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Domaine Chignard, Fleurie

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2008

CR: Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2008



Bouchon absolument parfait, juste taché sur le miroir.
Robe assez claire avec un peu d'évolution tuilée.
Nez plutôt muet et qui le restera, sur de minces notes de gelée de groseille et pas grand d'autre.
Bouche en demi teinte, sur une structure à la fois agréable pour un pdf, sur une structure légère mais pas creuse et une acidité salivante pointue mais pas désagréable.
Le vin manque en revanche trop d'expression aromatique pour provoquer un vrai plaisir, s'ouvrant dans une finale fraiche mais quasi muette.
#91
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farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard - Fleurie - Cuvée Spéciale Vieilles Vignes - 2006

CR: Domaine Chignard - Fleurie - Cuvée Spéciale Vieilles Vignes - 2006

Robe grenat aux bords légèrement tuilés

Le nez est subtil sur la cerise, le pruneau, le clou de girofle et une léger côté sous-bois

La bouche est d'une grande droiture avec une acidité vive parfaitement intégrée dans une matière délicate, les tanins sont complètement polis, l'équilibre est quasi parfait. Le milieu de bouche s'exprime sur la cerise et la framboise, la rétro balançant entre épices et arômes tertiaires. A l'aveugle, je pense que je serais parti sur un beau pinot à maturité.
Un Fleurie à son apogée qui me réconcilie avec le domaine avec lequel j'ai eu quelques déconvenues sur la phase 3 à 5 ans, des vins définitivement à attendre.

Mathieu
#92
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betompré a répondu au sujet : CR:Domaine Chignard - Fleurie - les Moriers 2009

CR: Domaine Chignard, Fleurie, les Moriers 2009

A l'ouverture,robe encore jeune, le vin pinote délicatement, des notes de fruits rouges en bouche mais une matière un peu légère avec des tanins fondus . Ça s'annonce bien mieux que la dernière bouteille bue il y a 2 ans... Après 4/ 5 d'heures d'aération, le nez est plus mutique mais la matière plus présente. Belle acidité qui étire le vin, on ressent les fruits rouges mais sans évidence , légère amertume en finale, on sent que ce vin,encore jeune, peut donner plus.
Avec des pâtes volaille/tomates/crème, le fruit est beaucoup plus présent et on enchaîne les gorgées . Mais une fois le repas terminé le vin redevient "frustrant". Impression d'un vin qui se réveille mais qui a envie de traîner encore un peu au lit. Rendez-vous dans 2 ans pour la prochaine.
#93

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie cuvée spéciale VV 2010

CR: Domaine Chignard, Fleurie cuvée spéciale VV 2010

Robe jeune, grenat.
Le nez est élégant, précis, délicat et légèrement en retenue, sur les petits fruits noirs (cassis, myrtille), l'eucalyptus, des notes florales, peut être une touche sanguine.
La bouche offre des tanins finement poudrés et encore serrés, qui élancent le vin autour d'une structure fraiche et sérieuse. Belle matière mûre, plus en longueur qu'en largeur. Finale fraiche et énergique.
A table c'est du bonheur.

JD | Lutèce
#94

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Chignard & Fils Fleurie cuvée spéciale 2011

CR:Domaine Michel Chignard & Fils Fleurie cuvée spéciale 2011
Nez trés complexe , ( sous bois , champignons ) , la salivation est souple , très élégante sur la finesse , la matiere est soyeuse , souple , tapissante , l équilibre est harmonieux , fruit et acidité ne font qu un , les tanins sont à peine présent , la longueur , et la persistance nous accompagnent dans ce moment de plaisir de délicatesse , ou l émotion et le plaisir ce font ressentir , magnifique Fleurie , on peut se faire plaisir mainenat ou l attendre encore un peu , mais pas trop , profitez de cette cuvée superbe

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#95
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elon10101 a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Chignard & Fils, Fleurie les Moriers 2011

CR: Domaine Michel Chignard & Fils, Fleurie les Moriers 2011

La robe est plutôt sombre et pas totalement limpide.

Parfums de fruits rouges un peu timorés, d’épices et de sous-bois.
L’entrée en bouche est plutôt souple, mais assez vite la structure se révèle, avec des petits tanins un peu raides qui ne sont pas suffisamment enrobés par une matière dont le volume est un peu juste, le tout sur une colonne vertébrale minérale.
La finale est correcte, sur les fruits rouges mûrs, un peu de réglisse, et toujours ces petits tanins qui accrochent (ils m’ont fait penser aux vagues sur le Lac Léman par temps de Bise, vagues dont la hauteur n’a rien à voir avec celles de leurs consoeurs océanes, mais qui secouent néanmoins assez le plaisancier pour qu’il doive rapidement vider son verre de Crépy - beuark ! - avant qu’il se renverse).

Je n’avais pas bu ce vin depuis 2 ans, et je suis déçu de son évolution. Il a malheureusement gardé le côté rigide de sa structure, mais il a perdu de son fruit et semble avoir maigrit. Le vin peut encore vieillir bien des années, mais je ne saurai pas ce qu’il en sera, car je n’en ai plus.

