Nous avons 1125 invités et 10 inscrits en ligne

Domaine Parize

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a créé le sujet : Domaine Parize

Givry Domaine Parize 1er cru Clos les grandes vignes 2002 : 13/20 – 26/6/07
Nez sans complication mais agréablement fruité : framboise, mara des bois. Bouche maigre, fatiguée, acidité en avant. On peut apprécier un beau fruit délicat mais le manque de concentration et l’usure précoce sont de fait très contestables.
#1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Domaine Parize Givry 1er cru Clos les grandes vignes 1999

Givry Domaine Parize 1er cru Clos les grandes vignes 1999 : 12,5/20 – 20/3/08
Senteurs bouquetées de cerise, d'herbes aromatiques, d'épices, d'amande également, boostées par pas mal de volatile.
Bouche amère et sèche. Vraiment peu typée pinot noir.

Seconde expérience guère convaincante ...
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 591
  • Remerciements reçus 6

grenache a répondu au sujet : Domaine Parize Givry 1er cru Clos les grandes vignes 2004

Bouteille dégustée hier soir, pour voir. Souvent les givry sont très agréables après 6 à 7 ans de bouteille, mais sur ce millésime qui n'est pas exceptionnel, je voulais me rendre compte de l'évolution. C'est très agréable dès maintenant, et je ne crois pas que ce vin soit à attendre davantage, même s'il peut encore se garder quelques années. Robe claire, voir même très claire, nez et bouche typique de pinot noir, avec beaucoup de fruit rouge, une belle acidité, un côté minéral marqué et une longueur moyenne. Ca se boit tout seul !:)o

bonnes bouteilles

Eric
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 5

Jean-Christophe a répondu au sujet : Domaine Parize Givry "Champ Nalot" 2007

Très bonne surprise que cette bouteille servie hier soir à des amis, sur un hachis parmentier. Un nez très envoûtant et flatteur, beaucoup de fruit rouge et de légères notes d'élevage, une bouche pleine de saveur et d'élégance, de finesse. Un joli vin à prix très doux.
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 5

Jean-Christophe a répondu au sujet : Domaine Parize Givry 1er cru "Clos les Grandes Vignes" 2006

Domaine Parize Givry 1er cru "Clos les Grandes Vignes" 2006

Poursuite de la découverte de ce domaine avec la cuvée "Grandes Vignes" (1er cru). A l'ouverture le nez est dominé par l'élevage et le fruit est en retrait => direction carafe. Après 2 ou 3 heures le vin se livre plus. La robe est très claire, le nez sur les fruits rouges, un côté fleuri et des notes légèrement réglissées. En bouche c'est très plaisant, un peu plus structuré que la cuvée "Champ Nalot" 2007 bue il y a peu, néanmoins très accessible. On est dans la finesse et la fraîcheur, plus que dans la concentration et la profondeur. Jusqu'à présent je suis conquis par ce domaine. A 14 et 16 EUR respectivement pour ces deux cuvées, on se fait plaisir sans casser sa tirelire!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 5

Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Parize Givry "Champ Nalot" 2007

Domaine Parize Givry "Champ Nalot" 2007

Et yo-ho une bouteille de rhum! euh, de Givry, je voulais dire...

Comme précédemment, ce vin est passé comme une lettre à la poste, sur un joli fruit bien juteux et une belle finale acidulée. Un vin relativement simple, mais fin et élégant, qui gagne à être servi un peu frais.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 185
  • Remerciements reçus 109

Jerkke a répondu au sujet : Re: Domaine Parize Givry "Champ Nalot" 2007

Salut JC,

J'ai bien aimé ce vin également. toutefois, ne trouves-tu pas que le bois est un petit peu trop présent?

@+
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 5

Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Parize Givry "Champ Nalot" 2007

Salut Jerkke,

J'ai trouvé le bois perceptible à l'ouverture, mais à chaque fois j'ai trouvé que le fruit prenait le dessus après un peu d'aération.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 86
  • Remerciements reçus 33

elpais a répondu au sujet : Re: Domaine Parize

Givry "Champ Nalot" 2004
Bouteille ouverte ce midi pour accompagner un filet mignon de porc au miel et épices 2h. avant le repas.
Bouchon en bon état et imbibé sur quelques millimètres.
Belle couleur ambrée, témoin d'un belle évolution.
Nez sur la cerise et les fruits rouges après agitation et attente de quelques minutes qu'on retrouve en bouche qui reste très fruitée malgré les années. L'élevage est peu perceptible.
Bref, une bien belle bouteille.
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3039
  • Remerciements reçus 5

Jean-Christophe a répondu au sujet : CR: Domaine Parize "Champ Nalot" 2010 Rouge

CR: Domaine Parize "Champ Nalot" 2010 Rouge

Vin un peu serré à ce stade, un peu sur la retenue, mais je retrouve les caractérisitiques que j'avais appréciées sur le 2007: joli fruit, structure soyeuse, belle fraîcheur, élevage discret. Avec toutefois plus de profondeur sur ce millésime. Beau rapport Q/P. A mon avis ça va être très très bon dans 1-2 ans.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 591
  • Remerciements reçus 6

grenache a répondu au sujet : Domaine Parize vieilles vignes 2010 Rouge

Domaine Parize vieilles vignes 2010 Rouge

Bouteille très agréable ouverte ce week-end. Beau nez de fruit qu'on retrouve en bouche (fraise, griotte) avec une agréable acidité et surtout une belle trame minérale que j'aime tant. Absolument pas de bois perceptible. Un Givry simple, parfait, comme je les aime. (tu)
Très difficile de ne pas se resservir; c'est un vin qui se boit tout seul.

Eric
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26067
  • Remerciements reçus 918

Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Parize Père et Fils - Givry 1er Cru Les Grandes Vignes 1999

Dégusté avec le CRD-LPV Belqique :

Domaine Parize Père et Fils - Givry 1er Cru Les Grandes Vignes 1999 - 13,8/20


Luc Javaux : Robe de forte turbidité, avec une nette évolution et un dépôt abondant. Le nez n’est pas désagréable, même si le fruit est en voie de disparition. Cuir, sous-bois, champignons, notes fumées. En bouche, l’attaque est souple, il y a de la rondeur et de la puissance, bien équilibrées par la fraîcheur, indéniable. Finale aux tannins encore présents mais bien enrobés, belle longueur. De très beaux restes sur cette bouteille qui offre beaucoup de plaisir. 15,5/20
Olivier Mottard : Robe orangé. Nez sur une belle évolution sur les épices, la réglisse, le sous-bois. Vin évolué, un peu maigre où le tanin et l'acidité dominent. Longueur moyenne. 13/20

Luc
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 135
  • Remerciements reçus 247

Gaija a répondu au sujet : CR: Domaine Parize, Givry 1er cru "Champ Nalot", rouge, 2018

CR: Domaine Parize, Givry 1er cru "Champ Nalot", rouge, 2018

Joli vin !

Le nez pinote en dépassant le "simple fruit", se pare de notes de suie, de gibier, sanguin mais fin.

La bouche est fluide et on a un petit creux en texture qui l'empêche d'être une vraie franche réussite ; à part ça les goûts sont bien là, un peu moins de classe qu'au nez mais joli pinôt mûr, plutôt axé cerise.

Grand finale en revanche, très pinot : noyau, cerise kirchée, épice. D'une longueur que je n'aurais pas suspectée vue le petit creux en bouche et l'acidité assez basse. Du coup très bonne surprise, ça nous laisse sur une note positive !

Une fois de plus un exemple typique du millésime 2018 à mon humble expérience : "plutôt cerise que framboise" si vous voyez ce que je veux dire, et acidité un peu faible pour moi, mais il y a un fruit mûr à n'en pas douter.

Au débouchage de la bouteille, l'arrière-bouche était un peu alcooleuse, pas tout à fait en place, et le manque d'acidité n'aidait pas.
Je décide alors de la jouer stratégique et de lui offrir deux heures d'épaulage puis 20 minutes dans la porte du frigo, ce qui a assez bien gommé respectivement ces deux légers bémols ! :)

Pour 15€ en FAV c'est honorable.

Bien + / Très bien - / 15.5/20

Brieuc
#13
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, ysildur

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux