Nous avons 1031 invités et 13 inscrits en ligne

Domaine Bernard Munier

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a créé le sujet : Domaine Bernard Munier

Domaine Bernard Munier

1, rue de Cîteaux
21640 Gilly-les-Cîteaux
Tél: 03 80 62 86 38





CR: Bernard Munier Chambolle-Musigny 2002 : 13,5/20 - 25/3/08
Nez à la délicatesse florale, fruitée, épicée. Peu intense.
Bouche kirschée, un peu terrienne, sans grande force. Léger manque de fraîcheur également.
#1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7
  • Remerciements reçus 0

noa a répondu au sujet : domaine B.Munier

Bonsoir à tous,

J'ai cherché sur le forum des renseignements sur ce domaine mais il n'y a rien à part un commentaire de dégustation laissé par un anonyme...
Quelqu'un a-t-il déjà goûté leurs bourgogne générique, chambolle et gevrey village ? Les prix ont l'air raisonnables dans ce domaine.
Autre sujet concernant Groffier et son bourgogne "pinot noir" 2006 vu à 18 euros sur le net. Cela ne vous parait pas trop excessif comme prix en sachant qu'on peut se trouver pour la même somme un chambolle, morey st denis voire même un gevrey chambertin (en village bien sur).
A+
Noa
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 455
  • Remerciements reçus 0

wvd a répondu au sujet : Re: domaine B.Munier

Le bourgogne 1978 était grandiose. Pas vu depuis...
Le bourgogne 2005/6/7 de Groffier est à € 21.50 chez Van Oevelen.
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 951
  • Remerciements reçus 1

hédoniste a répondu au sujet : Re: domaine B.Munier

Bourgogne Les Clos Prieur 2005

Le nez est très friandise, bonbon, fruité, fleurs séchées, on a envie de boire.
La bouche est fraiche, friande, fruitée, une belle acidité tend le vin, les tanins sont bien intégrés, la finale est nette.
La bouteille se vide en très peu de temps.
Une découverte pour moi qui ne connaissait pas du tout ce domaine.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2609
  • Remerciements reçus 241

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Bernard Munier

Gevrey Chambertin La Justice 2008 (?). Nez plutôt discret, la bouche s'exprime davantage, de la cerise, un peu de cassis, de légères notes boisées, l'intensité est moyenne. La finale est portée par un peu trop d'acidité. Curieux de connaître le prix...
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

agilly a répondu au sujet : Re: Bernard Munier

bonjour,

18 euros actuellement le 2009, donc soit 17€, voire 18€ s'il en reste

en ce qui concerne l'acidité, c'est ce qui caractérise malheureusement les vins de bernard, il faut prendre dans les grandes années, et encore...
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny le Clos de l'Orme 2010

CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny le Clos de l'Orme 2010

Voilà un excellent Chambolle, plus viril que la réputation de l'appellation pourrait le laisser croire. La robe est celle d'un pinot soutenu, assez concentré. Après une réduction certaine, l'aération laisse apparaître un joli fruit épicé. La bouche est soyeuse, avec une belle épine dorsale vive et saillante. L'élevage, pour être présent n'en est pas moins intégré et participe à l'aspect luxueux de ce vin de très bon niveau.
Au niveau d'un beau premier cru.
Une belle découverte.

Jérôme Pérez
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny le Clos de l'Orme 2010

Domaine Bernard Munier, Chambolle Musigny le Clos de l'Orme 2010

ce vin, c'est vraiment la grande classe. Un village au niveau d'un premier voire plus.

Jérôme Pérez
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Bernard Munier, Bourgogne Les clos Prieurs 2010

Bernard Munier, Bourgogne Les clos Prieurs 2010

robe légère, façon échelle sous le cerisier.
nez de pinot avec des accents fumés, délicat, griotte. Ce n'est pas très profond, mais ça évoque, ça suggère.
En bouche, le vin est frais, vif, délicieusement acidulé, léger et primesautier, sans complexité, mais avec de la gourmandise.
Bref, une délicate attention.

Jérôme Pérez
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Bernard Munier, Gevrey Chambertin La Justice 2011

Bernard Munier, Gevrey Chambertin La Justice 2011

la robe est légère avec un tout début d'évolution, dans les tons vieux rose.
Nez admirable de griotte, de santal et d'épice. La bouche possède cette saveur corsée de certain Gevrey, des notes fumées épicées, une belle fraîcheur, mais manque un peu d'allonge pour satisfaire pleinement. Cela reste bon, mais sans doute trouve-t-on les limites du millésime avec cette finale qui laisse une très légère impression de légère sous maturité.