Bien cordialement,
Eric
#96

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GL Rhone a répondu au sujet : Domaine Michel Chignard & Fils, Fleurie les Moriers 2011

Merci Eric, je me demande si il y’a quelque chose avec cette cuvée les Moriers. J’avais bu le 2016 et c’était plutôt ‘bof’ comme reaction: manque de concentration, peu de fruits et des traits bien végétaux, sur le cèleris. Pas bcp de plesir.

Par contre, quelques bouteilles du Fleurie Cuvée Spéciale m’on vraiment impressionné: un vin de grande élégance, très Bourguignon en style, à l’aveugle je me serais mis quelques part sur la Cote de Beaune.

Alors, ai-je bu les moriers trop tôt? Peut être pas en vu de ton retour...
#97

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers, 2009

oliv écrit:

oliv écrit: CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers, 2009



Bouchon impeccable de chez peccable !
Robe sombre, encore bien violacée.
Joli nez sur les fruits noirs, la myrtille en particulier, avec des notes presque exotiques (mangue) et une petite réduction (praliné) qui s'évacuera le lendemain.
L'attaque est juteuse, sur un joli volume et une acidité tranchante et salivante qui donne beaucoup de rythme et de tonus au vin.
L'ensemble manque toutefois un peu de fruit pour gagner en gourmandise, s'exprimant finalement assez peu ce qui limite le plaisir pris malgré cette belle structure.
La finale est fraiche mais marquée par une certaine dureté et amertume.

Fermeture ?


Rien à ajouter deux ans plus tard pour un vin qui me laisse perplexe et semble confirmer mes difficultés avec le gamay.
Car je n'ai pas grand chose à reprocher à cette bouteille dotée de fraîcheur, d'une jolie structure pleine de jus mais aussi d'une forme de fermeté acide qui manque d'enrobage et d'une amertume sur la finale qui, alliée à un fruit pas assez exubérant, limite mon plaisir.

J'aurais dû partager cette bouteille avec l'Enzo, je suis sûr qu'il aurait adoré et qu'on aurait disserté comme à notre habitude sur ce qui nous divise si régulièrement sur les vins du secteur. :)


C'est quand même sympa de faire l'effort de déposer ses notes sur LPV. Car ça permet un archivage et un vrai suivi ainsi que de voir si l'on ne mouline pas trop du chapeau...

Et ben deux ans plus tard, rien n'a changé !
Le nez est toujours aussi agréable, sur de belles notes de cerise noir, de confiture de fraise, avec de la violette et du floral.
Mais je coince toujours autant sur l'équilibre rude du vin.

Et me suis vu penser encore une fois qu'il aurait plu à mon DinEnzo... :cheer:
#98

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Mout a répondu au sujet : Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2009

CR: Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2009

Robe rubis sans trace d'évolution.
Nez assez discret sur la cerise, les fruits rouges, un peu de menthol à l'aération.
Attaque sur les fruits rouges, avec pas mal d'acidité et des tanins encore assez fermes. Heureusement, à partir du milieu de bouche, une grosse fraicheur mentholée du plus bel effet prend le relai, équilibre et étire le vin jusqu'à la finale, plutôt longue. Un vin plutôt froid, sans énormément de fruit et avec un côté médicinal. Bien +

Les trois premières bouteilles de cette cuvée m'avaient plutôt déçu (des aromatiques pas nettes surtout) et j'avais toujours préféré la cuvée "Les Moriers" du même millésime. Cette bouteille ci est bien mieux et me semble avoir encore du potentiel. Il m'en reste deux, à suivre.

Guillaume
#99
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers, 2009

Une horizontale de beaujolais 2009

CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers, 2009



Enzo
Nez sur le cacao, le menthol avec une légère évolution très parfumée.
La bouche est pleine, très parfumée, juteuse et d’un grand équilibre. La suavité est énorme et la finale très longue pour ce vin grandiose. Finale sur l’encens. Énorme surprise que de voir ce vin à ce niveau.
Excellent.

Oliv
Robe bleutée violacée.
Nez mat, sur les fruits noirs avec une petite pointe d'acétate.
Bouche sur un beau jus franc portée par une acidité haute dans un équilibre réussi d'une grande évidence et fraîcheur.
Finale toute en trame et en allonge, sur des petits tanins encore présents.
Plutôt très bien même si j'aurais aimé le voir plus ouvert aromatiquement.
#100
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers, 2015

CR: Domaine Chignard, Fleurie, Les Moriers 2015

Nez mat et plutôt discret, sur la poudre de cacao amer, la prune noire, peut être une once de fleurs. C'est pas hyper sexy quand même.
La bouche est fluide, linéaire; aux tanins fondus, l'aromatique reste sur les notes du nez, un peu terne.
Bon mais pas très excitant.

JD | Lutèce
#101

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sideway a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard - Fleurie 2011 " Les Moriers "

CR: Domaine Chignard - Fleurie 2011 " Les Moriers " :

Robe sombre sans évolution mais un peu terne.
Le nez est sur les fruits noirs, le cuir, la réglisse.
La bouche possède une belle chair. Les tannins sont encore un peu marqués. Au niveau aromatique, on a des fruits noirs, un peu d'épices.
La longueur est correcte et en finale il y a de la fraîcheur avec un trait vert.

Bien mais peut-être un peu neutre, manquant d'éclat.

Frèdè
#102
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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard - Fleurie 2011 " cuvée spéciale "

CR: Domaine Chignard - Fleurie 2011 " cuvée spéciale "

Nez expressif sur les fruits noirs, les épices, les agrumes et un fond de chocolat.
Bouche charnue, mûre, fruitée entre baies noires et fruits rouges. Gros jus avec une matière encore un peu brouillonne marquée de tannins poudreux.
C'est racé et assez viril, patiné de chocolat, d'épices avec un côté musqué en final. Même si ce vin, ne me semble pas encore à maturité, le plaisir est tout de même là car il reste digeste, tendu et garde une belle fraicheur.
A noter, une couleur sombre, très rhodanienne.
Les autres bouteilles attendront sagement.

Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
#103

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2009

CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2009



Bouchon comme neuf.
Robe grenat bleuté sans trace d'évolution.
Nez mat et austère à l'ouverture, sur des notes encrées et légèrement sanguines puis qui s'ouvrira un peu, libérant son fruit (fraise, mangue) mais pas suffisamment pour devenir vraiment intéressant.
Bouche sans fruit, avec une matière concentrée mais un équilibre ferme et peu amène, en particulier sur un poulet aux herbes qui a réveillé un côté rapeux et amer qui ne me convient pas du tout.
Pas de plaisir
#104
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bassaler a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2010

Moins sévère que toi Oliv sur un 2010 bu avant-hier, mais avec quand même ce sentiment de 1/ manque de fruit et 2/ amers prononcés en finale.
#105

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2010

Ca fait plaisir à lire, il m'en reste des 2009 et 2010... :unsure:

JD | Lutèce
#106

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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2009

oliv écrit: CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale, 2009



Bouchon comme neuf.
Robe grenat bleuté sans trace d'évolution.
Nez mat et austère à l'ouverture, sur des notes encrées et légèrement sanguines puis qui s'ouvrira un peu, libérant son fruit (fraise, mangue) mais pas suffisamment pour devenir vraiment intéressant.
Bouche sans fruit, avec une matière concentrée mais un équilibre ferme et peu amène, en particulier sur un poulet aux herbes qui a réveillé un côté rapeux et amer qui ne me convient pas du tout.
Pas de plaisir


une preuve de plus que l’élevage bois et gamay ne font pas bon ménage, ça bouffe le fruit et sur Fleurie où les matières ne sont pas les plus denses, ça perd en gourmandise. Toujours préféré les moriers.
#107
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale 2010

Il a fallu que j'ouvre pour vérifier


CR: Domaine Chignard, Fleurie Cuvée Spéciale 2010
simplement ouvert 30 minutes avant dégustation

Nez sexy de noyaux de cerise, mine de crayon, fumée, une pointe de fraise.
La bouche est sur le même registre, structurée, pointue, portée par des tanins fins, belle fraicheur acidulée, petits fruits rouges en aromatique.
La finale est élégante, toujours sur le noyau, ça chauffe peut être un peu.
Très élégant, le vin est un peu strict seul, mais parfait et presque gourmand à table sur des cuisses de poulet marinées au yaourt et aux épices .

JD | Lutèce
#108
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rkrk a répondu au sujet : Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2013

CR: Domaine Chignard, Fleurie, Cuvée Spéciale, 2013

Frisette écrit:
La robe est sombre. On a un nez puissant, sur des baies rouges, mais surtout des épices. La bouche est dense, droite, un peu masculine. Le jus est concentré, avec des tanins très fins. On ressent un peu de baies rouges mais surtout une grande fraîcheur, grâce à une belle acidité et une aromatique poivrée et sur le clou de girofle, un fond réglissé et musqué. La finale est de moyenne longueur mais ne s'effile pas du tout. C'est Très Bien (16/20), à garder probablement encore un bon moment. L'accord avec les côtes de porc marinées et cuites au barbecue est assez évident. Un Fleurie qui sort les muscles, bien loin de la floralité et du côté fin/aérien que l'on peut parfois rencontrer la bas. J'aurais d'ailleurs bien été en peine de le loger à l'aveugle, je serais certainement parti syrah du Rhône (éventuellement méridional, en assemblage) ou mondeuse. A boire à table.


L'avis de Frisette il y a deux ans déjà - mais toujours d'actualité:)

Pas grand chose à ajouter - sauf que je n'ai pas senti beaucoup d'acidité (mais clairement le poivre). Bon accord avec le magret de canard (un Fleurie de Chignard vaut bien un Cahors). Pour moi, le vin m'aurait fait partir sur un Cinsault riche en Languedoc pour son équilibre ("Autour du Cinsault" des Vignes Oubliés ou "Les Brunelles" de Ledogar). B - c'est bon mais pas très subtil.

Il me semble à point aujourd'hui avec une texture un peu épaisse mais plutôt suave.

Ralf
#109
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