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Domaine Michel Noëllat, Vosne-Romanée

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Michel Noellat – Vosne-Romanée 1er Cru – Les Beaux Monts – 2009

... Cette fois ci ce sera pour accompagner une côte de boeuf croisé angus de ma production ...

Oh purée !
Je salive. zX

Olivier.
#91

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Domaine Michel Noellat – Vosne-Romanée 1er Cru – Les Beaux Monts – 2009

Olivier Mottard écrit: ... Cette fois ci ce sera pour accompagner une côte de boeuf croisé angus de ma production ...

Oh purée !
Je salive. zX
Olivier.


Euh chez moi, on mange froid parce que ma douce prend du temps pour faire les photos avant qu’on ne commence... visuellement ça se défend. ;)

Martin / Oyaji-sama
#92
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Michel Noellat – Vosne-Romanée 1er Cru – Les Beaux Monts – 2009

Je te comprends bien Martin mais je ne suis pas un pro de la photo ni même un amateur averti sur ce plan là.
A table, lorsque j'ai commencé à manger, je me suis dit que c'était vraiment bon et j'ai tenté une photo souvenir en espérant faire ressortir ce que je ressentais à ce moment.
La viande goûteuse et l'environnement de mon assiette.

Sylvain
#93
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Blancpain69 a répondu au sujet : CR: Vosne Romanée 1er Cru les Beaux Monts 2010 domaine Michel Noellat

Bonjour à tous !

CR: Vosne Romanée 1er Cru les Beaux Monts 2010 domaine Michel Noellat

Dégusté avec un magret de canard sauce forestière

Suite à un épaulement de 4h:

Robe : grenat translucide avec un disque tuilé

Nez: Le premier nez donne des effluves légères de boisé, laissant entendre un élevage sous bois neuf mais pas trop appuyé. Viennent ensuite des notes de framboises et mûres, qui évolueront rapidement dans le verre sur la griotte un peu acide.

Bouche: le vin est endormi malgré l'épaulement, le boisé ne se fait pas sentir et complètement intégré. On peine à déceler des notes de fruits rouges. Suite à l'aération dans le verre, au lieu de se réveiller et de s'étirer comme je l'espérais, le vin décline laissant apparaître des notes acidulées et un corps maigre. Les tannins se sont effacés il y a longtemps.

Petite déception sur ce vin dont j'attendais plus sur ce millésime après seulement 10ans de garde.

14/20

Thomas Van Hemelryck
#94
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nishaton a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Noellat - Marsannay Es Chezot Rouge 2014

CR: Domaine Michel Noellat - Marsannay Es Chezot Rouge 2014

Bouteille ouverte en fin de repas, juste après un bourgogne générique 2015 de chez Tollot-Beaut.

Le nez et la robe expriment déjà un vin bien évolué. Comparativement avec les Bourgognes 2015 que j'ai pu gouter on franchit un cap en terme d'évolution.
En bouche, le pinot est encore frais mais on a une palette aromatique de vieux vin très plaisante. Mes compagnons de tablée pensent que ce vin doit être bu rapidement, je pense au contraire qu'on peut encore patienter quelques années.

Une belle découverte sur Marsannay, terroir qui d'habitude ne m'emballe pas énormément.

#95
Pièces jointes :
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