Le Jean-Pierre c'est quand même un personnage.
Tout qui a discuté avec lui a dû comprendre que la carrière de Stéphanie ne serait pas un long fleuve tranquille...
A un moment, il faudrait quand même pouvoir passer la main et profiter sereinement des dernières années; au soleil du midi par exemple!

jlj

Passage totalement à l'improviste, madame Colinot nous accueille tout de même avec beaucoup de gentillesse. Nous ne reviendrons pas sur l'étalage public qui a été fait de leurs déboires familiaux, monsieur nous rejoindra, telle une tornade, sur la fin de la dégustation.

Colinot Cailles 2014 : robe vive, nez sur la finesse et belle acidité.

Colinot Mazelots 2014 : un peu de César, robe tuilée, fermeté en bouche, belle minéralité. Longueur moyenne.

Colinot Palotte 2014 : robe vice et tuilée, nez plus mûr, graphite, orange sanguine. Très belle acidité étirante. Coup de coeur.

Colinot Très Vieilles Vignes 2014 : une cuvée qui m'était totalement inconnue. Ferme, puissant.

Colinot Très Vieilles Vignes 2013 : confiture de fraise épicée (une alternative à Château des Tours ? pour rejoindre un post récent...). Coup de coeur de madame ma compagne.

Colinot Cailles 2015 : fraises mures, belle mâche.

Colinot Palotte 2015 : nez plus mûr, poivre, profondeur, retour salin et minéral. Le coup de coeur de la dégustation.

Colinot Mazelots 2015 : nez plus atone, poivre ++ en bouche.

Colinot Très Vieilles Vignes 2015 : rouge dense, nez fraise confiturée, sensation tannique assez forte.

Colinot Soufflot 2015 : nez plus boisé, belle matière et belle mâche. Cuvée élevée en barriques.

Colinot Soufflot 2012 : sensations d'élevage moins perceptible que le 2015, bouteille un peu en retrait. Ouverte depuis trop longtemps ?

Colinot Palotte 2010 : plus évolué, très bien.

Encore un très grand merci à madame Colinot pour sa disponibilité. Le site d'Irancy, le village et le domaine valent à coup sûr le détour.

Stéphanie Colinot vole de ses propres ailes :

www.terredevins.com/...


Philippe

Domaine Jean-Pierre et Stéphanie Colinot, Irancy Vieilles Vignes 2005

Ouvert avec quelques heures d'avance, goûté et rebouché.
Servi vers 18°, accompagnant un bon rôti de porc, pommes de terre en cocotte, haricots verts.
Nez sur la terre sèche, un peu poussiéreuse. À l'aération, des notes de fruits rouges remontent, cerise et framboise, accompagnées d'un peu d'eau de vie. Peu à peu les fruits prennent le dessus et montent en densité.
En attaque le vin est frais, mêlant un trait herbacé à un fruité fin et élégant. C'est tendre, très agréable, rafraîchissant, salivant. On y revient facilement. Pas d'une grande longueur en bouche, mais qu'importe, on peut se resservir...

Le vin ne montre pas de signes de fatigue, il me semble en pleine maturité.

Il me semble un bon moment pour ouvrir la première des bouteilles ramenée de ma dernière visite au domaine - Irancy "Palotte" Domaine Anita, Jean-Pierre et Stéphanie Colinot 2015
Une robe rouge d'intensité moyenne - Un nez sur la groseille, la fraise, un trait de vert / ronce comme si la vendange était partiellement entière - La bouche est vive, traçante, avec de beaux fruits rouges (mais un peu limite sur la maturité des fruits) - l'ensemble est plaisant, mais je trouve un peu limite en terme de maturité ou issu de rendements un peu trop important - Alors oublions les petites sœurs en cave pour voir l'évolution, après tout, j'ai de très beaux souvenirs d'autres bouteilles du millésime 1996 après quelques années de cave. BIEN

Anita, Jean-Pierre et Stéphanie Colinot, Irancy Palotte 2011

Nez discret et un poil alcooleux, avec un peu d'écurie qui s'estompe progressivement, on est sur la mûre, la cendre, la ronce.
La bouche est corsée, un peu raide, l'aromatique reste au second plan. Bonne fraicheur et jolis petits tanins.
Plaisir moyen, fait le job à table.

Jean-Pierre et Anita COLINOT - Irancy "Les Cailles" 2008

Bouteille achetée au domaine en avril 2010 (13€) (suite à une belle dégustation avec Anita et Jean-Pierre, qui, avec son humour habituel a donné lieu à de belles rigolades )
Bue avec un coquelet cuit au BBQ, accompagné d'épis de maïs + piments d'Espelette, cuits en même temps au BBQ
Bouteille ouverte 4 h avant le service

Rouge grenat avec des reflets tuilés.
Attaque franche, suave avant que de légers tanins ne se manifestent. Arômes de fruits, fraises puis un peu de gibier.
Bonne structure en bouche et en mangeant les tanins ont disparu.
On retrouve les arômes de fruits rouges murs en fin de bouche.
Bon équilibre suavité/ tension.
La longueur est bonne.

