Et bien moi le Morgeot Fairendes 2005 de samedi midi était complètement bouchonné

Arnould.

Pas de chance, Arnould...

Pour en revenir au Chassagne 1er Cru En Remilly 2010 du Domaine Morey-Coffinet, je l'ai servi, ce soir, après le Corton-Charlemagne Le Charlemagne 2007 du Domaine de la Vougeraie, superbe en apéritif face à quelques verrines.
En Remilly 2010 supportait de passer après, il n'a pas été planté par le très grand vin qui le précédait, il a été parfait face à une terrine aux deux saumons.

Une envie de vin sur le fruit pour ce midi, je pense au Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean 2012 du Domaine Morey-Coffinet.

-Le nez est sur la cerise noire, la framboise, la fraise, le noyau et des nuances qui m'évoquent le poivre blanc et le cuir neuf. C'est très plaisant.
-La bouche est à la fois concentrée et fraîche, elle semble d'emblée équilibrée en misant plus sur la finesse que sur la puissance. Mais cette finesse n'a rien à voir avec de la maigreur, l'acidité ne domine pas, le vin est ample et possède une belle matière tannique. J'ai le fruit rouge recherché en bouche. La finale est longue, sur le fruit et de beaux amers.

Ce vin devrait être gardé, mais je le trouve déjà excellent jeune: un très beau vin d'été actuellement.

Les Clos Saint-Jean 2012 et 2013 me semblent très réussis.

Domaine Morey-Coffinet: Chassagne Montrachet 1er cru Dent de chien 2005

Robe jaune or plutôt évoluée.
Nez peu expressif à l'ouverture qui va se développer légèrement au carafage mais qui reste en retrait.
La bouche est puissante, semble encore légèrement marquée par l'élevage, souvent prégnant chez Morey-Coffinet.
Pour autant, le vin semble en voie d'évolution. La longueur, énorme, lui permet de faire (presque) face au Meursault Charmes 2009 de chez H. Germain ouvert en parallèle.
Un chouille déçu eu égard au terroir et au millésime...

Arnould.

Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge, Clos Saint-Jean, 2005



Bouchon parfait, juste taché sur le miroir.
Jolie robe grenat pas trop opaque avec un petit début de roussissement.
Nez assez serré le premier jour, beaucoup plus expressif le lendemain, sur les fruits noirs, des notes fumées agréables, un côté épicé boisé assez net mais sans exagération.
Bouche assez facile, sans grande concentration ni puissance mais bien posée, sur un jus agréable, une belle trame acide et des tanins bien fondus.
Fond de verre aux jolies senteurs de coulis de frise et de fumée.
On peut éventuellement lui reprocher un petit manque de capacité de relance, notamment sur une finale pas interminable mais l'ensemble de ses qualités simples et franches en font un vin facile et qui m'a apporté du plaisir.

Joli vin.

[size=x-small]Merci Raph' ! -D[/size]

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Blanchot Dessus"'- 2008

Nez sur les agrumes, l'ananas, un peu de grillé, ça s'annonce bien.

La bouche est précise avec ce qu'il faut de tension et de matière.

Les agrumes se mêlent à des notes crémeuses et une belle tension qui étire le vin sur un retour finement beurré et citronné
Un très beau vin qui mérite d'être attendu encore 5 ou 6 ans sans problèmes.

Vraiment très beau (voir plus) avec une très belle finale

Bu le même jour qu'Oliv...sans concertation!

Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet rouge, Morgeot 2005

Ouverte 24 heures avant et bue avec Franck (monta).

Une belle robe sombre sans trace d'évolution.
Un nez sur la cerise noire et la fraise.
En bouche encore de beaux fruits noirs, ca tapisse le palais, les tannins sont fins, superbe longueur. TB+

Un flacon payé 17e.....
J'ai toujours préféré Morgeot à Clos Saint Jean après quelques années de cave.

Ce midi, avant et après (pour le commentaire sur LPV) une Côte-Rôtie Côte Rozier 2007 du Domaine Bonnefond , un Chassagne-Montrachet 1er cru Rouge Clos Saint-Jean 2012 du Domaine Morey-Coffinet.:

Le nez est séduisant et complexe, sur la cerise noire, la fraise, le noyau, la réglisse et quelques nuances de menthe poivrée et de poivre blanc.
La bouche est fraîche, savoureuse, sur les fruits frais et les épices, concentrée, ample et surtout longue. Ce vin équilibré s'appuie sur l'acidité pour construire sa longue finale savoureuse.
C'est très bon, c'est déjà abordable mais le potentiel de garde est manifeste.
Un très bon rapport qualité/prix, il me semble.

Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2013

Ouverture immédiate, mise en carafe pour le service. La robe est cristalline, jaune très pâle. Le nez est plaisant et exotique. En bouche, on retrouve un vin ample, avec ce qu'il faut d'acidité pour l’allonger, sur les fruits exotiques, avec un léger gras pour enrober le tout. La finale est longue et charnue, sur de fins agrûmes et des notes de mêche / pétard, avec de beaux amers pour compléter. L'élevage semble ainsi plutôt harmonieux. C'est évidemment très jeune, mais déjà beaucoup de plaisir pris sur cette bouteille, qui saura vieillir c'est certain, mais dont la buvabilité en jeunesse sera à n'en pas douter redoutable. Très Bon Vin (16 / 20)

Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet rouge, Morgeot 2005

Bu avec Raphaël qui a tout dit...sauf qu'il a tenu tête à Rayas 2000, et de belle manière.
Ce vin a une ampleur assez extraordinaire ! il parle au palais, au nez...bref y'a de la sensualité là dedans!
Tout semble en place, on croque dans ce vin qui évoque les petits fruits noirs bien mûrs, la fraise effectivement, quelques épices qui donnent de la tension.
Superbe longueur en bouche.
Une belle découverte pour moi.

Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet Rouge, 2012
Nez généreux sur les fruits rouges, pointe de groseille. Bouche ample et équilibrée, c'est finalement bien gourmand, pointe épicée.

Du plaisir sur cette bouteille !

O.

Le message supra d'Olivier m'a donné l'envie d'ouvrir moi aussi un rouge du Domaine:

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean rouge 2013 Morey-Coffinet.

Le nez est très plaisant et frais, sur la cerise et la groseille avec quelques touches de noyau.
La bouche offre une belle acidité fruitée aux notes de fruits rouges frais, de l'attaque à la finale de belle longueur. La matière se perçoit davantage en milieu de bouche, elle est alors bien présente et le vin se montre ample. La concentration tannique est suffisante pour équilibrer l'acidité

Bonjour à tous,

Quelqu'un aurait un retour récent sur Caillerets ou Romanée 2008 ?
J'hésite à ouvrir car un Caillerets bu il y a environ 2 ans était encore (fortement) marqué par l'élevage...

Merci.

Arnould.

Arnould,

J'ai ouvert une Romanée 2008 du domaine il y a quelques semaines. L'élevage est toujours présent, mais moins dominateur qu'auparavant, avec à l'inverse, des notes d'agrumes, de fruits blancs plus sensibles. En bouche également, le vin me semble avoir évolué positivement, il est plus droit, avec une belle trame acide, certes enrobée, mais bien présente. Bref, c'est bon, et à mon sens il n'y a aucun problème à l'ouvrir maintenant, bien au contraire.

Mathieu

Merci Mathieu pour ce retour précis.

Je comprends également dans ta description qu'il n' y a pas "urgence"...

Si j'ouvre, je ne manquerai pas de faire part de mes impressions.

Arnould.

Après le Clos Saint-Jean 2013, j'ai eu envie de goûter à nouveau un Chassagne 1er Cru Morgeot rouge 2013 du Domaine Morey-Coffinet.
Je m'aperçois que j'avais oublié de commenter ce millésime.

Le nez est sur la cerise noire et la framboise sur un fond de chêne "délicat".
La bouche est fraîche et concentrée, savoureuse sur le fruit et des notes élégantes de délicate amertume. Acidité et matière tannique s'équilibrent pour donner un vin très plaisant de belle longueur.
C'est déjà très bon sur le fruit.

Bonjour à tous,

Dégusté lors de ce diner : lapassionduvin.com/p...



Batard Montrachet, Domaine Morey Coffinet 2008 : Un nez expressif, complexe, classe, de fruit blanc, note de chèvrefeuille, d'aubépine, pointe brioche, beurre frais, fond amande grillé avec pointe sésame classe. La bouche est large, ample, belle matière suave, pointe de gras léger qui enrobe une belle tension, beaucoup de profondeur, c'est tonique, dynamique, puissant mais délicat, sur le fruit blanc, note de beurre frais, puis fleurie chèvrefeuille, aubépine, fond amande grillée, macadamia caramélisé et pointe sésame. La finale est fraiche mais avec une empreinte soyeuse, une longue persistance de fruit blanc, de beurre frais, de brioche, note chèvrefeuille, aubépine, fond amande, macadamia caramélisé et sésame. Excellent-Exceptionnel 95 (18)

Amicalement, Matthieu

Le post de Matthieu m'a donné hier l'envie d'ouvrir un Bâtard Montrachet du Domaine Mory-Coffinet, ce fut un 2009.

Il a été bu face au Corton-Charlemagne 2009 de Rapet. Il l'a dominé par son élégance, son volume et son incroyable longueur, le Corton-Charlemagne était pourtant excellent.

Le Bâtard a un nez puissant de fleurs blanches, d'agrumes et d'amande fraîche. L'agitation libère davantage d'agrumes.
La bouche est délicieuse, savoureuse et équilibrée. Ce vin est vraiment superbe, une délicate acidité fruitée lui donne un charme fou et persiste dans la finale d'une incroyable longueur et aux délicates notes d'amandes fraîches.

Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2008

Je suis une nouvelle fois déçu par ce 2008 du domaine.
Cette bouteille est toujours dominée par des notes d'élevage beaucoup trop appuyées pour que je prenne du plaisir avec ce vin.
Le Cailleret 2008 bu il y a 2 ans environ m'avait laissé le même souvenir.
Il me reste 2 bouteilles de chaque que je vais religieusement attendre en espérant que le boisé se fonde...ce dont je doute un peu.
Je suis assez surpris que le Batard du domaine bu par Matthieu il y a peu ne soit pas marqué par l'élevage lui aussi.
En tout cas, dure confrontation avec un Puligny 2007 de Coche superbe.

Arnould.

Bonjour Arnould,
Et ce midi les Pucelles étaient superbes ! Par contre, si tu me fais gouter du Coche je risque d'écrire la même chose que toi : dominé par l'élevage, mais en plus, maturité trop juste.
Pour l'élevage, chacun sa sensibilité par rapport au type d'élevage. Je suis moins sensible à celui pratiquer par Thibault qu'à celui de Coche que je trouve écrasant et écoerant.
Visiblement le style Morey Coffinet n'st pas le tien. Dans notre bande, il y en a 2 ou 3 qui sont comme toi. Même si Thibault a, depuis 3-4 millésimes, "adouci", d'après eux, son style de ce point de vue.
Amicalement, Matthieu

Pour confirmer ce que dit Matthieu, j'ai été surpris la semaine dernière de trouver le Corton-Charlemagne 2009 de Rapet plus marqué par les notes d'élevage que le Bâtard-Montrachet 2009 de Morey-Coffinet, lorsque j'ai comparé ces deux vins.

Par contre, si tu me fais gouter du Coche je risque d'écrire la même chose que toi : dominé par l'élevage, mais en plus, maturité trop juste.
Pour l'élevage, chacun sa sensibilité par rapport au type d'élevage. Je suis moins sensible à celui pratiquer par Thibault qu'à celui de Coche que je trouve écrasant et écoerant.

Je ne comprends pas bien Matthieu...Quel est le type d'élevage de Thibault par rapport à celui du domaine CD?
En tout cas, sur le très peu de coche que j'ai bu, l'élevage n'était pas "écrasant et écoeurant" (sur des vins après 2007 ceci dit) et les vins n'étaient pas en sous maturité.

Bonjour Matthieu,

Effectivement, j'ai souvent constaté que nous n'avions pas tout à fait les mêmes goûts (Coche, Ganevat,...), et c'est heureux que tout le monde n'aime pas les mêmes choses. Je rêve même que beaucoup trouvent le Coche ecoerant .
Pour Morey-Coffinet, je parle bien de 2008 spécifiquement, car j'ai eu la chance de boire une Pucelle 2001 il y a quelques mois qui était superbe et sans aucun boisé.
Les 2009 que j'ai bu, Chassagne village, Cailleret et Romanée m'ont beaucoup plu, tout comme le village 2011. Mais j'ai un petit peu moins apprécié ce que j'ai bu en 2005, quand ce n'était pas oxydé ou bouchonné (mais pour le coup, acheté sur Idéalwine donc pas de "traçabilité"
J'ai acheté tous les millésimes depuis 2008, donc je suis confiant mais quand même "troublé" par cette année 2008.
Sais tu si plus de futs neufs par exemple en 2008 ?

Arnould.

Julien, je pense que Mathieu faisait référence à l'élevage non pas boisé mais réducteur de CD

Bonjour,

sur les conseils de FGsuperfred, je suis passé vendredi matin au domaine en compagnie d'un autre LPvien.
RDV avait été fixé à l'avance et Thibault Morey, qui devait recevoir 1 importateur à 11h30, nous a proposé la veille par téléphone, d'avancer quelque peu notre RDV initial de 10h45.
Nous nous sommes présentés 30 minutes plus tôt et ce dernier nous a magnifiquement reçu (on a juste un peu accéléré sur le domaine précédent à Meursault, chez Boisson-Vadot, où l'on goûtait les 2013 et où mon compagnon de route LPvien récupérait sa commande).

Je n'avais pas pris mon carnet de notes, car je pensais que ce serait assez rapide, et bien mal m'en a pris.
Cependant, face à la bonne vingtaine d'échantillons enchaînés à un rythme fort soutenu (les 2015 sur fûts et les 2014 en bouteille), j'aurais probablement eu du mal à prendre des notes fournies dont la relecture aurait été claire.
Je livre donc juste une impression globale, de mémoire, quelques jours après la visite.

Il doit être particulièrement intéressant de goûter un millésime juste vendangé avant que la malo ne commence, lorsque l'on a en perspective plusieurs millésimes précédents (ceci peut permettre de se projeter sur l'évolution probable de certains vins abordés sur plusieurs millésimes de suite).
Ce n'était toutefois pas mon cas (n'ayant goûté en tout que 3 bouteilles de chez eux 1 Romanée 2008, 1 Chassagne village 2009 et 2012).
Cependant, le millésime 2015 semble très réussi, et si sur des cuvées comme Dents de chien, Blanchots du dessus et Bâtard Montrachet, une certaine réduction au nez dominait, la bouche (parfois avec 1 pointe de CO² très légèrement perceptible) laissait transparaître un très beau millésime en devenir.

Le Puligny "les Pucelles" et le Bâtard sont les vins les plus impressionnants par la densité et la profondeur de leur jus.
Mention spéciale aussi aux "Blanchots du dessus" pour sa longueur traçante et au "Morgeot Fairendes" pour son équilibre à ce stade.

Concernant les 2014, j'ai découvert le Chassagne Morgeot Rouge qui est particulièrement réussi, bien mûr et de garde (pas goûté le Clos St Jean).
Le simple Bourgogne Blanc est très bon (il me semble que les vignes sont proches de l'appellation village, et à 13 euros c'est raisonnable).
L'ensemble de la gamme est de haut niveau, et j'ai trouvé que le Bâtard se goûtait déjà bien (tout en puissance et en largeur, ce sera certainement une grande bouteille dans 10 ans).

Mention spéciale à 3 crus qui ressortaient ce jour là : 1er crus la Romanée, les Dents de Chiens et Blanchots du Dessus.
Le Puligny Pucelles est très beau tout en finesse, mais j'ai été enthousiasmé par le Meursault Perrières (achat de raisins) qui véritablement était somptueux de densité et de minéralité (à 60 euros tout de même, ça commence à piquer) !

Nous avons remercié Thibault, et j'ai complété ce jour par mail ma commande de 2014 car il était 1 peu pressé par le temps (commande déjà passée depuis juin dernier, mais livrable en décembre prochain).

Une belle découverte que ce domaine, avec une superbe cave hyper accueillante et parfaitement fonctionnelle (voir les photos de FGsuperfred dans son message du 21/05/15).
On est assis autour d'une grande table disposant de la cartographie de la côte de Beaune sous verre (pour déguster le dernier millésime en bouteille), car pour le 2015 sur fûts, on navigue entre les barriques dans la salle d'élevage.

Accueil très sympathique et professionnel (ce qui ne gâche rien) de la part de Thibault.
Je tenterai de passer ici à nouveau pour de futurs millésimes (merci Fred pour le conseil).

PS : attention aux jus blancs récents dégustés en quantité, qui attaquent un peu les dents qui deviennent + sensibles en fin de journée lors du brossage (j'imagine à cause des 2015). Prévoir un bon bain de bouche si vous faites plusieurs dégustations dans la journée.()

Pascal

Bonjour,

Arnould, j'ai vérifié et effectivement les Pucelles était de 2011. Pour 2008, sur le Batard, le boisé ne m'a pas du tout gêné (voir je ne l'ai pas particulièrement senti). Du coup, j'ai repris mes notes et j'ai évoqué un boisé présent sur DDC et Romanée, mais rien noté sur Remilly, Pucelles et Blanchots dessus.
Par ailleurs, Thibault fait évoluer son travail par petite touche et en fonction des raisins qu'il rentre et j'ai souvenir d'une discussion autour de ces fûts, de sa durée d'élevage, etc.. qui variait. Son objectif et j'espère ne pas le trahir, c'est d'aller vers plus de "pureté", le moins possible de marquer ces vins en cours d'élevage. Pour 2008, je ne me rappelle plus mais il ne me semble pas que le % de fut neuf ait varié très fortement sur un millésime ou l'autre. Par contre, il se peut que certain raisin rentré ait plus ou moins bien vécu leurs fûts.
Quant à Coche, effectivement l'élevage réducteur n'est pas ce que je préfère. Mais de ce que j'ai bu (tout avant 2008), et de ce que j'ai compris en discutant avec des vignerons, j'interprète personnellement ce que d'aucun appelle minéralité des vins de JCFD plutôt comme une acidité voulu/maitrisé/recherché des jus, habillé d'un élevage effectivement plutôt réducteur et dans des bois apportant la rondeur. Mais effectivement cela n''engage que ma petite compréhension des styles Murisaltiens. Thibault étant plutôt lui dans la catégorie recherche d'une maturité "optimum", et ne cherchant pas la réduction, voir l'évitant.

Amicalement, Matthieu

Merci pour ton retour Matthieu.
Je note que tu avais également remarqué ce boisé sur Romanée 2008, même si j'ai bien compris qu'il te dérangeait moins que moi.
Et probablement, des grosses différences de fûts neufs entre les cuvées...

Bonne soirée.

Arnould.

C est drôle cette coïncidence. Je vais chez Thibault et chez Boisson moi aussi en fin de semaine.

Au vu de ton CR il me tarde de goûter tout cela.
Thibaut est une personne d une grande amabilité qui sait recevoir ses "clients" et qui prend le temps.
Vivement vendredi et je ferai un retour sur Lpv.

Bonsoir,

Pour info, lors de ma visite en 2010, j'avais noté (c'est en page 1 du fil) :
Batard-Montrachet Grand Cru 08 : Thibault indique un élevage en fûts neufs (pour 2/3) pour la confidentielle production de ce Grand Cru (700 quilles), dont la parcelle se situe sur la partie haute de l'appellation.

Si ca peut aider...

Bonjour Coach,

tu disais passer en cette fin de semaine chez Boisson-Vadot et chez Morey-Coffinet (que tu sembles déjà bien connaître), il m'intéresserait effectivement d'avoir ton ressenti.

Je te souhaite une bonne et agréable visite sur place en tout cas.

Thibault est effectivement très sympa, car nous avons correspondu ensemble par mail cette semaine au sujet d'un Meursault de chez Boisson-Vadot, qu'il venait de goûter pour la première fois.

Cordialement

Pascal