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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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Réponse de Alex_champenois sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

Je rejoins les avis sur les 2018 qu'il va falloir laisser reposer quelques temps en cave maintenant (avec, je pense, un très beau potentiel).
Je remonte et ouvre cette bouteille le matin pour le soir. je n'ai donc pas gouté à l'ouverture.

Le disque est très légèrement évolué sur le bord, mais cela reste bien foncé

Le premier verre annonce un nez assez gourmand, très floral, mais qu'il faut aller chercher comme souvent sur ce domaine ( après j'en ai pas encore bu des dizaines).

En bouche, magnifique... Syrah ? Violette, poivre, des tanins encore bien présent,s qui viennent titiller (avec plaisir), les papilles, le tout dans un matière très dense. La structure est bien la, sérieuse, solide, dynamique avec toujours cet équilibre haut perché que j'adore sur ce domaine.

Une très belle bouteille dans un style jésuite que j’apprécie beaucoup.
Je pense que le vin a encore un énorme potentiel d'amélioration sur au moins 5 ans.
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27 Mar 2021 18:38 #931

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CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Premier 19 du domaine.

Robe assez sombre que les augures interprétaient généralement comme un signe de profondeur.
Le nez confirme qu'on n'est pas face à un vin gouleyant: bigarreau/mûre, pointe douceâtre, un peu d'épice et de chocolat, fond végétal, du frais. Pas hyper causant malgré tout. Sage, sérieux, profond.
Bouche assez puissante, beau volume, joli toucher, le fruit senti est bien présent mais pas éclatant toutefois, beaucoup de fraîcheur, jus tonique et structuré avec ses petits tanins fins au très beau grain, poudrés, légèrement astringents qui n'empêchent pourtant pas la finale de dérouler son fruité frais et acidulé en bout de parcours.

C'est très (très) bon. Je suis sous le charme, une fois de plus.

Au même âge, il me semble que c'est moins éclatant de fruit que 2018, moins gourmand. Mais je ne jurerais de rien. J'ai l'impression que le vin est pour l'instant davantage sur la retenue et qu'il est potentiellement plus puissant, plus majestueux.
Au-delà des impressions, ce qui est sûr c'est que c'est un vin magnifique, que j'ai encore pris une claque et que je n'en ai pas acheté assez.

Marc, assez vieux débutant
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08 Avr 2021 21:55 #932

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Marc, comme tu sembles amateur du style du domaine, tu devrais ouvrir un 18 pour constater à quel point c'est plus dense et riche que le 19. Sur 19 pour ma part, autant j'ai trouvé la gamme des morgon incroyable d’équilibre et d'harmonie, autant le Chiroubles et le CDB me semblent un cran en dessous (mais bien sûr ils régaleront quand même).
09 Avr 2021 08:42 #933

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Enzo, je parlais d'impression car je ne peux plus vérifier. Les Chiroubles 18, je les ai engloutis depuis un moment, preuve qu'ils me plaisaient plutôt...:whistle:

Edit tardif: par contre il me reste un peu de Côte de Brouilly 18. Hé hé...
Je pourrai faire des tests pour aider la science à avancer lorsque je me serai procuré le 19 (damned, il manque toujours quelque chose)

Marc, assez vieux débutant
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09 Avr 2021 09:16 #934

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

dommage, sur 15 et 18, on est sur des vins qui seront très intéressants avec un peu de bouteille (comme les 09), mais je sais que ce n'est pas simple quand c'est aussi bon jeune.
09 Avr 2021 09:45 #935

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CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2018



La robe est très sombre et bien jeune, à moins que ce soit l'inverse. :? ;)
Le nez est gorgé d'un fruité intense et éclatant, développant des arômes de mûre et de cassis, ainsi qu'une touche florale.
D'une remarquable fraîcheur, encore plus pour le millésime, la bouche s'exprime plus en finesse qu'en puissance : gouleyante, sans aucune aspérité, sur la même belle aromatique qu'au nez, teintée d'un soupçon de graphite en plus, elle bénéficie d'une finale limpide, tout à fait correcte en allonge , qui fait saliver et sait garder du tonus.
Bien ++ pour ce vin qui n'est pas complexe ni racé mais quel plaisir et à quel prix !
Je vais attendre un peu (deux ans ?) mon autre bouteille, mais je ne suis pas sûr d'une amélioration.

Le vin acquiert plus de densité (3,5 + / 5) quand il est associé à un pavé de bœuf à l'échalotte et un gratin de pomme de terre au foie gras, et plus de gourmandise, le fruit devenant explosif, avec des fraises.

Jean-Loup
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11 Avr 2021 14:42 #936
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À J+1 le fruité est moins éclatant mais tout aussi séducteur.
L'attaque en bouche est un peu plus sérieuse mais la finale toujours très gourmande a gagné en ampleur.
Cette évolution intéressante est donc un indicateur précieux pour un avenir prometteur.

Jean-Loup
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12 Avr 2021 17:26 #937

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Réponse de LudwigMozart sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2018

Après ma première demi satisfaction lors de la découverte du domaine (Corcelette Négoce), on peut abréger le suspens et dire d'emblée que je suis totalement conquis.

Au nez, c'est un joli cocktail de fruits rouges avec des notes florales. Alléchant.
En bouche, on a une belle fraîcheur et toujours ces petits fruits rouges. Le coté bonbon harlequin qui peut parfois m'écoeurer avec certains beaujolais est ici superbement nuancé.
C'est terrible ce joyau, on se ressert encore et encore.

Seul regret, n'en avoir pris qu'une et devoir attendre (à ce que je lis) les différents Morgons encavés du Monsieur.

C'est très bon! 

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
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02 Mai 2021 14:27 #938

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CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2011

Je poursuis l’exploration des vins de ce vigneron après une dizaine d’années. Je suis vraiment surpris par leur évolution très lente au vu des CR sur les millésimes plus jeunes. 

 

Bu sur deux jours 
Nez petits fruits rouges marinés , cerise noire , élevage encore présent , cuir léger 
Bouche pleine et presque glycérinée , belle persistance sur la fraise , tanins  fondus 
Buvabilité parfaite , il a fallut de l’abnégation pour ne pas finir la bouteille le premier soir 
Excellent RPQ 
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02 Mai 2021 15:12 #939
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2011

Santé, Damien ! 

Jean-Loup
02 Mai 2021 15:20 #940

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Réponse de BATARDO sur le sujet Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

CR:  Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

première expérience avec un vin du domaine

robe assez foncée vaguement violacée
née pas exubérant
bouche assez simple où domine la mûre mais dont la gourmandise vous happe , belle finale pleine d'énergie
c'est une belle découverte que ce vin à l'équilibre irréprochable , les verres s'enchainent ... 
pm
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03 Mai 2021 13:09 #941

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

CR:

Côtes de Brouilly Domaine Bouland 2014
Commentaire le lendemain de l’ouverture
Nez assez délicat sur les arômes classique de beau gamay avec un début d’évolution sur le kirsch, les épices douces, la cerise, le zan et une note cacaotée. Sympa.
La bouche est souple, avec une évolution bien perceptible, très gourmande et d’une grande fraîcheur qui s'accommode avec facilité d’une consommation par forte chaleur. L’ensemble est glissant aux tannins imperceptibles avec une belle longueur sur la fraîcheur et une grande digestibilité. Délicieux. Très Bien (+).
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17 Jui 2021 09:11 #942

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles "Chatenay" 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles "Chatenay" 2018


Robe jeune, dense et brillante.
Nez ouvert et expressif sur un panier de fruits rouges et noirs frais, juteux, petit côté poivré/mentholé.
Bouche d'une gourmandise inouïe, tanins doux et suaves, fruité enrobant le palais, fraicheur et équilibre.
Aucun alcool, très longue finale.
Tout le monde a adoré, c'est vraiment trop bon!

julien
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20 Jui 2021 10:35 #943

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux