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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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Alex_champenois a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon - Corcelette 2013

Je rejoins les avis sur les 2018 qu'il va falloir laisser reposer quelques temps en cave maintenant (avec, je pense, un très beau potentiel).
Je remonte et ouvre cette bouteille le matin pour le soir. je n'ai donc pas gouté à l'ouverture.

Le disque est très légèrement évolué sur le bord, mais cela reste bien foncé

Le premier verre annonce un nez assez gourmand, très floral, mais qu'il faut aller chercher comme souvent sur ce domaine ( après j'en ai pas encore bu des dizaines).

En bouche, magnifique... Syrah ? Violette, poivre, des tanins encore bien présent,s qui viennent titiller (avec plaisir), les papilles, le tout dans un matière très dense. La structure est bien la, sérieuse, solide, dynamique avec toujours cet équilibre haut perché que j'adore sur ce domaine.

Une très belle bouteille dans un style jésuite que j’apprécie beaucoup.
Je pense que le vin a encore un énorme potentiel d'amélioration sur au moins 5 ans.
#931
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Premier 19 du domaine.

Robe assez sombre que les augures interprétaient généralement comme un signe de profondeur.
Le nez confirme qu'on n'est pas face à un vin gouleyant: bigarreau/mûre, pointe douceâtre, un peu d'épice et de chocolat, fond végétal, du frais. Pas hyper causant malgré tout. Sage, sérieux, profond.
Bouche assez puissante, beau volume, joli toucher, le fruit senti est bien présent mais pas éclatant toutefois, beaucoup de fraîcheur, jus tonique et structuré avec ses petits tanins fins au très beau grain, poudrés, légèrement astringents qui n'empêchent pourtant pas la finale de dérouler son fruité frais et acidulé en bout de parcours.

C'est très (très) bon. Je suis sous le charme, une fois de plus.

Au même âge, il me semble que c'est moins éclatant de fruit que 2018, moins gourmand. Mais je ne jurerais de rien. J'ai l'impression que le vin est pour l'instant davantage sur la retenue et qu'il est potentiellement plus puissant, plus majestueux.
Au-delà des impressions, ce qui est sûr c'est que c'est un vin magnifique, que j'ai encore pris une claque et que je n'en ai pas acheté assez.

Marc, assez vieux débutant
#932
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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Marc, comme tu sembles amateur du style du domaine, tu devrais ouvrir un 18 pour constater à quel point c'est plus dense et riche que le 19. Sur 19 pour ma part, autant j'ai trouvé la gamme des morgon incroyable d’équilibre et d'harmonie, autant le Chiroubles et le CDB me semblent un cran en dessous (mais bien sûr ils régaleront quand même).
#933

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Kiravi a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Chiroubles - Chatenay 2019

Enzo, je parlais d'impression car je ne peux plus vérifier. Les Chiroubles 18, je les ai engloutis depuis un moment, preuve qu'ils me plaisaient plutôt...:whistle:

Edit tardif: par contre il me reste un peu de Côte de Brouilly 18. Hé hé...
Je pourrai faire des tests pour aider la science à avancer lorsque je me serai procuré le 19 (damned, il manque toujours quelque chose)

Marc, assez vieux débutant
#934
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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

dommage, sur 15 et 18, on est sur des vins qui seront très intéressants avec un peu de bouteille (comme les 09), mais je sais que ce n'est pas simple quand c'est aussi bon jeune.
#935

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2018



La robe est très sombre et bien jeune, à moins que ce soit l'inverse. :? ;)
Le nez est gorgé d'un fruité intense et éclatant, développant des arômes de mûre et de cassis, ainsi qu'une touche florale.
D'une remarquable fraîcheur, encore plus pour le millésime, la bouche s'exprime plus en finesse qu'en puissance : gouleyante, sans aucune aspérité, sur la même belle aromatique qu'au nez, teintée d'un soupçon de graphite en plus, elle bénéficie d'une finale limpide, tout à fait correcte en allonge , qui fait saliver et sait garder du tonus.
Bien ++ pour ce vin qui n'est pas complexe ni racé mais quel plaisir et à quel prix !
Je vais attendre un peu (deux ans ?) mon autre bouteille, mais je ne suis pas sûr d'une amélioration.

Le vin acquiert plus de densité (3,5 + / 5) quand il est associé à un pavé de bœuf à l'échalotte et un gratin de pomme de terre au foie gras, et plus de gourmandise, le fruit devenant explosif, avec des fraises.

Jean-Loup
#936
Pièces jointes :
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - 2018

À J+1 le fruité est moins éclatant mais tout aussi séducteur.
L'attaque en bouche est un peu plus sérieuse mais la finale toujours très gourmande a gagné en ampleur.
Cette évolution intéressante est donc un indicateur précieux pour un avenir prometteur.

Jean-Loup
#937
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