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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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PtitPhilou a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2013

Bonjour Jean-Luc,

je trouve que les vins de Daniel Bouland, d'ailleurs c'est encore plus flagrant pour les vins de Jean-Marc Burgaud, s'expriment mieux avec quelques années de bouteilles, selon les millésimes. Actuellement, les 2009 et 2010 ouverts ces derniers mois sont délicieux et ont encore une jolie perspective de maturation sous verre, ils évoluent favorablement.
J'aime le côté un peu strict des vins de Bouland, mais ces vins possèdent heureusement suffisamment de "chair" - une belle maturité - qui les rend plaisants à table, que ce soit pour des amateurs éclairés ou pour des néophytes, comme mon père. On se régale à chaque fois. Maintenant, 2013 semble différent des 2009 - c'est sûr ! - et des 2010.
A lire les notes récentes sur les différentes cuvées de Bouland pour 2013, il paraît urgent d'attendre, pour celles et ceux qui en possèdent en cave. Dont acte.

Bon dimanche.
Phil
#481

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2013

CR: CR:Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2013

Ce n'est pas encore cette bouteille qui va me réconcilier avec un domaine tant vanté sur LPV et dont j'attends encore la bouteille qui me fasse décoller .

2 petites précisions :
1) Je n'en bois que 2 ou 3 bouteilles ( variées ) par an , pour la science ;)
2)Ce ne sont en aucun cas des vins carrément mauvais . Ils ne sont tout simplement pas le style de Beaujolais que j'aime .

Et surtout ce Chiroubles 2013 ,incontestablement très fruité (trop ? ) mais auquel je reproche un déséquilibre très net sur la sucrosité qui n'incite pas à la buvabilité

Pour en avoir le coeur net je l'ai mis en concurrence avec le BN Vieilles Vignes 2015 du domaine du Vissoux . Eh bien c'est ce dernier qui c'est avéré le plus équilibré et le moins "sucrailleux" ce qui n'est pas tout à fait normal .

Raymond
#482

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Benjamin Dgnn a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Côte de Brouilly 'Mélanie' 2012



CR: Domaine Daniel Bouland, Côte de Brouilly 'Mélanie' 2012

Robe rubis avec des reflets rosés. Claire, avec un bel éclat. Nez de fraises écrasées, de framboise et un petit côté empyreumatique, style mine de crayon. Tannins marqués. Bel équilibre et trame serrée. Moyennement complexe en l’état, mais une longueur terriblement agréable. Ouvert peut-être un peu jeune. N’en déplaise à mon palais. Un vin gourmand et fin. Superbe rencontre avec un cru du Beaujolais, et ma première rencontre avec un des vins de Daniel Bouland.

Merci à FGsuperfred pour l'acquisition de ce flacon. ;)

Benjamin
#483

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2013

CR: CR:Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2013

Mis à part quelques cuvées spécialement élevées , je ne crois pas aux périodes de fermeture pour les (bons) Beaujolais . Je crois plutôt à la "forme du moment " des bouteilles : je l'ai maintes fois constaté pour quasiment tous les crus de presque tous les vignerons les plus connus de la région .

En tout cas c'est dans les 2 ans que je préfère ces vins ,même s'ils peuvent vieillir très longtemps chacun le sait .
Très bonne surprise avec ce Morgon Corcelette par son fruité, sa belle matière sans lourdeur et surtout une acidité de bon aloi qui donne la fraicheur et le gouleyant que j'attends dans un Beaujolais .

Une bouteille qui me réconcilierait avec le domaine ;)

Raymond
#484

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re:Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2013

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2013 :

Je suis en train de boire cette bouteille et je confirme...
Cela se boit on ne peut plus facilement.
J'ai juste été un rien interpellé par la robe avec un petit disque brunâtre mais l'équilibre en bouche et cette acidité rafraîchissante rendent le vin bien plaisant.

jlj
#485

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2011

Même constat que vous, messieurs, sur un Corcelette 2011 bu le weekend dernier. Un vin fruité et gouleyant mais non dénué de matière.

Sébastien
#486

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Lucas57 a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Bonjour,

Bouteille juste ouverte 8h à l'avance et servie à 15 degrés :

CR: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Nez ouvert et profond sur les fruits noirs bien murs, la figue, du fumé.
Belle matière en bouche, tanins pas totalement fondus. L'équilibre est bon car la maturité du fruit est assez poussée mais l'ensemble reste frais et digeste.
Bonne finale assez persistante sur la figue.
Un Morgon assez "solaire" qui a de beaux jours devant lui.

Amicalement,

Lucas
#487

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

CR: Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

Bouteille qui a réussi un tenir deux jours, ce qui relève du même exploit que lorsque Chuck Wepner a tenu quinze rounds face au Grand Mohamed Ali.

Superbe nez bien en place sur les fruits rouges frais ; en bouche, le vin offre une superbe structure dense et souple. Le lendemain, le vin a gagné en complexité et en arômes.

Magnifique vin.

Michel
#488

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

"Chatenay", quelle est cette cuvée (aux airs d'un 69 qui ne dit pas son nom)?

JB
#489

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

c'est le nom de la parcelle (climat) désormais inscrite sur la bouteille depuis le 2014.
#490

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

Merci Laurent, donc c'est la seule cuvée de Chiroubles du domaine?

JB
#491

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland Chiroubles 2014 Chatenay

oui
#492

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

[quote="même exploit que lorsque Chuck Wepner a tenu quinze rounds face au Grand Mohamed Ali.

Superbe nez bien en place"]

[/quote]
même après ? :D

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#493

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Un peu moins certes...

Mais bon ce vin m'a vraiment plus ; hâte de goûter le 2012 dont Laurent a fait grand cas.

Michel
#494

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland

CR:

Encore un moment mémorable chez Daniel Bouland, avec toujours des vins au sommet de l'appellation et de la région.
A noter qu'à partir de 2015, tous les morgon seront en parcellaire, il y en aura donc 5 désormais.
Le millésime 2015 est magistral, solaire, riche mais avec des acidités de dingue. Les vins sont déjà avenants car les tannins sont très enrobés, rien de saillant.

Chiroubles Domaine Daniel Bouland 2015
[size=small]Echantillon[/size]
Nez frais, pur sur la framboise, bien mûr.
La bouche est croquante avec pas mal de gaz encore (logique), d'une belle densité pour cette appellation avec une longue finale salivante avec des tannins perceptibles.

Côte de Brouilly Domaine Daniel Bouland "Cuvée Mélanie" 2015
[size=small]Bouteille.[/size]
Nez poivré, de cacao.
Bouche pleine, d'une superbe fraicheur et beaucoup d'enrobage qui apporte du confort tactile. Très mûr mais particulièrement frais et super croquant. Gourmandise au rendez-vous avec une finale longue et acidulée sur la framboise. Super bon. Très Bien +.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Corcelette" 2015
[size=small]Echantillon[/size]
Nez de thé, de fruits rouges, de la délicatesse malgré la jeunesse.
La bouche est gourmande, de belle densité, équilibrée car très fraiche avec une finale acidulée également mais plus courte aussi à ce stade sur la framboise. Ça reste bien bon.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Foudre n°3" 2015
[size=small]Echantillon, future "cuvée Bellevue".[/size]
Nez plus metallique, graphite, plus opaque.
Bouche d'une superbe fraicheur, vive, et riche en même temps, très énergique et ample. La qualité des tannins est remarquable et la persitance également. Futur gros vin. Superbe.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Foudre n°2" 2015
[size=small]Echantillon[/size]
Nez profond, de cacao, de cerize, framboise dans un ensemble complexe où les agrumes sont présents.
Bouche dense avec de grands tannins enrobés, beaucoup de pureté et de la finesse. L'ensemble est ultra salivant avec de légers amers d'élevage en finale, de la longueur et un côté réglissé. Encore superbe.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes De Lys" 2015
[size=small]Echantillon[/size]
Nez au profil très différent sur le résineux, l'eucalyptus, profond.
La bouche est la plus riche de toutes, puissante, glycérinée avec un peu de gaz. Le caractère solaire du milélsime ressort mais la fraicheur n'en est pas obérée pour autant ce qui confère au vin un équilibre magistral. Les tannins sont enrobés, le vin est large et très long en finale, réglissé. Grand avenir.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2015
[size=small]Echantillon[/size]
Nez très pur et jeune de framboise et de poivre.
Profil de bouche moins solaire que le précédent mais dense et riche tout de même, gorgé de fruit, pur. Encore un gros vin précis et ample sur ce millésime.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Corcelette" 2011
Nez qui morgonne pleinement sur le kirsch, la cerise, les épices douces, l'orange. Joli nez.
La bouche est encore riche, solaire et possède de grands tannins suaves qui confèrent beaucoup de finesse malgré la densité du vin. Très ouvert et gourmand, il apporte beaucoup de plaisir avec des notes de tabac et une finale sur les épices douces. Très beau. Très Bien +.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Corcelette" 2010
Nez tout aussi complexe que le 2011 avec encore plus de précision et moins solaire.
L'aromatique kirschée, sur le figolu, les épices douces, la pêche rotie, l'abricot bien mûr en font un très grand nez.
La bouche est au diapason, suave aux tannins imperceptibles avec beaucoup de fraicheur et d'energie. Le volume est conséquent, le vin très gourmand, pur et très long. Un vrai délice de gamay pour un millésime qui confirme sa grandeur chez les top vignerons (bien plus compliqué dans la moyenne). Très Bien +/Excellent.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Corcelette" 2005
Nez délicat, plus évolué, mentholé, de kirsch, de thé, d'abricot et d'épices douces. Joli nez.
La bouche est plus ferme, froite, très jeune, plus que le 10, avec une pointe de volatile. C'est très frais, dense avec une longue finale réglissée mais aussi un poil encore ferme. Un vin à attendre mais bien dans le profil du millésime, d'une certaine austérité. Bien ++/Très Bien.

Côte de Brouilly Domaine Daniel Bouland "Cuvée Mélanie" 2004
Nez de petits fruits rouges, de kirsch, de foin, de fraise des bois qui s'ouvre ensuite au réchauffement sur le floral, le thé, l'encens. Un superbe nez.
La bouche est fraiche, glissante, très bien équilibrée et loin de la maigreur du millésime. Le joli gras lui apporte de la rondeur et pas mal de gourmandise. Persistance finale très correcte et sacré tour de force pour le millésime. Un régal. Très Bien (+).
#495

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

Daniel Bouland est la 4ème génération de vigneron du côté de son père comme de sa mère et son exploitation actuelle provient de sa mère.
Il possède 8 hectares sur 3 appellations, aucune parcelle n'est mécanisable (tout se fait à dos d'homme) et produit des vins en vinification traditionnelle du beaujolais (macération semi-carbonique), pour des cuvaisons non refroidies de 10 à 12 jours.
Son père fut un précurseur dans la région en matière de vinification, puisqu'il fut un des premiers à effectuer des analyses sur chaque cuve auprès des laboratoires pour guider ses choix à la fois à la vigne comme en cave pour ses vinifications (pratiques courantes aujourd'hui).
En effet, à la vigne chaque parcelle est toujours analysée pour constater d'éventuelle carences des sols et compenser ses éventuels manques, le Ph des sols jouant un rôle essentiel pour Daniel Bouland dans l'equilibre de ses vignes (les sols sont très acides naturellement donc peuvent faire trop souffrir les vignes), et dans le style et la qualité des vins qu'il va produire.
Il est contre toute vendange en vert (pour des raisons d'incapacité à prédire l'avenir du climat du millésime) et favorise plutôt à la cave les reconcentrations par macération en cuve en cas de millésime faible.
Sur son vignoble, plusieurs clones composent toutes ses vieilles vignes, la parcelle Bellevue étant 100% en Viala (peu productif et qualitatif), le reste étant essentiellement constitué d'un peu de Viala avec du 420A. Place à la dégustation des Vieilles Vignes de Morgon entre 2004 et 2015 organisée de main de maitre par l'équipe de Cave SA, présentée et commentée par Nicolas Herbin en compagnie du vigneron. Les vins sont servis pas série de 2 ou 3 vins.

CR:

1ère série

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2004
[size=small]Magnum.[/size]
Nez qu'il faut aller chercher (effet magnum?) et qui ne s'ouvrira vraiment qu'en fond de verre, qui est curieusement plus évolué aromatiquement que la bouteille dégustée il y a peu, sur des notes d'épices douces, de bois de santal, de feuilles mortes, de prune et aussi d'orangette à l'aération. Sympa.
La bouche est suave, de beau volume, délicate et douce aux tannins fondus bien qu'encore légèrement présents, dans un ensemble frais, plus jeune en bouche qu'au nez, et de longueur correcte. Très beau fond de verre sur le floral, la rose, les épices douces. Un joli vin. Très Bien.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2005
[size=small]Bouteille.[/size]
Nez de poivre très jeune, sanguin, ferreux, réglissé, sur le zan.
La bouche est salivante dès l'attaque, large, encore très jeune et fraiche. Le vin possède un bel enrobage de tannins, c'est juteux. Sur la finale le vin est long, poivré mais aussi plus ferme avec une légère amertume de vendange entière. Fond de verre poivré, compact. Un courreur de fond, pas le plus charmeur à ce stade mais dense et sérieux, plus enrobé que le Corcelette du même millésime. Très Bien.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2006
[size=small]Magnum.[/size]
Le nez a là aussi besoin d'air pour s'exprimer. Il apparait très jeune sur les fruits noirs.
La bouche est dense dès l'attaque, glycérinée aux tannins veloutés et au fruit juteux. Le volume en bouche est conséquent, c'est charmeur et plein, particulièrement salivant sur la finale qui est très persistante sur les agrumes. Un vin superbe d'équilibre qui possède beaucoup de qualité et à ce stade au dessus du 05 sur ce millésime oublié dans la région. Très Bien +.

2ème série

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2007
[size=small]Magnum.[/size]
Le nez possède un profil aromatique différent qu'il faut encore aller chercher sur le cacao, l'after eight, les épices dans un ensemble peu explosif.
La bouche est fraiche, gourmande, à la fois salivante et ronde à l'attaque, dans un volume global de bon niveau pour le millésime. On peut peut-être lui reprocher un léger manque d'energie mais le vin est équilibré et la finale longue sur les agrumes et les fruits rouges, et il se relance bien sur cette finale. Très Bien.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2008
[size=small]Bouteille.[/size]
Nez évolué et assez ouvert sur les agrumes, balsamique, de tabac, d'encens. C'est complexe, très élégant et très bien défini. Très beau.
La bouche possède une attaque liée au millésime, la plus acide des vins déjà goutés, mais sans les excès qui ferait perdre en harmonie ce vin demi-corps, dont on perçoit une bonne maturité de fruit sur la cerise noire, un bon volume en bouche et beaucoup de finesse tactile jusque dans la finale de persistance correcte. Un vrai joli vin au regard du millésime et beaucoup de plaisir à le boire. Très Bien

3ème série

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2009
[size=small]Magnum[/size]
Le nez est lui très ouvert, complexe et explosif sur le kirsch, le cacao, le baton de réglisse, le tout avec une fraicheur végétale remarquable qui le rend aérien. Superbe nez baroque de millésime chaud.
La bouche est suave, les tannins sont ultra enrobés, l'équilibre est génial car malgré la matière conséquente et mûre, le vin reste aérien grâce à l'acidité naturelle du gamay. Rien n'est confit, tout n'est que salivation accompagnée d'une aromatique décadente et complexe et d'une densité de grand millésime. Longue finale réglissé qui peut encore se bonfier aromatiquement. Un vin avec une certaine évolution, déjà délicieux, mais qui bien sûr n'est qu'à l'aube de sa vie. Superbe. Très Bien +/Excellent.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2010
[size=small]Bouteille.[/size]
Nez profond et complexe de gamay mûr et classique sur les agrumes, la canellle, la pêche rotie, le santal, les épices douces. Grand nez délicat et pur.
La bouche est magistrale, pleine, elle est gorgée de fruits frais et purs et s'exprime sur du velour tant les tannins sont précis et suaves. Le volume est conséquent, large, mais dans ce milésime classique de grande qualité, le vin reste droit, moins solaire que 09 et d'une définition incroyable. La finale est à l'image du reste, très persistante, fraiche, avec une touche de vendange entière dans un style plus ferme que le 09 qui lui est plus gourmand. Un grand vin mais je reste persuadé que le 09 le dépassera à la garde. Aujourd'hui, ce vin est immense. Excellent.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2011
[size=small]Magnum[/size]
Nez très mûr, plus mat que les deux précédents mais profond, dense sur la cerise, le musc, le cacao et très réglissé à l'aération dans le verre. Joli.
La bouche est pleine, dense, assez marquée par la vendange entière encore, ce qui s'associe très bien à la matière conséquente et mûre. Le vin est jeune, moins bien défini à ce stade que les deux précédents tout en en possèdant les qualités sur ce gros millésime. On salive beaucoup en raison d'un équibre au top et de tannins suaves. Jolie finale persistante réglissée et sur les agrumes. Très beau vin, moins charmeur et plus plein que le Corcelette à ce stade sur ce millésime, mais il ira loin. Très Bien +.

4ème série

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2012
[size=small]Magnum[/size]
Nez pur et précis sur des notes florales, de menthe fraiche, de vendange entière, légèrment kirché. C'est mûr, délicat, déjà évolué et complexe. Très beau nez.
La bouche est très fraiche dès l'attaque, sur la vendange entière avec une belle suavité et de la gourmandise immédiate. C'est mentholé avec de jolis tannins et possède une certaine rondeur en raison d'une matière demi-corps. L'énergie du vin, sa rondeur et aussi son côté salivant le rendent délicieux jusqu'en finale de bonne persistance aux tannins bien enrobés. Grand fond de verre sur l'eucalyptus, la rose, les épices douces. Très beau vin. Très Bien (+).

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2013
[size=small]Magnum[/size]
Nez de menthe, de cacao, de fruits rouges avec un côté terrien. C'est frais et jeune, précis.
La bouche est juteuse dès l'attaque, fraiche avec un côté after eight et des tannins de belle qualité, bien enrobés dans ce millésime tannique. Le vin manque encore un peu de délié mais son équilibre est chouette. C'est plus dense que le 12, long sur la finale, jeune, poivré et sur les agrumes avec une légère amertume. Fond de verre sur l'amande et la cerise. Très Bien.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Vieilles Vignes" 2014
[size=small]Magnum[/size]
Nez profond de zan, de poivre, un trait de vendange entière, dans un ensemble évidemment très jeune mais frais avec déjà un peu de complexité.
La bouche est très energique dès l'attaque, dense et fraiche avec une grosse acidité que la matière mûre compense sans difficulté et sans que les tannins ne durcissent le vin malgré sa droiture classique. A ce stade ça apparait encore brut mais la très longue finale acidulée, salivante et pure sur les agrumes est superbe. Fond de verre précis sur les épices, les agrumes. Il me rappelle le 2010 en jeunesse. Très Bien +.

5ème série

A compter de ce millésime (et même 2014 sur Chirouble), Daniel Bouland revendique les quartiers du cadastre de ses parcelles et a donc isolé 4 cuvées de Morgon dont 3 seront dégustées. A noter que la cuvée "Corcelette" de 2015 ne correspond pas à celle de 2014 (parcelle réduite sur 2015). Les 2015 ont été mis en bouteille depuis 3 semaines seulement.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Bellevue Vieilles Vignes" 2015
[size=small]Sol de Schiste. bouteille[/size]
Nez dense et serré, gorgé de fruits noirs, de cerise noire, d'agrumes avec une belle fraicheur mentholée. Beaucoup de pureté et de définition déjà.
La bouche est suave, séveuse, juteuse, gorgée de fruit comme au nez avec des tannins de grande qualité bien que nombreux et sans que le vin n'apparaisse massif malgré sa jeunesse. Au contraire, il est très délié, arrondis et propose beaucoup de finesse et de rondeur. La finale est très longue sur des notes réglissées. Déjà un très beau vin, précis et gourmand. Très Bien +.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Delys Vieilles Vignes" 2015
[size=small]Bouteille[/size]
Nez dense, de kirsch, de poivre doux, profond mais encore peu défini.
La bouche est très riche, le vin est massif, très jeune et primaire et n'apparait pas encore remis pleinement de sa mise récente. Du coup, on perçoit une pointe d'alcool que je ne perçois jamais sur les vins du domaine, ses composantes sont toutes là, mais l'harmonie n'est pas encore faite d'autant que l'aromatique reste contenue. Toutefois les tannins sont très fins, c'est d'une grande largeur avec une finale sur le cacao pregnante. Un vin à revoir avec assurance pour plus tard. Bien ++/Très Bien.

Morgon Domaine Daniel Bouland "Corcelette Vieilles Vignes" 2015
[size=small]Bouteille[/size]
Nez kirché, délicat, sur les épices, le poivre avec beaucoup de finesse perceptible.
La bouche est bien sûr très jeune mais monstrueuse en terme d'équilibre. D'une fraicheur et d'une densité remarquable, c'est juteux, salivant et très énergique, impactant pour le palais. Cette forte acidité sous-jacente que la matière compense signe un futur grand vin. Très persistant, ce vin laisse une impression d'uppercut de par son caractère et son energie. Rien de solaire malgré la forte maturité, une main de fer dans un gant de velour. Superbe. Très Bien +/Excellent.

Au final, un niveau de vins impressionnants, tout était au minimum très bon, avec une série de vins impressionnants depuis 2009 et une parfaite définition de chaque millésime. Un grand bravo à Daniel Bouland.

Mon top 3 du jour:
1. Morgon VV 10
2. Morgon VV 09
3. Morgon Corcelette VV 15
#496

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bonsay a répondu au sujet : Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

Superbe dégustation, merci pour ces infos Laurent.
Tout est bon chez Daniel Bouland de toute façon, quelque soit le millésime finalement...

Si je comprends bien, tout peut attendre (même les 2004), mais tout est déjà buvable aujourd'hui aussi.
Etonnant comme les 2015 sont déjà accessibles (3 semaines de bouteille et déjà en place !), c'est vrai qu'ils se referment après quelques mois généralement.

Sais-tu comment on été préparés les vins, temps d'aération initial, carafage, etc. ?
Ca donne diablement envie de faire péter un bouchon ce soir tiens !:)o

Yann
#497

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fd a répondu au sujet : Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

enzo d'aviolo écrivait:

> A compter de ce millésime (et même 2014 sur
> Chirouble), Daniel Bouland revendique les
> quartiers du cadastre de ses parcelles et a donc
> isolé 4 cuvées de Morgon dont 3 seront
> dégustées.

merci Laurent.

Avec le recul que tu as sur le domaine, que penses tu de cette volonté d'isoler 4 cuvées de Morgon ?
Comme on ne peut pas le soupçonner de faire du parcellaire pour monter les prix, Daniel Bouland pense t il pouvoir ainsi "dépasser" la cuvée vieilles vignes ?

françois
#498

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

en fait, je ne boirai pas les 05, les 13 et les 14, j'attendrai, pour les morgon hein. Les 15 c'est possible après faudra attendre un peu après même si c'est un millésime qui me donne l'impression qu'il se boira toujours bien.
tous les plus vieux ont été ouvert en début d'après-midi épaulés, et en plus avec un carafage à la bordelaise pour les plus jeunes.
#499

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Avec le recul que tu as sur le domaine, que penses tu de cette volonté d'isoler 4 cuvées de Morgon ?
Comme on ne peut pas le soupçonner de faire du parcellaire pour monter les prix, Daniel Bouland pense t il pouvoir ainsi "dépasser" la cuvée vieilles vignes ?


bonne question François :) forcément qu'on a envie de poser. En fait je crois qu'il voulait juste retrouver la singularité de chaque parcelle dont les sols (et parfois terroirs) sont très différents. y a un 100% schiste, y a terroir de sable très fin, y a du gore etc... et se caler sur le cadastre alors que les climats de morgon (au nombre de 6) sont trop large avec des différences marquées dans le même climat.
pour les prix à venir, je n'en sais rien, mais clairement il n'y aura pas de révolution, pas le genre de la maison, ce n'est pas fait pour. :)
#500

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bonsay a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Pour les prix à venir, je n'en sais rien, mais clairement il n'y aura pas de révolution, pas le genre de la maison, ce n'est pas fait pour. :)

Par contre, pour le nombre de bouteilles par cuvée parcellaire, ça doit pas faire lourd !
Va falloir se battre pour tout goûter et encaver B)-

Yann
#501

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chrisdu74 a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

Bonsoir, j'étais à cette dégustation aussi et j'ai cru entendre concernant les nouvelles cuvées que Daniel Bouland avait laissé quelques vignes (en fermage donc j'imagine) et qu'il en aurait pris d'autres. C'est ce changement de vignes qui l'aurait amené à revoir ses cuvées. Sous toutes réserves, du fond de la salle... mon CR à suivre

Chris d'U
#502

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leguitou a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland "Morgon VV "La Grande Verticale

Ne serait-ce pas en partie les vignes de son frère, Raymond ?

Bien cordialement,
Guillaume
#503

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

petite question : quelqu'un a gouté une VV 2002 récemment ou je vais devoir me sacrifier ?
merci d'avance ! ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#504

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chrisdu74 a répondu au sujet : Verticale de Morgon Vieilles Vignes du Domaine Daniel Bouland

J’ai moi aussi participé à cette belle dégustation de Morgon Vieilles Vignes de Daniel Bouland et voici mon propre compte-rendu :

Concernant l’introduction, ne connaissant pas Daniel Bouland, j’ai moi été frappé par sa passion pour la vinification. Il fait bien comprendre qu’il fait le travail nécessaire à la vigne (sur des vignes en coteau non mécanisables, on imagine la peine) mais on a vraiment l’impression qu’il prend son pied au chai à travailler la matière première que lui donne le millésime.

En quelques mots,
traitement à la vigne traditionnel (usage de désherbants)
vinification en grappe entière (qui apporte la tenue dans le temps), semi carbonique traditionnelle
Plus récemment, utilisation d’un pressoir pneumatique à basse pression (pas noté l’année) qui permet une extraction légère et une plus grande finesse des tannins
Saignée sur cuve (jusqu’à 20 ou 30%) les années généreuses plutôt que vendange en vert
Elevage en foudres de chêne de 215l, mise entre Mai et Août de l’année suivant la récolte

CR:

Série 1

Morgon "Vieilles Vignes" 2004 Magnum

Robe rouge un peu brunissante sur les bords. Nez sur les fruits cuits, avec un petit voile poussièreux et des notes animales ; ça passe à l’aération et révèle une superbe complexité. Attaque en bouche assez vive, acide avec du fruit et des tannins un poil végétaux mais pas trop asséchants surtout en finale qui reste sur le fruit et la salivation acidulée. Pas mal pour un début B+/B++ j’en garde sous la pédale pour la suite…

Morgon "Vieilles Vignes" 2005 Bouteille.

Robe rouge avec une légère éclaircie sur le disque mais pas de notes d’évolution. Nez mutique. Attaque en bouche souple, l’acidité est masquée par une grosse matière ; les tannins s’expriment assez vite, un peu durs et légèrement asséchants ; persistance de l’impression de volume en bouche avec des notes de fruits rouges (cerise griotte) et l’acidité qui se manifeste alors dans la finale. Regouté après le 2006, j’écris pour résumer : fermé, dur et tendu
TB (le 2004 étant plus agréable à boire maintenant mais cette appréciation tient compte du potentiel perçu pour ce vin qui doit encore attendre pour donner toute sa mesure)

Morgon "Vieilles Vignes" 2006 Magnum.

La robe est plus dense, surtout au centre. Nez sur les fruits bien mûrs, soyeux, riche. Bouche intermédiaire entre les 2 précédents, avec du volume aussi et des fruits mais d’apparence plus fluide que le 2005, moins dense. Quelques notes d’orange sanguine. L’acidité est moins marquée que le 2005, le vin paraît plus rond et est plus agréable maintenant
TB

Série 2

Morgon "Vieilles Vignes" 2007 Magnum.

La robe est légèrement évoluée. Nez bien fruité avec des notes d’orange sanguine (maintenant qu’on en parle, je la retrouve). En bouche l’attaque est plus volumineuse, plus acide aussi, très acide même. On garde une impression de fluidité avec un impact assez marqué (puissance + acidité). Les tannins sont très fins, à peine astringents, un peu plus marqués en fin de bouche. Sur cette bouteille je me fais la réflexion qu’on est passés dans la catégorie des vins encore trop jeunes (lors de telles verticales qui commencent par les vins les plus vieux, il y a un moment où l’on a cette impression d’être passé sur les vins jeunes, amha de pdf et amateurs de vins patinés) même si c’est déjà bien buvable malgré cette puissance d’expression
B+/B++

Morgon "Vieilles Vignes" 2008 Bouteille.

Le nez est plus « dense » . La bouche fait très jeune, puissante, acide, intense. Le volume semble plutôt moyen ou plutôt masqué par les tannins assez marqués ; astringence qui sèche un peu les papilles, grande persistance, buvable. Un vin assez ouvert, on retrouve la buvabilité du 06 avec un style similaire au 2005 en un peu moins acide.
B++/TB

Série 3 …. Jusque là c’était bon, on va maintenant changer de planète…

Morgon "Vieilles Vignes" 2009 Magnum

La robe est hyper concentrée, épaisse ; le nez pareil, riche avec quelques notes de confiture et une pointe de réduction. La bouche est concentrée, superlative, gros volume, acidité très haute, des tannins massifs mais fins. Le tout fait un gros impact en bouche, peu astringent tellement les tannins sont enrobés. Très fruité, immensément long sur cette impression de volume qui persiste (une bouche cylindrique vs tronconique diraient certains). On daigne enfin nous rendre nos papilles sur de belles notes de fruits rouges et d’orange sanguine.
Un vin massif avec une fraicheur tapie dans l’attente ; une bombe mais une bombe à retardement ! TB++ en l’état, sûrement excellentissime à maturité

Morgon "Vieilles Vignes" 2010 Bouteille.

Superbe nez très floral , fin et vif avec des notes de fruits rouges acides (groseille, …) . En bouche on retrouve la fraicheur et la matière ressentis sur le 2005 mais en moins dur, aux tannins moins perceptibles ; un peu d’astringence mais juste ce qu’il faut pour provoquer une salivance et une finale interminable, moins volumineuse que le 2009 mais terriblement longue.
TB++ avec un très beau potentiel de garde aussi. C’est le vin que je trouve le plus classique dans son équilibre pour l’instant

Morgon "Vieilles Vignes" 2011 Magnum

Alors celui-là, j’ai beaucoup aimé comme une sorte de synthèse entre les 2 précédents. Nez plus jeune, des fruits frais, de la vivacité. La bouche est souple est fraiche, du volume compensé par l’acidité, très fruité avec des notes d’orange sanguine, un équilibre parfait. Sa jeunesse se matérialise toutefois en fin de bouche avec un peu d’astringence, très grande longueur aussi.
EXC

C’est maintenant l’euphorie dans la salle ; cette trilogie me fait penser à la série 85/90/91 de Clos du Tremblay de Janin qu’on avait gouté ici même il y a 2 ans, un niveau incroyable avec plus des différences de style ou d’évolution pour un même plaisir de des différences de qualité.

Série 4

Morgon "Vieilles Vignes" 2012 Magnum millésime atteint très tôt par le mildiou, rendement de 20hl/ha

Robe légèrement évoluée ; une pointe de réduction animale au nez qui masque le fruit bien présent, riche et soyeux à l’aération. Bouche de style fluide, fruité acidulé (groseille), pas maigre, il y a du volume mais l’acidité paraît plus sensible. Des notes de graphite ( ?) ou bien de rafle végétale qui se développent à l’aération. La finale est d’abord presque dure, intense avec une astringence marquée mais pas asséchante. Puis au fil de l’aération, le vin se transforme, des notes florales apparaissent combinées avec ces notes végétales. Cela évoque immanquablement le style Reynaud ou encore le Barolo Monvigliero de Burlotto. Ça devient très buvable, difficilement crachable, whaoohh !
TTB puis EXC

Morgon "Vieilles Vignes" 2013 Magnum

Nez fruité avec une sorte de douceur vanillée. En bouche, volume moyen, fruit acidulé, un style très classique. Joli fruité sur l’orange sanguine jusqu’en finale
TB++

Morgon "Vieilles Vignes" 2014 Magnum

Là, on est rentré dans le vin vraiment trop jeune, robe violine et fruité massif « façon bojo », une pointe de volatile très perceptible. On retrouve le fruité massif en bouche, assorti d’un gros volume, de la richesse, une acidité marquée ; la volatile aussi est marquée mais passagère. Les tannins sont super enrobés, la finale salivante, longue voire interminable. Du fruit ! du fruit ! du fruit !
Ça va peut-être se refermer mais pour l’instant c’est très buvable, TTB voire EXC

Série 5

Morgon "Bellevue Vieilles Vignes" Schiste 2015 bouteille

Robe concentrée, nez de beaujolais au fruit très jeune. Trame acidulée qui accompagne un volume certain ; c’est trop jeune du point de vue de l’aromatique mais l’équilibre est phénoménal dans le mode beaucoup de tout.
EXC ou presque

Morgon "Delys Vieilles Vignes" 2015 Bouteille (constitué à partir d’une parcelle qui entrait dans le « vieilles vignes » complété d’une parcelle nouvellement acquise ?)

Très semblable au précédent en plus serré, intensité alcoolique et fruit superbe
TB++/EXC-

Morgon "Corcelette Vieilles Vignes" 2015 Bouteille

Le nez est moins expressif, la bouche est très riche, très tannique, intense, salivante. Je retrouve le style du 2009 en moins massif et du 2011, avec une trame acide qui confère un très grand équilibre. Beaucoup de fraicheur malgré le volume pour ce vin qui doit titrer 14°5. EXC

Quelle belle dégustation ! J’ai quelques millésimes en cave, achetés en lisant LPV mais jamais goutés. Je pensais les vins très durs en jeunesse voire imbuvables… Ce n’est pas le cas du tout, certains comme 2005 ou 2009 sont à attendre mais tous donnent du plaisir à la dégustation. Ce soir j’ai découvert non pas un grand beaujolais mais un grand vin. Merci Mr Bouland

Chris d'U
#505

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Ne serait-ce pas en partie les vignes de son frère, Raymond ?

si en effet, depuis 2013 il a récupéré les vignes de son frère. ça explique en partie la possibilité de parcelliser mais ce n'est pas la raison unique de ce choix. d'ailleurs depuis 2014 le chirouble (qui n'a pas bougé) désigne le nom parcellaire du cadastre (chatenay)
#506

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Med a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

merci pour vos notes Messieurs !
(tu)

Médéric, jaloux
#507

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pogman a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

salivante cette degsutation...en tout cas Bouland a eu beaucoup de succès avec son milléisme 2015...
je l'ai contacté en Mars pour prendre qques bouteilles et c'était déjà trop tard.
Bientôt on va devoir être allocataire pour acheter chez lui, c'est bien dommage.

Olivier
#508

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Olivier,
Je ne pense pas que Daniel Bouland en soit là, mais il a beaucoup de succès, alors une réservation par mail à l'automne ( après les vendanges) et tu devrais pouvoir être satisfait.
Il y a aussi des sites en ligne qui proposent ses vins, à tarifs abordables.

Bien cordialement,
Guillaume
#509

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

Véritable désastre hier soir sur morgon et en particulier sur douby et Corcelette, à cause d'un orage de grêle . Certaines parcelles de Daniel Bouland sont ravagées :(
#510

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