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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Nez totalement ouvert sur une montagne de fruits rouges ou peut-être noirs, on ne sait pas tant il y en a. La bouche est elle aussi d'une folle gourmandise, vive, acidulée, explosive de plaisir, un peu accrocheuse dans sa finale savoureuse.
Terriblement torchable, du genre "enlevez-moi ça ou je vais tout boire".

Marc, assez vieux débutant
#781
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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Je ne sais pas si D.Bouland affine ses vins ou si le millésime joue mais ces 2018 ne donnent pas envie de les garder beaucoup tellement c'est dejà bon.

Antoine. Passionné tout court
#782
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chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Kiravi écrit: CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018
Terriblement torchable, du genre "enlevez-moi ça ou je vais tout boire".


:miam:
:cartj: Non mais ça va pas !
Y en qui essaye de faire dry February ici ! ::dance::

Chris d'U
#783

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Kiravi a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Celui qui met ça dans son verre, qui hume mais n'engloutit pas, soit on lui décerne une médaille soit on l'enferme, mais il est fait d'un bois très très exotique...

Marc, assez vieux débutant
#784
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Chiroubles Chatenay 2018

Y en a qui essaye de faire dry February ici !

Personnellement je n'aurais pas choisi une année bissextile... ::zinzin::

jlj
#785
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herve2 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Morgon Delys 2017

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Delys 2017 :

Robe rubis profond translucide éclatante.
Nez intense et « croquant » de bonbon anglais, de violette, de fraise et de mûre. Côté également plus profond, presque surmûr de pruneau, de kirsch.
Bouche à l'avenant, friande, fraîche. Belle longueur.
A l'aération, le nez se fait plus sérieux sur le noyau de cerise. Un peu de goudron, de poivre, d'herbe fraîche. Céleri ?
Au final, ce vin me fait penser à l'archétype du Beaujolais tel qu'on le souhaiterait à chaque fois. Ca se siffle tout seul et avec une espérance de vie assez indéfinissable à mon niveau de connaissance et d'expérience. De plus, c'est tellement buvable en l'état que l'on se demande s'il y a un intérêt à le laisser vieillir.
3 heures après, le fond de verre, protégé par un sous verre, se révèle impressionnant et surprenant, gagnant fortement en densité, en corps. Le vin montre un côté ambitieux dans sa possible longévité. C'est puissant, plein, dense et plutôt serré sans rien de surmaturité ou de cuit.
Magnifique et apparemment à boire ou à garder un moment.

Cordialement,

Hervé
#786
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Bobo1 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue sable 2018 :

Le nez est sur les fruits rouges, les épices. La robe, très sombre, profonde est jeune. La bouche est veloutée, peu de tanins, de la puissance alcoolique à mettre sur le compte de la jeunesse. Joli en l'état mais doit attendre pour faire mieux.
Un peu chaleureux en l'état. Ouverture simple d'1h. Bien +

Thibaut
#787
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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Bobo1 écrit: CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue sable 2018 :

Le nez est sur les fruits rouges, les épices. La robe, très sombre, profonde est jeune. La bouche est veloutée, peu de tanins, de la puissance alcoolique à mettre sur le compte de la jeunesse. Joli en l'état mais doit attendre pour faire mieux.
Un peu chaleureux en l'état. Ouverture simple d'1h. Bien +


Selon moi vraiment trop peu aéré malheureusement.

Antoine. Passionné tout court
#788

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Blog a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette VV 2017

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette VV 2017

Robe sombre avec des reflets violine.
Nez sur la cerise noire, les épices douces.
La bouche est charnue avec une belle tension, des tanins poudreux qui mériteraient de se fondre un peu. Je trouve le vin un peu joufflu en l'état avec une petite sensation alcoolique qui chauffe en finale. Un vin agréable mais qui mérite pour moi un an ou deux de cave.

Bien

Laurent
#789
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Bobo1 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

tonioaja écrit:

Bobo1 écrit: CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue sable 2018 :

Le nez est sur les fruits rouges, les épices. La robe, très sombre, profonde est jeune. La bouche est veloutée, peu de tanins, de la puissance alcoolique à mettre sur le compte de la jeunesse. Joli en l'état mais doit attendre pour faire mieux.
Un peu chaleureux en l'état. Ouverture simple d'1h. Bien +


Selon moi vraiment trop peu aéré malheureusement.


