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Domaine Boisson-Vadot, Meursault

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonjour

Personnellement je suis confiant sur les 2010. Toute la gamme est superbe sur une tension maitrisé et un superbe equilibre finesse/volume.
En ce qui concerne les vins du domaine, pour moi il faut les ouvrir longtemps a l avance, voir meme les carafer. Cela a t il ete le cas ?

cordialement

Coach
05 Aoû 2013 10:10 #541

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Réponse de dymytri37 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot – Bourgogne blanc 2009 :

Domaine Boisson-Vadot – Bourgogne blanc 2009 :

dégusté lors de cette soirée soirée chardo 2009

Au nez: brioches, fruits jaunes, un coté pétard, sésame grillé.
En bouche: On est pas sur un grand volume de vin ni une très grande longueur, c'est par contre très digeste, bien équilibré, il y a un coté salin et salivent qui fait qu'on y revient vite. Fini le surlendemain, la bouteille n'a pas vraiment bougé hormis le coté pétard qui est parti en grande partie.
Je trouve que ce vin se goute très bien à l'heure actuel et qu'il est bien meilleur que l'an passé. Hélas c'était ma dernière mais je suis surpris de l'évolution de ce simple bourgogne 2009 pour lequel je croyais, qu'il fallait les boire sans attendre.
Bon vin qui joue bien son rôle de 1ère bouteille.

Dimitri
01 Sep 2013 20:18 #542

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot – Bourgogne blanc 2009 :

j'ai bu toutes les miennes et a voir ton CR, je n aurai peut etre pas due! :(

mais j ai pas encore attaquer les 2010 qui sont tres prometteurs !!!

Coach
08 Sep 2013 18:27 #543

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Réponse de coach sur le sujet Domaine Boisson-Vadot – Meursault "les Grands Charrons" 2009 :

Domaine Boisson-Vadot – Meursault "les Grands Charrons" 2009

Bonjour,

Bouteille bue dans la semaine, carafée 4h avant le repas.
Le nez est sur des notes fumées plutot que grillés contrairement aux autres bouteilles que j ai pu gouté. L'attaque est franche et intense sur l'amande, les agrumes et un coté beurré. On sent par contre encore le souffre qui protege voir cadenace le vin. L'amplitude est bonne avec de la rondeur et un peu de gras mais toujours une tres belle acidité qui epaule le tout. La longueur est tres correcte sur le zeste de citron et l'amande avec toujours quelques notes souffrées.

Le 1/3 qui restait a ete remis en bouteille non bouchée a la cave. Bue le lendemain, c 'est tout autre chose. Le souffre a quasiment disparu, laissant place a un vin de grande precision. Il a gardé son petit coté rond et gras mais il a gagné en definition et en persistance laissant developper des aromes plus intenses et precis de noisette fraiches, d'agrumes et de fleurs blanche. Grande tension pour le milesime avec un coté cristallin en plus que la veille, il s 'est avéré bien meilleur. Je pense que j ouvrirai les prochaine bouteilles la veille de degustation car il lui faut du temps pour s'epanouir.
29 Sep 2013 19:10 #544

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Réponse de cyril G sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot – Meursault "les Grands Charrons" 2009 :

Je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de soufre dans les vins du domaine et encore moins que ça disparaisse à l'aération. Ca devait être de l'élevage et de la réduction due à la malo menée en fût.
Est ce que quelqu'un sait si le 2011 est sorti ?
29 Sep 2013 19:35 #545

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot – Meursault "les Grands Charrons" 2009 :

Cyril,

Les vins du domaine sont assez souffrés pour les proteger. J'en avais discuter avec Mr Boisson lors de mon passage au domaine.
L'elevage est un peu present mais tres bien integré . La reduction, bien sur qu il y en a compte tenue du style de vinification mais ce n est pas cela qui m a derangé. Je reste persuadé que c est le souffre qui protege le vin et le bloque un peu. Il lui faut donc beaucoup d aeration pour s exprimer.
29 Sep 2013 20:02 #546

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Boisson-Vadot – Bourgogne blanc 2010

CR:Domaine Boisson-Vadot – Bourgogne blanc 2010

Le nez est expressif sur le grillé avec des arômes de poudre, de silex. C'est le assez puissant mais ça s'affine a l'aération.
En bouche le vin est directement en place, on a un très bel équilibre, c'est gras et tendu, gourmand tout en laissant la bouche fraiche. On retrouve le coté grillé accompagné de fruits blanc et de légers agrumes. Ça en remonterait a des crus plus huppés. Seule la finale n'est "que" correcte.
C'est déjà diaboliquement bon mais malheureusement je n'en ai plus en cave.:(
Quentin
06 Oct 2013 10:55 #547

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

pas encore touché aux miennes..:)
Gérard
06 Oct 2013 15:46 #548

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

pinardieu écrit: pas encore touché aux miennes..smiling smiley


Moi non plus, je resiste !
Cependant l'ayant goute au domaine, je rejoins tout a fait le CR d'ICNA. Un tres beau bourgogne qui procure beaucoup de plaisir !!!
07 Oct 2013 13:14 #549

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

je termine les 2008 qui commencent un peu à plier la jambe je trouve
Gérard
07 Oct 2013 15:30 #550

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

déja ? :S
07 Oct 2013 20:29 #551

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Réponse de cyril G sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

pinardieu écrivait:
> je termine les 2008 qui commencent un peu à plier
> la jambe je trouve
> Gérard

Les miens sont encore très jeunes :S
07 Oct 2013 20:34 #552

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

je vais en regouter une ce soir, mais la dernière faisait apparaitre une légère oxydation évolutive. je ne parle que du bourgogne blanc, j'ose èspérer que les crus ne sont pas encore touchés.
Gérard
08 Oct 2013 09:59 #553

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Gérard,

Pas en semaine, on a dit!
Xavier L.
08 Oct 2013 12:16 #554

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

c'est mardi, ma belle mère vient et elle ne boit pas d'eau.....

G
08 Oct 2013 15:29 #555

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Réponse de pinardieu sur le sujet bourgogne blanc 2008 Domaine Boisson-Vadot

bon, ben, méa culpa, pas un pet d'oxydation à l'horizon...
Couleur qui commence à prendre un peu du jaune mais pas trop (par rapport aux 1eres qui étaient assez claires).
un nez bien ouvert malgré un bouchon'puant' , sur le citron vert, un peu de verveine et un peu sur le grillé pètard mais pas trop par rapport à d'autres cuvées du domaine.
attaque franche, sur la fraicheur, toujour une dominante d'agrumes, de fraicheur, pas mal d'acidité et un peu d'amertume en finale
longueur tout à fait correcte pour l'apellation , les deux dernières pourront patienter encore quelques mois avant de passer à la casserole.
pour le rouge, je vais peut-être publier pour la 1er fois dans la rubrique Bordeaux (que je n'ai jamais lu, je pense..:)).
j'ai préparé un Chasse Spleen 2001 pour mamy... faut bien les boire :)
G
08 Oct 2013 18:02 #556

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonsoir,

J'ai cherché une réponse sans vraiment trouver....j'ai bu Bourgogne Blanc 2010 de Pierre Boisson (excellent au demeurant, pour un simple Bourgogne Blanc....j'aurais sûrement dit une appellation plus prestigieuse à l'aveugle). Par contre, il me semble qu'il y a aussi un Bourgogne Blanc Boisson Vadot......y-a-t-il une différence entre ces 2 bouteilles de la même appellation ? Pour ceux qui ont goûté les 2, est-ce proche ?

Merci par avance.

Stanislas
27 Oct 2013 20:07 #557

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Tiens, bonne question...
J'ai ouvert un bourgogne blanc 2010, cette fois de "Boisson Vadot", et je l'aurais également bien placé au-dessus de son appellation.
Question de style surtout, il a mis à mal un Meursault Bouches-Chères 2007 de Buisson-Charles qui le suivait.

Christophe
27 Oct 2013 20:19 #558

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Pierre Boisson ou Boisson-Vadot il n'y a pas vraiment de difference si ce n'est un debut de transfert de patrimoine. Pierre est au commande.

Didier
27 Oct 2013 20:45 #559

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Les 2 cuvées de Bourgogne blanc sont strictement les mêmes, seule l'étiquette change!

Quentin
27 Oct 2013 22:04 #560

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Ok, merci pour les infos, si c'est le même vin embouteillé avec 2 étiquettes différentes et que je peux acheter indifféremment l'un des 2, ça me va bien !

Stanislas
28 Oct 2013 07:59 #561

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

quelqu'un a t-il déjà gouté les 2011 en bouteilles?
Gérard
28 Oct 2013 09:26 #562

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Réponse de Antoine34 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Pas encore, mais j'y serai dans 15 jours.
Petit CR a suivre.

Antoine
28 Oct 2013 13:33 #563

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

ok, j'attends ton retour de dégus
Gérard
29 Oct 2013 08:51 #564

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Réponse de HUBERTthierry sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonjour,
j'ai eu la chance de passer au domaine il ya 10 jours, et j'ai pu déguster une partie de la gamme des 2011 ( en blanc ) Bourgogne blanc, les Grands Charrons, Chevalieres et Meursault
je n'ai pas pris de notes ( je sais pas faire car Monsieur Vadot est relativement bavard ), mais l'ensemble etait d'une rare homogénéité et le simple Bourgogne m'a paru digne d'un grand village.
Merci encore à celui ou à celle qui n'a pas pris ses 2010, ce qui m'a permis de repartir pas bredouille du domaine
bonne journée à tous et encore désolé pour ces pauvres et inexistantes notes de dégustation, j'essaierais de faire mieux à l'avenir
AAA ( Amour, Amitié, Andouillettes )
29 Oct 2013 09:12 #565

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

j'ai re dégusté tous les 2011 au domaine il y a 10 jours .
Globalement c'est très pure , net , avec de bonnes acidités . Pour une consommation à courte ou moyenne garde , je conseille plutôt l'aligoté , le Bourgogne blanc , le Reugnes , Chevalières et Genevrieres , qui globalement se goûtent mieux du fait d'une matière plus imposante et donc des vins plus équilibrés jeunes . Pour le reste de la gamme , il faudra attendre que l'élevage et l'acidité se fonde un peu .
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
29 Oct 2013 11:40 #566

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

bonjour,

je m y rend dans deux semaines. Au vu des retours, Il me tarde de gouter ces 2011 !!!
01 Nov 2013 17:07 #567

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2007

CR: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2007

À l'ouverture, on est nettement sur des notes réduites et soufrées, grillé, allumette. Ça domine l'aromatique et enlevé une bonne partie du plaisir. Je place dans le Sowine et regoute le lendemain : peu de changement. Le surlendemain, enfin, les choses rentrent dans l'ordre et le vin se présente sous un meilleur jour. Fines notes grillées toujours, mais l'allumette a disparu pour laisser place au fruit. La bouche est vive, tendue, salivante et longue, offrant beaucoup de plaisir.
A attendre quelques années ou à aérer (très) longuement.

Luc
26 Nov 2013 21:40 #568

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Réponse de cyril G sur le sujet Re: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2007

Il y a les deux couleurs sur ce cru, je pense qu'il faut préciser, même si on devine, qu'il s'agit du blanc. J'ai bu le 2008, le 2009 et le 2010 qui étaient bien au dessus des grands charrons du même domaine, mais à Meursault. C'est vraiment au top !
27 Nov 2013 09:49 #569

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er Cru "En Reugne" 2007

Il s'agit effectivement du blanc.

Luc
27 Nov 2013 11:14 #570

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