Jérôme Pérez
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos Prieur 2012

Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos de l'Orme 2012

I know my mind is made up
So put away your make up
Told you once I won't tell you again
It's a bad way

Roxanne - The Police 1978

Jérôme Pérez
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26094
  • Remerciements reçus 913

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos Prieur 2012

Tu veux dire, si je comprends bien, qu'il est maquillé comme une voiture volée ?
Mais tu sais, certaines étiquettes, quand elles sont un minimum de prestige, ont besoin d'un peu de fard pour masquer leurs défauts de jeunesse...B)-

Luc
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR:: Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos de l'Orme 2012

Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos de l'Orme 2012

La nuit a permis que ma supplique soit entendue. Cette bouteille dévoile ses charmes, bien avant de faire les amoureuses et plaire aux beaux bruns.
Le fard s'estompe pour laisser s'exprimer la rose et des notes poivrées. Les tannins sont doux, la longueur à peine cacaotée : c'est très bon

Bernard Munier aimerait posséder une parcelle en premier cru, mais avec ce Clos de l'Orme, il tutoie son rêve.

Pour une ouverture prématurée, il faut penser à bien aérer pour que le couvercle de bois laisse apercevoir la beauté nue de ce vin.

Jérôme Pérez
#13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : RE: Bernard Munier, Chambolle Musigny

Bonsoir Jérôme,
De façon intéressée, je te remercie pour ce CR. :)
je me permets toutefois une petite remarque concernant ce Chambolle Musigny de Bernard Munier car le titre peut prêter à confusion. Il semble s'agir du Clos de l'Orme et non pas du Clos Prieur, n'est-ce pas? Le Clos Prieur est la parcelle de Bourgogne générique du domaine. Il est d'ailleurs excellent à mon goût.
Le Clos de l'Orme est, lui, bien le Chambolle. Il est élevé en fûts neufs. C'est d'ailleurs ainsi que Bernard Munier le nomme (Chambolle "fûts neufs" ) pour le distinguer de son autre cuvée Chambolle village, élevée dans des fûts plus anciens. Cette dernière est également fort sympathique et son potentiel de garde, réel. Je me souviens avoir bu un 1988 il y a deux ans, qui était impeccable et d'une finesse que j'ai fort appréciée.
Je suis également tout à fait d'accord avec toi sur le fait de devoir bien aérer ce Clos de l'Orme. Sur sa qualité aussi.
Je me retrouve aussi dans le ressenti exprimé.
Bref, comme tu peux certainement t'en douter après ces quelques phrases, j'aime (moi aussi) vraiment bien les vins de ce domaine. :)

Salutations
Christophe
#14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : : Bernard Munier, Chambolle Musigny, Le Clos de l'Orme 2012

,c'est corrigé,
merci

Jérôme Pérez
#15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2953
  • Remerciements reçus 3

arnaudm a répondu au sujet : Re: Bernard Munier

Je reproche des vins un peu boisés et qu'il faut boire sur le fruit . Le vieillissement ne leur convient pas trop à mon goût ...on part vite sur le tertiaire . Par contre c'est pas cher , et le Bourgogne rouge tout simple est excellent !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Bernard Munier

sans doute en as-tu goûté plus que moi.

Je continue d'affirmer que le 2010 est un vin absolument fascinant et de haut niveau.

Jérôme Pérez
#17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Bourgogne les Clos Prieur 2011 B. Munier

CR: Bourgogne les Clos Prieur 2011 B. Munier



A l'ouverture
Robe: Rouge cerise, claire et limpide. La jeunesse bourguignonne.
Nez: Beaux fruits rouges. La cerise encore une fois. Pas très profond mais sexy. Une copine de Roxane, quoi...
Bouche: C'est simple, léger. Sur les fruits rouges également. Elle est marquée par une certaine acidité en fin de bouche. Pas du tout déplaisante. Et même un goût de reviens-y.

Lors du repas, une heure plus tard, je ne suis pas le seul à penser cela. Chacun y revient facilement.

Bref, c'est bon et ça plaît. Sans chichi.

Salutations
Christophe
#18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 716
  • Remerciements reçus 6

psykopat a répondu au sujet : CR:Bernard Munier Chambolle-Musigny "Clos de l'Orme" 2005

CR:Bernard Munier Chambolle-Musigny "Clos de l'Orme" 2005
Une robe très légèrement tuilée, un nez superbe et très floral, rose, violette, groseille, framboise, cerise acidulée et un peu de mélisse et de chocolat.
La bouche est onctueuse, ronde, souple, les tannins sont soyeux, la matière légère mais intense, un élevage très discret et une très belle finale mentholée. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 296
  • Remerciements reçus 43

jimmycrackcorn a répondu au sujet : visite chez Bernard Munier

Bonjour à tous et surtout à Jérôme, dont les compte-rendus enchantés de ce vin m'ont poussés à découvrir ce petit vigneron.