Un Irancy de belle fracture encore au top de sa forme.

Colinot, Irancy Côte du Moutier 2010

Robe grenat translucide
Nez un peu comprimé et sauvage aux évocations de gibier, de cerise à l'eau de vie et de cassis.
Bouche fondue à l'attaque, viandeuse, puis un beau jus s'exprime, légèrement serré par des tanins qui arrivent en nappe progressive. L'acidité donne une excellente fraicheur au vin.
Belle finale longue et délicatement tannique, évoquant le noyau de cerise.

Irancy Domaine Colinot, Palotte 2003

J'avais été un peu déçu par le Irancy Mazelots 2003, dont la première bouteille fut ouverte pour ses 12 ans, avec une évolution assez marquée. Tout ne notant que depuis il ne bouge peu.
Certes, persiflerez-vous gaiement, quelle idée d'ouvrir un petit vin du nord de la bourgogne, d'un millésime solaire, aussi tard, humm ?
Hé bien je les ai achetés pour cela. Conseillé par l'éminent bouguignolophile Martial Jacquey, caviste incertain de qualité, qui m'avait vanté les 2003 Palotte et Mazelot, au sortir d'un article élogieux dans le Bettane et desseauve ancienne version.

Quelle bonne idée ! Très beau vin, trépigneur (nous trépignons une fois le nez humé) et enchanteur (nous chantons une fois le vin gouté). Magnifique nez de Pinot dense et enlevé. Un peu sur la violette, mon voisin est parti sur syrah le temps de quelques secondes...la robe est grenat foncée, et damned, qu'est ce que c'est bon. Notre ami listier Galinsky nous l'avait écrit : palotte, en bon millésime, c'est un foutu bon vin de garde. Bravo !

Si j'osais, je dirai qu'il ne manquait pas grand chose pour qu'il égale en plaisir le Cote Rotie 2005 d'Ogier bu en parallèle....

Tout à mon enthousiasme icaunais, je tirebouchonne et dégoupille ce

Colinot, Irancy Palotte 2011

Robe grenat.
Nez complexe et précis de tabac, feuille morte, cerise à l'eau de vie, touche florale (violette je veux bien, ça correspondrait assez bien à mon ressenti), fraise écrasée, cerise fraiche, terre humide ou jus de cuisson de champignons.
Bouche fraiche, à la structure longiligne bien présente, aux tanins souriants et abondants, intégrés, sans violence.
La finale offre ces beaux tanins qui sont un peu trop évidents pour être qualifiés de "friands", avec un retour sur le tabac. Le vin est tout de même soyeux, hautement buvable. Sa structure semble polyvalente.
Conformémement, peut être, au millésime, pas énormément de fruit, mais surtout du tabac, alternative aux notes tourbées qu'on peut trouver ailleurs à Irancy sur 2011, et une structure bien présente.

Irancy Côte du Moutier 2014 - Domaine Colinot

Ouvert début mi-octobre, sans carafage ni préparation particulière. Bu sur 24h.

Robe rouge tirant vers la brique, tuile, robe claire, peu brillante, souple dans le verre. Nez fruité de cerise, de prune "cuite", cendré/terreux. En bouche, le jus est léger, souple, acidulé. Longueur moyenne. Pas de sensation d'alcool ni d'astringence.
Le vin a gagné en densité en cours de repas. Le dernier verre bu était très bon, et je me dis "sacré RQP !"
Re-gouté le lendemain midi, le vin a perdu de son attrait. Fruits en retrait, moins de plaisir.

Irancy Domaine Colinot, Palotte 2003

oui, je sais, "2 compte rendu en 6 mois du même vin, il que ça à boire le gars vinozzy ?" etc..persiflez, persiflez, il n'empêche que cette syrah de 10 ans est excellente.
Je savais depuis longtemps qu'un crozes de cet âge c'était bonne pioche.

Haha ! sacrés Jean-Pierre et Stéphanie Colinot, nous faire croire qu'on peut faire du pinot aussi aromatique en nord bourgogne, on se laisse pas avoir sur LPV, des pros on est. Aguerris. Il manquerait plus que ça vieillisse bien ces bêtes là. Avec du fond et une pointe lactée. Typique !
La violette je vous dit, c'est proche du cassis oui, mais à nous on la fait pas, hein.

Irancy "les Cailles" 2014 - Domaine Colinot

Première expérience avec le domaine. 
Le nez est d'emblée superbe, fraise et petits fruits rouge, ronce, belle fraîcheur. La bouche est un peu moins expressive, avec une touche de poivre en finale, le vin est très tendu avec une belle acidité en finale. Léger manque de matière mais l'allonge est belle. Très plaisant en ces temps de grande chaleur. 

En revanche j'ai été un peu gêné par une sensation d'amertume en fin de bouche (retrouvée par les deux autres convives aussi). Je n'avais jamais senti ça. Est ce l'effet du cépage "césar" ? Je n'ai aucune expérience à ce sujet. La gêne fut moindre lorsque l'on a commencé à manger.

J'ai une bouteille de "cote du moutier" que je goutterai rapidement pour comparer

 

Visite a l'improviste après la dégustation chez Droin.
les 2 jeunes etaients occuper à régler l'embouteilleuse.
anita se battait avec Orange pour rétablir sa ligne internet.
c'est donc Jean Pierre qui c'est occupé de nous
Une trentaine de bouteilles ouvertes en vrac sur la table entre les paniers et les différents objets du quotidien 
le decor est planté. 
L'homme est un personnage clownesque et il l'assume et surtout en joue.
On aime ou on aime pas de toute façon ça restera dans les mémoires. 
Des vins servis a volonté un peu comme les buffets asiatiques
tu goutes tu bois ou tu recrache 
C'est un peu selon ton humeur ou ta soif.
C'est folklorique amusant mais aussi lassant
Le vin est bon selon le niveau de la bouteille qui varie du jour même a la semaine dernière. 
je vous conseille de sélectionner les niveaux hauts les autres ne sont que roulette russe.
Mais il faut être honnête que certains rescapés sont bons voir très bon.
Nous avons eu la chance de tomber sur 2018 millésime du siecle comme 1947 croyons aveuglement notre hôte de toute façon je pense que nous n'avions pas le choix.
nous sommes repartis heureux avec quelques bouteilles. 
enfin heureux d'être ressorti du cirque. 
C'est vraiment du pur jus brut de chez brut.
Je finirais par un petit dicton amical. 
ce qui se passe chez Colinot reste chez colinot
 

  Colinot Irancy Vieilles Vignes 2018

bouteilles ouvertes le midi et goûter le soir
ça decoiffe...
On était prévenu 2018 c'est le millésime du siècle 

Rouge profond violacé sans aucun reflet clair
Grosse larmes qui tapissent le verre qui semblent rester coller aux parois.
nez ubuesque dominé par l'alcool qui bouche les narines 
au bout de 10 minutes des notes légères de ronces et de cerises apparaissent enfin pour reprendre pied.
c'est assez déroutant. 
Ça reste chaud mais aucune notes confiturės au nez
La bouche est riche dominé par cet alcool mais ça commence a s'assagir.
tanins massifs mais sans artifices boisés 
Quelques amers et une acidité en filigrane arrive a se faire presente .
poivre noir et épices 
Le terroir arrive enfin a ressortir sur les classiques ronce noyau de cerise et le cepage .
A l'aveugle impossible de partir sur irancy 
Je part direct sur un italien un hybride entre la toscane pour son côté chaleureux et alcooleux et le piémont pour ses notes kircher
Un vin déroutant mais surtout sans artifices 
brut et naturel comme le bonhomme 
Atypique mais intéressant 
a laisser vieillir en espérant que ça ne tourne pas en confiture
décidément une rencontre humaine et œnologique a part entière 
 

Delphinette post= écrit:   Colinot Irancy Vieilles Vignes 2018

bouteilles ouvertes le midi et goûter le soir
ça decoiffe...
On était prévenu 2018 c'est le millésime du siècle 

Rouge profond violacé sans aucun reflet clair
Grosse larmes qui tapissent le verre qui semblent rester coller aux parois.
nez ubuesque dominé par l'alcool qui bouche les narines 
au bout de 10 minutes des notes légères de ronces et de cerises apparaissent enfin pour reprendre pied.
c'est assez déroutant. 
Ça reste chaud mais aucune notes confiturės au nez
La bouche est riche dominé par cet alcool mais ça commence a s'assagir.
tanins massifs mais sans artifices boisés 
Quelques amers et une acidité en filigrane arrive a se faire presente .
poivre noir et épices 
Le terroir arrive enfin a ressortir sur les classiques ronce noyau de cerise et le cepage .
A l'aveugle impossible de partir sur irancy 
Je part direct sur un italien un hybride entre la toscane pour son côté chaleureux et alcooleux et le piémont pour ses notes kircher
Un vin déroutant mais surtout sans artifices 
brut et naturel comme le bonhomme 
Atypique mais intéressant 
a laisser vieillir en espérant que ça ne tourne pas en confiture
décidément une rencontre humaine et œnologique a part entière 

 

J’espère que le français n’est pas votre langue maternelle. Car même n’étant pas francophone moi-même, j’ai dû arrêter la lecture, tellement cela faisait mal aux yeux!

Un vin bu dans cette série.

Domaine Colinot – Irancy ‘Très Vieilles Vignes’ 2012  

 

Nez qui oscille entre les fruits rouges (groseille, cassis) et le végétal (il y a un côté « feuille de tomate »), encore un peu fermé.

La bouche est très acide en attaque, avec des tanins qui serrent en milieu de bouche, une matière moyenne et un végétal qui ressort en finale. On a beau avoir le palais nordiste, c’est quand même raide cette affaire. Autour de moi on est plus positif mais pour moi ça manque cruellement de gourmandise.

Peut-être faut-il attendre, sur cette appellation (et en particulier ce domaine) on a vu des transmutations tardives spectaculaires, donc wait and see pour les prochaines bouteilles de ce vin. On ne perd pas grand chose à attendre puisque de toute façon pour l’instant, clairement, il boude.

Assez bien (+)

Mathieu

Bonjour Mathieu,

je ne suis pas sûr que cela va vraiment s'arranger.
2012 était le millésime à la vente la seule fois, en sortant du Soufflot, que j'ai été dégusté avec JP Colinot (effectivement une aventure) et à toutes les époques depuis lors, les vins bus étaient assez "difficiles" en effet, les finales dures, assez tanniques et sur des amers.
Je dirais juste que Les Cailles étaient un peu plus accessibles et moins raides.
J'ai gardé une bouteille de "Côte du Moutier" pour voir comment cela évoluera avec le temps, mais c'est plus par manque d'envie de la boire que pour la science...
Mais sait-on jamais...
Maintenant, ce n'était sans doute pas le millésime idéal pour découvrir le domaine.

jlj

Merci pour ce retour Jean-Luc. 2012 était aussi ma première visite au domaine (mais pas la dernière), en sortant du Soufflot également . C'est vrai que les visites au domaine avec Jean-Pierre Colinot combinent dégustation et une sorte de performance théâtrale, on ne perd pas son temps.

Sur les vins de ce millésime 2012 je te rejoins, je n'en ai ouvert qu'à trois ou quatre reprises depuis et ils ne se sont jamais départis d'une forme de dureté qu'ils avaient déjà dans leur prime jeunesse. Cela dit c'est aussi le cas sur d'autres millésimes bus jeunes. Est-ce bon signe? Je ne sais pas... Il m'en reste quelques unes, elles attendront.

Mathieu

Domaine Colinot – Irancy, Cuvée Soufflot 2012

   

Finalement, j'ai été plus vite que prévu dans mon message juste au-dessus.
Je remonte de la cave, persuadé de terminer ma série de Côte du Moutier 2012.
Et, en remontant, je jette un œil à l'étiquette et lis "Cuvée Soufflot"...
Alors, erreur dans la caisse, dans ma tête ou cadeau de JP, je ne sais pas mais c'est finalement une bonne surprise, le vin étant bien agréable.
Belle robe rubis clair, tout en jeunesse.
Le nez est sur les petits fruits rouges, des notes terreuses, végétales, des épices, poivre blanc.
La bouche est très sympa, fraîche, souple, les tanins bien intégrés, belle fin de bouche sur ces petits fruits acidulés.
En conclusion, quoi qu'il en soit, une bonne bouteille, encore en belle forme!

jlj

Domaine Colinot, Irancy Les Mazelots 2010

Je crois que je touche le fond d'un stock acheté au domaine il y a dix ans environ.
Robe grenat brillante, translucide, très engageante. 
Nez bien décidé et fragile à la fois, discret et précis, aussi facile à attraper qu'un papillon avec des baguettes. C'est réconfortant et ça sait garder sa place, sur le noyau de cerise surtout, et puis la fumée chaude de l'âtre et la ronce. 
En bouche la matière est tonifiante, fraiche et hyper droite. La structure est confiée à des tanins encore jeunes, au grain très fin, qui entrent dans une joyeuse résonance avec l'acidité aigüe et cette aromatique fragile et droite. 
Finale dynamique, où le fruit s'exprime plus librement même si toujours resserré, avec de la cerise, de la mûre et un peu d'orange sanguine.   
Peut être que l'émotion domine un peu l'analyse objective, mais je suis totalement conquis par ce vin. Attention, ce n'est pas un vin de dégustation (l'aromatique est bien trop discrète et évanescente pour ça, l'acidité un peu haute), mais il a tout ce qui faut pour tenir à table, les tanins et l'acidité s'associant très bien au gras d'un poulet fermier. J'adore.
Il va être temps d'y retourner.