR: Gevrey Chambertin La Justice 2018 domaine Bernard Munier
La robe est pourpre, de faible intensité.
Le nez est ouvert, délicat, sur un léger boisé, de la framboise et une touche d’orange.
L’attaque est souple et fraiche, avec une très belle sensation tactile. La matière est fine et élégante, fraiche, avec un boisé marqué, marqué en retro par un côté lacté-vanille complété par de la framboise, de la cerise kirschée et un peu de cuir.
Finale fine de belle longueur.
Bilan: c'est très bon, digeste, élégant.
Note : 4+/5

CR: Gevrey Chambertin La Justice 2017 domaine Bernard Munier
La robe est pourpre, de faible intensité.
Le nez est assez discret, sur un léger champignon, la cerise kirschée et un léger fumé.
L’attaque est souple et fraiche. Comme pour le 2018, on trouve un très beau côté tactile, mais ce millésime me parait un poil plus frais. Retro sur la cerise, la framboise et la vanille.
Finale fine de belle longueur.
Bilan: c'est très bon, très proche du 2018, en légèrement plus frais.
Note : 4+/5

CR: Chambolle Musigny 2018 domaine Bernard Munier
La robe est pourpre, de faible intensité.
Le nez est ouvert, sur un léger boisé vanillé, et la cerise kirschée.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est ample et un peu chaude, et présente une belle fluidité. La retro confirme le nez.
Belle longueur.
Bilan: c'est bon très bon, plus discret et un poil moins élégant que les 2 précédents.
Note : 3,5/5

CR: Chambolle Musigny Clos de l’Orme 2018 domaine Bernard Munier
La robe est pourpre, d’intensité assez faible.
Le nez est ouvert, sur le café, la cerise kirschée et les fleurs séchées.
L’attaque est souple et fraiche. La bouche est élégante, combinant une belle fraicheur et un joli touché. La retro est complexe et classe, avec un mélange harmonieux de café, cerise kirschée, jus de viande et rose fanée.
Finale fraiche et élégante de belle longueur.
Bilan: c'est très bon à excellent.
Note : 4,5/5

CR: Chambolle Musigny Clos de l’Orme 2017 domaine Bernard Munier
La robe est pourpre, de faible intensité.
Le nez est ouvert, étrange, avec de fortes notes de café et d’oignon qui commence à pourrir. Je pressens la bouteille en défaut, car le vin ne se présentait pas du tout comme cela la dernière fois..
L’attaque est souple et fraiche. La bouche fraiche et équilibrée, plutôt élégante, rien à redire de ce côté-là. En revanche, au niveau aromatique, on retrouve les notes d’oignon fletri en complément des fruits rouges, de la noisette et d’un très fort café.
Belle longueur.
Bilan: c'est bon à très bon en l’état, mais je soupçonne la bouteille d’être légèrement défectueuse à cause des arômes.
Note : 3,5/5
A noter qu’après 2 jours d’aération le côté oignon a disparu mais le côté café/moka est resté vraiment dominant.

Bernard Munier signe un millésime 2018 dans la ignée des précédents, avec une régularité exemplaire et des vins avec beaucoup d’élégance et prêts à être bus dès leur jeunesse.

Bibi
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02 Mar 2021 22:30 #51

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CR:Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny, le Clos de l’Orme 2014



Le bouchon est impeccable.

La robe est pourpre, aux reflets grenat.
Le 1er nez bascule sur des arômes de fruits rouges (la fraise et la framboise sont très présentes), des notes de cerise.
Le second nez confirme les notes de fruits rouges pressentis auparavant avec une légère trame plus orientée vers des notes de freesia, pivoine.

En bouche, le bois est encore présent mais c'est fondu, agréable, sans une dominante ostensible. C'est équilibré et bien fait.
Le fruit est toujours, fringuant, avec une belle acidité encore présente ce qui montre qu'il peut se garder encore sur les années à venir.

Ce Chambolle nous revigore les papilles. Il est vraiment très bon, sans fioritures avec une balle patine.

On en redemande !
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11 Avr 2021 08:26 #52
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Réponse de jaoued sur le sujet Domaine Bernard Munier

Bonjour

As t on une idée des prix pratiqués chez Bernard Munier?
Et les disponibilités ?

Bises corréziennes
Jaoued
11 Avr 2021 08:36 #53

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Réponse de yoan75 sur le sujet Domaine Bernard Munier

Bonjour

As t-on une idée des prix pratiqués chez Bernard Munier?
Et les disponibilités ?

Bises corréziennes


Chez B Munier, tu trouveras ton bonheur entre son Bourgogne générique et le Chambolle Clos des Ormes avec le Grevrey Chambertin "la Justice" aux alentours entre 12 € et 30 € (version haute)

Niveau dispo, rien ne remplace d'aller faire un tour à la cave.

Des gens charmants dans une vraie tradition bourguignonne :-)

Bon dimanche !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jaoued
11 Avr 2021 08:42 #54

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Réponse de jaoued sur le sujet Domaine Bernard Munier

Bonjour

As t-on une idée des prix pratiqués chez Bernard Munier?
Et les disponibilités ?

Bises corréziennes


Chez B Munier, tu trouveras ton bonheur entre son Bourgogne générique et le Chambolle Clos des Ormes avec le Grevrey Chambertin "la Justice" aux alentours entre 12 € et 30 € (version haute)

Niveau dispo, rien ne remplace d'aller faire un tour à la cave.

Des gens charmants dans une vraie tradition bourguignonne :-)

Bon dimanche !


Je vais de ce pas prendre rdv
Y a pas mieux que le contact ....
Avec le respect des règles sanitaires

Bises corréziennes
Jaoued
12 Avr 2021 09:51 #55

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux