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Horaires d'ouverture :
Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.

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Domaine Michel Noëllat et Fils - Vosne-Romanée - 1er Cru Les Beaux-Monts 1999

La robe est peu profonde mais brillante.
Le nez est sur la cerise, la rose. C'est fin, délicat, subtil.
La bouche est toute en dentelle avec un bel équilibre, les tanins parfaitement intégrés et la finale d'une jolie longueur.
Très bien.

Apogée probable : jusqu'en 2012-15 ?

90/100

M@nuel.

Un Vosne les Suchots 95 bu l'année passée sur un coq au vin était magnifique. Le simple Pinot noir 2002 est une pure gourmandise en ce moment (autour de 6 €) . Le 2004 se goute moins bien et possède malheureusement un côté végétal qui ne me plait pas trop.
J'ai quelques Suchots et Beaux Monts 2002 (30 €) mais ils attendront patiement en cave que leur tour arrive.
Les vins de ce domaine ne sont pas d'une grande concentration, mais c'est toujours bien fait et le rapport Q/P intéressant.

Gildas écrivait:

> Les vins de ce domaine ne sont pas d'une grande
> concentration, mais c'est toujours bien fait et le
> rapport Q/P intéressant.

Le Clos Vougeot 2005 bu au salon des Vins de Toulouse il y a deux semaines était très concentré, très long mais à 69 euros tout de même.
Le seul vin que je n'ai pas réussi à recracher; c'était tout simplement délicieux et persistant. Un compromis finesse et densité dur à décrire.

Le meilleur rapport Q/P est incontestablement son Fixin 2005 (14 euros) qui peut être bu d'ici 1 à 5 an.

A souligner, leur grande disponibilité et gentillesse à cette occasion.

Domaine Michel Noëllat et Fils, Vosne-Romanée 2004

La robe est assez évoluée. Le nez est tout en finesse et pinote sérieux. Ca renarde même un peu, sous cette boite à épices. Puis des arômes de cassis prennent le dessus. La bouche est franche, commençant de manière épicée avec une jolie matière ronde, équilibrée et assez longue pour un village. Jolie finale végétale.

Au final, un vin très agréable et qui a donné beaucoup de plaisir.

Gildas,

Comment la finale peut-elle être jolie et végétale??

Pour moi le végétal, ce n'est pas ce que j'aime dans un vin ..

Tu as dû faire des bonds, Jean Pierre, à la lecture de l'article sur les Bourgogne de R. Petronio dans la RVF où était affirmée à peu près cette sentence : le vert, c'est la grandeur du vin français !
C'est évidement plus complexe que ça en a l'air et je pense que les propos de Gildas vont dans ce sens.

Jean-Pierre,
Comme toi, je n'aime pas les vins à l'allure végétale. Cependant, à petite dose, je trouve que ça donne de la complexité, surtout en final.

J'aurai du préciser : "Finale agréable avec un soupçon de végétal"

Ah..Voilà.... Là je comprends mieux, Gildas

Domaine Michel Noëllat, Echezeaux Grand Cru, 2001

Débouché 2 h avant dégust

Robe rouge pale, rosé
Nez acide, peu ou pas d'aromes
En bouche, acidité et alcool, vin fermé, attendre encore 2/3 ans en éspérant que l'acidité s'estompe avec la réouverture, mais y aura t'il assez de structure?

Yoann

Je viens de boire un Chambolle-Musigny 2002. Robe rouge violacée, arôme de fruits rouges, ne pinote pas. Bon sans plus, un peu déçu: 12/20.

J'aimes beaucoup les Vosnes Romanée de la propriété.

Je les considères comme de grands vins. Par contre, ils ne font certainement pas partie des vins de bourgogne à boire dans leur prime jeunesse. Leur structure nécessite du temps avant que le fruit ne s'exprime pleinement.
Cela dénote la qualité du travail fournit par la famille Noellat, ainsi que leur grand héritage familiale. Je pourrais citer aussi Charles Noellat pour ses remarquables NSG dont le domaine a été racheté en 88 par le domaine Leroy.

Cdlt;

Jean-Aubert

Bonjour,

Je comptais ouvrir un Clos de Vougeot 2006 un des ce jours. A votre avis, carafage intensif, épaulé ou infanticide ?

D'avance merci de votre aide.

Serge

Ça fait quand même très tôt pour ouvrir ses GC 2006.

Sur les 2006 de ce domaine, je trouve que les Marsannay la Cote "Echezeaux" se boivent très bien en ce moment. Très typé cassis, bien structuré, un vrai bonbon en bouche.
Ca se boit tout seul.

Manu

bonjour à tous

Quelqu'un a-t'il eu l'occasion (ou le plaisir,voire les deux) de déguster les 2007 chez M. Noëllat et peut-il faire une appréciation de la qualité du millésime et des vins goûtés?
merci

jlj

J'ai eu l'occasion de gouter sur un salon la gamme complète des 07 (hors GC ).
Les prix des 1er crus me font regarder d'un peu plus près les villages. Je suis revenu avec des Chambolle Musigny, mais je me rappelle bien avoir hésité à prendre des NSG village.
J'avais été plus impressionné par les Vosnes village sur 06. J'ai fait l'impasse sur le 07 qui m'a semblé en dessous.
Sinon j'ai trouvé les vins bien réussis dans l'ensemble sur 07.

Je suis un peu étonné depuis 1 an de trouver les vins du domaines dans 2 enseignes de GD près de chez moi...

Manu

Manu,

La différence de qualité,sur les 2007,entre les différents villages et les premiers crus étaient quand même nette ou bien ne justifiait-elle pas du tout la différence de prix?

jlj

Bonjour,

Bu hier soir une bouteille de Clos Vougeot 2006 de Noellat. Le bouchon est superbe, pas du tout imbibé, comme neuf.

La couleur de ce vin est rouge rubis légère. Le nez fourmille de petits fruits rouge, en particulier la framboise avec un boisé élégant. En bouche le fruit est magnifique, framboise, cerise. On sent que le vin est encore jeune, les tanins n'étant qu'à demi-fondu. Beau volume en bouche avec une acidité bien présente (ma femme dira un peu trop). La finale est relativement longue.

Une bouteille qui m'a beaucoup plu, un vin fin et élégant, mais qui est encore très jeune. A revoir dans trois ans.

Serge

La différence de qualité,sur les 2007,entre les différents villages et les premiers crus étaient quand même nette ou bien ne justifiait-elle pas du tout la différence de prix?

Jean-Luc, je n'ai plus les tarifs en tête mais il me semble que c'était du simple au double. Effectivement, à ce stade, c'est à dire très jeune, la différence de prix entre les villages et les 1ers crus me semblait trop importante par rapport à mes écarts de goût.

Manu

Quelques impressions rapides sur la gamme des 2007 regoutés sur un salon:

Htes Cotes de Nuits (10€): jolis fruits rouges sur l enez, en bouche c'est un peu serré, un peu court mais gourmand.

Marsannay la Cote les Echezeaux (12€?): j'avais adoré le 06, le 07 n'est pas encore tout à fait en place. Grande acidité, finale plus longue que le Htes Cotes de Nuits. Prometteur.

Chambolle Village: belle matière, excellent équilibre, jolie finale. Content d'en avoir en cave!

Vosne 1er cru les Suchots (38€): vin un peu aérien, pointe végétale. Un peu déçu.

Vosne 1er cru les Beaux-Monts (38€): légère astringence, beaucoup de matière, une pointe alcooleuse, joli vin.

NSG 1er cru les Boudots (38€): attention, gros missile. Equilibre parfait, du velour en bouche, grande longueur sur les fruits noirs, j'ai adoré, pourtant NSG n'est pas ce que je préfère en Bourgogne. Mai là, chapeau!

Echezeaux GC (60€): grosse astringence, beaucoup de matière mais on gagne en complexité et en longeur par rapport aux précédents.

CLos de Vougeot GC (60€): encore une fois l'équilibre est fabuleux. Le toucher en bouche est net et précis, c'est droit, la finale très longue. Un vrai régal.

Chambolle 1er cru le Feusselottes 2002: M. Noellat voulait nous faire découvrir un vin un peu plus en place et "pret" à être bu. Le nez très pinot mais aussi floral. En bouche c'est parfait, fin et puissant à la fois, encore une fois très droit et une finale qui pinotte à mort. Une vraie gourmandise.

Manu

Effectivement Manu, des vins sur 2007 élégants et aériens. Ils m'ont semblé très proches, d'un point de vue du style, de ceux dégustés chez J.F. Mugnier.

Le Chambolle 1er cru "Les Feusselottes" a émerveillé mes papilles. Superbe. Un vin d'une intensité impressionnante doté d'une belle matière, le tout sur de la dentelle...

Chambolle 1er cru "Les Feusselottes" 2002:

Vin bu sur 2 jours.
Au nez on trouve des notes puissantes de mure et de ronce. J'ai du mal a sortir le nez du verre tellement c'est envoutant. Rien qu'à ce stade, je sais que je vais être conquis.
En effet, la bouche n'est pas en rèste...le vin est très vin mais les arômes explosent en bouche: cassis en attaque, fraise sur la longueur. Et cette longueur, elle est interminable.
Le 2eme jour, le nez n'avait pas bougé mais le vin m'a semblé beaucoup plus "présent" en bouche, il avait perdu cette finesse du 1er jour, et sans être un mastodonte, jouait des coudes pour s'imposer un peu plus encore.
J'ai adoré. Il me rèste un verre pour ce soir!

EXCELLENT

Domaine Michel Noëllat, Clos de Vougeot, 1997

Le nez est sur les feuilles mortes, le sous bois, des notes d'automne mais avec beaucoup d'élégance. Derrière ces arômes, un fruité et des notes de baies rouges se font sentir.
La bouche est précise, équilibrée, et longue. Le fruit est là et les tanins sont super bien intégrés.
Je n'ai pas beaucoup d'expérience en Bourgogne de cet âge mais celui-ci est un régal pour le palais !

Domaine Michel Noëllat, Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes, 1999
Le nez montre un début d'évolution avec des notes automnales
La bouche est précise sur des aromes de fruits rouges, de l'acidité, de la fraîcheur, mais vin un peu monolithique. J'attends un peu plus de complexité d'un bourgogne de cet âge.
Bien sans plus.
C'est la 6 ou 7ème fois que je bois un vin de ce producteur, et en dehors du 2006 je n'ai jamais été un grand fan; je pense que ce n'est simplement pas mon goût

Guillaume

Domaine Michel Noëllat, Morey-Saint-Denis, 2005
Excellent rapport Q/p de ce vin découvert lors du Salon du Vin de Toulouse. Un vin tout en finesse, équilibré, aux fruits rouges,fraises des bois, rose... vélouté et une bonne longueur étant donné qu'il s'agit d'un village. Très bon et parfait à boire maintenant.

Nous avions RDV au domaine la semaine dernière avec les PACA, on s'est vu reçu de manière plutôt...agressive...

Je suis ce domaine depuis quelques années grace a des rencontres sur différents salons.
Le RDV a été pris depuis de nombreuses semaines.

Petit mot d'accueil: "ici ce n'est pas un caveau de dégustation. Si on achète pas, on ne goute pas".
Demi-tour immédiat de tout le groupe, comme un seul homme. Nous étions (enfin moi) effectivement venu pour acheter quelques bouteilles. Mais surement pas de cette manière là.

Pour moi, le vin est à l'image de celui qui le fait. Je pense que ceux que j'ai encavé depuis des années, me sembleront desormais âpres et acides...

Manu

C'est quand même abusé de recevoir comme çà des gens qui prennent le temps de se déplacer, et même de prendre RDV afin de ne pas prendre les personnes au dépourvu, pour rencontrer un producteur et gouter ses vins, j'aurais fait pareil... Au delà de la relation client, y a un minimum de respect à avoir

Je reste assez stupéfait de cette manière de recevoir. Il m'est arrivé ce genre de mésaventure, mais heureusement, c'est rarissime.

franchement honteux
j'aurais fait comme vous, demi-tour immédiat

et dire qu'il y en a qui s'éclatent, font essayer plusieurs cuvées ou essais, font partager leur passion (exemple Laurent Fournier à Marsannay et..... bien d'autres). Cela fait partie du plaisir pour moi, car en buvant les vins je me remémore la personnalité du vigneron derrière.

je n'aurais aucune difficulté à dire ça (car pas super fan de ses vins en général ()): mais me concernant, c'est boycott

Guillaume

Attention,
j'ai toujours été superbement bien accueilli sur les stands lors des salons.

Après, on est peut-être mal tombé...les vignerons aussi ont le droit d'avoir des jours sans.