Nous avons 824 invités et 9 inscrits en ligne

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

  • Messages : 1630
  • Remerciements reçus 1346

leteckel a répondu au sujet : Domaine JP & Benoit DROIN - Chablis 2016, 2017 ou 2018

Arf, 18 c'est rond quand même (mais bon hein !).

Arnould.
#1921

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4088
  • Remerciements reçus 570

icna a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Montmains 2010

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Montmains 2010

Le vin attaque sur le citron et le pralin. C'est expressif plutôt tendu mais avec une belle ampleur et du gras en milieu de bouche. Il y a ensuite un coté pierreux, iodé avec un joli dynamisme et une belle longueur salivante avec un petit côté citron vert.
Ca fait encore bien jeune et équilibré, avec un peu d'aération on a un peu plus de complexité. Un très joli chablis.

Quentin
#1922
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, didierv, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, Tétio, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6624
  • Remerciements reçus 659

Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

Je ne vais pas commenter ce vin, que beaucoup connaissent et ont suffisamment décrit, mais plus vous donner mes impressions.

si ma mémoire ne me fait pas défaut, c'est ma première rencontre avec un Droin.

Je suis d'emblée conquis par ce nez très pur, ses notes citronnées et florales, avec une touche iodée. C'est bien du Chablis et je me suis demandé si Guy Roux appréciait ce producteur :) J'aime la tension en bouche, la balance, le fruit mûr, que je préfère sur le vin servi un peu plus frais que chambré, cette fraîcheur le rend plus fringant à mon avis (pardonnez-moi, mon discours doit faire hurler les inconditionnels, surtout sur 2017, mais c'est l'amateur de riesling qui parle). Finale citronnée, tonique et minérale.

En résumé, un magnifique Chablis bien ancré dans son appellation. Il pourrait faire rougir bien des vins plus prestigieux et beaucoup plus chers. Je l'ai découvert grâce à ses nombreux fans sur LPV, qui m'ont donné envie de goûter.

Merci aux producteurs de nous proposer cette petite merveille et ces moments de pur plaisir, merci aux LPViens et vive LPV !!

A 16.- CHF (la bt, pas la demie !), c'est un rapport q/p exceptionnel (probablement que Guy Roux connaît). Je vous propose donc de cacher ce fil et de ne plus parler de ce vin que par messagerie privée. Merci aux nouveaux abonnés :)

Yves Zermatten
#1923
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, PBAES, podyak, Moriendi, bibi64, trainfr, Vaudésir, DUROCHER, vivienladuche, TristanBP, starbuck, leteckel, LLDA, ptitcoco, Gilles, Fredimen, Garfield, Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6624
  • Remerciements reçus 659

Yves Zermatten a répondu au sujet : Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

et merci pour vos remerciements ;)

chérie, cette fois c'est bon ? j'ai bien remercié tout le monde ? ::out::

Yves Zermatten
#1924
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gilles

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 60
  • Remerciements reçus 90

LLDA a répondu au sujet : Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

Le nez est d’un grand classicisme sur la coquille d’huître.
L’attaque est plutôt ronde avec un côté iodé, salin. Le milieu de bouche est magnifique avec une relance sur le citron et prolonge la bouche sur une finale à l’acidité salivante.
Un village du niveau d’un beau premier.
Excellent

Loïc
#1925
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, PBAES, Alex, TIMO, leteckel, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4315
  • Remerciements reçus 1421

Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2018

CR: Domaine Droin Chablis 2018

Fleurs du verger, pommiers, fruits blancs, agrumes murs, début de bouche légèrement grasse, moyennement tendue , notes mentholées et quelques amers en finale, un chablis classique qui fait le job avec gougères et jambon persillé.

Stéphane
#1926
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, PtitPhilou, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Paul B., vivienladuche, leteckel, LLDA, Damien72, Fredimen, Kiravi, Garfield, Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1010
  • Remerciements reçus 730

peterka a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul et Benoît Droin - Chablis Grand Cru Grenouille 2011

Dégusté à cette occasion
CR:
Domaine Jean-Paul et Benoît Droin - Chablis Grand Cru Grenouille 2011
FA pour partie en cuve inox et pour partie en fût. Malo effectuée. Assemblage des différents lots après élevage de 8 à 10 mois.
Bouquet assez discret sur la pêche de vigne et le citron vert ainsi que les herbes un peu sèches. Le nez évolue constamment entre fraîcheur végétale et fraîcheur fruitée puis propose quelques nuances plus florales. C’est très classe et très élégant.
En bouche, le vin est net, précis, juteux avec du répondant sans être d’une grande tonicité. Ce n’est pas d’une grande concentration mais plutôt aristocratiquement subtil. Equilibre magistral. Finale superbe de classe mais qui tend à un peu tomber dès que le vin se réchauffe dans le verre.
Persistance correcte donc, sans plus, mais ce la reste un très beau vin.

Pierre
#1927
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir, LLDA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1010
  • Remerciements reçus 730

peterka a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul et Benoît Droin - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Dégusté à cette occasion
CR:
Domaine Jean-Paul et Benoît Droin - Chablis Grand Cru Les Clos 2011
Vignes de 30 ans. FA pour partie en cuve inox et pour partie en fût. Malo effectuée. Assemblage des différents lots après élevage de 8 à 10 mois.
Bouquet épanoui avec encore une trace de boisé parfaitement intégrée qui lui confère un petit côté « apprêté ». Senteurs de fleurs et d’herbes odorantes puis d’agrumes confits avec des nuances minérales. Donne une impression de maturité qui enveloppe les narines.
Cela se confirme en bouche. C’est concentré, rond et ample avec une grande netteté et beaucoup de fraîcheur. L’équilibre est parfait et l’ensemble bien savoureux avec un côté enveloppant qui tranche avec le style plus aérien de son compère Grenouille
mais le vin abat des atouts tout aussi intéressants qui finissent par emporter encore davantage l’adhésion. Très belle longueur juteuse. Très beau vin, parfait sur le plat.

Pierre
#1928
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir, LLDA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 280
  • Remerciements reçus 592

Garfield a répondu au sujet : Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis 2018

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis 2018
Je m'étais promis d'attendre quelques mois avant d'ouvrir la dernière le 21 mars, mission remplie donc puisque ça fait plus de 2 mois...

Et bien c'est une vraie bonne surprise, un peu comme les 2015 le vin s'est "retendu" gentiment, ça reste un peu "sucré/solaire" surtout le 1er jour, mais ce soir on a un vrai chablis typique de chez Droin avec malgré le millésime une trame acide (légère soyons honnête) qui épargne au vin le côté raplapla des 2 premières que j'avais bu. Pour le reste, pas de problème on a une jolie aromatique, la bouche est tout ce qu'il y a de plus agréable, et bu un peu frais avec ces chaleurs ça se boit comme du petit lait (même mieux d'ailleurs !).

Bien +, et je n'ai toujours pas été déçu par une seule bouteille de ce domaine (alors qu'unn certain nombre et même un nombre certain ont franchi mon gosier...), ça vaudrait presque une rubrique LPV ça, les domaines "valeurs sûres" ou l'on ne perd (quasi) jamais !

Charles
#1929
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Paul B., gege, podyak, bibi64, Vaudésir, leteckel, LLDA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux