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Domaine Boisson-Vadot, Meursault

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Boisson-Vadot, Meursault « Les Grands Charrons » 2010

Merci Nicolas pour ce cr qui me dit que je vais encore attendre un peu avant d'ouvrir mes bouteilles...

Salutations vineuses,

Christophe
#661

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coach a répondu au sujet : CR:Domaine Boisson-Vadot, Meursault « Les Grands Charrons » 2010

Meursault 2010, Grands Charrons, Boisson Vadot

Robe or scintillante. Le nez est aussi sur les arômes grilles mais beaucoup moins prédominant que son prédécesseur, ainsi que les agrumes. La bouche offre un joli équilibre entre agrumes, arômes grilles ( mais pas prédominants) et un léger gras qui donne de la classe au vin et offre un beau toucher de bouche. Finale assez harmonieuse entre gras et acidité et arômes de sésames et agrumes. Un beau vin qui a une certaine classe.
#662

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o_g a répondu au sujet : CR: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2008

Hop, testons cet Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2008 de Pierre Boisson fraichement entré en cave.

Le nez est racinaire, acidulé, d'un fruité légèrement sucré assez agréable. La bouche est équilibrée, sur une tension portant les fruits et le plaisir, tannins très fins. Pas de grande complexité ni de grande longueur mais déjà de belles qualités bourguignonnes sans défaut de maturité aucun !

O.
#663

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2008

Si je peux me permettre, c'est quoi un nez racinaire ?

Luc
#664

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o_g a répondu au sujet : Re: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2008

Permets-toi Luc, ça sent la ronce, la racine.

O.
#665

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru Rouge 2008

Ok, la ronce je vois, l'odeur de la racine un peu moins (l'humus, la terre ?), mais je vois ce que tu as voulu dire.

Luc
#666

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o_g a répondu au sujet : CR: Pierre Boisson - Bourgogne blanc - 2012

ouvert par curiosité et pour accompagner quelques huître "souvenir de Cancale".

le nez est marqué par le citron, pas vraiment de beurré, je dirais assez "strict". en bouche, c'est un sentiment de droiture qui s'impose avant de se resserrer en finale sur des amers. un peu trop difficile d'accès pour moi, ce vin manque de générosité pour procurer un véritable plaisir. on verra ce que de l'aération, et surtout du temps en cave, apporteront à ce vin.

Olivier
#667

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DavidO a répondu au sujet : CR: Meursault « Les Grands Charrons » 2010 - Domaine Boisson-Vadot

Echantillon de cette soirée.

Meursault « Les Grands Charrons » 2010 – Domaine Boisson-Vadot : le nez est grillé, légèrement marqué par une réduction sur le sésame (de manière moins intense que le précédent). Peu de largeur en bouche, très légèrement gras, du poids malgré tout, et une belle longueur et acidité qui apporte de la tension. Un joli vin.

David.
#668

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coach a répondu au sujet : CR: Domaine Boisson Vadot - Bourgogne blanc 2011

Domaine Boisson Vadot - Bourgogne blanc 2011

Bouteille bue pour elle meme. La robe est etincelante.Le nez est sur les agrumes et les zest de citron avec quelques notes de sesames. La bouche est fraiche, sapide, tracante avec de beaux aromes d agrumes, de citron, et de noisette. Pas vraiment de trace de souffre, seule une toute petite reduction donne du corps a ce vin. Un leger gras vient completer le tout. finale fraiche et tracante. La bouteille se vide toute seule. Tres bon !
#669

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cmch a répondu au sujet : CR:Meursault "Les Grands Charons" 2011 - Domaine Boisson-Vadot.

CR:Meursault "Les Grands Charons" 2011 - Domaine Boisson-Vadot :

ouvert hier soir : le nez est assez discret sur des notes de grillé, de vanilla, de minéralité et d'agrummes. La bouche est soyeuse, sur les agrumes et le beurré mais une tension assez imortante vient mettre son petit grain de sel !
La finale est assez courte... En bref, un vin qui manqué d'expression et de complexité, je regouterai celui-ci en soirée ?

Salutations vineuses,

Christophe
#670

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oulababa a répondu au sujet : CR: Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc - 2012

CR:Domaine Boisson-Vadot - Bourgogne Blanc - 2012

Rien à redire sur ce vin qui offre pas mal de plaisir sur ce niveau d'appelation, c'est homogène, tendu sur des notes citronées, assez longe en bouche, un vin de référence à mon sens.

Très bien

Xavier L.
#671

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icna a répondu au sujet : CR:Meursault "Les Grands Charons" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

CR:Meursault "Les Grands Charons" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

Le nez est assez ouvert avec un grillé assez caractéristique.
La bouche est bien équilibrée avec des fruits mûrs, de la noisette et un coté gras bien contrebalancé par une belle tension et des agrumes en fin de bouche. Le tout est bien fondu, agréable avec une bonne longueur.

Quentin
#672

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Meursault "Les Chevalières" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

CR:Meursault "Les Chevalières" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

Superbe vin aux notes grillées , de noisette ,d'agrumes , à l'acidité marquée , donnant une forte impression de tension et de jeunesse avec un grande et délicieuse persistance en bouche .

Pas de problème de soufre ;)

Raymond
#673

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Mours a répondu au sujet : CR: Anne Boisson - Bourgogne Aligoté 2011

CR:

Anne Boisson – Bourgogne Aligoté 2011

Robe très claire, cristalline.
Après plusieurs heures d’ouverture, au nez, apparaissent de légères notes grillées/toastées mais surtout d’agréables effluves d’agrumes et en particulier de citron.
En bouche, c’est vif, très vif ! Un poil trop à mon goût.
Outre cette vivacité, je pense percevoir quelques notes d’élevage et surtout des agrumes avec une finale citronnée sympathique et de légers amers agréables.

Bien



Julien
#674

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leteckel a répondu au sujet : CR: Pierre Boisson - Auxey duresses Les Clous - 2012

CR: Pierre Boisson - Auxey duresses Les Clous - 2012

Je poste maintenant alors que j'ai bu ce vin il y a une dizaine de jours.
Surtout pour dire qu'il mérite (nécessite) une longue aération.
En effet, bu sur 4 jours, il n'a cessé de s'améliorer, partant de soufré, acide, asséchant, pour devenir un (très) bon vin équilibré et qui a presque totalement éliminé ces notes soufrées entêtantes.

Selon moi, à garder ou à carafer longuement.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#675

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coach a répondu au sujet : CR: Bourgogne 2010 - Domaine Boisson-Vadot

Bourgogne 2010 - Domaine Boisson-Vadot

Bouteille ouverte et epaulee 2h.
Le nez presente des aromes de fruits blancs, d'agrumes et de legeres notes reduites.
La bouche est vive et fraiche sur des aromes de citrus, de noisettes torrefiees, de zest de citron. Un leger gras vient enrober une matiere portee sur la tension mais qui n est pas omnipresente. L ensemble est bien equilibré, frais , et se termine par une tres belle allonge sur de beaux amers.

Tres belle bouteille a ce niveau d appellation et beaucoup de plaisir.
#676

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Jean-Christophe a répondu au sujet : CR: Pommard 2011 - Domaine Boisson-Vadot

CR: Pommard 2011 - Domaine Boisson-Vadot

Robe d'une très belle couleur, rouge éclatant, intensité moyenne, mais le nez est totalement gâché par des arômes de bougeon de cassis et de feuille de tomate (ainsi que de pipi de chat, dixit mon épouse): manque de maturité des raisins? La bouche présente une texture assez agréable, mais la finale sèche un peu. Bref, pas convaincu.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#677

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laurent78 a répondu au sujet : CR: Bourgogne 2013 - Pierre Boisson

Bonsoir à tous,

il me tardait de découvrir les 2013 de chez Boisson, c'est chose faite ce soir avec le bourgogne de Pierre Boisson.

Et bien je continue d'adorer ce domaine !

Le nez est ouvert, avenant, des notes de grillé, mais subtiles, loin de l'allumette et du pétard qu'on a pu connaître, sur 2011 notamment (même si j'aime bien ça !). C'est gorgé de fruit (pèche jaune ?), c'est salivant, c'est droit, c'est équilibré à souhait. La longueur me parait tout à fait honorable. On a envie d'en boire et d'en reboire.

A 17 euros la quille, on en a vraiment pour son argent...c'est vraiment très, très bien fait. Ce Pierre Boisson a vraiment un talent dingue.

Laurent

"C'est dans la cave que se trouve l'âme d'une maison"
#678

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : CR: Meursault Chevalières 2008 Boisson-Vadot

J (hier soir) : ouverture de la bouteille. Ça a l'air bien verrouillé. Carafage. Un fond de verre pour voir. argh ! Dur, acide, bref imbuvable. On remet en bouteille, et on verra demain. Un Bourgogne 2010 de Coche, judicieusement remonté en back-up, assure un très bel interim.
J+1 (ce soir). Ah tiens, ça ressemble à un joli Meursault, tendu, grillé salivant, mais néanmoins assez large en bouche, longueur correcte. Joli vin sur des palourdes farcies et des Saint-Jacques.

Jean-Paul

Jean-Paul
#679

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tht a répondu au sujet : CR: Meursault 2005 - Pierre Boisson

Meursault 2005 - Pierre Boisson

Belle couleur or, évoluée. Le premier nez est étonnamment sur de la torréfaction (moka), puis s'apanouit dans les fruits jaunes, les agrumes (citron). Des notes de noisettes grillées. La bouche est cependant un peu dissociée, avec une attaque citronnée, fraiche, puis ronde et riche. A la dégustation pure on hésite un peu entre ces deux perceptions. Par contre en mangeant, cela passe bien avec au final un vin sur son plateau de maturité au nez très séduisant.
#680

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laurent78 a répondu au sujet : De retour du Domaine

Bonsoir à tous,

Quelques éléments de retour du domaine.

Bernard Boisson-Vadot me reçoit très gentiment. Ma femme, qui le rencontre pour la première fois, me dit qu'on dirait un personnage tout droit sorti d'un film.

Nous goutons Meursault sous la velle 2013. Comme les 2012, le côté réducteur est nettement moins prononcé que par le passé. Je reconnais nénmoins bien le style du domaine que j'aime tant : c'est tendu, droit, droit et encore droit. Sapiditié assurée. Un nez finement grillé. Une belle matière, et une longueur très honorable. A 26 euros prix domaine, on en a plus que pour son argent.

On échange sur ce que je considère être son meilleur terroir : son Auxey Duresse 1er cru en Reugne. une appellation qui ne fait pas un hectare, deux domaines seulement dont le Domaine Boisson Vadot se le partagent...

Pierre Boisson nous rejoint, et confirme que c'est un superbe terroir, donnant des vins qu'il faut savoir dompter et pas très aisés à comprendre

Nous goûtons ensuite un grand Charrons, que je mets en ton au dessus du Sous la Velle.

Le millésime 2015 va être remarquable, tant en rouge qu'en blanc.

Ce soir là, Pierre reçoit plusieurs de ses amis vignerons, avec au programme, l'ensemble de ses 2013, mais aussi, et surtout, une verticale du Reugne de 2005 (son premier millésime) à 2012, en magnums.... Y'en a qui vont pas s'embêter... parmi les convives, Raphael Coche, et Jean Philipe Fichet. Et d'autres, peut être un peu moins connus, mais qui ont cette qualité comme Pierre de travailler eux même leur vigne avec grand soin, sans avoir recours à des tacherons.

Je repartirai heureux, avec 12 sous la velle, et 12 Auxey les clous à un rapport qualité prix (18 euros la quille au domaine...) difficilement égalable, selon mon goût bien sur. Peut être qu'un jour, qui sait, j'aurais le droit à un peu de Reugne ;-)

Laurent

"C'est dans la cave que se trouve l'âme d'une maison"
#681

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o_g a répondu au sujet : Re: Domaine Boisson-Vadot

Merci Laurent pour le CR.

Bernard Boisson Vadot me reçoit très gentiment

J'ai comme un doute sur le nom du Monsieur !

www.bbr.com/producer...
www.lemoulinavins.be...

Mais si je comprends bien c'est tous la famille Boisson, avec étiquette Boisson-Vadot.

Qui a dit que c'est simple, la Bourgogne ?
:S

O.
#682

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laurent78 a répondu au sujet : Re: Domaine Boisson-Vadot

Effectivement, dans la famille, il y a le père (Bernard), la fils (Pierre) et la fille (Anne) ;-)

3 étiquettes différentes : Boisson-Vadot - Pierre Boisson - et Anne Boisson. Mais un seul vinificateur depuis 2005 : le fils, Pierre Boisson dont le talent a fait décoller le domaine ces dernières années.

Laurent

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#683

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viny95 a répondu au sujet : CR:Domaine Boisson Vadot - Bourgogne blanc 2011

CR: Domaine Boisson Vadot - Bourgogne blanc 2011

Bouteille bue pendant les fetes .

La robe est d 'un jaune brillant .
Avec un jolie nez sur le citron et les agrumes .
Une belle bouche fraiche aux aromes d 'agrumes et de citron avec
une pointe de noisette un leger gras vient
completer le tout, une belle finale .

Un bon signe car la bouteille n'a pas fait un pli ;) .

@micalement fabrice:)-D
#684

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oliv a répondu au sujet : CR: Pierre Boisson, Bourgogne Blanc, 2009

Bu entre Alamis

CR: Pierre Boisson, Bourgogne Blanc, 2009



Oliv
Robe jaune paille
Joli nez fin, sur des notes anisées et de fleurs blanches d'une totale franchise et classicisme.
Bouche ample, assez large en attaque, sur une aromatique franche mais d'une texture grasse et une richesse qui manque un peu de capacité de relance à mon goût.
Finale simple, sans grande complexité.
Correct.

Enzo
Nez d'agrumes, de pralin, de fruits jaunes, d'anis avec un trait d'élevage cacahuète léger.
La bouche est ronde, mûre, gourmande et ne manque pas d'énergie. Aucune lourdeur ni élevage prégnant avec une finale assez longue sur les agrumes qui laisse la bouche fraiche.
Très digeste, de la belle ouvrage pour ce niveau d'appellation.
Très Bien.
#685
Pièces jointes :

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MB a répondu au sujet : CR: Meursault Les grands charrons 2008

Ce meursault Les grands charrons 2008, ouvert le 31 décembre 2015, a parfaitement rempli son office en accompagnant bien des huitres et des langoustines. Sa matière tout en élégance a mis en valeur les plats qu'il accompagnait. L'association a été d'autant plus heureuse que ce meursault a présenté une trame pierreuse, qui enveloppait tout en nuance les mets, soutenue par une légère acidité qui donnait de la longueur.

A coup sûr, un bon vin qui jouait la distinction plus que l'opulence.

Amicalement.
Maxime.
#686

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laurent78 a répondu au sujet : CR:Pierre Boisson - Auxey Duresse Les Clous 2013

Bonsoir à tous,

Bu ce soir, Pierre Boisson - Auxey Duresse Les Clous 2013

Robe assez clair, très limpide. Un nez moins "putassier" que d'ordinaire, plus en réserve, très peu marqué par le grillé/réduit très caractéristique que l'on peut retrouver sur certains millésimes. Expressivité perfectible. En bouche, c'est en revanche toujours aussi droit, tendu, une belle acidité / sapidité. C'est un vin très bien fait. Mais je n'ai pas trouvé l'émotion que certains flacons du domaine ont su me procurer.

Comme le millésime 2012, j'ai le sentiment que le millésime 2013 s'est également éloigné de cette réduction parfois très décriée que l'on a pu trouver sur d'autres millésimes (mais qui est très à mon gout personnel). Place donc à plus de discrétion, au fruit, en remplacement de la réduction, du sésame grillé ou de l'allumette craquée. La tension, la pureté et l'équilibre sont eux tjrs là. Bien dans l'ensemble.

Bonne fin de we.

Laurent

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#687

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Pierre Boisson - Auxey Duresse 1er Cru En Reugne 2007

Pierre Boisson - Auxey Duresse 1er Cru En Reugne 2007


Robe jaune pâle de faible intensité. Nez grillé, sésame, cacahuète, citron, fumé, épicé, légèrement boisé, agréable dans son style, mais je peux comprendre que ça puisse déranger. En bouche, ce qui marque, c'est la fraîcheur. C'est ciselé, très tendu, citrique, à la limite de ce que je suis prêt et de ce que mes gencives sont prêtes à accepter, mais ça passe d'autant mieux que la température de service s'élève. Finale cristalline, salivante, avec un poil de dureté tout de même, sur une très belle longueur. Un vin sur le fil du rasoir, un fil très ténu, qui divisera à coup sûr les dégustateurs. Un vin pour amateur de string très tendu. En ce qui me concerne, un poil de gourmandise supplémentaire aurait été grandement apprécié. Bien ++

Luc
#688

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laurent78 a répondu au sujet : Pierre Boisson - Auxey Duresse 1er Cru En Reugne 2007

Luc écrit: avec un poil de dureté tout de même


Bonjour Luc,

Merci pour cette description, car elle met un mot sur ce que je ressentais sans pouvoir l'exprimer. Ce vin est pour moi une merveille. Mais je comprends très bien cette "dureté" évoquée, et donc ce manque de gourmandise.

Bon dimanche.

Laurent

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#689

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icna a répondu au sujet : CR: Meursault "Les Grands Charons" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

CR: Meursault "Les Grands Charons" 2008 - Domaine Boisson-Vadot

Le nez est caractéristique sur le grillé, la noisette, l'allumette.
En bouche ça fait encore très jeune avec une belle tension. Derrière le grillé on retrouve des agrumes et des fruits blancs. Il y a un très belle équilibre qui donne un vin élégant avec une bonne longueur salivante.
C'est une belle bouteille, à part si on est allergique au grillé bien entendu.

Quentin
#690

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