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Domaine Boisson-Vadot, Meursault

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bouteille bue lors de cette soiree

Domaine Boisson-Vadot - Meursault "Genevrieres" 2009 :

Nez de fleurs blanches, d’agrumes, de silex avec une légère réduction. En bouche, le vin est dans un registre un peu différent que le Ente. Il est plus sur la tension, le minéral. Moins démonstratif, il apparaît d’une grande élégance et finesse, sur de beaux arômes de fruits blancs, de citron, de zest d’agrumes et de minéral. Une petite touche de bois se fait sentir en milieu de bouche mais sans être désagréable. Il s’etire tout en longueur en caressant le palais sur un juste équilibre gras / tension. C’est frais, salivant et la longueur est remarquable également. Excellent !
20 Mai 2016 15:55 #721

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne 2010

CR: Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne 2010

Très joli à l'ouverture, nez assez classique de la maison, fruits blancs et réduction légère (poudre, sésame grillé)
Belle acidité, bel équilibre mais expression aromatique encore un peu en dedans.
Finale nette et salivante mais manquant un peu d'ampleur et de longueur.

Sur cette bouteille et à ce jour, un cran en dessous de 2008. Attention, ça reste bon, voir plus compte tenu du niveau d'appellation.

Anthony
21 Mai 2016 15:21 #722

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR:Anne Boisson.Bourgogne aligoté 2012.

Bourgogne aligoté 2012. Anne Boisson.
[size=x-small] cr tiré de une blanquette en quête du vin ad hoc. episode 2. [/size]

Nez vif, tendu, au grain finement réduit ; le fruit (citron, pêche blanche), comme rafraichi par le tilleul, pénétré d’une touche minérale évoquant la senteur qui se dégage de deux silex frappés, est recouvert d’un fin voile grillé ; le tout donne l’impression d’une légère retenue qui concentre les arômes.
La bouche retrouve le coté tranchant de l’aligoté ; son corps plein et sa mâche minérale, équilibrent joliment sa vivacité citronnée, révélant une touche de mirabelle sur la persistance.

Daniel
16 Jui 2016 20:39 #723

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CR:Domaine Boisson-Vadot - Meursault 1er cru Genevrière 2008

Quel vin! un côté légèrement grillé au nez , de la tension, du peps, de la longeur, ce vin est magnifique, heureux les possesseurs de cette cvuée dans leurs caves. Je vous envie.

Superbe

Xavier L.
04 Aoû 2016 10:50 #724

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Je craignais que ce ne soit trop jeune mais nous sommes au restaurant et j'ai envie de découvrir ce domaine recommandé par le propriétaire.

Le nez est plutôt minéral, citronné et présente aussi des notes de céréales grillées. L'ensemble parait déjà d'une complexité prometteuse
La bouche me semble parfaitement équilibrée avec une tension délicate, beaucoup de finesse et une finale diablement longue sur les agrumes.
Nous aimons beaucoup et je dois admettre que je semble percevoir une sorte de cousinage avec un Rougeot 2007 d'un autre vigneron de Meursault.

Sera-t-il meilleur dans plusieurs années ? Je n'en sais rien mais c'est déjà très bon maintenant.
Je comprends l'engouement suscité par ce domaine et j'avoue que j'aimerais bien maintenant découvrir leur 1er cru Les Genevrières.

Sylvain
18 Aoû 2016 12:30 #725

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Réponse de totolouga sur le sujet CR: Pierre Boisson Meursault 2012

Pierre Boisson Meursault 2012

Un joli nez de grillé similaire à Coche entre autres.
La bouche est grasse, ample et salivante emmenée par des agrumes sur une tartine grillée beurrée. J'adore! Excellent

Quelle est la difference entre Pierre Boisson et Boisson-Vadot ?
09 Oct 2016 13:09 #726

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Réponse de coach sur le sujet Pierre Boisson Meursault 2012

Bonjour Raphaël

Il s agit juste d une différenciation "fiscal". Pour les vins, ils sont vinifiés de manière collégiale par la famille. Peut être que chacun ( père, fils, ou fille) apporte sa petite touche et à le dernier mot concernant ses vins propres mais globalement c est la même ligne de conduite et la même vinification.
La différence est juste administrative.

Les 2012 au domaine sont remarquables sur l ensemble de la gamme. Les chevalières notamment sont somptueux.
09 Oct 2016 14:27 #727

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Réponse de DidierT sur le sujet Pierre Boisson Meursault 2012

Aucune difference, Pierre Boisson fait les vins pour les 3 Domaines légaux Pierre, Anne et Boisson-Vadot

Didier
09 Oct 2016 14:27 #728

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Pierre Boisson Meursault 2012

Merci pour les infos.
Malheureusement j'en ai très peu en cave.....
09 Oct 2016 14:43 #729

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Réponse de Damien72 sur le sujet Pierre Boisson Meursault 2012

Merci pour ton commentaire Raphaël ,
Je retrouve bien mes sensations .
j'ai adoré ce flacon et je n'ai pas eu la chance de déguster des vins de chez " Coche " mais si ils se rapprochent sur ce millésime de ceux de Boisson Vadot , je ne franchirai pas le cap d'un achat compte tenu du prix de ce dernier pour un non allocataire .
09 Oct 2016 15:11 #730

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Réponse de leteckel sur le sujet Re: Pierre Boisson Meursault 2012

Effectivement, les 2012 ont l'air très réussis.
J'ai bu il y a peu et sur 3 jours un Auxey Les Clous. Le vin n'a cessé de s'améliorer, et la réduction assez tenace à l'ouverture a quasi disparue ensuite.
Je pense qu'une bonne aération de ces vins ne font pas de mal.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
09 Oct 2016 15:57 #731

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Bouteille ouverte hier soir pour accompagner du Beaufort fermier.
Un nez sur le grillé et le souffre. Ce midi des notes de pêche blanche apparaissent timidement mais les fruits semblent globalement absents.
Une bouche assez stricte avec une acidité assez forte et une finale sur des amers un peu trop prononcés à mon goût.

Ma femme en a gouté un peu, elle n'a pas aimé.
Parfois on trouve que 75 cl fait vraiment peu mais sur le coup là ça va faire beaucoup !
Au réveil ce matin j'avais la même impression que si j'avais bu 2 verres d'un blanc alsacien de qualité moyenne, c'est à dire la barre au front.
Le truc que je n'avais jamais connu avec un chardonnay.

L'accord avec le fromage n'a pas fonctionné car le vin manque clairement de gourmandise.
Rien à voir avec le Meursault "Les chevalières" 2013 bu il y a deux mois.

Le vin est peut-être dans une mauvaise phase et je l'ai ouvert trop tôt, à moins que ce ne soit ce foutu millésime 2011 que j'ai peu gouté mais qui ne m'a encore rien donné de bon en Bourgogne blanc.
Je retente l'expérience demain soir avec le reste de la bouteille

Sylvain
12 Oct 2016 13:39 #732

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Réponse de icna sur le sujet CR: Anne Boisson Meursault sous la velle 2010

Anne Boisson Meursault sous la velle 2010

Le nez montre un peu de grillé mais ce n'est pas excessif et se fond bien avec le côté floral.
La bouche est bien équilibré avec toujours ce léger côté grillé, noisette. Le vin reste assez discret avec une belle tension, des fruits blancs et un peu d'agrumes. C'est plutôt fin et élégant, très agréable à boire mais ça finit un peu court.

Quentin
22 Oct 2016 07:58 #733

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CR: Domaine Boisson-Vadot Meursault Les Grands Charrons 2013
Un nez légèrement réduit, fermé, un peu d'agrume et de noisette et une pointe d'herbe fraiche.
En bouche, c'est léger, pas très expressif, droit, élégant mais manque visiblement de volume.
Pas au niveau des autres bouteilles goutées (problème?).

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
19 Déc 2016 11:08 #734

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Anne Boisson Meursault sous la velle 2013

CR: Anne Boisson Meursault sous la velle 2013
Bu il y a un peu plus d'un mois, peu de temps avant un Auxey-Duresses "Les clous" du même millésime.

J'ai retrouvé beaucoup de similitudes entre ces deux bouteilles et la bouteille de Meursault "Les chevalières" 2013 que j'avais déjà bu au restaurant.
Une trame acide et des arômes très proches si bien que je ne pense pas être capable de différencier les 3 bouteilles actuellement.
Peut-être est-ce dû à l'élevage qui dominerait encore ?
Quoi qu'il en soit les 2013 de ce domaine sont à mon goût et je regrette de n'en posséder plus qu'un seul exemplaire.

La bouteille de 2011 décrite 3 messages plus haut ne devait pas être nette ou alors le domaine a modifié ses pratiques entre les deux millésimes.

Sylvain
04 Jan 2017 18:41 #735

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Réponse de DidierT sur le sujet 2011

Les 2011 sont peut-être avec 2007 les millésimes les plus strictes du Domaine, et effectivement pas les plus faciles d'abord surtout dans leur jeunesse. Nous verrons avec le temps, 2011 marque aussi un changement pour donner plus de volume, de gras sur les millésimes suivants avec un 2014 qui semble montrer un changement important. Très beau millésime au Domaine, Pierre Boisson est en perpétuelle recherche.
Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck
04 Jan 2017 22:54 #736

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Meursault les Chevalières 2008 Boisson-Vadot

Ce Meursault les Chevalières 2008 de Boisson-Vadot a un nez encore marqué par de légères notes de soufre.
Derrière celles-ci, je perçois des agrumes frais et des fruits blancs sur un fond d'amande de noyau.
La bouche est à la fois concentrée et fraîche. Elle est ample, avec un peu de gras, elle est "tendue" avec une acidité aux nuances de citron qui constitue une jolie trame et donne de la longueur à la finale dans laquelle, malheureusement, il y a encore des traces de soufre.

Un vin au beau potentiel de garde.
08 Jan 2017 14:40 #737

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Réponse de dt sur le sujet Domaine Boisson-Vadot (Meursault)

Un 2008 avec encore des notes soufrées/réduites, il y a quand même de très fortes chances que ça ne disparaisse jamais....

Denis
08 Jan 2017 15:13 #738

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Domaine Boisson-Vadot (Meursault)

Denis,
C'est après la dégustation dans le temps des cuvées 2008 que j'avais achetées que je n'ai plus pris les vins de ce domaine.
La lecture de cette rubrique montre que les choses auraient changé depuis.
08 Jan 2017 15:28 #739

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot Aligoté 2010

Bonjour
Hier soir juste pour se faire une idée cet CR: Aligoté 2010 de ce domaine qu'un temps on comparait à un illustre voisin!
Le nez est sur la pierre à fusil et même sur la poudre, pour ma part ça s'annonce plutôt mal!
La bouche n'est malheureusement pas en reste avec un vin étriqué et manquant de volupté. Je sais c'est un aligoté mais pour comparer j'ai remonté un aligoté des Goisot et franchement la différence est criante tant le second est friand et descend tout seul.....

R
22 Fév 2017 16:43 #740

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Bourgogne chardonnay 2012

CR: Domaine Boisson-Vadot Bourgogne chardonnay 2012
Bourgogne chadonnay 12 boisson vadot
Belle couleur doré.
Le millesime apporte de la rondeur et un fruité genereux.
Le vin et envellopant et se tend vers une finale désaltérante.
Un beau generique qui revendique sont origine  murisaltienne et l'ambition du domaine a livrer les appelations regionales en les traitant comme les communales.

23 Fév 2017 12:43 #741
Pièces jointes :

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Boisson-Vadot chardonnay 2012

Je suis un peu perdu dans les Boisson ; les bourgognes Pierre Boisson que j'ai (2013) n'ont pas la même étiquette que celle que vient de poster Koni (il est écrit Pierre Boisson) et sont semblables à ceux décrit par Oliv à la page précédente.

Y-a-t-il plusieurs Boisson-Vadot ?

EDIT : l'explication est à la page 23 !

Michel
23 Fév 2017 13:36 #742

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Réponse de DidierT sur le sujet Domaine Boisson-Vadot chardonnay 2012

3 domaines fiscaux, mais un seul vignificateur Pierre Boisson. Le Père part à la retraite cette année donc il y devrait avoir un domaine de moins.

Didier
23 Fév 2017 13:39 #743

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Boisson-Vadot chardonnay 2012

Merci Didier ; le même vin peut avoir 3 étiquettes différentes ?

Michel
23 Fév 2017 13:48 #744

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Réponse de DidierT sur le sujet Domaine Boisson-Vadot chardonnay 2012

Oui en théorie mais c'est un peu plus compliqué car les terroirs sont différents, toujours en théorie.
Didier
23 Fév 2017 13:54 #745

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine Boisson-Vadot (Meursault)

En fait tous les vins sont vinifies au domaine boisson vadot par les trois boisson depuis que Bernard le papa acédé une partie des vignes a ses enfants il y a quelques années.
Maintenant la production est vendue sous les noms :
Anne boisson (aligoté, bourgogne, meursault, sous la velle...)
Pierre boisson (bourgogne, meursault, auxey, monthelie, Beaune....)
boisson vadot (bourgogne, meursault, grands charrons, chevalières, Genévrières....)
Tous les vins sont vinifiés de la même maniere seules les parcelles varient.
25 Fév 2017 14:41 #746
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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Boisson-Vadot (Meursault)

Le Meursault Pierre Boisson est vendu plus cher que celui de sa sœur chez les cavistes.
Est-ce que l'assemblage est différent ?
Ont ils le même prix départ domaine ?
Ou est-ce tout simplement le prénom de Pierre qui est plus vendeur ?

Sylvain
25 Fév 2017 21:10 #747

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine Boisson-Vadot (Meursault)

L'assemblage est different pour sur.
Pour le reste je ne saurais pas te repondre, Mais j'ai l'impression que l'on croise moins de vin d'Anne Boisson chez les cavistes et restaurants que ceux de Pierre ???
25 Fév 2017 21:18 #748

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Pierre Boisson - Meursault 2011

CR: Domaine Pierre Boisson - Meursault 2011

Robe très jeune. A part un souffre trop présent, le nez ne présente pas grand chose. Dommage, car la matière en bouche est belle et la longueur plus qu'honnête mais le souffre "assèche" la bouche.
J'ai bu bien meilleur chez Boisson et ce soir le simple chablis 2014 de Droin le dépasse de la tête et des épaules, certes dans un registre différent, mais pour 3 fois moins cher.

ArnoulD avec un D comme Dusse
25 Fév 2017 22:08 #749

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Bourgogne chardonnay 2013

Nez fin sur les argrumes et le pamplemousse rose. une bouche très tendue et tonique. Un vin vif, salivant, fais accompagné d'une belle salinité et d'une finale legerment toastée.
Plus frais que le 2012 une bouteille qui devrait révéler un beau potentiel avec un peu de patience.
05 Mar 2017 14:06 #750
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