Antoine, tu penses qu'il faut quelle durée d'aération, ou de carafage? Je n'ai pas trouvé d'infos sur cette cuvée.

Thibaut
#790

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Sur les millesimes récents, jessaye de faire respirer le vins au moins 6-8h.
Sinon je carafe et je remets en bouteille.
Mais l'aération dépend des cuvées.
Les vins les plus riches demanderont plus dair.

Antoine. Passionné tout court
#791

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Bobo1 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Ok j'essaierai de faire ça sur les suivantes, j'ai acheté pas mal de 2018 de Bouland, j'ai pas encore testé toutes les cuvées!

Thibaut
#792

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2016

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2016

Bouteille ouverte pendant deux heures à l'épaule.
Belle robe rouge sombre intense et brillante.
Comme souvent chez Bouland, le premier nez n'a rien d’exubérant, mais il est prometteur. Du fruit rouge et noir, mûre, cassis, orange sanguine peut-être, quelques notes florales et un trait végétal qui rafraichit le tout. Quelques épices aussi. Toutes ces sensations olfactives iront crescendo le temps de vider la bouteille. Elles n'auront sans doute pas le temps d'atteindre leur meilleur, car le "coefficient de buvabilité" est redoutable.
En bouche c'est une sensation de plénitude fruitée, sans lourdeur, sphérique sur des tanins très aimables et soutenue par une acidité portant le vin vers une finale plus minérale sur de fins amers, très salivante.
L'élevage est parfaitement intégré. Je trouve le 2016 plus prêt à boire que le 2015 maintenant, et avec un avenir radieux sur de nombreuses années.
Une aération plus longue et plus efficace que celle évoquée au début fera le plus grand bien à ce vin très charmeur.

Gérard
#793
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland – Morgon – Les Delys vv 1926 – 2018

CR: Domaine Daniel Bouland – Morgon – Les Delys vv 1926 – 2018

Nez peu expressif à l’ouverture, un peu fermé. Pointe d’alcool. A l’aération après deux heures, cerise noire, et épice douce. La bouche est agréable assez fruitée et il existe un très bel équilibre entre tanins et acidité. Très, très buvable et très bien fait. Longueur moyenne un peu minérale.

Clairement, cela « doit » vieillir deux trois ans pour se déployer.

A mon sens, Les Delys vv 1926 sont moins accessibles et plus concentrés que les Delys (mélange de vv de 70 ans avec les vv de 1926) tout court qui m’avaient enchanté après un peu d’aération.

AB vers B dans 2 ou 3 ans pour l’équilibre nickel.
#794

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rafalecjb a répondu au sujet : CR: Morgon Bellevue 2017, Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

CR: Morgon Bellevue 2017
Ouverture 3h avant
Nez intense de framboise écrasée et de groseille. De la profondeur et de la finesse. Du végétal finit par apparaitre en retro.
En bouche, belle attaque un peu tranchante qui file et englobe le palais très vite. C'est rond, gourmand et doté d'une belle fraicheur. Ca coule tout seul, c'est d'une grande buvabilité ! Seule une petite note d'asperité en fin de bouche vient ternir la finale. Je pense qu'encore un peu de temps fera du bien à l 'ouvrage. J'attendrai 2ans pour ouvrir les suivantes !
Beau travail en tout cas de Mr Bouland sur une élégante "simplicité" qui peut accompagner beaucoup de moments conviviaux.
Bien/très bien

Cordialement

@marc
#795
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kaleo a répondu au sujet : Cote de Brouilly , Cuvée Mélanie, 2016, Domaine Daniel Bouland

CR: Cote de Brouilly, Cuvée Mélanie, 2016, Domaine Daniel Bouland

Gouté directement après ouverture.
Nez frais sur les fruits rouges, les épices douces.
La bouche est fraiche , de demi corps avec une acidité gourmande.
Les saveurs de framboises relativement intenses rendent ce vin très agréable.
Très bien
#796
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Atmosphere a répondu au sujet : CR: Morgon Corcelette VV « Cailloux » 2018 - Bouland

CR: Morgon Corcelette VV « Cailloux » 2018 - Bouland


Gamay encore très jeune mais d’une extrême gourmandise, qui n’a fait que s’améliorer tout le long du repas, gagnant en complexité et en profondeur. Hâte de regoûter d’ici quelques années.
#797

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Lomax a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Côte de Brouilly, Cuvée Mélanie, 2017

CR: Domaine Daniel Bouland, Côte de Brouilly, Cuvée Mélanie, 2017


Première rencontre avec un vin de Daniel Bouland. J’ai trouvé ça plutôt simple, ça se glougloute aisément et c’est loin d’être mauvais mais ça manque en longueur et en largeur. C’est prêt à boire en tout cas, la garde ne lui apportera pas grand chose de plus je pense.



Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#798
Pièces jointes :

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue Schiste 2015

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue Schiste 2015

Il est temps de voir ce que donne cette cuvée qui me semblait s'ouvrir lentement l'année passée.

A l'ouverture, un vilain nez de liège me fait redouter le pire. C'est confirmé, comme toujours, par une petite gorgée vite recrachée. Direction le vinaigrier pour la bouteille et la cave pour moi.

La deuxième, et malheureusement dernière bouteille sur cette cuvée et dans ce millésime me redonne le sourire illico. La couleur rouge grenat sombre est éclatante de jeunesse, le nez sur un panier de fruits mûrs et d'orange sanguine est enjôleur, exacerbé par quelques épices et rafraichi d'un soupçon de végétal. Le vin, goûté sans préparation préalable, à l'attaque franche, se révèle gourmand, ample et soyeux, les tannins policés. La finale réveille un soupçon d'élevage, sans atténuer ce goût un peu terreux et salivant de reviens-y zX

Merci Monsieur Bouland !
Arrgh, salaud de bouchon :(

Gérard
#799
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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue Schiste 2015

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue Schiste 2015

Je viens de boire cette même bouteille et je confirme la grande qualité de ce vin , certainement la plus belle bouteille que j'ai bue de ce milésime 2015 grand mais pas si facile à négocier pour tout le monde , même chez mes domaines favoris .
Le vin me semble actuellement parfait avec un équilibre fruit acidité matière de grand vin .

Raymond
#800
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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland Morgon Bellevue Sable 2018



CR: Domaine Daniel Bouland Morgon Bellevue Sable 2018

Ouvert 6h à l'avance.
Nez très pur, gourmand à souhait. Groseille, fruits rouges, finement poivre. Violette.
Bouche assez dense, matière riche mais tout en fraîcheur. Tannins encore un poil fermes mais ça glisse quand même tout seul.
Décidément terrible ce millésime 2018 !

Antoine. Passionné tout court
#801
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland Morgon Bellevue Sable Rouge 2018

Sable Rouge???
Cette cuvée de Morgon, n'est-ce pas "Sable" ...tout court?
Morgon étant d'office rouge (même si c'est du gamay noir à jus blanc) ;)

jlj
#802

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland Morgon Bellevue Sable Rouge 2018

Je suis allé un peu vite en effet, c'est corrigé B)

Antoine. Passionné tout court
#803

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes Delys 2015

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes Delys 2015

Emoustillé par le superbe Morgon Bellevue Schiste 2015 je me suis précipité, sur ma lancée, sur cette autre cuvée du domaine.
Il faut avouer que ce vin est beaucoup moins prêt à boire . La matière est impressionnante , puissante , mais l'équilibre magistral du Bellevue n'y est pas et le vin ne libère son fruit qu'avec parcimonie même après 24h .
Peut être dans 2 ou 3 ans

Raymond
#804
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes 2015

CR: Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes 2015

Bouteille couleuse, alors on débouche ! Bouchon pincé sur la longueur, mais finalement plus de peur que de mal il semblerait…

Œil : rubis foncé, légèrement translucide, larmes nombreuses et un peu grasses.

Nez : intensité moyenne (-), encore primaire, sur le raisin, la réglisse, du floral et une touche boisée.

Bouche : attaque parfumée, effusive, beau volume en milieu de bouche sur une texture veloutée. Cependant le tout se ressert un peu abruptement en fianle sur des tanins fins mais encore bien présents. Du coup, longueur moyenne sur un fruité encore jeune.

Bon vin et bon RQP mais il semble urgent d’attendre car je ne retrouve pas exactement le confort que je recherche habituellement sur Morgon.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#805
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue "Cailloux" 2018

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Bellevue "Cailloux" 2018

Bu cette semaine sur 3 repas

Belle robe pourpre lumineuse
Je retrouve au nez le fruité "bouland"; ces beaux fruits rouges mûrs gourmand et des notes qui m'évoquent le graphite. Pas complexe mais joli.
La bouche n'est pas aussi gourmande que le nez pourrait la laisser penser, elle propose une belle matière dans un registre frais mais moins fruitée que le nez et se présente de façon un peu austère, notamment par sa finale aux tanins fins mais encore serrés et cette sensation graphite.
Beau compagnon d'une côte de boeuf au barbecue, le vin est bon, même plus, mais ne présente pas la gourmandise habituelle attendue, et c'était encore plus vrai sur le fond de bouteille.
Je pense qu'il faut attendre cette cuvée Bellevue Cailloux, la cuvée Sable décrite par Antoine au dessus semble mieux se présenter actuellement, enfin si l'on recherche plus de gourmandise.

Sébastien
#806
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rafalecjb a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Corcelette Vieilles Vignes 2018

CR: Corcelette Vieilles Vignes 2018 - Daniel Bouland

ouverte 3h avant
un peu rafraîchi (15°)

Belle robe pourpre limpide avec reflets rubis
Nez : Fruits rouges murs Cerises - Groseilles - Framboises. Pointe végétale, Menthol Girofle
Belle attaque gourmande de fruits murs écrasés, enrobée par un bel équilibre d’acidité. Un peu d’épices se fait ensuite sentir. La matière s’étire en bouche dans une belle ampleur. Une petite astringence tannique se fait sentir en fin de bouche (Normal au vu de la jeunesse de ce vin qui mérite patience) Mais c’est déjà tellement gourmand !
Il va gagner en complexité et en finesse avec le temps

Accord très agréable avec burger maison
Note plaisir 16/20

@marc
#807
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kaleo a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes 2013

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes 2013

Robe avec quelques traces de début d'évolution. Nez fruité ( fruits rouges) mais pas d'une évidence énorme ; il y a comme une légère austérité ( ou un coté "froid").
La bouche présente un toucher agréable : la matière tout comme l'acidité sont totalement fondues, c'est assez lisse et léger.
Les saveurs "pinote" légèrement mais ce n'est pas d'une intensité énorme tout comme la longueur. Bien. ( peut être entre deux ages comme on dit)
#808
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie 2018

CR: Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie 2018
"Amour! Je sais qu'on est mardi mais y a une coulure! Dangereux tu sais, les coulures! Faut ouvrir très vite..."

Superbe robe rubis profond, assez sombre, qui évoque un tissu épais.
Nez fruité mais sans éclat, rouge sombre, avec quelque chose de végétal de l'ordre de la feuille de chêne sèche cassante (??) et un peu de terre pour parachever un ensemble appétent mais sérieux.
L' attaque est franche sur une belle matière. Le toucher d'abord velouté, tout en suavité, se fait un peu plus âpre avec l'apparition de tanins mûrs structurants. Le vin déroule son fruit, sa fraîcheur, son équilibre et ce côté terreux qui persiste depuis le nez et favorise un accord magnifique avec un petit salé aux lentilles d'anthologie.

Encore un 18 de Bouland englouti à toute vitesse. C'est inhumain des vins pareils! On se dit qu'ils vont nous permettre d'attendre d'autres millésimes mais à force d'en boire, on est toujours en rupture...

Marc, assez vieux débutant
#809
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie 2018

Très dangeureux les coulures B)

JD | Lutèce
#810

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