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Domaine Bruno Clair

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Thierry Debaisieux écrit: Mais, on verra, j'en ai plusieurs bouteilles et je peux en sacrifier une sur l'hôtel non pas de la science mais de la curiosité gourmande


Thierry, si tu en sacrifies une, fais-le plutôt sur l'autel... que sur l'hôtel. ;)
14 Jui 2014 14:34 #571

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

En plus pour Thierry, c'est l'autel du Nord !

Michel
14 Jui 2014 14:42 #572

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Toutes mes excuses, Gilles et Michel, je corrige.
Le pire, c'est que j'ai relu le message... Je suis, je pense, de plus en plus obnubilé par le vin, les bons restaurants et les beaux hôtels ;)
14 Jui 2014 15:13 #573

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair: Gevrey 1er Cru Petite Chapelle 2007

Didier,

Je n'ai encore jamais bu une Bonnes Mares de Bruno Clair.
Je suis partagé entre le bon sens et la curiosité, la curiosité va l'emporter et me faire ouvrir ce 2007, le plus abordable, je pense, des 4 millésimes que j'ai en cave.

Amitiés,
Thierry
14 Jui 2014 15:19 #574

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Bruno Clair: Bonnes Mares Grand Cru 2007

CR: C'est fait... Puisqu'il faut aérer ce vin, j'ai ouvert une Bonnes Mares Grand Cru 2007 du Domaine Bruno Clair.
J'ai versé un peu de vin dans verre Bourgogne Schott et j'ai descendu le reste de la bouteille à la cave où elle attendra demain midi.

Après une 1/2 heure dans le verre,
-le nez est complexe et séduisant. Les arômes sont multiples, cerise, framboise, myrtille, noyau de cerise, épices voire sureau. Il donne une impression d'élégance.
-la bouche est harmonieuse. C'est un 2007 savoureux qui possède un superbe équilibre: "rien ne dépasse". Ce vin est concentré, fait d'une matière tannique dense et fine, presque soyeuse, ample, sans aucune lourdeur grâce à une acidité discrète (et c'est un 2007) mais suffisante pour apporter sa pierre à l'édifice de l'équilibre. La finale n'en finit pas, elle doit sa longueur, en grande partie, à la matière tannique qui imprègne les muqueuses.

Excellent !!!
14 Jui 2014 18:08 #575

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair: Bonnes Mares Grand Cru 2007

Et bien voilà, comme quoi il faut oser.... (:D

J'espère que demain midi il sera encore meilleur !

Bon déjeuner.
14 Jui 2014 21:05 #576

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Intéressant !
Mais tout cela ne nous dit pas s'il faut dire "un" ou "une" (ou "des") Bonnes Mares !
Benji

PS : 1 nuit d'ouverture sur un bourgogne, voila le genre de geste courageux et, je pense pertinent sur un tel vin... j'ai hâte d'en savoir plus
14 Jui 2014 22:57 #577

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair: Bonnes Mares Grand Cru 2007

Il m'arrive souvent de laisser traîner de belles bouteilles de bourgogne un peu jeunes sur 24-48h. C'est en général intéressant et concluant: dernier essai sur un "simple" Monthélie 2011 de chez Boisson-Vadot. Aucun souci: le vin (excellent au demeurant) a tenu la distance sans aucun signe de fatigue montrer (avec lui la force était).

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
14 Jui 2014 23:49 #578

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Bruno Clair: Bonnes Mares 2007

CR: La nuit à la cave n'a pas fait tort à la bouteille de Bonnes Mares 2007 ouverte hier soir.
Le nez est toujours complexe et superbe.
La bouche reste très agréable avec un très bel équilibre et une grande longueur.

Le vin s'est très peu modifié depuis hier soir, ce qui me semble en faveur d'un grand potentiel de garde
15 Jui 2014 13:16 #579

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair: Bonnes Mares 2007

Merci pour les CR Thierry, content que l'idée se soit révélée bonne!

Marc
15 Jui 2014 15:55 #580

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Marc,

J'ai servi cette Bonnes Mares 2007 face aux Bessards 2004 de Delas.
Deux vins différents mais grands.
Chacun a apporté ses caractéristiques et les a confrontées à celles de l'autre, pour mon plus grand plaisir: il n'y avait "rien que du très bon" ;)
15 Jui 2014 18:33 #581

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Réponse de e-lionel sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Bonsoir Thierry,

Merci de t'être sacrifié ! :)

Suite à cette première rencontre avec le Bonnes Mares 2007, quand programmes-tu la prochaine bouteille ?