Au téléphone, on tombe sur sa compagne et on sent qu'on est pas passé au vingtième siècle. C'est l'impression qui va nous frapper tout au liong de notre visite (et assez souvent en Bourgogne, d'ailleurs). Ce père tranquille prend son temps.

Le bonhomme a un type, c'est certain. On sent le passionné, on sent l'homme qui aime son métier. On sent aussi le métier exigeant. Munier est courbé et a les jambes cagneuses. Difficile de lui donner un âge, mais son travail a laissé des marques sur son corps. Ceci dit, il est robuste en diable et malgré cette canicule il nous dit qu'il n'a qu'une hâte, c'est de retourner dans les vignes.

Mais Munier aime parler de son vin. Avec u autre couple, nous le suivons dans le hangar qui jouxte sa maison, et il nous parle. Il nous raconte comment il a été mis en charge de la Saint-Vincent tournante pour la décoration, à Gilly-lès-Citeaux, et comment cela fonctionne. Il nous raconte t les tassevins (tastevins), et mille autres histoires. Il nous fait visiter sa caave, où dorment des chambolle de 1982, pour le patrimoine, pas pour ouvrir, dit-il à nos papilles qui fondent en larmes.

Et il nous raconte ses vins en nous servant ses deux Bourgogne Pinot noir, 2011 puis 2012. Le 20111 est fruité et prêt à boire, le 2012 se fait un peu attendre Je suis déja en train de calculer comment ramener cent caisses de vins dans la voiture quand ma compagne me fait remarquer que le vin manque un peu de corps.Soit. Elle a raison. Passons au Chambolle.

C'est le Chambolle Musigny de base, goûté en 2011. Les arômes sont bien là et le vin nous parle. En pllus, il est servi très, très copieusement, et rien ne vous donne envie de recracher. C'est un vrai régal.

Jérôme, ensuite, j'ai vraiment compris pourquoi vous parliez de maquillage pour le Chambolle en bois neuf. Après le premier nez, on se cdemande qui vient de copuer du bois dans la cav e. Celui-là, il faudra l'attednre encore au moins cinq ans, fait remarquer poliment Munier à la dame de l'autre couple qui n'attend que de rentrer pour se déboucher une bouteille. Toute la délicvatesse est là, on la sent poindre, mais il faut être patient et attendre cette jolie demoiselle qui va se révéler splendide.

Ensuite, le Gevrey-Chambertin 2011. Je n'en avais jamais bu, et je comprends bien ce que veulent dire ceux qui voent dans le Gevrey le pendnat masculin du Chambolle Il est plus musclé, il a plus de corps. Mais il n'agresse pas. Il est délicat, mais ne se boira pas tout de suite. On a coutume de dire que les Gevrey se boivent quand il n'y a plus de Chambolle, nous dit Munier. Alors, soyons patients et attendons.

Pour finir, une note sucrée! Un petit vin de derrière les fagots s'il en est, puisque Munier onus sort un vin qu'il ne commercialise pas, un vendandes tardives d'aligoté. Pas fameux, mais une découverte interressante et qui permet de poursuivre la conversation avec cet homme qui fait son vin comme les anciensn, comme il se plaît à le dire.

Nous avons donc ramené ce vin dans le coffre, par cette forte chaleur. Je me rassure en me disant que s'il n'est pas bon, ce sera toujours l'occasion de passer en reprendre.

Simon
#20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17781
  • Remerciements reçus 1600

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Bernard Munier Chambolle-Musigny "Clos de l'Orme" 2011

Bernard Munier Chambolle-Musigny "Clos de l'Orme" 2011

Robe légère de pinot violine rose, plein de jeunesse.
Le nez ne pinote pas tant que ça : certes, du fruit rouge, de la cerise, mais c'est plus sudiste dans l'esprit avec un fond cacaoté de l'élevage.
En bouche, le vin est très soyeux, enrobé, confortable avec une gourmandise qui conforte les impressions olfactives? Du fruit, des épices, ça glisse tout seul avec cet écrin de bon bois. Bonne longueur. Un vin de plaisir, pas austère pour un sous.
c'est bon à très bon

Jérôme Pérez
#21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3294
  • Remerciements reçus 302

iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine Bernard Munier, Gevrey-Chambertin 1990

Domaine Bernard Munier, Gevrey-Chambertin 1990

Un ami avait retrouvé des bouteilles en cave, en a bu une il n'y a pas longtemps qui était encore très jolie pour son âge.
Sur cette bouteille là, le nez est plutôt sympa, assez évolué malgré tout.
Par contre en bouche c'est assez rongé par l'acidité.

julien
#22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Bourgogne Clos Prieur 2009 B. Munier

CR: Bourgogne les Clos Prieur 2009 B. Munier

Bouteille ouverte sur le repas, bouchon nickel. Bue sur plusieurs jours

Robe: Rouge cerise, claire, limpide. Très, très légers signes d'évolution sur le disque.
Nez: Griottes, cerises. C'est assez profond. Et cela se développe au deuxième nez.
Bouche: Elle est franche. On est tout de suite sur les fruits rouges. C'est assez léger (pas tanninque pour un sou), bien équilibré et reste bien en bouche. Vraiment bien.
C'était ma dernière bouteille sur ce millésime. S'il vous en reste, rien ne presse pour les finir, même si, à mon sens, c'est sur le fruit que ce bourgogne s'exprime le mieux.

Salutations
Christophe
#23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Bourgogne Clos Prieur 2012 B. Munier

CR: Bourgogne Clos Prieur 2012 B. Munier

Robe: claire et limpide. Elle est jolie comme une belle robe de printemps
Nez: sur les griottes. C'est délicat et assez parfumé
Bouche: Fruits rouges, plutôt léger et équilibré. Il a fait son office sans chichi. C'est tout bon.

Salutations
Christophe
#24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2609
  • Remerciements reçus 241

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Bernard Munier, Chambolle-Musigny 2011

CR:Bernard Munier, Chambolle-Musigny 2011
Joli nez, très sous-bois, bouche aux tannins hyper détendus, mais la matière est vraiment trop légère.
#25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 738
  • Remerciements reçus 505

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Munier - Chambolle-Musigny 2011

CR: Domaine Bernard Munier - Chambolle-Musigny 2011:

Le 1er nez est inhabituel par rapport aux CM que j'ai en cave.

Roble claire, légèrement évoluée.
Le nez est effectivement sur le sous-bois, sur le champignons, mais pas le bon cèpes de mes montagnes...
En bouche, c'est léger, avec une structure tanique fluette.
Peu de plaisir sur cette bouteille.

Christophe
#26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Bourgogne Clos Prieur 2010 Munier

CR: Bourgogne Clos Prieur 2010 Munier

Bouchon imbibé sur deux-trois millimètres. Bouteille ouverte sur le repas, bue sur trois jours.

Robe: Rubis légèrement passé. Vin clair. Belle brillance, limpidité.
Nez: premier nez légèrement capiteux. Fruit rouge (cerise). 2e nez, ça s'ouvre. A J+1 et 2, le 2e nez est plus fruité je trouve
Bouche: Bonne attaque. Milieu de bouche sur une belle acidité qui porte bien le tout. Tannins légers et fondus. Finale sur la finesse et le fruit. C'est gouleyant et équilibré. Bref bon. Aucune évolution notable à J+1 et 2.

C'était ma dernière bouteille sur ce millésime qui supporterait, je pense, aisément encore un peu de garde. Mais est-ce bien utile?

Salutations
Christophe
#27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Chambolle Musigny 2010 Bernard Munier

CR: Chambolle Musigny 2010 Bernard Munier

Bouteille ouverte sur le dîner. Bouchon parfait.
Robe: Très légère. Claire, limpide et d'un rouge rubis avec quelques légers signes d'évolution
Nez: Premier nez sur la cerise à l'eau de vie. Deuxième nez plus ouvert. C'est joliment développé et fin. Dominante de fruits rouges.
Bouche: Attaque nette. Pas de ressenti tannique. Belle acidité qui porte le vin sur une bonne longueur. Ce Chambolle est sur la finesse et le fruit, pas de doute.
A mon goût, c'est bon. Au goût de la tablée de quatre aussi. Vin à maturité à mon sens même s'il peut s'attendre encore deux trois ans.

Salutations
Christophe
#28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 392
  • Remerciements reçus 68

Cristobal a répondu au sujet : CR: Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

CR: Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

Bouteille ouverte au débotté sur un dîner bien amical.
Robe: Rubis
Nez: Griotte
Bouche: Attaque suave. C'est soyeux et équilibré avec plus de matière que le simple village 2010 bu il y a peu. On sens bien le fruit rouge aussi. C'est très bien. Tout le monde a beaucoup aimé.
J'ai préféré cette cuvée, élevée en bonne partie avec des fûts neufs, au village 2010 bue il y a peu.

Salutations
Christophe
#29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 296
  • Remerciements reçus 43

jimmycrackcorn a répondu au sujet : Chambolle Musigny Clos de l'Orme 2011 Domaine Bernard Munier

Bonjour Cristobal,

Merci pour le CR. Peux-tu nous dire comment tu l'as préparée? Aération? Carafage?

J'ai ouvert un village 2011 il y a peu et le boisé était très présent, bien plus que dans mon souvenir de dégustation au domaine. En tout cas, tu me donnes envie d'en rouvrir une!

Bonne journée,

Simon
#30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux