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Domaine Boisson-Vadot, Meursault

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

merci, mais le domaine Boisson-Vadot est-il le même que Pierre Boisson (fils?), quelle partie de l'exploitation vinifie-t-il?.
mon étiquette ne mentionne que : Pierre Boisson
Gérard
02 Avr 2010 20:54 #31

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Réponse de jla sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

Beep.... Ce que font ces gens (Pierre et Bernard le père) est absolument épouvantable... J'ai compris que si je disais le contraire, j'avais une assurance-vie à souscrire rapidement. :(
02 Avr 2010 21:00 #32

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

pinardieu écrivait:
> quelqu'un aurait-il des informations sur le
> domaine Pierre Boisson qui produit du Meursault
> les grands charrons et qui est probablement situé
> à Meursault.
> merci d'avance
> Gérard

Je pourrais donner une information sur ce domaine. Elle est tirée d'un vécu existentiel qui date de l'heure à laquelle je poste ce post.
Je suis en train de boire leur Meursault "Les Chevalières" 2006.
Je dis "leur" car il y a : Papa Bernard, le fils Pierre et Madame, la Maman…qui est mon interlocutrice favorite, avec le père que j'aime bien (avec lequel je m'entends très bien au téléphone).
Inutile de te dire que nous sommes sur un beau domaine, représentatif de ce qui se fait le plus "jobard" dans ces contrées. La bouteille que je déguste ce soir, j'ai commencé par la désirer, ensuite par l'acheter pour finir par l'achever.....(je l'ai scalpée, en fait !)
Je lui prépare sa fête sur un plat (qui mijote à petit feu, à l'heure où je vous parle).
Dans la casserole, il y a du blanc de seiche, de l'huile d'olive, du curry, des cèpes, des champignons de Paris, des pois gourmands, et un tout petit peu de tomates concassées. Au four, de la semoule (grains moyens) est en train de rôtir et e gonfler tout doucement.
Dans la bouteille, il y a du bonheur de vivre, de la spontanéité, de la charpente rabotée, de l'acidité. Cette dernière est plus apprivoisée que dans "Les chevalières 2007". J'aime, je désire ce vin dans sa livrée 2006 car, il est plus gras, plus mastiquant en bouche que la version 2007, tendue, raide, conquérante et sur le fil du rasoir.
Je ne sais pas ce que cela va donner comme accord avec les calamars (blanc de seiche pêchés en Atlantique ouest)...De toute façon, cela n'a aucune importance car, la bouteille sera bue avant, pour elle-même!
02 Avr 2010 21:21 #33

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

Nidal,
tu parles de jobard.... sans vouloir paraître barjo.... non franchement Boisson ça ne casse pas une patte à un canard;)
enfin moi j'dis ça!, j'dis rien!! en fait c'est une adresse qu'on ne communique à ses enfants que sur son lit de mort!!
c'est quasi du coche dury! évidemment c'est très bon! et abordable! j'y vais bientôt, j'y cours...
amitiés
bertrand
02 Avr 2010 22:28 #34

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

aurais-je débusqué le saint graal?
Gérard
02 Avr 2010 22:35 #35

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

Mon ami Bertarand ;), a presque tout (trop) dit...
Aujourd'hui, nous sommes Vendredi saint (carême)...arrêtez vos "insinuations" mal saines...

Et si nous revenions à notre sujet du départ...Château de Pommard, qu'en pensez vous....?

Ouf, la pleine lune est terminé..! Finies les agressivités, place aux cornes de vaches bourrées de bouse...et aux tables de tri avec des gens bien lunés…B)-
02 Avr 2010 22:55 #36

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

Gérard,

Bernard Boisson porterait un regard goguenard sur votre interrogation...

Il a les yeux grands ouverts, comme l'avatar d'agitateur !

Nul murisaltien ne possède une pareille faconde...

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
03 Avr 2010 07:34 #37

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: PIERRE BOISSON

Pierre Boisson vinifie tout le domaine avec l'aide de son père . Le vignes du domaine qui appartiennent à pierre donnent des bouteilles étiquetées Pierre Boisson et les vignes qui appartiennent à ses parent engendrent des bouteilles étiquetées domaine Boisson Vadot . La soeur de pierre se lance aussi avec sa propre étiquette .......mais tout est bon . Je ferais dès que j'ai 2 minutes un commentaire sur les 07 en bouteille et les 08 dégustés sur fût la semaine dernière .
Bien entendu on est resté plutôt discret sur cette adresse pendant quelques temps afin de sécuriser l'appro. de quelques membres biens connus du site , mais maintenant que c'est fait vous pouvez y aller , c'est du très lourd , et ce n'est pas Bertrand , Charles v , Xtof , DavidR , Nidal ...qui me contrediront . Pour ceux qui voudrait avoir un aperçu du domaine vous pouvez essayer de vous procurer le simple Aligoté 07 qui en puissance pure tenait la tête hier soir à un Chassagne 1er cru. Promis je n'ai aucune action dans le domaine et je ne suis pas revendeur ! ;)

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
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03 Avr 2010 08:52 #38

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CR: Les Vins de Pierre Boisson et de son père sont arrivés chez Daniel, ce soir.

Je passe à la cave de la Crosse:
-Bourgogne Aligoté 2007 Pierre Boisson
un remarquable rapport qualité/prix.
Un vin délicieux, équilibré, savoureux, ample et long.
-Meursault 2007 Pierre Boisson
un archétype du Meursault...
-Auxey-Duresses "Les Clous" 2007 Pierre Boisson:
je craque face au nez, fumé, minéral et sur la pêche blanche. La bouche ne me déçoit pas, je trouve ce vin délicieux.
-Saint-Aubin Premier Cru "En Montceau" 2008 Marc Colin:
comme hier, frais, concentré, ample et, surtout très long.
-Pommard 2007 Boisson-Vadot
Un Bourgogne rouge sur le fruit, séduisant, ample et long...

J'achète:
-12 Meursault "Les Grands Charrons" Boisson-Vadot 2007
-11 Auxey-Duresses "Les Clous" 2007 Pierre Boisson
-2 Auxey-Duresses Premier Cru "En Reugne" 2006

Je rentre à la maison pour faire découvrir cela à Martin.
Sophie et Marion participent avec plaisir, en raison de la qualité des vins.
Pour la mise en bouche:
Rully Premier Cru " La Pucelle" Jacqueson 2007:
toujours excellent, avec ses notes d'agrumes séduisantes et son bel équilibre en bouche.
Puis:
Bourgogne Aligoté Pierre Boisson 2007:
Il confirme son superbe rapport qualité/prix...
Auxey-Duresses "Les Clous" 2007 Pierre Boisson:
je suis heureux de constater que Martin est tout aussi séduit que moi par le nez de ce vin...
Saint-Aubin "En Remilly" 2008 Marc Colin:
Comme hier, beaucoup plus rond que "En Montceau" 2007, en raison de son sucre résiduel.
Meursault "Les Grands Charrons 2007 Boisson-Vadot:
superbe!!! Il faut goûter cette belle bouteille vendue 23 euros...
Beaune Premier Cru "Les Sizies" 2007 de Montille:
Je voulais faire découvrir à Martin cette bouteille qui m'avait séduit par son fruit, au nez comme en bouche... J'adore à nouveau ;)

Cordialement,
Thierry
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16 Avr 2010 23:18 #39

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Merci, Didier, de nous avoir fait découvrir les vins de ce grand Vigneron ! :)

Amitiés et à bientôt,
Thierry
16 Avr 2010 23:23 #40

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Depuis le temps que je le dis ! :)-D

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17 Avr 2010 08:39 #41

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C'est vrai, Arnaud. Merci pour ces informations.
Mais Didier a provoqué l'achat en nous envoyant un mail pour souligner qu'il était nécessaire de mettre ces vins en cave ;)

Amitiés à vous deux,
Thierry
17 Avr 2010 09:13 #42

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Réponse de jla sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Arnaudm, je trouve même que tu le dis un peu trop !
Première rencontre avec Bernard Boisson-Vadot lors d'une visite au Domaine à l'occasion des Grands Jours de Bourgogne : un homme passioné, affable et bavard...
Belle dégustation de sa gamme de blancs dont j'ai retenu en particulier l'Aligoté pour son équilibre, sa gourmandise et sa densité (très vieilles vignes plantées en 1950 je crois); se rapproche plus d'un petit Chassagne que d'un Aligoté classique. 2 gros coups de coeur pour les Grands Charrons 07 et l'Auxey "En Reugnes", peut-être le vin le plus étonnant - au sens propre - du Domaine avec l'Aligoté. Genevrières magnifique mais en devenir; un petit moins conquis pas le Meursault Chevalières 07, un soupçon grassouillet. Pommard 07 dense, comme il se doit, mais parfaitement structuré, très long et d'un fruit effectivement éclatant. Pas de "petits rouges" (Bourgogne) à la vente, prévus a priori pour le mois de juillet.
17 Avr 2010 09:24 #43

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

"je le dis un peu trop " ??????
On m a reproché de le pas l avoir assez dit mais trop dit pas encore !!!! C est vrai que 5 ou 6 commentaires en deux ans c est énorme !
Maintenant pour revenir au CHevalières "grassouillet " , le domaine a peut être fait les Meursault les plus pures et les plus tendus de la commune , et pour faire un CHevalières un peu grassouillet sur un millésime comme 2007 je ne te dis pas ce qu'il aurait fallu faire pendant l'élevage ! De plus c est un secteur qui même en millésime "normal" produit naturellement des vins tendus !
Là , franchement , je ne capte pas trop me sens de ton post !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
17 Avr 2010 10:02 #44

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Pour info le "grands charrons " est TOUJOURS plus "grassouillet " que le Chevalière (terres plus profondes , altitude plus basse , orientation légèrement plus au sud , secteur plus chaud de toute façon que CHevalières .).....au passage ! (:P)

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17 Avr 2010 10:36 #45

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Réponse de jla sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

On a le droit de plaisanter sur tes interventions concernant ce Domaine non ? c'est vrai que j'ai oublié l'émoticone; tu choisis lequel. Je connais les expositions respectives des 2 crus mais j'ai trouvé sur ce que j'ai gouté le lundi 22 mars à 18 heures qu'il avait plus de "tension" sur les Grands Charrons 07 que sur les Chevalières 07, ce qui ne préjuge pas a priori de l'évolution future de ces 2 bouteilles.
17 Avr 2010 10:46 #46

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot: Meursault les Grands Charrons 2007

CR: Il me reste du Grands Charrons 2007 Boisson-Vadot dans la bouteille ouverte hier.
Voilà mon avis plus détaillé:
-un très beau nez, fumé et sur la pêche blanche, avec des touches minérales, d'agrumes et de foin
-une bouche ample, savoureuse et fraîche. Une belle acidité répond à la matière et au gras et contribue à la sensation d'équilibre, elle est également un élément de la très longue finale, sur les fruits blancs et un peu minérale, comme la bouche.

J'aime toujours autant...

Cordialement,
Thierry
17 Avr 2010 11:47 #47

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

J'ai terminé ce midi, le Bourgogne Aligoté 2007 Pierre Boisson, ouvert vendredi.

J'avais commencé, chez Marion et Martin par un Meursault les Tessons 2006 de M. Bouzereau, que j'ai trouvé proche, au niveau du style, du Meursault 2007 de Pierre Boisson.
J'ai continué ensuite à la maison avec une La Pucelle 2007 de Jacqueson, fraîche et cristalline comme à son habitude.
Et, derrière ces deux beaux vins, l'aligoté 2007 s'est montré au moins du même niveau...

Cordialement,
Thierry
18 Avr 2010 16:40 #48

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Réponse de jla sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Ce que j'aime chez ce vigneron, ce sont ces vins épurés et "évidents", tout en étant complexes. Merci à "N-Wai-G" de me les avoir fait connaître.
18 Avr 2010 18:18 #49

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Concernant l 'aligoté 07 je suis franchement du même avis que toi ; je l ai déjà vu presque tenir tête à un Chassagne de bonne facture ! (mais je n'avais pas osé l'écrire !!!(:P). ) C' est son acidité et sa tension qui lui donne cette puissance , et je le trouve presque au dessus du BOurgogne blanc 07 du domaine . Franchement c'est la bouteille qui peut réconcilier les amateurs avec l'aligoté .

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
18 Avr 2010 20:01 #50

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Réponse de Xtof sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

jla écrivait:
> Merci à "N-Wai-G" de me les avoir fait connaître.

Jean Louis,

La filière N-Wai-G descend en ligne directe d'Arnaudm via moi. Le monde est petit! ;)

Christophe
généalogiste
18 Avr 2010 20:35 #51

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Arnaud,

Nous sommes d'accord: je n'avais jamais bu un aligoté de ce niveau qualitatif.

Bien cordialement,
Thierry
18 Avr 2010 21:03 #52

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Réponse de viny95 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonsoir Thierry a ton humble avis pour le bourgogne aligoté
on peut l’attendre encore combien de temps .... 2 / 3 ans ou voir plus ????.

@micalement Fabrice:)-D
19 Avr 2010 00:02 #53

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Fabrice, il sera déjà très difficile de ne pas tout ouvrir pendant 2/3 ans ;)

Cordialement,
Thierry
19 Avr 2010 00:18 #54

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Réponse de viny95 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Merci a toi Thierry (tu)

Mais il me reste encore des " En Reugnes " 2005 en cave , oublier dans un coin ;)

@micalement Fabrice:)-D
19 Avr 2010 15:01 #55

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

J 'ai bu une bouteille de Reugne 05. ce WE et je confirme que c'est une bouteille qui peut s'encaver mais qui également qui se boit très bien maintenant .
Concernant la garde de l'aligoté 07 je serais du même avis ; pourquoi attendre alors que c'est très bon maintenant et que ce n'est pas un cépage qui a vocation à vieillir (même si il est plus que probable qu'il va tenir , mais où est l'intérêt ?) .

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19 Avr 2010 16:44 #56

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot En Reugne 2007

CR: En allant chercher chez Daniel ma seconde commande de vins des Domaines Boisson et Boisson-Vadot, j'ai pu goûter, face au Clous 2007 déjà commenté:
l'Auxey-Duresses Premier Cru "En Reugne" 2007:
une bouteille très élégante!
Par rapport au Clous, le nez est moins sur le fumé et plus sur la noisette fraîche.
La bouche offre une belle matière et un superbe équilibre. Elle est savoureuse, volumineuse et longue. Elle a quelque chose de "cristallin".
J'ai trouvé ce vin excellent :)

Cordialement,
Thierry
23 Avr 2010 12:52 #57

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Je viens de goûter une bonne partie de la gamme aujourd'hui sauf malheureusement , Meursault " Les Chevalières" et Meursault 1er cru" Les Genevrières" plus disponibles en 2007 et pas encore prêts en 2008 .
Une première remarque est sur la grande homogénéité de la qualité sur toutes les bouteilles . Rarement gouté une série de7 ou 8 vins que j'ai trouvé tous bons: rien à jeter !

J'ai beaucoup aimé l'Aligoté 2007, Meursault Les grands Charrons 2007 , L'Auxey Duresses1ercru En Reugne 2007 en blancs . Plutôt les 2007 donc, mais le simple Bourgogne 2008 était un vrai délice . Sans compter le Meursault 2007 de la fille Anne Boisson

En rouge remarquable Auxey Duresses 1er cru 2006 .
23 Avr 2010 23:34 #58

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Une première remarque est sur la grande homogénéité de la qualité sur toutes les bouteilles . Rarement goûté une série de7 ou 8 vins que j'ai trouvé tous bons: rien à jeter !


Parfaitement d'accord, Raymond.
J'en ai goûté 6, en étant moi aussi surpris par l'homogénéité qualitative de la gamme.

Bien cordialement,
Thierry
24 Avr 2010 07:59 #59

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Je viens d'ouvrir un Aligoté 2007 en prévision des dernières huitres Gillardeau de la saison .
Comme disait Arnaud, c'est le meilleur Aligoté que j'ai jamais bu ! Après une attaque en bouche très vive, un fruit qui prend toute la bouche . Formidable !

D'ailleurs au domaine Robert Parker se prononce Arnaudm :D !
27 Avr 2010 20:47 #60

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