Bien cordialement.

Lionel
15 Jui 2014 21:11 #582

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Quel sacrifice? Ce fut un beau moment plutot !

Lionel,
Pourquoi n'en "sacrifies"-tu pas une pour voir ? Un 2010 stp je voudrais savoir comment elle est....
15 Jui 2014 21:35 #583

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Réponse de e-lionel sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

"Quel sacrifice? Ce fut un beau moment plutot !

Lionel,
Pourquoi n'en "sacrifies"-tu pas une pour voir ? Un 2010 stp je voudrais savoir comment elle est.... "

Désolé, nous ne devons pas parler la même langue... je voulais faire une explication de texte contextualisé de mon précédent message mais la lecture négative qu'en fait Raphael est en tel décalage avec mon intention que je ne sais quoi dire.

Bien cordialement malgré tout.

Lionel
15 Jui 2014 22:10 #584

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Ce n'était pas négatif même si en relisant je comprends ta réaction, désolé !

Pour ouvrir une 2010 j'étais sérieux, j'aimerais bien savoir comment elle se présente car j'envisage d'en ouvrir une....On m'a sommé de ne pas ouvrir un Musigny 2010 alors il faut bien que je lui trouve une remplacante.....(:D
15 Jui 2014 22:50 #585

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Réponse de jull sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Attends encore un peu, j'arrive cet été! ;-o)))
15 Jui 2014 22:58 #586

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Ya du stock......(:D
15 Jui 2014 23:24 #587

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Si tu as des premiers et grands crus 2010 de chez Noëllat Raph, ça se boit très bien en ce moment, d' ailleurs mon petit stock s' est presque évaporé:( !

Amicalement,
Paul
16 Jui 2014 19:51 #588

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Yen a aussi mais peu de 2010, beaucoup de 2012.....
16 Jui 2014 20:05 #589

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Bruno Clair Savigny-les-Beaune Premier Cru La Dominode 2007

Au nez on sent la cerise et les fruits rouges
très beau nez
En bouche un belle acidité permet au vin de garder une belle fraicheur
c'est plaisant , équilibré , croquant mais manque de longueur et d'amplitude.

Un bon vin de soif mais à mon avis un peu décevant eu égard le prix et la réputation du domaine.

14/20

Frédéric
22 Jui 2014 19:35 #590

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Domaine Bruno Clair 2003 Gevrey-Chambertin 1er cru "Petite Chapelle"

Bouchon moyen, bien infiltré sur un coté.
Légère réduction à l'ouverture, très vite dissipée.
Robe un peu trouble, assez concentrée.
Le premier nez reste assez tertiaire, sur le cuir et le sous-bois, les feuilles sèches, un petit supplément toasté sur fond de fruits rouges légèrement acidulés ne tardant pas à prendre le dessus.
En bouche c'est frais, presque vif tant l'acidité est surprenante pour un 2003, le fruit y est croquant - de la framboise pas trop mûre évoluant sur du fruit plus noir - des tanins fins, encore présents mais rien d'astringent, des notes florales, vanille, violette et végétale confèrent à ce vin une belle complexité en bouche. Longueur sympa, finale sur le bâton de réglisse...
Rien de confituré ou sur-mûri, décidément y'a de très belles choses dans ce millésime en Bourgogne !

Bien cordialement,

Sylvain
26 Jui 2014 18:30 #591

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Degusté hier un Marsannay Les Vaudenelles 2009.

Belle couleur assez sombre mais limpide.
Nez complexe de fruits noir, une touche de boisé.
Bouche avec acidité bien presente, vin d'un bel equilibre mais assez rustique. Superbes aromes de framboise, on dirait du bonbon!

Meilleur apres 1h d'aeration.

Je pense qu'une ou deux annees de plus de cave serait bien pour ce beau vin deja buvable.

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
03 Juil 2014 11:07 #592

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Bu Ici

CR: Domaine Bruno Clair - Morey St Denis Blanc "En la rue de Vergy" 2010

Robe translucide.
Nez sur les fleurs blanches, c'est fin, équilibré.
En bouche, le vin est construit autour d'une belle acidité, j'ai trouvé ce vin d'une remarquable minéralité.
La touche métallique en fin de bouche m'a séduit.
Merci à Mr Clair pour cette bouteille offerte en fin d'après midi pour notre début de soirée.

Simon.
09 Juil 2014 09:16 #593

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Bonjour à tous,

Sur la dernière vente à prix fixe d'idealwine, je vois 2 types de bouteilles d'un même cru de Bruno Clair - Clos du Fonteny 2008 :

www.idealwine.com/fr...
et
www.idealwine.com/fr...

Pas le même prix (pourquoi pas), et pas la même capsule (bizarre) sur les photos.
Connaissez-vous des cuvées différentes de ce cru en monopole ? Domaine / Négoce (impossible si c'est un monopole ?!) ?

Merci de votre éclairage, je n'ai rien trouvé sur ces différences sur le forum.

Yann
11 Juil 2014 13:24 #594

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Bruno Clair

Pour les capsules, il y a en effet les 2 cororis chez Bruno CLAIR.
Pas d'explication à cela mais c'est ainsi

Samuel
11 Juil 2014 13:41 #595

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Bue une bouteille de Corton Charlemagne du domaine Bruno Clair en 2007.
Le nez déborde de fruits blancs compotés avec un arrière-fond d'épices inspirant immédiatement la dégustation. Il faudra pourtant du temps au vin pour se livrer totalement, c'est-à-dire le lendemain. Le ci-devant flacon se sublissime alors avec la patine des heures écoulées pour se teindre de nuances tostées et briochées rendant les flaveurs du breuvage désormais irrésistibles.
La bouche se révèle au niveau stratosphérique du nez, soit un kaléidoscope multicolore et complexe de velours et de fruits, d'acidité en philharmonie totale de goût avec la sensation de fraîcheur qui emplit le palais.
C'est grand et sublime, simple et immense comme un grand vin dans son évidence immédiate. Un grand merci encore une fois à mon caviste du côté du Septentrion. Excellent+.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M
11 Juil 2014 23:12 #596

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CR: Bue ici

Fichier attaché :


Domaine Bruno Clair - Morey St Denis Blanc "En la rue de Vergy" 2010

Robe très claire.
Nez sur la pierre mouillée avec une pointe d’élevage bien maitrisé.
La bouche est salivante.
Il y a un bel équilibre entre le gras et l’acidité.
Je suis surpris à la découverte de l’étiquette car je le plaçais en Côte de Beaune et je n’ai pas l’habitude de goûter des Nuits blancs.
Très bon vin.

Cédric
12 Juil 2014 18:56 #597

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Bu pendant une superbe semaine en Bretagne

CR: Domaine G. Bartet*, Gevrey Chambertin 1er Cru, Clos St Jacques, 1998



Oliv
Robe évoluée et trouble, sur un grenat roussi.
Beau nez complexe, sur les fruits rouges cuits, le pot pourri, des notes d'évolution qui s'expriment sur les épices et légèrement les feuilles mortes.
La bouche propose un bel ensemble à point, d'un volume fin et délicat mais sans faiblesse de constitution.
La qualité des tanins est remarquable et le vin déroule une finale savoureuse, sur des goûts de vieux pinot (rose, thé à la menthe) mais sans réserve de puissance.
Un très joli vin parfaitement à point. (tu)

Totolouga
Ouvert le midi pour le soir.
Un nez pas typé pinot ni à l'ouverture ni le soir. La bouche est belle et agréable, fluide sans défauts. Un beau vin qui a été masqué par le précédent mais qui de toute façon n'avait clairement pas la même classe. Le lendemain, le reste était fort évolué.
La prochaine sera ouverte une heure avant de manger.
B+

[size=x-small]*Geneviève Bartet est la mère de Bruno Clair.
Plus d'infos sur www.bruno-clair.com/...[/size]
13 Juil 2014 14:57 #598
Pièces jointes :

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Domaine Bruno Clair - Marsannay "Les Grasses Têtes" - 2011

Nez superbe sur les fruits rouges frais et quelques notes herbacées
La bouche est pleine et fraiche avec un fruit bien présent.
C'est très gourmand et superbement bien fait.
Les tannins sont fins et la finale fraiche et de longueur correcte
Un Marsannay de très beau niveau
Accessible dès maintenant sans soucis.

Très bien

Samuel
19 Juil 2014 20:12 #599

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Dégusté en parallèle et a l'aveugle ces deux cuvées.
Couleur assez semblable.
Nez tres expressif sur des fruits rouges pour les gt, nez discret pour les v.
En bouche les v se montrent d'une belle ataque, franche et droite, assez acide.
Les gt se montrent beaucoup plus gras, plus de persistance, plus de velours et plus de puissance.

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
06 Aoû 2014 20:59 #600

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