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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Merci Marc.
Je comprends mieux, avec ces données, certaines perceptions différentes suivant les cuvées bues.
Et les "plantages" qui peuvent en résulter à l'aveugle...

jlj

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR:DROIN - Chablis 1er cru Mont de Milieu 2013

Vos derniers commentaires m'ont donné envie d'en ouvrir également une, merci... un vin très plaisant et accessible en ce moment

CR:DROIN - Chablis 1er cru Mont de Milieu 2013

-ouverte 2 heures avant-

Nez séduisant sur les fruits blancs, le citron, la citronnelle, les fleurs blanches.. ensemble gourmand sur un fond iodé.
Bouche ronde, juteuse et gourmande sur ces mêmes fruits.. minéralité prononcée. C'est long, épuré, tendu.. beaux amers, finale iodée.

Très Bien
Mais qu'est ce que j'adore ce domaine !!!

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de leteckel sur le sujet CR:DROIN - Chablis 1er cru Vaillon 2013

Droin Chablis 1 er cru Vaillons 2013

ouvert et bu de suite sur des sushis / sashimi
Il aurait peut etre fallu attendre ou carafer car pour moi c est trop reduit et ca masque le fruit.
En l etat, je prefere le village.
Arnould

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Droin (Chablis): Grenouille Grand Cru 2008

Hier, un Chablis Grand Cru Grenouille 2008 de Droin.
Un excellent vin.
Le nez était sur le citron et les fruits jaunes, le beurre frais et des touches minérales évoquant l'huître.
La bouche était élégante et délicieuse, à la fois fraîche et concentrée, tendue et ample. Le vin était savoureux et possédait une finale qui n'en finissait pas de charmer par son acidité citronnée et ses délicates nuances minérales.

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Réponse de leteckel sur le sujet CR:Droin (Chablis): Chablis Premier Cru Montmains 2013

Droin (Chablis): Chablis Premier Cru Montmains 2013

Bu sur des noix de st jacques, le vin s'est avéré peu causant.
Une robe quasi translucide, un nez qu'il faut aller chercher, et une bouche sur les agrumes, si on cherche bien. Ca me paraît pas tout à fait en place.

A mon sens, un vin bien trop jeune. Les autres attendront...

Arnould.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Merci Stéphane

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Benjamin

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine Droin Chablis 1er Cru « Montmains » 2010

Domaine Droin Chablis 1er Cru « Montmains » 2010

Dégusté à cette occasion

La robe est jaune brillant avec des reflets dorés. Le nez est frais, iodé et sur les agrumes. En bouche le vin est tendu, avec une acidité tranchante. Il ne va cesser de s’ouvrir au court de la dégustation sur les agrumes, les fruits blancs et une touche minérale. Après quelques minutes dans le verre, il est extrêmement savoureux, ample avec un beau gras qui lui confère un superbe toucher de bouche qui porte la longue finale. Très Bien +

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Domaine Droin, le millésime 2014.

Moi chez Droin je ne goûte plus, je prends tout ce qu'on me donne

A noter que sur les dizaines de bouteilles ouvertes ces dernières années, je ne me rappelle pas avoir eu un seul flacon déviant....

Stéphane

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Droin

stephvocel écrivait :
> Une augmentation "de 8 à 10 pour cent" serait dans
> les tuyaux.
>
> Stéphane

Par rapport à d'autres producteurs, les tarifs n'étaient jusqu'ici pas les plus forts et de loin.
Ceci dit, ce n'était pas pour me déplaire ...

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:domaine Droin 2008 chablis grand cru "vaudésir"

domaine Droin 2008 chablis grand cru "vaudésir"

flacon acheté 34 euros sur idealwine

nez extraordinaire pour le fou de chablis que je suis : coquille d'huitre à s'en démettre les naseaux, citron vert et citron légèrement confit, salinité, minérale (caillouteux à mort) profond et d'une pureté absolue.

la bouche est une véritable splendeur : d'une tension incommensurable, le vin est sensationnel d'équilibre, d'ampleur, caillouteux, d'une finesse absolue presque jouissive, grande profondeur, et surtout immense longueur minérale et épicée terminant en queue de paon finissant de me faire baver littéralement !

quel plaisir de servir à ses convives un flacon qui se goute aussi bien ! et vivement dans 10/15 ans qu'il soit à maturité !

excellent !

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